⑴ 雞的做法有幾種最好吃的
雞的做法有幾種最好吃的？雞是人們比較喜歡的食材之一，雞可以做成燒雞，可以清燉，可以紅燒還可以小雞燉蘑菇都特別的好吃。
⑵ 老鄉雞的雞哪種做法最好吃
老鄉雞的肥西老母雞湯、麻辣雞塊等多種單品一年四季都屬於暢銷產品。老鄉雞快餐包含線上線下雙重的服務模式，線上通過電腦或手機上網的方式進行點餐，線下通過實體店內櫃台點餐的方式直接服務顧客刁，老鄉雞快餐能夠迅速火爆市場和它的努力是離不開的。不管是從產品質量還是店鋪服務，老鄉雞快餐都盡力為消費者提供更好的選擇，這也是消費者信任老鄉雞快餐的原因所在。
⑶ 雞的哪種做法好吃
鹽局雞的做法材料：土雞、鹽、針線
配料：香菇、蔥、酒、香油、
步驟：
1、土雞一隻，剖肚除去內臟。（註：一定要保持整隻雞的形狀哦）
2、將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子。塞滿後用針線把雞肚子縫好。
3、將雞放到鐵鍋中，用鹽把雞嚴實捂上。
4、開火，40分鍾後將雞拿出來。
香噴噴的鹽局雞這樣就做好了，剛拿出來的鹽局雞香味撲鼻，顏色金黃金黃，很誘人的。
很多人都擔心這樣子做的話雞會很咸，其實不會的，而且還會非常非常入味，因為外有焦鹽滲到雞肉裡面去，內又有香菇、蔥、酒、香油的味道滲入，用膝蓋想都知道味道有多好了。
建議：雞做好後不要切開，用手撕來吃，最過癮了：）
忘了告訴你們：還有雞肚子里的香菇也是非常非常好吃的，因為還多了雞油的滲入。
鹽局雞為客家菜。
鹽局雞的簡單做法：就是嫩雞裹以油紙，埋在大鍋小石子般的熱粗鹽里悶熟。因為高溫逼住水汽，鹽局雞不同白斬雞水汪汪的柔嫩，也不以浸至僅熟，斬骨見血為美，而是咸韌堅實，雞皮的脂肪更被熱力迫干，略帶燒烤的焦香
⑷ 現在最流行雞幾種最好吃的做法
親親，1、醬油雞
醬油雞是廣東菜的做法，用大量的醬油跟雞肉一起燜熟而成的，雞肉細膩嫩滑，非常入味，內層的雞肉水分被牢牢鎖住，美味多汁。醬油雞一般是整雞製作，如果家裡鍋比較小的話可以把一隻雞一分為二，不建議切成小塊，這樣就成黃燜雞了。
2、電飯煲蒜香雞腿
有人可能會嫌醬油雞做起來麻煩，那美食君推薦你做這道電飯煲蒜醬雞腿，雞腿洗凈劃幾道口方便入味，然後把調制好的醬料全都倒進電飯煲里，按下煮飯鍵就可以了，做好的雞腿蒜香撲鼻，美味下飯，實在是太適合懶人了。
3、芋兒雞
芋兒雞是一道川菜，一看就非常具有川渝特色，看起來就紅紅辣辣的，裡面既有芋頭也有雞肉，吃起來麻辣鮮香，太爽了，愛吃川菜的朋友千萬別錯過這道。
4、豬肚雞湯
要喝雞湯的話，美食君推薦豬肚雞湯，這個湯很補，一般都會燉給坐月子的女士補身子用，豬肚會有一些腥味，要好好處理，燉湯的時候適當放些胡椒，既能去腥，也能暖身。
5、椒麻雞撈面
如果你不想做飯，那麼做這道椒麻雞撈面也不錯，先用花椒、辣椒炒雞肉，做好椒麻雞，再把煮至6分熟的掛面放進鍋里炒，知道炒熟面為止，不過這道椒麻雞撈面雖然很香，但是也很辣，比較建議能吃辣的朋友做。
6、鹽焗雞
要吃雞肉，怎麼能少得了鹽焗雞呢？美食君做的是家常版的鹽焗雞，沒有古法鹽焗雞那麼費鹽，先把雞肉煮熟，然後取適量鹽搓在雞肉上，然後用錫紙包住裹上鹽的雞肉，利用雞肉的余溫把鹽融化，這樣鹽分就會慢慢滲透進雞肉里。
7、黃金雞柳
吃了這么多雞肉菜餚，用雞肉來做零食也不錯，選用雞身上最便宜的一塊肉——雞胸肉製作的黃金雞柳，把雞胸肉切成條，腌制一下，裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠，下油鍋炸至金黃酥脆，隔壁小孩饞哭了。
8、辣拌芒果雞
辣拌芒果雞是一道比較偏泰式風味的菜餚，用到了香甜馥郁的芒果，做成的一道菜，清新爽口，顏值特別高，現在夏天快來了，大家一定也想吃些清清爽爽的菜吧？
9、可樂雞翅
可樂雞翅結合了肥宅快樂水和雞身上最嫩的一塊肉，怎麼能不好吃呢？可樂有獨特的酸甜口味，跟雞翅一起煮，不僅味道好吃，顏色也好看，省去了炒糖色這一步，對廚房新手來說，是一道成功率很高的入門菜。
10、番茄雞片
番茄酸酸甜甜的，可以生吃，做菜調味也很棒，用來炒雞蛋我們都知道，但是番茄用來炒雞肉誰吃過呢？美食君試了一下，酸甜開胃，這樣做出來的雞胸肉特別嫩，特別好吃。
⑸ 雞什麼做法最好吃
辣子雞，相信很多人都喜歡吃，辣子雞是川菜中的一道特色菜餚，辣子雞的靈魂在於辣，但又不僅僅是辣，又麻又辣又鮮香。辣子雞好吃，但是大多時候是在飯店吃，飯店裡吃的辣子雞外焦里嫩，麻辣入味有嚼勁，特別好吃。今天就給大家分享一個家常版辣子雞的做法，做法和用料都非常的簡單，味道一點也不輸給飯店做的，好吃到根本停不下來，學會後再也不用出去飯店吃了，一起來看看吧。
食材准備：雞腿、大蔥、生薑、小蔥、干辣椒、雞精、十三香、胡椒粉、料酒、澱粉、花椒、麻椒、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備兩個雞腿，清洗干凈後切成一厘米左右的塊狀，全部切好之後裝入碗中，加入清水多清洗幾遍，將雞肉中的血水充分清洗干凈，洗凈後瀝干水分備用；大蔥斜刀切成小段，生薑切成薄片，小蔥切成蔥花，干辣椒切成小段備用；
2、先將雞塊腌制一下，切好的雞塊中加入蔥段和幾片薑片，以及適量鹽、雞精、十三香、胡椒粉、料酒去腥，用手抓拌均勻後加入少量澱粉，再次抓拌均勻，然後加入適量食用油，抓拌均勻後腌制15分鍾入味；
3、起鍋，鍋中倒入足量食用油，油溫五成熱後倒入腌制好的雞塊，開小火慢慢炸制，待雞塊炸至定型後，用鏟子輕輕翻動下雞塊，使雞塊能夠受熱均勻，待雞塊炸至表面略微金黃的時候，控油，盛出備用；繼續升高油溫，待油溫升至七成熱的時候，再次下入炸好的雞塊進行復炸一次，復炸30秒後，待雞塊表面炸至金黃的時候，控油盛出備用；
4、鍋中留少量底油，油熱後下入切好的薑片、干辣椒段、花椒、麻椒，開小火不斷翻炒爆出香味；
5、下入炸制好的雞塊，快速翻炒均勻，炒制1分鍾左右，然後撒上一些熟芝麻以及蔥花點綴增香，快速翻炒均勻後就可以出鍋了，盛入盤中，這道家常版辣子雞就做好了，吃起來麻辣過癮，外酥里嫩，特別的好吃。
小貼士：
1、雞肉切好之後要多清洗幾遍，將雞肉中的血水充分清洗干凈，這樣可以去除一些腥味。
2、干辣椒、麻椒、花椒炒制的時候，一定要小火慢慢炒制，將干辣椒的辣味、麻椒的麻味、花椒的香味激發出來，這樣做出來的辣子雞才香
⑹ 雞肉都有什麼做法這些做法中哪種做出來最好吃呢
引言：雞肉是菜餚中最簡單做的花樣最多的一道菜，隨著生活水平的提高，人們對美食也有了一定的要求。會越來越多的人們就會在自己的家中研究美食，做著各種各樣的美食。如果非常喜歡吃雞肉的話，想要換著花樣做雞肉。那有哪些做法是好吃的呢，今天小編就這個問題來給大家分析一下。
東安子雞就需要准備嫩母雞，還有青紅辣椒，干紅辣椒，花椒以及蔥姜蒜，配料中的話就需要料酒，醋，糖油，澱粉，香油，辣椒醬。首先就是將小母雞洗干凈，放到鍋中進行焯水。然後再在水中加入一些清水和蔥姜蒜煮10分鍾，煮到雞肉八成熟的時候撈出來。再將肉切成塊狀的將油炒熱之後，放入調料和雞肉加一些料酒進行翻炒。再加入一些生抽，快炒熟的時候再燜煮兩分鍾之後就可以食用了。
⑺ 燉雞的做法有幾種最好吃的
們看看這個特色燉雞做法：
准備食材：白條雞、蔥、姜、生抽、蚝油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鍾。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水後，再燉的話，雞肉就發柴了。
第二步：將雞肉撈出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、蔥段、薑片，攪拌均勻，腌制20分鍾。經過腌制後，燉出來的雞肉更入味，並且雞肉吃起來口感更佳，肉質更嫩。
第三步：鍋內加入適量的油，要比平時炒菜多兩倍，油燒熱以後，放入冰糖，小火將冰糖炒化，炒成紅褐色，把雞肉倒進去。放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷，大火翻炒10分鍾，把香料的香味炒出，把雞肉內的水分炒出來，這樣雞肉吃著更有韌性，並且給肉炒上色，看起來也很有食慾。有的朋友說，燉雞只放姜、蔥和鹽，然後出鍋放少許白鬍椒粉，其實這位朋友說的就是煲雞湯，而不是燉雞。
第四步：雞肉炒至上色以後，加入適量的水，注意要加熱水，如果加涼水的話，雞肉是熱的突遇涼水後，肉質會緊縮，就燉不爛了。加水以後，大火燒開，中小火燉30分鍾後，加入適量的鹽，再燉10分鍾，即可出鍋。（中途可以加點粉皮，我媽每次燉雞都會加一些，我們都是專門挑粉皮吃，特別好吃。）
溫馨小貼士：這種燉雞方法，比較適合燉公雞，如果是老母雞的話，建議大家還是用來煲湯比較好。
⑻ 雞肉都有哪些做法這些做法中哪種是做出來最好吃的
從小的時候，家裡的老人就會告訴你，要論哪種動物的蛋白質營養價值最高，那就看它的腿夠不夠少。腿越少的話，它的肉類裡面含的蛋白質，營養價值最高。所以從這個經驗中當中，我們可以知道雞肉的營養價值高於豬肉，特別對於一些健身減肥的人來說，雞肉是一種非常不錯補充蛋白質的食物。我們應該怎麼好雞肉這道菜呢？哪些做法又是這里邊最好吃的呢？作為一個不折不扣的吃貨而言，咱們今天就一起來探討一下。
最後還要推崇一個就是肚包雞，這道菜應該在廣東福建一帶比較有名，但是但是做起來相當的麻煩，可是也相當的好吃。我個人是非常喜歡肚包雞的口味的，我覺得這種做法是雞肉禮包最美味的做法。這里就不一一詳細介紹肚包雞的做法了，如果你對這道菜垂涎三尺次，建議你下飯館吃，或者自己在家找個視頻學習一下。