Ⅰ 黑鯧還是金鯧魚好吃
黑鯧魚相對更好吃。
鯧魚分為四種，銀鯧魚最好吃，其次是白鯧，黑鯧魚，金鯧魚。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類。柳州鯧魚在500-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。
Ⅱ 金鯧魚和銀鯧魚哪個比較好吃
銀鯧魚更好。
因為目前金鯧魚的養殖技術已經非常成熟了，市面上買到的金鯧魚，絕大多數都是人工養殖的。金鯧魚產量大，成本低，只要6個月時間就能長到1斤重。根據數據統計，作為南方地區的經濟魚類之一，金鯧魚的養殖年產量達到了8至10萬噸。
而銀鯧魚則「矜貴」多了，人工飼養的難度特別大，至今還沒人能夠獲得成功。其中有三個原因，一是銀鯧魚就像是一個挑食的孩子，食量也少；二是生長發育十分遲緩，快兩年了才能長到半斤重；三是它的膽子非常小，很容易受到外界的驚嚇，如果晚上有人用手電筒的光照一下，銀鯧魚極有可能受到驚嚇而亡。
金鯧魚與銀鯧魚的區別：
在做法上，金鯧魚一般適合於香煎，如果用來清蒸，味道和口感則比較一般。銀鯧魚味道鮮美，清蒸是最適合不過的做法了，只要加上一點蔥姜簡單去腥即可，魚肉是蒜瓣狀的，吃起來非常細嫩。
在營養方面，金鯧魚和銀鯧魚則沒有太大的區別，都含有豐富的營養成分，特別是不飽和脂肪酸。如果作為普通的消費者，選擇金鯧魚無疑有著更高的性價比。如果你追求更好的口感和味道，可以選擇品質更上乘的銀鯧魚。
Ⅲ 金昌和平魚哪個好吃
平魚比金鯧魚的口感好，因為金鯧魚人工養殖的比較多，平魚大多數是野生的。好吃不好吃主要還是看廚師的手藝。
平魚又叫銀鯧魚，原產於亞馬遜河。又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性 體形和食人鯧相似。長20厘米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條，均為紅色。銀鯧性情溫和，不襲擊它魚，可以和其他大型魚混養。喜微酸性軟水，生活條件不苛刻。雜食性，愛吃水草，是養水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。愛成群結隊游泳，體格強健，容易飼養。
Ⅳ 金鯧魚和銀鯧魚有何不同為何銀鯧魚要貴很多
在我們的生活中，魚的種類數不勝數，做法更是多到數不清，金鯧魚和銀鯧魚在字面上就差了一個字，那這兩者到底有何差別，為何叫法不同呢？
我們先來明確一下這兩種魚的概念，我們俗稱的鯧魚其實就是指銀鯧魚，也叫白鯧，它是我國的一種主要海產品種。金鯧魚更多的算是一種商品的名字，因為有兩種魚都叫此名，一是海產卵形鯧鰺，二是淡水白鯧，一種短蓋巨脂鯉，屬於淡水熱帶性魚類。
其實都差不多，銀鯧的價格要比金鯧貴一些，其原因是銀鯧自身就是一個對食材要求很“很高逼格”的魚類，一般的食材看不到眼裡，也不怎麼愛吃東西，所以生長周期較長，市面上很難見到大個的一斤以上的銀鯧魚，金鯧魚產量大，長得快一般市面上都可以達到1斤左右，但是銀鯧魚都是野生海捕的，產量也比較小，生長周期需要兩年才能長到半斤的個頭，所以物以稀為貴加上野生的魚類口感本身就勝於飼養的魚類。
Ⅳ 金鯧魚與銀鯧魚，哪一種好吃
在金鯧魚和銀鯧魚之間，銀鯧魚更好，在口感、價格、營養成本等方面，銀鯧魚均好過於金鯧魚。
Ⅵ 金鯧魚銀鯧魚白鯧魚哪種好吃
金鯧魚銀鯧魚白鯧魚還是白鯧魚最好吃。白鯧魚具有較高的營養價值，蛋白質含量高而膽固醇含量較低，肉質鮮嫩，經常食用對人體有益 。
Ⅶ 白鯧魚和金鯧魚哪個好 白鯧魚和金鯧魚區別對比
白鯧魚和金鯧魚都是鯧魚中很受歡迎的一個品種，其實兩者的營養價值相差不大，外形上面金鯧魚一般會比較大一點，大家在買的時候要注意區分。
白鯧魚和金鯧魚哪個好
白鯧魚和金鯧魚在營養成分上面是差不多的。
金鯧魚和鯧魚都是餐桌上營養價值十分豐富的食材，它們到底誰更營養其實是沒有定論的，這兩種魚的營養成分差不多，因此不管吃哪一種都是補充營養的好機會。
白鯧魚和金鯧魚區別
其實，金鯧魚和白鯧魚最明顯的區別的是個頭：金鯧魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的;而白鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重的白鯧魚了。
從外表上看，金鯧魚和白鯧魚的區別也是很大的，不過得細看，主要有三點，金鯧魚的長度與寬度比介於1.5倍到2倍之間，相比之下，白鯧魚的長寬比小於1.5倍，更像一個菱形;其次，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，白鯧魚是光滑的;最後，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後面，白鯧魚長在身體中部前面。這些細小的區別可以要認真看哦!
白鯧魚和金鯧魚哪個貴
價格差不多，如果一定要說誰貴一些的話，應該就是白鯧魚比較貴了，這是什麼原因呢?原來鯧魚是一種嘴巴很「刁」的魚，它對於飼料的選擇很高大上，一般飼料是看不在眼力的，而且也不是很愛進食，因此白鯧魚通常都長得不怎麼大，鯧白魚養兩年才能長到半斤，現在市場上都很難見一斤的白鯧魚了。
白鯧魚怎麼做好吃
准備材料：白鯧魚、料酒、胡椒粉、蔥、枸杞、醬油、蒸魚豉油、姜
做法：
1、把白鯧魚處理干凈後去掉頭尾，在背部用刀切段，記住讓魚肚處相連;
2、把切好的白鯧魚放入碗中，加胡椒粉，生抽、鹽、料酒攪拌均勻後腌制20分鍾;
3、將腌好的白鯧魚放在盤中擺好孔雀開屏的造型;
4、把蔥姜切絲，放在魚身上，並淋上蒸魚豉油;
5、將盤子放入鍋中，蒸10分鍾左右，開鍋後拿下蔥姜絲，再淋一次蒸魚豉油;
6、另起一鍋，將烹調油燒熱後潑在蒸好的魚身上，再用枸杞和蔥花點綴，上桌即可。