⑴ 干煸蠶蛹如何做，特別下酒，噴香嘎嘣脆呢
繭蛹洗干凈坦早，上鍋蒸熟，一切兩半，裹上薯則玉米面，鍋中放油，油熱放入繭蛹，等變色讓手雀就撈出來，金黃噴香特別好吃。
⑵ 干煸蠶蛹家常做法
1.蠶蛹300克沖洗干凈，蠶蛹在很多生活超市都能買得到。花椒一把，紅干椒一大把，然後泡在清水中。
大蔥白斜切成圈，大蒜兩粒，切成片，香菜隨便切幾刀
2.鍋里燒油，燒到微冒青煙，倒入蠶蛹，開小火，做櫻慢慢炸，把蠶蛹炸出水分，炸干炸透，然後撈出控油。
花椒和紅干椒控干水分。
3.鍋內留油，倒入控過水分的花椒，紅干椒，炒出花椒的香味以後，倒入大蒜蔥白兄胡差，爆香，起鍋，倒入蠶蛹，倒入食鹽，胡椒粉，孜然，然後快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻勻後，就可以出鍋裝盤。
技術總結：
1.花椒和紅干椒在炒之前，先用清水泡一下，這樣不容易老，色澤好看，更容易出味，
2.在炸蠶蛹的時候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蠶蛹的羨皮水分。
⑶ 干煸蠶蛹的家常做法東北做法竅門
做法步驟：
1.蠶蛹做好買活蠶蛹，把蠶蛹用淡鹽水洗凈。如果蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用，蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
2.准備好調料，蔥切段、姜切片。
3.鍋內加入水，再加入鹽，冷水下入蠶蛹。
4.水開後，把蠶蛹煮5-6分鍾，將蠶蛹撈出，瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，油量比平時炒菜用油量稍多一點，下入蠶蛹煸炒幾分鍾，將蠶蛹內的水分炒出來，把鍋內水分炒沒時，鍋底內就會出現黃色的物質了，這時候再炒就容易糊鍋底了，把蠶蛹和油一起倒出來。
6.把鍋清洗干凈，下入蠶蛹和油重新再炒，把蠶蛹炒至膨脹起來，皮變酥，翻動時有沙沙的響聲，這時候蠶蛹就炒到時候了，下入鹽，蔥段，薑片，花椒和干辣椒，繼續翻炒2-3分鍾，關火，盛出裝盤，用椒鹽、孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蠶蛹一起上桌即可，一盤香酥可口的干煸蠶蛹就做好了。
⑷ 干煸蠶蛹的做法
⑸ 怎麼做好吃，干煸蠶蛹的家常做法
主料
蠶蛹
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒
適量
生薑
適量
香菜
適量
步驟
1.蠶蛹用放進開水鍋里焯燙5分鍾，然後撈出控水。
2.起油鍋，放進辣椒和生薑炒出香味。
3.倒進焯過水的蠶蛹，用鍋鏟不停翻炒。
4.一橡掘段散飢直把蠶蛹梁譽煸炒乾燥油亮，這樣吃起來才越嚼越香。
5.蠶蛹煸炒乾燥後撒進鹽翻炒入味，臨出鍋前撒香菜段提味。
⑹ 干煸蠶蛹香脆做法的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蠶蛹 400克
芹菜 適量
香菜 適量
大蒜 適量
美極鮮醬油 少許
郫縣豆瓣醬 適量
白糖 少許
雞粉 少許
麻椒油 適量
干辣椒 適量
麻椒粒 適量
干煸蠶蛹香脆做法的做法
將芹菜和香菜切段，蒜切片，
⑺ 怎麼做好吃，最簡單干煸蠶蛹的家常做法
主料 2人份
蠶蛹適量
調料
干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、食鹽適量、料酒適量、雞精少許、植物油適量
干煸蠶蛹步驟1
干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用
步驟2
蠶蛹洗凈後，清水煮熟
步驟3
涼透圓局後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯
步驟4
用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹
步驟5
起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹派祥，用小火慢炸
步驟6
炸至蠶蛹微黃撈出控油
步驟7
鍋內留少量底油，小火煸香花椒
步驟8
把花椒推到一邊，繼續用小火煸香蔥姜蒜末
步驟9
至蔥薑末水分煸出，推到一側，下入紅椒，橘羨讓煸出香味
步驟10
添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鍾至鍋內油干
步驟11
調入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋
⑻ 干煸蠶蛹的做法，干煸蠶蛹怎麼做好吃，干煸蠶蛹的家常
主料
蠶蛹
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
生薑
適量
花椒
適量
紅干椒
適量
步驟
1.香菜紅辣椒切段，生薑切片。
2.蠶蛹擇洗干凈。
3.鍋里倒入清水，水熱後如棗放入蠶蛹焯水廳橡模。
4.煎鍋里倒入少許植物油，油熱後放入花椒和紅椒段炒香。
5.倒入蠶蛹，小火煸炒。
6.炒制蠶蛹乾燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。
7.炒至蠶蛹色澤金黃油亮。
8.灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
小貼士
蠶蛹化凍後蛹子肚皮軟軟的，蛹子的肚裡的汁水和豆蟲肚裡的汁水一樣都是蛋白質，這種汁水凝固後和豆腐腦一般，蛹子的營養和味扮緩道都在這些汁水裡。因此在動手前要先焯水一下，讓蛹子肚裡的汁水凝固起來，防止煸制時候營養的汁水流出來造成浪費。
⑼ 干煸蠶蛹的家常做法
干煸蠶蛹
〖做法〗香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鍾撈出（在微波爐中烘烤一分鍾出去多餘水分，此步驟可省略）
3.炒鍋加人少許植物拿碧李油，待油溫7成熱時放入蔥薑末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鍾將蠶蛹裡面的水分炒出來，然後撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關火即可
4.這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調料也有味道
5.蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。
6.是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降消遲血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
7.蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史慧慶特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。
8.蛋白質豐富的干煸蠶蛹你敢吃嗎？可能很多人都不太敢吃，恐懼其樣子和蟲子一樣。其實真的沒什麼的，裡面都是高蛋白而且很嫩。我建議大家可以嘗試一下哈！~
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