❶ 廈門老字型大小特產有哪些
在我們平凡的日常里，大家都對廈門很是熟悉吧。下面是我為大家收集的廈門老字型大小特產有哪些，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廈門老字型大小特產有哪些1
一、廈門老字型大小：古龍食品
古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道，古龍的醬油更是名聲在外：古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄，十分壯觀!至於古龍的肉醬，那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎麼可以隨意錯過呢?
二、廈門老字型大小：南普陀素餅
到廈門買特產，最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門到公園喝茶聊天，常常會帶幾盒南普陀素餅，味道確實不錯。中華老字型大小和「廈門第一素餅」的名氣，也使它成了遊客到廈門必買的特產。
三、廈門老字型大小：黃則和
「黃則和」始創於1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經營，後總部落址於廈門市中山路二十二號。因其製作的花生湯等小吃風味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的，都是廈門的老味道。
四、廈門老字型大小：銀祥薑母鴨
閩台兩地「薑母鴨」製法中，以廈門地區最為正宗，於是薑母鴨有了「廈門一寶，閩台一絕」，「廈門第一鴨」的美譽。
五、廈門老字型大小：黃勝記
公元1842年，黃勝記黃金香肉鬆店在龍頭路悄然開張，在經歷了170多年的風雨滄桑和一代傳一代的精工細作後，黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯，看起來紅潤油亮的誘人模樣，豬肉的香味誘惑著你的食慾，撕下一片，薄得幾近透明;嘗一口，松軟中輕嚼兩下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散開，在口中徜徉不斷，誘惑的味道，太美味了!
六、廈門老字型大小：白鷺食品
白鷺食品的前身是廈門食品廠，已有50多年歷史，白鷺的魚皮花生更是一款伴隨著許多人的成長的零食，外表呈黃褐色的魚皮花生，顆顆圓實光滑，飽滿均勻，鮮香誘人。咬一顆在口中，咸香，與舌尖接觸的時候粘黏有趣，淺淺的鹹味中帶著甘甜的味道。
七、廈門老字型大小：洪瀨鹵味
洪瀨鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉，層層滲透，將味道深入骨髓，深入到肉質的每一層細胞，味厚醇香。咬下去，外皮滑娕的口感間帶著一絲韌勁，繼續嚼下去，裡面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。鮮娕QQ的口感，一點也不油。連骨頭也不能放過，口齒留香，回味……
八、廈門老字型大小：日光岩餡餅
到鼓浪嶼，一定要去爬日光岩，而且一定要吃日光岩餡餅，日光岩餡餅系列為中華老字型大小產品，並且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品，歷史悠久、名揚海外。
九、廈門老字型大小：翔鶴青津果
翔鶴青津果是廈門正宗老字型大小，傳承百年製作工藝。青津果是由新鮮青欖去核、去皮精製而成的，含一顆在口中，酸甜帶鹹味，柔軟細嫩且略有嚼勁，嚼後香津繞喉，十分開胃，在廈門是老少皆知的傳統零食。
十、廈門老字型大小：汪記餡餅
每天都是新鮮的餡餅，7點前就會賣光光，餡餅一個個色澤金黃，皮酥脆，餡飽滿，香味撲鼻，品嘗起來，更是回味獨特，口感極佳。
廈門老字型大小特產有哪些2
蚝仔煎（海蠣煎）
蚝仔煎（海蠣煎）為廈門最具風味的傳統大眾化名點，絕對稱得上是廈門人的食譜中的一道主譜，也是是整個閩南地區特有的小吃。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉，再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成，可謂是色、香、味俱全，讓人回味。
同安封肉
廈門同安封肉歷史悠久，是同安的「三寶」之一，在當地頗有名氣。如今，同安正籌備將傳統的同安封肉製作手法申請為非遺項目。同安封肉是將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌掀蓋，整塊肉油光發亮，香氣四溢，所以叫作「封肉」。
廈門餡餅
餡餅在廈門是可謂是明星食品，它不僅是具有悠久的歷史，而且做工精細，用料講究，烘製是要做到內熟外赤不走油，這樣做出來的餡餅口感香甜酥細、濕潤冰涼。廈門餡餅分有南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光岩餡餅等，其中以慶蘭齋最為著名。
廈門薑母鴨
廈門人吃薑母鴨已經是有悠久歷史了，「薑母鴨」古時還曾是一道宮廷御膳。其以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等，放入砂鍋中久燉而成，香氣逼人，入口肥而不膩，回味無窮。
沙茶麵
當你漫步在廈門的各條小街小巷，隨處都能看到沙茶麵的身影。沒錯，沙茶麵在廈門算的上是最普遍的小吃。那什麼是「沙茶呢？沙茶又稱為「沙茶醬」，其色作金黃，味道微辣而香，乃以多種配料精製而成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬，其質鮮而稠，味香辣而濃郁。
土筍凍
土筍凍是個很特別的小吃，特別之處在哪呢，就是它的食材--沙蟲（廈門人叫「土蚯」），很多人聽到他真正的'原理之後都不敢再嘗試，然而其實這只是個人的心理影響，它真正的味道卻是清爽很香嫩，其肉清，味美甘鮮，越吃越有味道。
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鼓浪嶼餡餅
除了傳統的鼓浪嶼餡餅、南普羅素餅，還可以購買鼓浪嶼米糖加的餡餅或者正浩糕品的餡餅。外觀小巧玲瓏色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，並具有爽喉之冰涼感。
鼓浪嶼綠豆糕
綠豆糕生產始於1922年，最早是大同路「肖瑞姜餅家」經營的。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。島上龍頭路，多家店鋪有賣，根據廠家不同，價格約5-10元/盒。
黃勝記肉乾
黃勝記肉鬆、肉乾等性價比都挺高的，正常是4包50元，單包購買可能需要15元左右公元。老闆熱情而大方，在購買前，會讓你免費嘗試各種口味的，你可以仔細挑選。
魚皮花生
魚皮花生是花生的復製品，吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。
黃則和麻糬
黃則和麻糬包裝簡潔大方，健康營養，經濟實惠，無論是饋贈親友、喜慶佳節還是休閑點心，都堪稱首選佳品。
日光岩椰子餅
每一個「日光岩」椰子餅，選用的都是優質精白麵粉，精選新鮮椰子為主料，色澤金黃，小巧玲瓏。看到就會忍不住想咬一口，香甜酥細，入口即化。
花生酥（貢糖）
花生酥是廈門一種著名的中式糖果，又名貢糖。傳說這種花生酥最早的製作方法是手拿木棒打（閩南話為「貢」）出來的謂之「貢」糖。入口即溶，酥香的花生酥是正宗的廈門古早味，愛吃零嘴的你可不能錯過哦！
海貨干貨
魷魚絲、干貝啊什麼的，在中山路的幹活行或者各大超市都有得賣，買些回家送送親戚都是不錯的選擇。
❷ 廈門有哪些老字型大小
廈門除了聞名海內外的鼓浪嶼之外，還有很多老字型大小店鋪，那麼，廈門老字型大小有哪些呢?趕緊來看看吧!
1、黃則和
黃則和是廈門的老字型大小店鋪，有著非常悠久的信敏歷史。因其製作的花生湯等小吃風味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。現已發展200多種各式糕點、麵包、營養早餐等產品，2006年榮獲國家商務部首批「中華老字型大小」稱號。
2、南普陀素菜館
南普陀素菜館是廈門的一家素菜餐廳，有著非常悠久的歷史，南普陀素菜已有百年歷史。南普陀寺素菜館融合宮廷素菜的精細，民_素菜的天然與寺院素菜的滑慧枝純正，已形成獨具詩情、景意、禪味、時尚的健康的、科學的素食文化，被冠以「中華老字型大小的」榮譽稱號。
3、原巷口魚丸鋪
原巷口魚丸鋪是廈門的傳統老店，有著非常悠久的歷史，創建於1821年。是廈門小吃餐飲文化的代表，又是廈門旅遊文化不可分割的一部分，以其特色口味而聞名海內外。其招牌菜鯊魚丸湯，湯頭地道，皮Q勁足，鮮脆可口，餡香而多汁，以其絕佳口味而文明海外，是一家有豐富文化內涵，真正代表鼓浪嶼地方特色小吃的百年老店。
4、灌口周寶珍鹵味店
灌口周寶珍鹵味店是廈門的傳統鹵味店，創建於1946年，其製作方法精細，味道絕美而享譽四方，1986年改名「灌口周寶珍鹵味店」。1999年被原碧掘國內貿易部認定為「中華老字型大小」。
❸ 在廈門 吃貨必知的特色美食老店
吸引各地中外遊客的不僅僅是廈門的美景，還有那些最具代表性的特色美食。 飲食文化 秉承著愛美食的中華民族傳統美德，整理了廈門那些特色美食老店，快一起來看看。
原巷口魚丸鋪
這是一家古色古香的百年老店，主要招牌菜為原巷口鯊魚丸。原巷口魚丸與別人魚丸是不一樣的，原巷口魚丸採用深海野生大鯊魚手工製作而成，而至尊鯊魚丸則是鯊魚腹部透明體部分做成，肉餡採用海參、干貝、精選五花肉製作而成，量很少限量版的，是目前市面上比較高級的魚丸，口感很Q很脆。同時店內還有多種以鯊魚為食材而精心製作的獨家美食小吃，是體驗特色美食的好地方。人均25元左右。
思北雅坡餐廳
主打廈門本地菜，前身是一個咖啡館，算是本地人皆知的一個餐廳。這幾年經歷幾次搬遷，目前位於中山路南中廣場。有幾個特色菜在別處不太能吃到，值得一試~常點的有西多士、沙茶肉串、咕老肉，因為愛吃芋泥，每次還會點一個芋泥鴨~人均50元左右。
潮福城
廈門這兩年經營港式茶點的店越來越多，但是最經典的還是潮福城的茶點，品質穩定，從沒失望過。必點的有蝦餃皇、鼓汁蒸鳳爪、豉椒排骨、金錢肚、叉燒包、流沙包，榴槤酥相當驚艷，酥皮極薄，說入口即化一點不過分。還有和閨蜜們最愛點的沙茶牛河，一上桌沙茶和花生醬的香味撲鼻而來。困歷飢餐前送的鹵花生和醬菜也不錯。人均60元左右。
良山大排檔
這家當初連招牌都沒有，只用A4紙列印了店名貼在牆上，依然擋不住生意火爆。店內空間很小，只擺得下三張桌，去晚了連店門口位置都沒有。夏天貝類肥美，一般會點白灼苦螺、醬油水竹蟶、花蛤湯之類，油炸小鰻魚很適合下酒，菠蘿咕老肉是必點，還被老闆推薦過家常豆腐、炒腰花，據說也不錯~人均50元左右。
局口街拌面
一直在糾結要不要推薦這家，因為最後兩次去吃的時候，發現拌面的面條已經不如以前了……似乎換成了機打面條，不如之前有嚼勁，但老闆調的醬料還是不錯，和其他地方不同的是除了花生醬還加了一點甜辣醬，兩種醬料比例恰當，口味更豐富而且不容易膩~~~現煮雜湯的水準還是一如既往，湯底簡單更凸顯出材料的新鮮，加了胡椒粉，口感清新又霸道。海鮮、內臟、丸子、燕皮扁食……各種材料應有盡有。爛爛攤子在一個絕對意想不到的位置，局口街一條一人寬的小巷子里，非常適合裝*使用，可以盡情享受小夥伴對吃貨崇拜的目光（4點半之後出攤，白天去是找不到的哦）人均20元左右。
阿卿春卷湯圓
廈門的春卷一般就是指這種薄麵皮卷蔬菜，又叫薄餅。這個春卷攤子位置比較好找，就在局口街對著中山路這側的巷子口，極薄的麵皮卷上蒸熟的高麗菜、胡蘿卜、豆乾製成的餡料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔絲，最後再刷上一層甜辣醬~口感清甜香糯，非常美味~人均3元。
甜思思
來了廈門怎麼能不嘗嘗芒果冰呢～其實廈門許多甜品店都有芒果冰，味道也是大同小異，因此差別也就體現在細微處。這家店用的冰是牛奶綿綿冰，口感比較細膩，奶味也濃，同時芒果的分量給的也很足，店內還有很多粵式甜點，比如芒果班戟，芒果腸粉，雞蛋仔，楊枝甘露等…味道不錯，值得試一下。人均20元左右。
浮嶼大同鴨肉粥
正宗的大同鴨肉粥只有開禾路口這一家，別無分店。廈門鴨肉汪返粥並不算真正意義上的粥，米粒講究顆顆分明，湯底是用鴨骨熬制，香濃醇厚。可以單點粥，也可以配上鹵制的鴨肉、內臟、海鮮等配料。當然廈門喝粥，油條是必不可少的~人均15元。
吳再添小吃
如果想在同一個地方一次吃到很多種廈門小吃，那麼吳再添絕對是一個很棒的選擇，基本所有廈門古早小吃在這樣一個古早味的小店裡都能找到。芋包，炸五香和油蔥粿都不錯～當然我最愛的還是芋包，內餡是筍乾和肉末蝦皮，外皮是芋泥（就是很愛芋頭啦～），吃起來咸香軟糯！人均10元左右。
❹ 廈門中山路步行街有什麼小吃
1、紅紀德：廈門老字型大小的名小吃，蔥糖卷和夾餅最為推薦，味道非常正宗，吃完後唇齒留香；
2、葉氏麻糍：雖然只是含罩橘個小攤子，卻深受歡迎。師傅在現場是即賣即做的，新鮮美味；
3、黃則和花生湯：百年老字型大小，黃則和花生湯算是經歷了歲月的磨練；
4、楊小談團賢綿綿冰：店裡環境很好，有好吃的手工芋圓；
5、當德士魷魚酥和鹽酥雞：在局口街，是中山路老店。招牌魷魚酥和鹽酥悶陪雞不僅價格公道口味也很好。地道的閩南風味。營業時間是10點到23點；
6、阿卿春卷：阿卿春卷分量足，味道不錯，價格也便宜，每份兩元，生意相當火爆；
7、局口拌面：已有十七、八年的歷史，每天到晚上才營業，拌面加了很多花生醬，吃起來味道濃郁撲鼻，吃一口，滿嘴的花生香，可以讓你回味好久。
❺ 廈門哪裡有百年老店的美食
廈門市思明區。
1、扮猜基邵子牙貢丸魚丸：廈門市思明區中山路步行街與水仙路交叉口東北50米；
2、邵子牙貢丸店：廈門市思明區鼓浪嶼龍頭路178號；
3、福合埕潮汕牛肉火鍋：廈門市思明區思明南路133號；
4、榮記沙茶麵：廈門市思明區鼓浪嶼龍頭路278號；
5、1980燒肉粽：廈門市思明區龍頭路306號；
6、鼓浪嶼餡餅：廈門市思明廳謹區鼓浪嶼安海路35號；
7、豆仔尾春福土筍凍：廈門市思明區文兆賣塔路文秀閣68號；
8、蓮歡海蠣煎小吃店：廈門市思明區中山路局口街局口橫巷33號；
9、黃則和花生湯店：廈門市思明區中山路22到24號；
10、賴厝埕扁食店：廈門市思明區大元路8號；
❻ 廈門島內那個地方的小吃好吃呢
中山路：
1、廈門最有名的燒肉粽，有30多年的歷史；
2、紅記德是廈門老字型大小的名小吃，蔥糖卷和夾餅最為推薦，味道非常正宗，吃完後唇齒留香；
3、百年老字型大小，黃則和花生湯經歷了歲月的磨練；
4、局口拌面據說已經有十七、八年的歷史，每天到晚上才營業，拌面加很多花生醬，吃起來味道濃郁撲鼻；
5、王師傅臭豆腐是廈門很馳名的小吃，螞睜其賣臭豆腐的歷史已有十幾年了。
鼓浪嶼：
1、腸粉外皮爽滑有韌勁，內餡擁有肉糜、雞蛋、生菜等豐富食材，淋上秘制醬料，香咸鮮的滋味在口中完美融合；
2、以沙茶醬作為湯頭，以鹼水油麵為主食，配上肉類、海鮮等食材的沙茶麵，頗具閩南特色，其中榮記是廈門沙茶麵的代表，獨家秘制的沙茶醬已有100多年歷史，味香醇厚頃租；
3、燒肉粽是福建獨特的小吃，與其他地方的粽子不同，燒肉粽的食材特別豐富，香菇、蝦米、栗子等被包裹在糯米里，並且吃的方法也很有講究，要配上福建特製的悶乎歲調料，口感豐富有層次。
❼ 廈門美食店在哪裡廈門美食攻略2018
去廈門肯定要美美的吃上一頓了，去廈門最好的肯定是吃海鮮了，下面小編就推薦一些地方等著你們去吃，在廈門有一個像辣條的硬硬的魚還挺好吃的，就是不知道叫啥。
逛吃第一站：食麵幸福
每次說起麵食，總是愛說北方人吃麵食，南方人吃米。NoNo
No，我們閩南也有很好吃的麵食呢!下面就給大家推薦幾款閩南特色的麵食，又鮮又美，價格也很親民。
1.沙茶麵，一碗鮮香誘惑
來廈門必吃沙茶麵，吃過的都說好!廈門沙茶麵店隨處可見，特別是鼓浪嶼龍頭路，隔個十幾米就能找到一家。沙茶麵其實不是一份快手菜，沙茶醬的研磨極其講究，海鮮用料也得新鮮。如果處理的不精細就不夠正宗咯，還有可能拉肚子。
2.面線糊，男女老少皆
在廈門，吃早餐就來一碗米面線糊。面線宴友糊，顧名思義就是用面線煮成的糊。好吃的面線糊，湯底清鮮而味美，面線爛而不糊，也算是老少皆宜、男女通殺的熱門美食了。高端酒樓有，路邊小吃店也有。一碗熱騰騰的面線糊，鮮香順滑清甜爽口，滿足了對美味最簡單的需求。
3.豬腳面，滿滿膠原蛋白
剁碎的豬腳用微火慢煮，火候的把握使豬腳軟爛而不散。滿滿膠原蛋白，美容又養顏。強推豬腳面，分量超級多!
本地人推薦：
廈門吃面，可以考慮下這幾家老店，算是本地人很鍾愛的店了。交通還算方便，不過需要耐心去找。如果嫌麻煩的話，可以考慮下多人組團，大家一起均攤打車和吃食費用。
01.新廈蝦面|地址：人和路51之10(湯頭鮮蝦味濃郁的廈門老字型大小蝦面)
02.友生風味小吃|地址：八市營平農貿市場門口(沙茶麵、豬腳面、清湯面、紅鹵面樣樣俱全)
03.浮嶼面線糊店|地址：廈禾路200號(這是值得一試的正宗面線糊!)
04.烏糖沙茶麵|地址：民族路60號(它就是傳說中的網紅沙茶麵)
05.四物面線|地凱態址：思北路曾姑娘巷巷口(超滋補古早味!)
06.大同路268冬粉鴨面線糊|地址：大同路268號(早餐下午點心佳選!秘密君私心獨愛的面線糊)
07.檳榔蝦面弟|地址：檳榔西里盯祥源15號(它是廈門人氣蝦麵店!)
08.思北酸筍面|地址：思明北路一帶夜間10點開始營業(不會有人拒絕的酸筍面)
09.局口拌面|地址：局口街思明南路橫巷(局口街夜宵的終極BOSS)
10.原江頭半坡沙茶麵|地址：嘉禾路390之180(又是一家值得品嘗的好吃沙茶麵)
逛吃第二站：海鮮爽口
老廈門吃海鮮有多重選擇，可以考慮路邊小攤，也可以去夜市大排檔，還可以去海鮮酒家來一頓海鮮大餐。提醒各位來廈門旅遊的小夥伴，建議提前找好靠譜的海鮮檔，以免被宰。
1.公廁美食，重口味魷魚
蝸居在公廁邊上的美食攤點，樹蔭下幾張簡單的桌子。盡管每天只營業幾個小時，生意依舊不錯。坐在路邊的小攤的板凳桌前，看著眼前的老城風景，耳邊聆聽老城的故事，別有一番風味。
2.排擋特色，碳烤鮮海味
本島有幾家海鮮排擋處理海鮮味道非常幫!碳烤龍蝦、生蚝、扇貝，搭配各類佐料，那味道沒法說了，好食!吃辣還是免辣的或者清單他們都可以做到。而不會像其他地方，你要辣的他們還是做得不夠重口。
3.精緻酒樓，超贊海鮮餐
要想好吃還環境好，那酒樓就是你不二的額選擇了。比較有名的有佳麗海鮮大酒樓、亞珠大酒樓、福居大酒樓、良峰海鮮酒樓等等。海鮮酒樓品質菜式都有保障，不過價格也比較貴。吃海鮮還可以去曾厝安附近，那有海外海、老港記、阿川、永記—曾厝_四大招牌海鮮餐廳，不過價位就較高咯。
吃海鮮建議團隊行動，一個人吃海鮮多寂寞。像大排檔一類的，人均60的樣子就能吃到超滿足。
本地人推薦：
01.第八海鮮市場(廈門比較出名的海鮮市場，一般都是早市去去尋找新鮮的海鮮!)
02.小眼鏡大排檔(人氣高，建議在吃飯的時間提前一個小時左右去)
03.鮮蚝館(湖濱路店推薦度更高)
04.285蚝味館|地址：開元路，靠思北路口(來廈門怎麼能不吃一次烤生蚝)
05.阿牛章魚|地址：百家村(深田公廁旁)(口感好到爆的白灼章魚)
06.再生海的食堂|地址：思明區大學路171號(吃海鮮來這里)
07.宜友海鮮大排檔|地址：開元路263號(廈門老食客愛去的海鮮店)
08.永記深海魚粥|地址：祥西二路95號之4(現點現做的深海龍膽石斑魚)
逛吃第三站：無肉不歡
1.慢燉薑母鴨，軟糯多汁
本土紅番鴨加老薑的奇妙組合。薑母鴨軟糯多汁，慢燉到骨肉分離。還可以配配小酒，回味十足。
2.香濃老鴨粥，回味綿長
醬油姜絲粥加各種自選食材，鴨肉粥咸鮮美味，配了鴨腿、海蠣、豆乾入味爽口。將油條拌在粥裡面吃，口味絕搭。
本地人推薦：
01.浮嶼大同鴨肉粥|地址：廈禾路174號(這里的鴨肉味道實在難忘!)
02.九市牛肉|地址：大同路48號(物料超足，要吃牛肉來這里!)
03.朱記手撕雞|地址：八市內開禾路上(白芝麻香味絕了的手撕雞!)
04.大佳香薑母鴨(中山路店，提供真空包裝帶走哦!)
05.陳星仔飲食店|地址：八市營平農貿市場內十字路口(這里的鹵大腸好吃到值得用生命推薦!)
06.喜滋味炸肉串|地址：中山路昇平路交叉口(肉食動物一定不要錯過的好味烤肉串)
07.思西沙茶烤肉|地址：局口街132號(麵包生鮮蔬菜烤肉沙茶蘸醬是完美組合)
08.和祥鴨肉小吃|地址：和祥西路15號103室(老廈門愛吃的好食店)
09.珠珠煲仔飯|地址：溪岸路222號(近廈禾路)(廈門最好吃的煲仔飯)
10.巧媳婦魯肉飯|地址：思明區湖濱北路寶龍中心二期嘉賓里28號(鹵肉與米飯是絕配!)
11.紅豬鹵肉飯|地址：思明區大學路118號(不失廈門味的家常料理)
12.阿獃鹽鴨|地址：東山路55_(近同安六中)(不同於薑母鴨的廈門味鴨子)
逛吃第四站：要有小吃
1.阿傑五香，皮酥肉香嫩
阿傑五香是廈門賣五香的知名老店，好吃不貴。他家的五香的製作過程全開放，安全衛生。咬上一口，餡料里的肉非常實在，有淡淡的洋蔥香，鹹淡適宜。
2.四味魚丸湯，彈牙驚喜
一碗魚丸湯，四重味覺驚喜。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。最精妙的是魚丸的包心，店家足夠任性，每日提供不同口味的魚丸。除非咬上一口，你永遠不會知道碗中Q彈的魚丸會是什麼口味。
3.醬油台芒，芒果新吃法
我們吃大台芒會淋上一些精釀醬油，有助消化、防過敏的功效。甜與鹹的味覺碰撞，甜者更甜，更能襯托芒果的口感。既然來了廈門，不妨嘗試一下這種閩南特色吃法，說不定有驚喜哦!
此外，還有花生湯、燒肉粽、芋包、各式糕點、油蔥_、春卷等等特色小吃，來廈門一次不嘗嘗這些肯定後悔。
4.土筍凍，嘗試需要勇氣
製作土筍凍的「黑土蚯」雖然看起來有點重口，其實非常美味。土筍凍晶瑩透明，香嫩清脆，味道類似魚凍。並且土筍凍裡面很多膠質，非常營養。
5.海蠣煎，必吃廈門美食
將7、8個新鮮海蠣淋上調和好的太白粉與地瓜粉的粉漿，打上一個雞蛋，油煎。出鍋時生菜墊底，再淋上特製的酸甜醬汁，味道鮮香令人垂涎欲滴。
不過要把廈門小吃嘗個差不多，胃容量得足夠大。比較正宗的老店分布也挺分散的，如果能找到當地向導會方便很多。幾個人請個向導，帶你穿梭市井，體味老廈門風情，避免許多繞路迷路的尷尬，還可以合理利用胃容量多吃幾種小吃。
本地人推薦：
01.阿傑五香|地址：八市內竹樹堂與擔水巷交界(擁有酥脆外皮和完美比例的豬肉和荸薺)
02.陳星仔飲食店|地址：八市營平農貿市場內十字路口(這里的鹵大腸好吃到值得用生命推薦!)
03.佳味再添小吃|地址：大同路49號(遊客們來廈門必須吃的廈門小吃店TOP1)
04.1980燒肉粽|地址：中山路353號(來中山路順便吃一個好味的燒肉粽)
05.阿蓉海蠣餅(蝦餅)|地址：思明西路16號(不管刮風下雨生意都超好的古早小食)
06.賴厝埕扁食店|地址：大元路8號(這是一家廈門人都知道的扁食店)
07.芋包嫂|地址：大學路45號(這里有超正的美味芋包)
08.顏味古早鍋邊糊|地址開元路164號(海味鍋邊糊與香脆水煎包!)
09.亞本麥奶|地址：開元路158號(特色早餐，老廈門獨有好味道)
10.勞松扁食|地址：廈禾路202號(古早味的扁食與面條勁道的拌面)
11.惠通巷蔥糖卷|地址：鎮邦路65門口(喜歡酸甜辣的就來吧!)
12.陳佳甜品|地址：鎮邦路65號(值得一試!材料新鮮滿足)
13.思北花生湯|地址：思明北路64號(原來花生與雞蛋如此般配)
14.紅發龜_|地址：開禾路16號(擁有三十年歷史的老廈門糕點店)
15.阿卿春卷|地址：思明區局口街(很純正的廈門)
16.天河西門土筍凍|地址：斗西路33號(這是清爽的廈門好料)
17.蔡家坡雙皮奶|地址：頂沃仔路21號露天大庭院(從小吃到大的雙皮奶)
逛吃有什麼小訣竅
1.吃太撐怎麼辦?
廈門美食太美，很容易吃撐有木有。吃撐就不能吃別的，好可惜!這時候就需要好的解膩促消化方法啦。
方法一：和朋友邊逛邊吃。和朋友一起逛吃對女生來說再適合不過了。和朋友分吃食物，可以留著肚子多吃幾份美食。
方法二：喝點酸甜鮮果汁。廈門水果種類豐富，鮮榨果汁是消暑解渴的神器。並且水果口感酸甜，特別解膩促消化。除了果汁，還可以試一下廈門特色烏龍茶，享受老城慢時光。
方法三：找個當地人做向導。充分考慮錢包空間與胃的容量，做一個有備無患的吃貨。
2.兩人出行點多少分量合適?
兩人出行建議每樣小食都可以點小份分著吃，這樣可以多吃幾家美食。建議主食不要點太多，不然會錯過許多美味。
3.逛吃廈門最佳時間段是?
廈門很多老店都特別有個性，有自己固定的營業時間。有的中午前就會結束營業，而有的店在下午才開市。如果沒有提前了解到營業時間，很容易撲空。
最舒服的逛吃方式是一覺睡到自然醒，十點左右再出門。先吃幾種特色小吃，然後逛到飯點再來一份主食。強烈推薦吃沙茶麵，超好味!飯後再逛逛商圈，來一杯清涼果汁解膩。或者像我們老廈門一樣，臨街而坐，聽聽故事，在樹蔭下品一壺烏龍茶。
4.怎樣完美get每個老店?
中山路-八市商圈是老店最密集之處。到那兒去可以選擇打的，也可以坐公交。在廈門北站下車可直接乘坐BRT快1b線，在思北(眼科醫院站)下，步行約700米到達中山裡。或直接坐到終點第一碼頭站，再走到中山路，約1小時40分鍾。從鼓浪嶼去中山路，下輪渡碼頭步行或者打的就可以抵達，隔得不遠。
廈門公交線密集，並且價錢特別劃算。無論你在本島哪個區域，都有抵達中山路附近的公交線，一般不用換乘太多次。
正式開始品嘗老廈門，建議步行，當然這也是體力活。逛吃的精髓是邊逛邊了解廈門老城，邊逛邊消化美景美食。其實老店都挺集中，不妨在老城區慢慢逛，不去刻意找尋，不經意間就可以get到美食。
❽ 廈門必吃的17家餐廳
1.閩宗閩台腸粉(只有一家，沒有分鍵叢店)
腸粉的這家店很有名氣，沒有其他分店，所以經常會排長隊。想吃就要有耐心。
地址:曾厝_村社文青路61號2號
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2.珍珍薑汁鴨肉海鮮
珍珍薑母鴨海鮮店是一家有20多年歷史的老店，有各種各樣的菜餚，包括薑母鴨和其他各種海鮮。
地址:曾厝庵村社25號
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3.烏蘭沙茶麵
沙爹面的湯很濃郁很好吃，配各種海鮮真的很好吃。應該是廈門最好吃的沙爹面之一，但是他的生意火爆，經常人很多。
地址:曾厝_村社107號5號
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4.好利來咖啡
它是世界上最大的咖啡店，面朝大海。它充滿了浪漫和休閑。她傳遞的不僅僅是咖啡，更是一種時尚和生活方式。
地址:環島南路312號海港城3號樓(曾厝_村)
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5.二班，三年海鮮小吃店
這是一家主題海鮮店。書桌是餐桌，試卷是菜單，牆上的獎狀、黑板、音樂帶你回到童年的學生時代。
地址:曾厝_村社9號2樓
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中山步行街京華食品店
中山路步行街是廈門最繁華的商業街，聚集了很多老字型大小美食店和禮品店。中山路靠海的一側靠近台灣省美食街，有興趣的朋友也可以一起逛逛。推薦:
1.黃澤河花生湯店(中華老字型大小)
廈門有很多餐廳，以麵包和蛋糕為主，而中山路的這家，除了賣花生湯、韭菜盒子、炸棗等一些閩南小吃外，還有沙爹面、面醬、炸生蚝等菜品。當然，最有名的還是花生湯。花生軟糯，湯汁更甜。喜歡甜的朋友味道很好。
地址:思明區中山路22-24號
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2.八婆婆燒的草
廈門是著名的飲品店，分店很多，以燒曹憲聞名。
地址:思明區中山路1號夏商百貨中山店一樓
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3.1980燒臘餃子
也是廈門老牌子了。它的招牌是燒臘水餃，店裡還有很多其他廈門特色小吃。
地址:思明區中山路353號
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4.月華沙爹面
網上名人店，廈門老店，隱藏在中山路旁的鎮浜路深街。湯味道微甜，香而不烈。
地址:思明區振邦啟碰路78號
5.天河西門的凍筍
是廈門最古老最美味的凍筍。你可以看到沙蟲。喜歡這種「重口味」的可以試試。
地址:思明區斗西路33號
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6.芙蓉牡蠣炒
舌尖上的中國，店家隱藏的很深。在一個巷子里，他的生蚝煎料很新鮮，生蚝很多。
地址:思明區中山路莒口街莒口巷10號(近思明南路)
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7.阿清春卷
在中山路的巷子里，廈門的特色春卷比較清淡，喜歡清淡飲食的朋友可以嘗試一下。
地址:思明區巨口街8號
❾ 廈門傳統老街里的美食推薦
每一座城市都有每一座城市的特色，廈門也不例外。廈門也是福建旅遊的熱門城市，其美食也是非常之多，但派敬要說真正的美食我們都知道那都是藏在街邊小巷中的，所以想要吃到好吃的，往那種人很多的小巷中走就沒錯了，下面說說廈門傳統老街中的美食，有機會的朋友一定要去嘗試。
1、包清香
真正的老字型大小一般都藏在傳統老街里~八市營平菜場口邊上的老字型大小包清香，小小店鋪傳統手藝，招牌芋包，被奉為鷺島金牌小吃之一，用芋泥為皮，五花肉、鮮蝦、香菇等切丁為餡，之後淋上甜辣醬黃芥末，配上酸蘿卜，地道古早味~兼賣海蠣煎，薄餅等，味道都不錯~
芋皮有種特殊口感的韌勁，內餡飽滿，嘗起來更像是一個披了層芋皮的鹹肉包，如果再點上一碗鯊魚羹或者蘿卜大腸血就著吃，真是絕配，店內點座率也很高的還有燒肉粽，沒食過的吃貨一定要去吃吃看。
2、友生風味小吃
有30多年歷史號稱「魔湯」的友生風味小吃!在包清香隔壁，在這里有堪稱廈門四絕的豬腳面，沙茶麵，清湯面以及鹵面。沙茶麵味道濃郁、湯頭超好味!是八市裡營業比較晚的幾家店之一美味和性價比都挺不錯。
友生的店主將自己的湯頭稱作魔湯，美味到讓你吃了一次就想吃第二次。最愛吃這家的紅鹵面，香滑的芡汁裡面有金針菇、香菇等調料。
3、顏味鍋邊糊
顏味鍋邊螞信糊：八市有家老牌的鍋邊糊店，名叫「顏味古早美味鍋邊糊「，這里的鍋邊糊都是現點現做的，幾乎不放調料，靠各種海鮮來提味，比如海蟶、蝦。鍋邊糊里還有秘制醬汁鹵制的鹵蛋，蛋白嚼勁十足也很入味。鍋邊糊若再搭配上油餅，滋味更棒。包清香旁邊，用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。清淡爽口，價格也很便宜。
店裡生意很好的樣子，去的時侯已經坐滿了幾桌人。鍋邊糊一碗三元，很便宜裡面還加有蛤肉，蝦皮，蔥花.。
4、無名麥奶
這家在八市路口沒有店名的小店，以玫賣麥奶和花生湯為著名。一樣在包清香的斜對面，開了幾十年的老店，電視台也有來過。
店小而不起眼，有象我這樣慕名來的，也有鄉里鄉親從小吃到大的食客。街坊鄰居也都是十幾年的老顧客。
麥奶開了三代。麥奶不是麥子加奶，是麥子熬成奶狀所以叫麥奶。麥子炒熟，再磨成粉去熬。最早是用手工的現在用機器磨了。這個麥奶十分香濃，因為料比較足，所以保持這樣的稠度。
5、阿吉仔
八市最紅餅店，很多鼓浪嶼的所謂小資店販
賣餡餅其實都是從這里買進再二手翻倍賣出，強烈推薦他家的餡餅和馬蹄酥，要帶點廈門特產的朋友來這里肯定沒錯，靠近鷺江影劇院。光顧的都是四五十歲的老住戶，最為出名的是椰子餅和馬蹄餅。口味清淡不油膩，厲害之處在於它麵皮的功夫，酥到不行!那個層次啊，嘖嘖????下午去的時候剛吃飽飽，所以買的不多打包帶走，結果馬上後悔，再回去買時已經賣光光。
6、賴厝埕扁食
老字型大小扁食店，唯一推薦蝦仁扁食。店面小，可是味道不錯。湯頭真材實料豬骨熬制。點了蝦仁扁食，每隻裡面都有一個蝦仁。拌面也是推薦之一，味道很香。
扁食的皮比較薄，看起來透透的～而且老闆說選用的都是新鮮的野生蝦，吃著口感確實是不一般，新鮮脆嫩的特別帶勁，真是贊!
拌著一堆紅彤彤醬汁的「拌面」好像很辣的樣子，千萬不要被嚇倒了～其實這是用花生醬和甜辣醬調製成的醬汁，香濃而略帶點微辣，口味重而醇厚。
7、橫竹小籠包
老廈門都知道這家店，輪渡橫竹路35號的無名老字型大小，空間不大，僅擺了幾張零星的小桌子，只賣兩樣東西：小籠包和燉罐，招牌小籠包皮薄餡多、湯鮮味美，燉罐只賣兩種，排骨和豬心，食材新鮮、湯濃而鮮甜，開了多年~生意依舊紅火中本人最為推薦的廈門島內性價比最高的小籠包店沒有之一，地點在輪渡台灣美食街入口附近，他家經典搭配是小籠包+豬心罐，小籠包肉餡鮮嫩、汁水濃郁;而豬心燉罐里加入了當歸和枸杞，不僅美味而悶羨輪且有營養，兩樣一共12塊錢。傍晚就沒有開。
小編評語
都是一等一美味的傳統美食，味道不比五星級飯店裡的弱。
❿ 廈門八市有哪些值得一吃的老店
談起八市，很多人是「又愛又恨」。愛的是那人間煙火氣，恨的是那缺斤短兩的不良現象。當然，這樣的現象已經在不斷的改善、好轉。
老八市作為老廈門的生活聚居地，地道的 美食 自然不會少，美味永遠不會欺騙你。
每一家我都吃過~良心推薦~
一、鄭記水煎包
內餡豐富
老闆正在製作水煎包
要說鄭記水煎包有什麼特別的，好像也沒有，但是內餡的製作卻是十足閩南風味，少不了其中一味食材：荸薺。剁得碎碎的荸薺清甜可口，爽脆宜人，混合著豬肉的油香、大蔥的蔥香，一個下肚，再來一碗花生湯，齊活兒。
香甜的花生湯
二、鍾麗君滿煎糕
芝麻餡，對面賣花生餡
滿煎糕是起源於福建泉州的 美食 ，用麵粉製作，糕體軟糯扎實有韌勁，中間一般是花生、芝麻等甜味夾餡。她們家的攤位很有意思，相對著擺在道路兩邊，一邊賣花生口味的，一邊是芝麻口味的。無論是芝麻還是花生，都是顆粒感十足的，花生的口感比芝麻更甜一些，芝麻比花生更香。
三、惠源麵包店
忙活的老闆們
種類繁多
這也是八市的一家老網紅店了。生意常年火爆，總有人在不大的店前排起長隊。店裡的麵包總共有十來種，甜咸口都有，其實都是很家常的味道，也說不上有多美味，五指麵包的奶黃餡甚至還有著很濃重的香精味。但也許就是這股子朴實，帶著一代人回到了屬於他們的童年。
四、阿傑五香
金黃的五香條碼的整整齊齊
阿傑五香，自我有印象起他就在這條街上了，因為拍攝 《十二道鋒味》而聲名遠揚。五香條也，是閩南地區的特色小吃，油豆皮包裹著豬肉和其他蔬菜調成的內餡，下油鍋炸，香味四竄。阿傑五香用的是豬肉和洋蔥，洋蔥提甜，肉粒顆粒感十足，不膩人，聽說更正宗的做法是把洋蔥換成荸薺。
五、亞本花生湯
亞本花生湯的門臉
要推薦的是他們家的 麥奶 。第一次喝就覺得很特別。說是奶，其實裡面與奶完全不沾邊。麥子的香氣濃郁，濃稠的麥奶帶著麥子的顆粒，在喉間翻滾。好奇為什麼可以做得這般濃稠，老闆娘一臉神秘，一個字不願透露。
六、鍾家手撕雞
朱記手撕雞已經很火了，但是嘗過之後覺得偏咸，所以反其道而行之，推薦開禾路口那一端的鍾家手撕雞。
圖源：見水印
價位和朱記手撕雞差不多，但是味道比較適中，油香十足，花生粒酥香，雞肉多汁不柴。
八市的美味好像需要時間做尺衡量。如果你看一家店開了很久，去試試吧，准不會錯。
我是 好味你就咂咂嘴
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不好吃