❶ 紅燒牛排骨燒多久
紅燒牛排骨
主料：牛排骨1斤半左右
配料：干辣椒20個、花椒30-40粒、姜一塊、蒜6瓣、大蔥1根、鹽 、味精、糖
步驟：
1、先將排骨氽一下，撈起。
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鍾左右就可以放 入排骨、大蔥繼續炒，這時還可加入少量加飯酒。
3、等到排骨變色（也就3分鍾左右），放入開水，水量剛剛漫過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開後用小火燉至熟（用了50分鍾）。
4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鍾起鍋。
營養價值：
1、牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
2、人體每天需要的22種胺基酸，其中一半以上的胺基酸可以由人體製造，但有8種胺基酸人體是無法為自己提供的，這種叫做必需攜亂胺基酸，要從食物中攝取。而牛排骨中不僅富含鈣質，而且氨基酸種類也可以滿足人體所需的無法自神沖制的氨基酸。
3、牛肉含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。而且，牛排裡面含有豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣游隱殲、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。
❷ 牛排骨紅燒怎麼做好吃
紅燒牛排骨的做法 ：
1、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水
2、炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3、水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味
4、開大火收汁
❸ 紅燒牛排骨怎麼做好吃又簡單
牛肉是很多人愛吃的肉類，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。牛肉營養價值高，含有人體所需的多種營養元素，能夠提高人體免疫力。牛肉肉質鮮嫩，口感好。適合做給家人吃，在這里就教大家做紅燒牛肉，好吃又開胃。
紅燒牛肉
紅燒牛肉是經典的做法，我們經常會聽到「紅燒牛肉」味兒的各種做法，今天就來嘗一嘗正宗的紅燒牛肉。
食材：牛肉1000克、姜適量、蔥適量、八角2個、花椒幾粒、桂皮適量、干辣椒3個、冰糖20克、山楂幾片。
做法：
1、把牛肉切成2厘米大小的塊，然後放到清水中浸泡1個小時，中間換一次水。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，然後盛出備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化。
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。
7、往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉。
8、把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味。
9、把鍋里的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鍾。
10、壓好後，鍋里的湯較多。這時，可以將高壓鍋里的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁。
11、湯汁收好後，就能出鍋了。
紅燒排骨同樣是一道經典的紅燒菜，排骨肉質緊致，口感上佳，可謂是老少皆宜。
紅燒排骨
材料：
豬排骨500克，洋蔥50克，胡蘿卜60克，大蒜3、4瓣，啤酒1瓶，鹽、胡椒粉、大蒜粉適量
做法：
1、排骨洗凈切塊，撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉，腌制2個小時；
2、中火熱油，放排骨進去翻煎，用鹽和胡椒調味，煎到排骨表面的肉成焦黃色，盛到盤里；
3、在煎過排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿卜末，煸炒一會，把啤酒倒進去煮開；
4、把煎排骨放到鍋里，中小火煮30分鍾左右，直到排骨肉質變軟；
怎麼樣？是不是很有食慾呢？趕緊動手做起來吧！
❹ 紅燒牛排骨怎麼做
牛排骨、香葉 2片、花椒 1小勺、八角 2個、桂皮 1小塊、干辣椒 3個、小茴香、1小勺鹽、3克生抽 、1勺老抽、1勺姜 4片蔥、適量料酒、2勺胡蘿卜、2根白蘿卜半根。
紅燒牛排骨的做法步驟
1、准備食材。
注意事項
1、牛排骨本身帶骨帶筋，不容易燉的軟爛，兩個小時慢燉還是比較勁道的口感，沒有到筷子一夾就脫骨的狀態，如果喜歡更軟爛的口感時間要適當延長。
2、如果時間比較緊張可以考慮用高壓鍋燉肉，最後再把配菜放到一起燉。
❺ 紅燒牛排骨的做法
材料：牛排州昌、蔥、花椒、大回冊爛扒、姜、干辣椒。
紅燒牛排骨的做法：
1、牛排剁成塊洗凈。
❻ 紅燒牛排骨的做法 最正宗的做法
紅燒牛排骨的做法如下：
用料：牛排骨500g、姜一塊、花椒一小把、八角2個、桂皮一小塊、鹽適量、生抽適量、冰糖適量、香葉3片、老抽1勺、生抽3勺。
步驟：
1、牛排冷水下鍋，焯水然後洗凈。
❼ 紅燒牛排骨的家常做法都有哪些
紅燒牛排骨的家常做法：將買回來的排骨切成段，放入水中反復沖洗干凈，然後倒入鍋中的水，將排骨燒成白熱，在開水過程中，及時將浮出的泡沫撇去，在排骨煮熟8分鍾後取出，瀝干水分備用。然後用火將鍋加熱，向鍋中倒入適量食用油，燒至50熱時，在准備好的冰糖塊下，用抹刀轉成小火不斷攪拌，直到冰糖溶解，由白色變為金黃色。
然後我們要把排乾的肋骨放進鍋里，我們要烹飪它們，我們要給它們塗上糖，這是這道菜的靈魂所在。鍋中加入開水，最好將水浸入排骨中，再次加入陳醋、醬油、醬油、料酒，蓋上蓋子，先用大火煮沸後，切換到小火慢燉40分鍾，打開蓋子，將肉湯調至1/4體積，加入鹽調味，如汁中撒上蔥花、芝麻即可出鍋，美味的家常燉排骨。
將羊排洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中，煮沸取出。所有的肉都需要在水中變白，那就是冒險！你可以清除血管上的殘留物！中熱中溫，補腎壯陽，強身健肌，御風禦寒，羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，但易使人停滯、生病；不宜在吃羊肉後立即喝茶，或邊吃羊肉邊喝茶。
❽ 怎樣做紅燒牛排骨好吃又簡單
紅燒牛排骨
原料：牛排骨、蔥姜、花椒、大料、香葉、料酒、花雕酒、冰糖、紅燒醬油、生抽、鹽、香菜、姜。
做法步驟：
第1步、成品
第2步、牛排骨，剁成小塊泡1小時，鍋內加冷水放入排骨，加料酒.花椒焯水
第3步、焯水以後沖洗干凈
第4步、調料准備好
第5步、焯水以後的排骨.放入高壓鍋，放入所有調料，加入適量開水，蓋上鍋蓋，開鍋以後用小火燜20分鍾關火，在燜20分鍾入味
第6步、打開鍋蓋，牛肉軟爛非常好吃
第7步、裝盤撒上香菜
第8步、開吃吧。