Ⅰ 芝士....哪個牌子好
埃曼塔乳酪Emmental
乳酪質感和外皮都比較堅硬，它的外形最大的特點就是有氣孔，這是發酵過程中氣泡造成的變化。果香味濃，口味刺激。可以製作乳酪火鍋或配以口感濃郁的紅酒，比如波爾多的梅多克(Medoc)。 營養成分： 每30克含200卡路里熱量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白質。
赤郡乳酪（Cheshire）
有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嘗嘗還有點咸。如果再搭配西紅柿一塊享用，味道就更棒了。 營養成分： 每30克含113卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白質。
博斯沃思乳酪（Bosworth Leaf）
由山羊奶製成的博斯沃思乳酪有著奶油般的質地，吃起來也不會像有的乳酪味道刺激。如果你沒有完全適應乳酪的口味，那你可以先嘗嘗博斯沃思乳酪。 營養成分：每30克含80卡路里熱量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白質。
斯蒂爾頓乳酪（Stilton）
最初斯蒂爾頓乳酪的發源地在英國愛爾蘭東部的郡，但卻在斯蒂爾頓大賣，也因此得名。現在斯蒂爾頓乳酪受到英國法律的保護，只允許在萊斯特郡、諾丁漢郡和德貝郡這三個地方生產。斯蒂爾頓乳酪是世界三大藍紋乳酪之一，味道比較濃烈。如果你不喜歡酸辣口味的乳酪，那你可能很難理解為什麼有人對斯蒂爾頓乳酪喜愛得瘋狂。 營養成分：每30克含100卡路里熱量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白質。
切達乳酪（Cheddar）
切達乳酪是世界上最受歡迎的乳酪之一，質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜（9個月）、有的味道比較重（24個月）。切達乳酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用。 營養成分：每30克含123路里熱量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白質。
卡爾菲利乾酪（Caerphilly）
它是一種威爾士全脂白乾酪，口感溫和、有點咸。最開始卡爾菲利乾酪被威爾士的礦工們當作鹽來食用，當他們在炎熱的礦井中汗流浹背地工作時，身上總會帶些卡爾菲利乾酪。它不僅可以和葡萄、蘋果一塊食用，還能作為調料或搭配香腸食用。 營養成分：每30克含125卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白質。
紅列斯特乳酪（Red Leicester）
紅列斯特乳酪的顏色有點像胭脂樹的果實，呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和、香醇。 營養成分： 每30克含120卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白質。
薩羅普藍紋乾酪（Shropshire Blue）
這種柔軟的、橙黃色的乳酪被認為是赤郡乳酪的一種， 乳酪中藍色的紋路是因為在製作的過程中，一種鋼制的模具被用於乳酪上，用來讓空氣進入，當乳酪經過6~8周發酵後，模具周圍的藍色印記就被留在乳酪上了。薩羅普藍紋乾酪吃起來很簡單，只要把它磨碎，拌著沙拉就可以吃。 營養成分： 每30克含105卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白質。
文斯勒德乳酪（Wensleydate）
白色的文斯勒德乳酪吃起來絲滑、甘美，如果配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時，搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯後甜點。 營養成分： 每30克含113卡路里熱量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白質。
薩默塞特乳酪（Somerset Brie）
法國人偏愛的薩默塞特乳酪吃起來口感溫和，如果想要品嘗到薩默塞特乳酪的純正香味，最好買來就馬上食用。吃的時候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或麵包一塊食用。 營養成分：每30克含92卡路里熱量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白質。
Ⅱ 30十大芝士品牌排行榜 芝士哪個牌子好
乳酪是法蘭西民族的光榮。它們品種繁多,款式各異,大小不一。雖然荷蘭、瑞士、丹麥等國都生產優質的乳酪,但是吃乳酪還是應當到法國去。法國每個地方都有自己獨特的乳酪品種,全法國有400多個品種,堪稱世界第一的乳酪王國。乳酪中的出類拔萃者,像出色的美酒佳釀一樣,可以取得以其產地命名的殊榮,尼乳酪,卡門塔爾干鄉村乳酪,羅奎福特青皮乳酪等等,它們都散發出與眾不同的馨香。
法國人有種習慣,即吃完飯一定要品嘗一塊乳酪。毫不誇張地說,每個法國人都有這種習慣,乳酪是他們一天也離不開的重要食品。法國人吃乳酪喜歡空口吃,最看不慣英國人、德國人、美國人把乳酪放在麵包上吃,或和其他食物一起做個三明治他們認為那是野蠻人才吃的便宜飲食文化。
目前流通在世界各市場上的乳酪有過千種,絕大多數都是由歐盟國家出產的.而在這千種乳酪中,大約有500多種產自法國.歐洲的乳酪種類繁多,令人目不暇接,就整體而言,可以分為8個大類:
新鮮乳酪fresh cheese
柔皮白乳酪white mould cheese
洗浸乳酪washed rind cheese
山羊乳酪goat cheese
藍乳酪blue cheese
半硬質乳酪semi hard cheese
硬質乳酪hard cheese
加工乳酪processed cheese
新鮮乳酪fresh cheese
質感軟而幼滑,其鮮美質感可以與豆腐相比擬.這一類乳酪是完全不經熟化的過程,只須數天就醞釀而成.新鮮乳酪的儲存期限很短,要盡快享用.固體的新鮮乳酪通常加於沙拉內進食,其他食法有混合果醬,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作為甜品的材料.
主要的種類有:
希臘的菲達feta
義大利的莫扎瑞拉mozzarella
義大利的瑪斯卡波mascarpone
義大利的麗可塔ricotta
柔皮白乳酪white mould cheese
質感軟滑,表層鋪了白徽,雖然外皮較硬,但也可以食用.可配蘋果或提子進食,更可經油炸後作伴碟.配以淡紅酒味道絕佳.
主要的種類有:
法國的喀曼波特camembert
法國的貝瑞brie
洗浸乳酪washed rind cheese
表面輕微堅硬,乳酪的內部柔軟,粘稠醇厚.其獨特的香氣是由於使用鹽水,白蘭地或其他酒類清洗表面而產生.待其成熟,香氣更迷人.搭配醇厚的紅酒或干邑,口感更相得益彰.種類包括:
法國的龐利維pont l』eveque
法國的曼斯特munster
比利時的荷芙herve
德國的威士拉可weisslacker
義大利的塔雷吉歐taleggio
山羊乳酪goat cheese
顧名思義,這種乳酪是由山羊奶製成,味道略帶酸性,口感近似果仁.而且提交比較小,形狀比較多樣化,多呈圓柱狀或金字塔狀.有些以核桃葉包裹,可作為餐後的甜品,將之薄切於沙拉或麵包上,放入烤箱加熱,美味可口,可以配以干質白葡萄酒享用.種類包括:
法國的聖摩sainte-maure
法國的山羊乳酪chevre
法國的哥洛亭達沙維翁crottin de chavignol
法國的法隆塞valencay
藍乳酪blue cheese
質感柔軟,主要成分是牛奶或羊奶,經青微菌發酵而成,帶有獨特的香氣,表面呈大理石花紋狀,中心部分最美味.配合麵包最為經典;配以蜜糖,梨子或蘋果可以使乳酪味升華,亦可點綴於沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的紅酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用.種類包括:
法國的洛克福roquefort
丹麥的布里dannblu
義大利的戈根索拉gorgonzola
英國的藍史蒂頓blue stilton
德國的藍乳酪german blue
半硬質乳酪semi hard cheese
比硬質乳酪質感柔軟,常作為三明治切料或切成小塊於海鮮一起熏醸,再配以清淡的紅酒或帶果味的白葡萄酒,效果俱佳.
種類包括:
荷蘭的艾頓edam
荷蘭的高達gouda
荷蘭的瑪士達maasdam
荷蘭的美莫勒mimolette
丹麥的哈瓦提havarti
硬質乳酪hard cheese
這也是我們最常見的一種乳酪.其質感較硬,口感略咸,有些帶有氣孔,這是熱化過程中,因氣體所做成的變化,除可作為小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,湯或義大利粉;更是作乳酪火鍋的主要原料.適合配以淡紅酒或玫瑰紅酒享用.
種類包括:
法國的波佛特beaufort
德國的保格克斯bergkase
英國的車達cheddar
西班牙的曼徹格manchego
義大利的帕米其安諾安諾parmigiano reggiano
法國的安文達emmental
加工乳酪processed cheese
包裝乳酪儲存期限比一般的乳酪長,通常以一種以上的硬質乳酪混合鮮奶油或牛油而成,有時更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工製成.吃法及種類多種多樣,可以夾三明治或薄切於麵包上加以烘烤.配以淡紅酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳.
乳酪的保存
隨著乳酪不斷地推陳出新,更需要妥善的儲存以保持乳酪的風味和營養.盡量在要食用乳酪時才購買,這樣有助於保持乳酪的美味和新鮮度.另外乳酪需要保存於乾燥通風的地方,溫度在5~10度之間.冰箱生果格就是最佳的選擇.
乳酪必須個別包裝妥當,以保持其風味,不應將乳酪與生食或未洗干凈的食物如蔬菜等放置在一起,或蠟紙將乳酪包好(建議不要用保鮮紙)或使用塑料盒存放.食用前從冰箱里取出打開包裝紙,放於室溫至少10分鍾,(軟及半硬乳酪需在室溫解凍半小時以上;而硬乳酪則需在室溫解凍1小時)使之回復原有的風味以及滑潤口感.盡量在2至3周內吃完.未用完的乳酪可以加以磨碎存放或加熱溶解與通心粉拌在一起享用.
乳酪的切法
要想充分品嘗乳酪的美味,就要掌握乳酪的正確切法.乳酪的形狀往往主宰了乳酪的裁切方式.盛盤上桌時,要盡量確保每一份包括乳酪的中央和外皮.一些附有蠟質外層的乳酪必須切除外層才享用.切乳酪的刀子必須保持干凈鋒利,用力一刀切下,以保持切口整齊俐洛,在歐洲,乳酪製作者們習慣用一種堅硬的絲線來分割.
Ⅲ 芝士哪個牌子的比較好吃
1.妙可藍多馬蘇里拉
這款芝士很拉絲，喜歡煮方便麵的時候放點兒，超好吃，而且好吃不貴，一袋大概可以用四次，這款芝士還是烤著吃才好吃，使用起來特別方便，在餅胚上灑滿即可，不用切不用削，拉絲干很強，味道純正。性價比很高，18CM的匹薩可以用兩至三次！ 該圖片由注冊用戶"簡單的小幸福"提供，版權聲明
2021年芝士品牌排行榜—哪個牌子值得買
芝士是一種發酵的牛奶製品，和酸牛奶非常的相似，都是通過發酵得到的，芝士非常的像固體的食物，並且營養價值也更加的豐富。
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2.安佳（Anchor）切達再制乾酪
芝士片的味道很香濃美味可口，跟麵包絕配，芝士味道很重，用麵包夾著吃挺好吃的。
味道純正，早餐常備，推薦購買，奶味濃郁，質地柔軟，小朋友很是喜歡，直接當零食。煮方便麵、煮雞肉蘑菇湯都可以放，真的很贊哦！ 該圖片由注冊用戶"簡單的小幸福"提供，版權聲明
3. 百吉福（MILKANA）芝士片
味道比較純正，奶香味兒十足，食用方便，早上夾在麵包片里方便又有營養，這個比較有營養，而且特別多，特別多，早餐吃，營養價值最高，不錯的選擇，干凈衛生，味道濃郁，越嚼越香，喜歡吃黃油的應該非常喜歡吃。
Ⅳ 哪個牌子芝士碎比較好
樓主您好，我個人對芝士真是無感，但是百吉福與妙可藍多的芝士比較有名，推薦給樓主。
Ⅳ 哪種芝士碎做比隡最好
披薩一般要用到兩種只是，一種是提味的，基本上不指定要那種，另外一種是拉絲用的馬拉里蘇芝士，這種是專門拉絲的
Ⅵ 耍餅用什麼牌子芝士碎
其實用什麼牌子的芝士碎是沒有關系的，挑選一些質量稍微好一點的芝士碎就可以了。
Ⅶ 求推薦芝士碎
好吃的芝士碎還有如下幾種：
1、安琪
該公司是專業從事酵母類生物技術產品生產、經營及相關技術服務的國家重點高新技術企業、國內酵母行業龍頭企業、全球第三大酵母公司。在北京、上海設有地區總部，在湖北、新疆、廣西、內蒙古、山東、河南等地擁有7家控股子公司。
公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、保健食品、食品原料、生物飼料添加劑、乳製品等，產品廣泛應用於烘焙、發酵麵食、釀酒、風味改良、醫葯保健、生物化工、動物營養等領域。2009年公司實現主營業務收入16.8億元，產品出口到100多個國家和地區。
2、亨氏
亨氏食品公司是在1869年由H.J.Heinz創立的，經過一百多年卓有成效的發展，由當時的小農場成為世界最大的營養食品生產商。
亨氏的產品有5700多種，除了人們熟知的嬰兒米粉外，還有番茄醬、調味品、沙司和冷凍食品等。該公司擁有50個分公司及分支機構遍及全球200個國家。
3、百吉福
該品牌是法國保健然集團（Bongrain）旗下最大的國際品牌。百吉福傳承悠久的法國乳酪製作工藝，精選安全純凈的奶源，造就令人信賴的產品品質。
銷售網路遍布歐洲、亞洲和中東，並於1988年進入中國零售渠道。時至今日，乳酪已經在零售、餐飲以及工業等渠道銷售著十幾個系列、五十多個品種的產品。
4、味事達
福達(中國)投資有限公司是全球食品行業巨頭亨氏集團的全資子公司新加坡福達食品集團有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)在中國設立的投資性公司，旗下擁有味事達、廣合等全國知名品牌。
公司致力於在調味品市場調研、產品研發、高質生產、深化營銷以及完善售後服務等方面不斷進步，持續為消費者提供多元化的優質調味品選擇。
5、瑞慕
瑞慕（青島）食品有限公司是由瑞士排名前三的奶製品企業瑞士瑞慕有限公司在青島投資的外商獨資企業。
瑞慕在百麗廣場投資瑞慕旗艦店一間，主要從事瑞士進口的瑞幕品牌的牛奶，奶粉，乳酪，巧克力，乳酪用具，葡萄酒等高端優質食品的批發和零售。
6、總統
總統，作為法國第一大乳酪品牌，是法國最具有代表性的奶製品品牌之一。它有著悠久的乳酪製作及加工歷史，擁有400餘種不同類型的乳酪，他們的產品銷往全世界140多個國家。
總統來到中國的目的非常明確---讓美食愛好者們無論在全國的哪個地方，都可以享受到專業的高品質的奶製品。總統通過研發新產品及其包裝，擴大銷售渠道，以及其背後強大的廣告宣傳和促銷活動，使得自己在市場中的地位不斷增長。
總統品牌的宗旨為高品質，堅信念，求創新，全世界，每秒鍾就有20個總統的產品被銷售出去。
7、盛源來
公司注冊資本2351.66萬元，總資產2.9億元，佔地260畝。擁有國家標准儲備庫18座，庫容量12萬噸，現儲存中央儲備糧和儲備棉9萬噸。
擁有義大利GBS公司生產的世界先進的成套麵粉生產線及春卷皮生產線各一條，配置有瑞典波通、法國肖邦、德國布拉德等現代化檢測儀器的實驗室和烘焙實驗室，年加工小麥12萬噸。
採用澳大利亞白麥和美國紅軟麥加工的春卷皮專用粉，供應華宮食品、諸城仁木等幾十個食品企業；生產的速凍春卷皮薄而脆，美味可口、質量穩定，遠銷韓國、日本以及東南亞和歐洲地區。
8、大希地
大希地國中創投、清科創投領投，中南傳媒下屬泊富基金跟投，融資規模近億元。所獲得資金主要用於供應鏈建設、渠道建設及品牌推廣。
此前，大希地曾獲得元禾原點Pre-A輪融資。銷售渠道方面，大希地基於線上線下全零售體系進行布局。線上銷售渠道廣泛覆蓋了B2C電商、內容電商和社交電商。線下也與盒馬鮮生、永輝超市、伊藤蓮花堂等頭部超市進行合作。
在滿足消費者對高性價比產品需求以及提升其購物體驗同時，從創立之初，大希地便從上游供應鏈環節嚴格把控貨源，並積極建立配套的倉儲物流系統。
9、展藝
家用烘焙行業知名品牌，健康烘焙理念的倡導者，較早做全品類烘焙的品牌，涉及烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及包裝等品類
展藝，中國家用烘焙品牌，自2013年以來，展藝一直專注於將烘焙變成一種快樂的生活體驗，同時也是「輕松自家制」健康烘焙理念的倡導者。
目前，展藝旗下約有1200個在售產品，包括烘焙模具、工具、原料及包裝四大品類，且產品線在不斷擴充。
展藝在電商平台設有品牌旗艦店均有不俗的銷量；並入駐電商平台，支持全國配貨。線下產品銷售區域已遍及全國各地，與永輝/永旺/天虹/鳳凰百貨等大型超市均有合作。展藝將繼續為用戶提供更好的產品及服務。