㈠ 怎樣炒蒜苗雞蛋好吃
大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好吃的家常菜，蒜苗炒雞蛋。這道菜以蒜苗和雞蛋為主要食材製作而成，這道菜做法簡單，味道香美，廣受各地食客的喜愛。今天阿通就給大家分享一下蒜苗炒雞蛋的做法。
主要食材:蒜苗，雞蛋三個。
主要調料:鹽，食用油。
第一步:將蒜苗清洗干凈，切成小段。將蒜苗根部用刀拍打幾下，這樣，更加容易入味，也更容易熟。
第二步:准備一個空碗，將雞蛋打入其中，並攪拌均勻。加入一勺食用鹽，繼續攪拌均勻。
第三步:將鍋燒熱，待鍋燒熱之後，倒入食用油。油溫至六成熱時，加入蒜苗，改中火翻炒，將蒜苗炒至變軟變色，加入一勺鹽，快速翻炒均勻。再加入雞蛋，待雞蛋凝固以後，翻一下面，另一面也凝固以後，快速翻炒兩分鍾左右。
（要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。）
第四步:起鍋，裝盤。這樣，一道美味的蒜苗炒雞蛋就做好了。做好之後的蒜苗炒雞蛋味道香美，香味濃厚。
要點小結:1.蒜苗根部用刀背拍打幾下，這樣蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。
2.蒜苗炒雞蛋只需要加入鹽即可。這樣，可以使蒜苗的香味最大的發揮出來。
3.要先炒蒜苗，再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒。這樣，炒出來的蒜苗炒雞蛋更香。
㈡ 怎麼做蒜苗炒雞蛋
將蒜苗擇好，清洗干凈，最好用清水泡上十五分鍾，這樣容易把蒜苗根上的泥沙去干凈。把洗凈的蒜苗控干水分，然後切成三厘米左右的小段。在碗中打上兩個雞蛋，攪成蛋液。鍋內燒少許油，油熱後開小火，倒入雞蛋液；把雞蛋煎好後關火，用鏟子將雞蛋鏟碎，然後盛入碗中。鍋內重新燒油，油熱後倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗變軟，放入煎好的雞蛋，同時加入少許食鹽，繼續翻炒半分鍾即可關火，美味可口的蒜苗炒雞蛋就做好了。
㈢ 蒜苗炒雞蛋家常做法
主料
雞蛋(150克) 青蒜(100克)
調料：植物油(50克) 鹽(3克) 花椒(2克)
做法一
1. 蒜苗洗干凈切成小段。乎塵橡
2. 雞蛋打成雞蛋液。
3. 蔥花切好。
4. 把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
5. 鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
6. 倒入蒜苗翻炒變軟。
7. 再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。
8. 加入適量鹽，盛出裝盤即可。
做法二
1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長3厘米的段；
2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散歲旁；
3. 花椒放入碗中加入適量水調製成花椒水待用；4. 鍋兄搜上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；
5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時，倒出；
6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入少許的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
㈣ 雞蛋蒜苗怎麼炒好吃
蒜苗炒雞蛋
●把老的地方掐掉，然後洗凈切成段就可以了啊。
●1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長3厘米的段；2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；3. 花椒放入碗中加入適量水調製成花椒水待用；4. 鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時，倒出；6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩餘的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
蒜苗炒雞蛋在製作的時候要注意什麼？
●蒜苗炒雞蛋的做法：材料：蒜苗、雞蛋、肉、芹菜做法：1、切成小粒待用的蒜苗與芹菜。熱油鍋，把肉碎攤在鍋里先單面煎一會。翻炒肉碎。2、炒好的肉碎待用。蒜苗與芹菜倒入鍋里用熱火炒。肉碎倒進去一起炒。炒好的蒜苗芹菜肉碎起盤待用。3、把兩個雞蛋打於小碗中，打散的雞蛋倒進熱好的油鍋。再把炒好的蒜苗芹菜肉碎倒在雞蛋上面。翻過另一面煎，有時候會把蛋圓圓的翻過來，那樣子看起來會更漂亮。
哺乳期婦女可不可以吃蒜苗炒雞蛋之類的？
●可以吃的！
●哺乳期婦女常見注意事項： （1）少吃辛辣刺激性食物； （2）冰箱食物少吃； （3）保持房間通風，保持空調房間的濕度； （4）讓寶寶嘗試奶瓶，以鍛煉寶寶對外界食物的適應能力． （5）麵食類不錯． （6）其他飲食雜而豐富． （7）注意休息，不長期疲勞． 母乳是嬰兒生長、發育最理想的食品。產後有條件哺乳的母親，應力爭母乳喂養，保證嬰兒的正常生長成長。乳母的膳食營養，直接影響乳汁的質和量。若某些營養素供給不足，則動用母體的營養儲備，以穩定乳汁的營養成分，並逐漸使乳汁減少。故應重視均衡營養，保證機體的需要。 一、飲食上的誤區： 產後只喝粥不吃飯是錯誤的，因為粥湯主要是水份，營養較少，2——3天後產婦就感到乏力，頭重腳輕，產後需要補充消耗掉的能量，尤其是剖腹產的病人，不排氣不敢吃飯，病人十分痛苦，只有得到一定量的食物刺激後，胃腸道才能盡快恢復，盡早排氣。 可用西洋參，黃岑加入雞蛋、豬蹄湯中煎，由少量開始加起，根據情況逐漸加量，還可吃些大棗、烏雞、甲魚、海鮮等。 二、飲食介紹： 1、.由於產婦大量出汗和泌乳，水份丟失過多，可進食魚湯、豬蹄、紅棗、銀耳湯等補益湯及小米粥、餛飩、面條等食物。 2.剖腹產病人備有免奶免糖半流食。 3. 哺乳期婦女的飲食應盡量多樣，易消化，食用優質蛋白。 保證全天的蛋白質供給量80——120g（蛋類、乳類、瘦肉、肝、腰子、魚、海產品）； 鮮奶：每日1——2袋或豆漿（含優質蛋白，也是鈣及維生素A、D、B12、B6的食物來源）； 雞蛋：每日1—3個（否則會大便乾燥，食慾減退）； 豆製品：每日200——400g或肉每日400g 蔬菜：多樣化，不限量（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 水果：多樣化（提供維生素、纖維素，維持人體正常代謝） 海帶：含碘 肝：血豆腐、黑木耳、補鐵 鈣：每日1500mg
㈤ 祘苗炒雞蛋的做法
祘苗炒雞蛋的做法
料
蒜苗
雞蛋
鹽
蒜苗炒雞蛋的做法
無土栽培蒜苗一小把，洗凈切段。雞蛋兩個打成蛋液也備用
小貼士
如果不怕麻煩，可以先將雞蛋炒成塊狀後，再另起鍋炒蒜苗，最後將二者拌勻，那樣，雞蛋吃起來味道更嫩些一起炒呢，雞蛋就老一些。
㈥ 蒜苗葉炒雞蛋的做法
首先，把蒜苗葉上的沙子用清水沖洗干凈，切成段，然後取兩到三個雞蛋，打碎放入碗中，攪拌均勻，起鍋燒油，將油燒開後放入雞蛋，炒熟後放入碗中，然後鍋里放少許油，油溫六層熱，放入蒜苗葉翻炒兩次，放入炒好的雞蛋，放入少許鹽，花椒粉，雞精，翻炒兩下出鍋入盤。
㈦ 蒜苗炒雞蛋竅門
熱鍋，放油，倒蛋液，筷子撥散，撥兩下就行，翻鍋，看不到流動的蛋液，倒蒜苗，翻炒10秒左右，撒鹽，翻炒兩下，出鍋。
蒜苔炒雞蛋具體做法，北方做法。雞蛋炒熟倒入盛器。鍋內加入花生油，放點蔥末，甜面醬，生抽，水少許。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的雞蛋翻炒均勻。鹹淡就是鹽多少的問題。根據喜好自己掌握。記住，不能放味精。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜還未長成時，抽出的花莖，在我國各地均有生長！新鮮的蒜苔，既有大蒜的芳香氣味，又有大蒜所沒有的脆嫩口感，是老百姓心中的「好菜」！隨著栽培技術的不斷提高，一年四季都能吃到鮮嫩的蒜苔，無論口感還是營養，一點不比當季的差。
01.雞蛋豆腐卷
食材：豆皮2張、雞蛋3個、小蔥2根、胡蘿卜半根、黃瓜半根、鹽適量，蒜蓉辣醬適量。
做法：1、豆腐皮沖洗後，切成方片，黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲，小蔥切段，蔬菜可以隨意搭配。
2、雞蛋中放入少許蔥花，加鹽打散備用。
3、在豆腐皮的一端依次碼上胡蘿卜絲，黃瓜絲，蔥段捲起來，全部卷好。
4、平底鍋刷一層食用油，開小火，倒入一半的蛋液，把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣醬，再倒入剩一半的蛋液，蓋上蓋子燜2分鍾，蛋液凝固後，翻面再煎1分鍾，關火即可。
㈧ 蒜苗炒雞蛋怎麼做
【蒜苗炒雞蛋】
原材料：雞蛋、青蒜苗、食用油、黃豆醬、生抽、食鹽。
濃香四溢的蒜苗炒雞蛋就完成了，雞蛋又軟又嫩，再加上蒜苗的清香爽脆，特別的好吃。
㈨ 蒜苗炒蛋怎麼炒
蒜苗炒雞蛋的做法
1、將買來新鮮的蒜苗去根，然後剝掉外皮摘掉老葉，用清水洗干凈後撈出瀝干水分，切成寸段備用。
2、關鍵的一招來了，雞蛋打入碗中用筷子順時針攪拌均勻，如果要雞蛋嫩一點就記得往雞蛋液里加一點點水，再拌勻。
3、鍋內倒入適量食用油，等到油七成熱的時候倒入攪拌好的雞蛋液，中小火將蛋液煎至稍稍凝固時用鏟子快速劃散，盛出備用。
4、洗干凈鍋後重新倒油，放入切好的蒜苗大火翻炒均勻，炒至蒜苗變軟，再倒入炒好的雞蛋，根據自己口味加入鹽調味，最後翻炒均勻即可出鍋。
5、一盤黃白綠相間的蒜苗炒雞蛋就完成了，嫩綠的蒜苗搭配鮮黃的雞蛋看著就有食慾，趕緊開吃吧！