㈠ 粽子怎麼做最好吃要詳細！
1.花生米的泡製： 將純糯米淘洗後，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。 綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。 花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時後去皮。
㈡ 粽子的做法大全 粽子怎樣做最好吃
五花肉300克
糯米500克
花生米100克
綠豆50克
生抽適量
鹽適量
料酒適量
生薑適量
粽葉適量
粽繩適量
製作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
糯米，花生米，綠豆提前泡四小時以上
2
五花肉切塊用生抽，料酒，薑末，鹽腌制四小時以上
3
把糯米，綠豆，花生米混合在一起
4
煮好的粽葉如圖做成漏斗狀
5
加入混合材料
6
加入一塊五花肉
7
上面再加入混合食材，鋪平。上面澆點水就鋪平了
8
把粽葉卷過來用粽繩扎緊
9
後來把腌五花肉的料汁倒進混合食材里，包了幾個。這樣做出來的裡面都是鹹的，非常的香
10
全部包好之後，放進電壓鍋里，加入沒過粽子的水，蓋上蓋，選擇最長時間四十分鍾：蹄筋豆類標志處即可
㈢ 最好吃的粽子
最好吃的粽子，我覺得就是大棗粽子。又甜又糯的，非常好吃。
㈣ 如何做北方粽子最好吃(圖解)
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由來已久，花樣繁多。
每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
下面介紹肉粽做法和准備，接著介紹怎樣包粽子圖解！
A、5斤香糯米，用（不能過涼或過熱，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2、3個小時（期間撓1至2次，以便米更好浸透），用個小簸箕或過濾籃濾干水分。
B、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾干水分。
C、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香），把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、味精（雞精）、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
D、把粽子葉放水裡煮，水開10分鍾後即可取出冷水洗凈剪兩端多餘後濾干。
E、把棉線剪若干條，每條長約20cm。腿上（膝蓋處）放一條毛巾以備弄濕衣物。
開始包粽子：（下面有，怎樣包粽子圖解。）
1、漏斗（模形，簡單的三角形對拆即可，示粽子大小而訂）做好插在杯子上待用；
2、取兩片粽葉（粽葉太小的話可以多用幾片），先後從兩個相反的方向壓進漏斗中；
3、先後用湯匙舀入糯米、綠豆、肉、花生、冬菇，最後再覆蓋一層糯米；
4、把粽葉折好，從漏斗中取出，用粽繩沿著稜角綁好；
（1）先把下邊的葉子往中間折；
（2）折上邊的葉子；
（3）把右邊的葉子疊齊一起折到左邊；
（4）把粽子從漏斗中取出；
（5）用繩子把所有的葉子連粽子一起綁好，長出來的葉子可以剪掉。
這里說明一下，粽子的「造型」有經驗的師傅是不用模具的哦，包裹的方法也有很多種。下面是怎樣包粽子圖解。
圖示：
㈤ 粽子怎麼做好吃 粽子最正宗的做法
材料
豆沙，棕櫚葉，箬皮，糯米
做法
1.(准備箬皮和棕繩)：把箬皮在沸水裡煮一分鍾，放在冷水裡浸涼，抹乾凈，剪除老硬的葉端。
2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝，把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動作要快)。
3.一張2厘米寬的小枝葉分開成了兩半，把枝葉尖對接。
4.像打繩結一樣打個死結，拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。
5.把所有的棕葉繩攤開，放在陽光底下曬3、4個小時，就縮成了柔軟的棕繩，可以伸縮自如地綁棕子了。
6.(包粽子)：以豆沙甜餡為例，為便於包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上。
7.把兩張葉做成漏斗狀，中間先放一層糯米。
8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙里，否則煮不熟)，包豆沙粽不能太用力擠壓。
9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉，手捏緊旁邊的箬皮葉。
10.把最後多餘的箬皮葉再次翻過來包住粽角，最後用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內注入水(水把粽子浸到就行，千萬不能讓粽子浮在水面上)壓40分鍾左右就可以(時間太長，粽香會跑掉)
㈥ 最美，最好吃的粽子，你知道是怎麼做的嗎
食材
主料：糯米2500克
輔料：鹼水適量、粽葉適量、棉線適量
步驟
1.糯米淘洗干凈後，放到篩子里瀝干水分。
2.粽葉洗凈，用水稍煮一下。
3.用剪刀剪去葉柄。
4.糯米里放適量的鹼水，混合均勻。
5.取兩張粽葉，稍錯開疊放。
6.放上糯米。
7.上下往中間收攏卷緊。
8.一頭往粽葉後面折疊。
9.另一頭同樣往後折。
10.用棉線纏繞捆綁好。
11.依次做完所有的粽子。
12.碼入鍋里，加水沒過粽子，全程保持水開狀態煮2小時即可。
㈦ 粽子餡怎麼做最好吃
端午節自己在家做粽子，備好這幾樣，粽子好吃餡料多，家人超愛吃，馬上端午節，家家戶戶開始准備粽子，超市裡也開始了大促銷，上午去的時候看見售貨員在那大喊，新鮮的粽子十元一大兜，算起來確實很便宜，但是這種的粽子都是流水線製作，粽味很小，吃起來很方便，買回家一熱就能吃，省去了煮粽子的時間，對於一些懶人來說正合適，我家每年都會自己在家包粽子，因為自己做的粽子味道才好吃，每次都是做一大鍋，順便分給親朋好友一些，自己做的不僅餡料足，口味還多，稱得上是貨真價實了。
粽子
教你在家做粽子，牢記3個技巧，粽子吃起來香醇入味，比買的好吃，粽子一開始是為了紀念大詩人屈原，後來慢慢的流傳了下來，從最初的竹筒粽子到現在的蘆葉和竹葉粽子，我們這要想弄到新鮮的竹筒基本是不可能的，所以大家都在超市買竹葉，或者去河邊採摘蘆葉用來包粽子，我家每次都是竹葉包粽子，竹葉的清香味比蘆葉要濃，家人更喜歡吃。
自己做的話可以多准備點不同的餡料，像蜜棗、八寶、五花肉、臘肉、蛋黃等等，每次多做幾種餡料，家人喜歡啥味的就多做點，不過家人最不喜歡吃的就是五花肉和臘肉的，甜味的更受家人喜愛，喜歡吃粽子的別再去買的了，自己在家做實惠又好吃，下面就來看下我是怎麼做粽子的吧！
【粽子】
食材：竹葉（蘆葉）、糯米、蜜棗（紅棗）、紅豆、葡萄乾等。
製作過程：
第一步：先提前一晚上把糯米淘洗一遍，再加入沒過糯米的清水浸泡兩個小時以上。
粽子
第二步：先把竹葉放在清水浸泡十分鍾，用刷子將竹葉兩面都刷洗干凈，然後將竹葉上鍋煮十分鍾，這樣可以把竹葉表面的雜質和細菌取出干凈。
粽子
第三步：糯米浸泡好以後瀝干水分，放在盆中，加入少許的食用油、紅豆和葡萄乾，攪拌均勻後備用。
粽子
第四步：竹葉晾涼以後用剪刀剪去兩頭，折出漏斗形狀，用勺子挖兩勺糯米進去，用筷子或者木棍按壓緊實，最後放上一個蜜棗，把竹葉包裹嚴實後用麻繩系緊，一個竹葉粽子就做好了，剩下的也都是這樣做就行。
粽子
第五步：鍋中加入足量的清水，加入一勺食用鹽，攪拌化開，把包好的粽子放進去，清水要沒過粽子，蓋上鍋蓋大火煮開。
粽子
第六步：煮開後調成中小火，燜兩個小時以上，中途不能開蓋，關火後燜十五分鍾在出鍋，吃不完的粽子晾涼後放在冰箱冷凍儲存，一兩個月不會壞。
粽子
【小技巧】
1、做粽子最好吃的是竹筒，其次是竹葉和蘆葉，看你能買到什麼了。
2、大家第一次在家做粽子的話可以多做點蜜棗和八寶的，五花肉和臘肉的可以少做點，我家基本沒人吃肉粽。
粽子
3、煮的時候要用涼水上鍋，熱水直接煮容易造成夾生，因為粽子瞬間接觸高溫，容易讓粽子表面煮熟，但是內部確是生的
㈧ 最好吃的還是花生粽子 粽子的做法
步驟
1
蜜棗花生粽子的做法
步驟1
花生、糯米提前浸泡4—5個小時，新鮮粽葉刷洗干凈備用
步驟
2
蜜棗花生粽子的做法
步驟2
粽葉剪去根部，大的粽葉一張可包一個粽子，如果粽葉較小，可以兩張疊在一起包一個，如圖
步驟
3
將粽葉從底部捲起，成一個漏斗形
步驟
4
裝入適量糯米、一個蜜棗、適量花生，我還放了一點紅豆
步驟
5
將上面的粽葉往下折，多纏幾圈，封住所有出口，不要讓內陷露出來
步驟
6
用棉線將粽子纏緊，系緊，保證入鍋不會煮散
步驟
7
蜜棗花生粽子的做法
步驟7
都包好之後，鍋里加清水沒住全部粽子，開煮，水沸後轉小火，燜煮大約一個小時
步驟
8
蜜棗花生粽子的做法
步驟8
開吃，吃不完的冷凍起來，想吃時蒸一蒸就好
㈨ 什麼味道的粽子最好吃怎麼做
從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。其實就是江米加紅棗的原味粽子好吃。
㈩ 粽子怎麼做最好吃
主料
糯米適量
- 輔料
粽葉適量
豬肉適量
花生米適量
紅豆適量
蜜棗適量
包針一根
- 配料
上色醬油適量
鹽適量
花椒適量
八角適量
7
一甜一咸開吃了。
粽子包法的做法步驟