㈠ 寶寶鱸魚怎麼做好吃又簡單
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。 鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
鱸魚肉質鮮美，魚刺少，可以清蒸、紅燒、香煎等。一般新鮮的鱸魚用來蒸是最好的。
以下介紹一款非常美味又營養的紅燒鱸魚的做法：
鱸魚一條 青紅椒 蒜頭 姜 料酒 豆瓣醬 生抽 鹽 蔥
鱸魚處理干凈後切花刀，做魚身上塗少許鹽和料酒腌制一會。
切薑片和蔥段，用盤子擺上薑片和蔥，把鱸魚放在蔥姜上面。然後魚肚和魚身上也放些薑片和蔥段。上鍋大火蒸8分鍾。蒸熟後去掉薑片和蔥段。
另起鍋倒油爆香姜蒜青紅椒和豆瓣醬，加適量水煮開。煮開後加生抽和少許鹽（可以試試味道是否適合）大夥收汁，淋到鱸魚上即可。
這道菜不僅開胃下飯，還能很好的保存來魚的營養和鮮嫩。而且還避免用油過多的情況。如果不喜歡紅燒，直接在鱸魚蒸熟後撒點蔥絲和姜絲，再淋上熱油即可。
㈡ 一歲多寶寶吃鱸魚怎麼做法
寶寶吃，肯定選擇清蒸哈。鱸魚營養豐富，清蒸保留了原有的營養，同時更清淡，適合小孩吃哈。 做法: 1. 魚切花刀鹽、料酒、胡椒粉腌漬。 2. 在魚肚子里放入火腿、胡蘿卜、姜絲。 3. 蒸鍋水開後放入盤中上屜，蒸5——8分鍾（根據魚大小，別為了圖嫩，而蒸的時間過短。） 4.取出淋蒸魚豉油、撒蔥絲、紅椒絲。 小貼士 1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握； 2、收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾干凈後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）； 3、將約火腿肉、或者50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿； 4、取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲； 5、一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）； 6、蒸6-7分鍾即關火（火候是頂級秘訣）； 7、關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫「虛蒸」5-8分鍾後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
㈢ 如何給寶寶做淡水鱸魚好吃
1、食材：鱸魚1條、食用鹽適量、良姜適量、檸檬適量、食用油適量。
2、鱸魚洗干凈，在魚身上劃幾條口子脊辯，便於入味。
3、擠點檸檬在魚身上，塗抹均勻。
4、將鹽均勻的塗抹在魚身上，魚肚子也要抹點。
5、蔥切絲，將蔥和姜放到魚的族野謹肚子里，腌制十幾分鍾，入入味。
6、蒸鍋水燒開，放入魚，大火蒸12分鍾，關火燜幾分兆基鍾。
7、蒸好後，將盤子里的蒸水倒掉，取出魚肚裡的蔥姜就可以給小寶寶吃了。
㈣ 鱸魚怎麼做給一歲寶寶吃
鱸魚可以做成魚泥或者清蒸鱸魚，這樣寶寶可以更好地吸收，也可以安心食用。
1.生鱸魚泥的做法：新鮮鱸魚去除肝臟和魚皮，用刀將魚肉特別多的中段刮成醬樣的魚泥，混合到寶寶吃的米粥將裡面或者面條裡面一起煮即可。
2.熟鱸魚泥的做法：將鱸魚中間的那塊蒸熟後去皮去刺後，放在碗裡面搗碎成泥，加入適量的調味品，淡淡的，這樣做出來的熟魚泥是可以直接喂給寶寶吃。
3.清蒸鱸魚：鱸魚剖開洗凈，在魚身上劃幾刀比較進味，刀口不要太大，用黃酒及姜沫腌制5分鍾然後上鍋蒸5分鍾，把盤子里的汁倒掉撒上蔥花，鍋里倒油待熱後往魚身上淋，鼓油淋上就可吃了。
㈤ 寶寶吃鱸魚的做法大全
針對小寶寶們而言，她們的消化吸收工作能力相對性於成人還是較為的敏感，因此 無法消化吸收的食材還是盡量避免給小朋友們服用。而以便讓小寶寶們能夠獲得充足的畜類蛋白質，建議大夥兒多給小朋友們服用淡水魚，其肉質地更非常容易被消化，十分合適小寶寶們作為寶寶輔食。而清蒸魚口感口味淡，對腸胃還較為弱的小孩非常可用。
清蒸鱸魚的做法寶寶吃
作法一
原材料： 鱸魚1條、蔥蒜適當、海鮮醬油適當、食用調和油適當
作法：
1、買回去的鱸魚早已讓賣菜的殺好放血清除內臟器官，回家了再清理一遍，切蔥蒜段放入魚皮子和表層除腥，晾5-10分鍾。
2、將肚裡，表層除腥的蔥蒜丟掉，將鱸魚切割成塊狀。
清蒸鱸魚的做法寶寶吃
3、另切一盤蔥蒜鋪在菜盤上，將切成片的鱸魚和剁椒魚頭擺出造型設計，齊整鋪在蔥蒜上邊。再鋪平一些蔥蒜段。
4、沸水上鍋蒸7分鍾，悶5分鍾再掀蓋，將蒸出去的水所有扔掉，這一步是魚去腥的重要。
5、提前准備一個干凈菜盤，將蒸好的鱸魚輕輕地遷移到新菜盤中，並再次切完蔥蒜段鋪在蒸熟的鱸魚上邊。
6、剩餘的蔥蒜所有扔掉，鍋內燒滾油，把海鮮醬油勻稱澆在魚肉及剁椒魚頭上邊，等候油燒。
7、將煮沸的滾油順著有蔥蒜的地區澆下來，隨著著刺啦聲和一陣陣蔥蒜香，魚類香，海鮮醬油香悉數出現。
小提示：合適一歲以上的小寶寶服用。
清蒸鱸魚的做法寶寶吃
作法二
原材料： 鱸魚一條、小蔥三段、姜三片、米酒三勺、海鮮醬油一茶匙、植物油適當
作法：
1、鱸魚是菜市場的老師傅幫助刮鱗整理內臟器官，回家以後洗干凈預留。
2、魚的正反面和肚裡摸上米酒腌漬10-20分鍾。
3、蔥絲和薑片切完預留，一半左右的蔥絲和薑片放進魚皮中，一起容易上火蒸。
4、鍋內放水開槍，上汽汽車後放進腌好的魚，蒸8分鍾，不可以時間過長，會老，我的大約1斤或者一斤多的魚，都能夠熟。
5、取下蒸熟的魚，倒出不必要的水，把魚皮子里的蔥絲和薑片取出來丟掉，隨後撒上剩餘的蔥絲和薑片。
6、
炒菜鍋內倒進植物油，加溫後倒在蔥絲薑片上，淋過滾油的蔥絲會傳出香氣。
7、准備好海鮮醬油，倒超溫油以後再加一點點海鮮醬油就竣工了。
作法三
原材料： 鱸魚一條、姜適當、蔥段少量、鼓油適當、植物油適當
作法：
1、
鱸魚買的情況下讓賣的老師傅幫助割開清洗，在魚的身上劃兩刀較為進味，傷口不必很大要不然蒸的情況下非常容易爛。
2、用米酒及姜沫腌漬5分鍾隨後上鍋蒸5分鍾，把菜盤里的汁扔掉撒上蔥段。
3、鍋中下油待熱後往魚的身上淋，鼓油跟隨澆上就可以吃完。
作法四
原材料： 鱸魚1條、鹽適量、生抽適當、蔥適當、姜適當、青檸檬適當
作法：
1、鱸魚洗干凈，在魚的身上劃幾個口子，有利於進味。
2、擠點青檸檬在魚的身上，擦抹勻稱。(檸檬水不但能夠除腥，還能讓魚類更美味，但不必擠多了，以防怪味太重。)
3、將鹽勻稱的擦抹在魚的身上，魚皮子還要抹點。
4、蔥切條，將蔥和姜放進魚的肚裡，腌漬十幾分鍾，入進味。
5、炒鍋水燒開，放進魚，火災蒸12分鍾，熄火燜十多分鍾。
6、蒸熟後，將菜盤里的蒸水扔掉，取下魚皮里的姜蒜就可以給寶寶吃完。給孩子吃要留意雞骨頭。
作法五
原材料： 鱸魚一條、蔥適當、薑片適當、生抽醬油適當、香油適當、食用油適當、鹽適量
作法：
1、准備好原材料(魚從農貿市場買回去就殺好啦，回家了清理干凈就OK)。
2、將於鱸魚的背脊用刀各切一下，魚身抹上少量鹽。
3、鱸魚裝進合適尺寸的盤子，在魚上放一根蔥和薑片，此外准備好切段兒的蔥。
4、水燒開，把魚放進鍋隔水蒸。
5、在蒸魚的時間，將適當生抽醬油、油耗、食用油和低於水混和拌和預留。
6、大約十五分鍾魚就蒸好啦，魚的尺寸蒸的時間不一樣，新鮮的魚一般蒸好啦魚眼睛就往外凸。
7、熱鍋，把准備好的調味品、切條的蔥放進鍋中小型火烤開一小會歇火。
8、把蒸熟的鱸魚上邊的薑片和蔥除掉，隨後把燒好好的調味品勻稱澆在魚的身上就可以。
㈥ 怎麼做鱸魚給寶寶吃
一、紅燒鱸魚 主料： 鱸魚1條 輔料： 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角適量 香葉適量 八寶豆豉醬適量 醬油適量 黃酒適量 糖適量 製作： 1.鱸魚洗凈、瀝干水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，腌30分鍾。 2.姜、蒜切絲待用。 3.鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。 4.倒入油適量，油熱後把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。 5.鍋中放入切好的蔥、姜、蒜，八寶豆豉醬炒香，然後放入煎過的鱸魚，倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋即可。 二、鱸魚絲瓜湯 主料： 鱸魚 輔料： 絲瓜適量 鹽適量 姜適量 味精適量 製作： 1.將鱸魚洗凈。 2.熱鍋煎至兩面微黃。 3.加姜、加水煮開，然後放入切好的絲瓜，待絲瓜斷青，加鹽、味精調味就OK了。 4.顏色奶白，味道清爽鮮美。 注意： 1.洗魚後手上沾有腥味，可用薑片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去 2.切過魚的菜刀和案板，用生薑擦一下，既可祛除腥氣
㈦ 一歲寶寶鱸魚的做法
做法一
材料：
鱸魚1條、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、調和油適量
做法：
1、買回來的鱸魚已經讓賣魚的殺好放血清理內臟，回家再清洗一遍，切蔥姜蒜段放進魚肚子和表面去腥，晾5-10分鍾。
2、將肚子里，表面去腥的蔥姜蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。
3、另切一盤蔥姜蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥姜蒜上面。再鋪上一些蔥姜蒜段。
4、開水上鍋蒸7分鍾，悶5分鍾再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關鍵。
5、准備一個干凈盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉移到新盤子中，並重新切好蔥姜蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。
6、剩下的蔥姜蒜全部倒掉，鍋內燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。
7、將燒開的熱油沿著有蔥姜蒜的地方澆下去，伴隨著滋滋聲和陣陣蔥姜蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數冒出。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
做法二
材料：
鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量
做法：
1、鱸魚是菜場的師傅幫忙刮鱗收拾內臟，回來之後洗干凈備用。
2、魚的正反兩面和肚子里摸上料酒腌制10-20分鍾。
3、蔥絲和姜絲切好備用，一半左右的蔥絲和姜絲放入魚肚中，一起上火蒸。
4、鍋內加水開火，上汽後放入腌好的魚，蒸8分鍾，不能時間太長，會老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。
5、取出蒸好的魚，倒出多餘的水，把魚肚子里的蔥絲和姜絲掏出來扔掉，然後撒上剩下的蔥絲和姜絲。
6、 炒鍋內倒入食用油，加熱後倒在蔥絲姜絲上，淋過熱油的蔥絲會發出香味。
7、准備好蒸魚豉油，倒過熱油之後再加一點點蒸魚豉油就完工了。
㈧ 鱸魚怎麼做寶寶可以吃
鱸魚奶湯
材料：鱸魚1隻、枸杞小半碗、紅棗幾顆
做法：
1、熱鍋下少許食油，下一片薑片，下鱸魚頭和鱸魚尾稍微煎一下。
2、加入清水、枸杞、紅棗，大火燒開。
3、加入鱸魚身，中段，小火慢煨，很快湯汁就變成了奶白色，熬煮20分鍾即可。
4、加入少許食鹽，將奶湯倒在杯子里即可。
小貼士：枸杞有殺菌功效，棗子補血，健脾補肺，益氣養血生津。適合10個月以上寶寶食用。
絲瓜枸杞蒸魚
材料：絲瓜適量、枸杞些許、鱸魚、姜絲、蔥
做法：
1、把蔥鋪在最下面，放上魚，枸杞洗干凈，絲瓜去皮，對半切片。
2、把枸杞，絲瓜，姜絲放上去，放進電鍋。
4、看魚的大小放適量的水，電鍋跳起悶一下，即可，將蒸魚搗爛一點給寶寶餵食。
小貼士：.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，蒸魚營養沒有太大的流失，適合8個月以上寶寶食用。
鱸魚泥
材料：鱸魚、少許鹽
做法：
1、將鱸魚處理干凈，將中間的那塊蒸熟後去皮去刺。
2、放在碗裡面搗碎成泥，加入適量的調味品即可。
小貼士：鱸魚做成魚泥，這樣寶寶可以更好地吸收，適合6個月以上的寶寶食用。