『壹』 大島子魚怎麼做好吃
茄汁厚子魚片特點：色紅亮，肉細嫩，味甜酸。 茄汁厚子魚片
材料：厚子魚500克，番茄醬50克。檸檬酸微量，紹酒10克，精鹽2.5克，白糖20克，味精0.5克，鮮湯50克，熟菜油750克。 做法：1、選新鮮草魚肉兆舉片切成1厘米厚的片，與紹酒，精鹽拌勻，檸檬酸用適量清族擾碧水溶化。 2、油鍋燒六成熱，下魚肉炸至呈黃色時撈起。 3、炒鍋置中火上，下熟菜油50克燒至三成熱，放入番茄醬炒李尺香至油呈紅色，又放入白糖，檸檬酸，鮮湯推勻，再放入魚片裹勻茄汁，起鍋盛盤。清蒸厚子魚材料：厚子魚400克，姜3片，鹽雞精適量。 清蒸厚子魚
做法：1.魚切片，放蒸鍋，放3片薑片； 2.大火煮至水沸騰，放鹽跟雞精調味。 3、中火10分鍾即可出鍋。
『貳』 東北島子魚怎麼做好吃
其實做法挺多的清蒸的紅燒的都很好。
『叄』 島子魚的做法大全，島子魚怎麼做好吃
步驟
1.將島子魚反正面各劃4刀，易於入味
2.准備食材
3.熱鍋放油，放入花椒粒爆香
4.放入蔥、姜和蒜
5.放入料酒
6.放入醋
7.放入醬油
8.放入水
9.放入島子魚
10.燉至湯汁濃稠些時放入少許鹽即可
『肆』 島子魚怎麼做好吃
小火煎至一面定型呈金黃色時用鏟刀鏟起，翻面煎另一面，待另一面也煎至金黃色即可。
總結：以上就是關於島子魚怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
『伍』 島子魚怎麼做
主料 2人份
白魚500克
輔料
豉油30毫升、昌歷紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克
清蒸島子魚步驟1
『陸』 島子魚怎麼做好吃，干炸島子魚家常做法
紅燒島子魚
這是一種水庫魚，肉質極嫩，口感超好~
紅燒時加些辣椒，有點微辣，味道更好~
做法：魚先煎成兩面配譽襲金黃，挪到一培兄邊，炒香蔥姜，辣椒
加清水，沒過魚身，加料酒，醬油，花椒，大料，轉小火虛搜
待湯汁快乾時，加水澱粉勾芡，澆在魚上，即可
『柒』 島子魚怎麼做好吃
1
島子魚清水洗凈後，用刀在魚身上劃兩刀，放入鹽
2
再加料酒和牛奶
3
加少許白糖攪拌均勻腌制20分鍾
4
鍋內倒植物油，油開前在魚身上放干澱粉，再次拌勻5
油開後，放鍋炸制金黃色撈出即可
干炸島子魚成品。
烹飪技巧
魚身劃幾刀是為了腌制時更好入味
加牛奶不僅使肉質鮮美，也有讓肉質滑嫩的作用
加白糖是去腥的最好辦法
『捌』 島子魚怎麼做好吃 島子魚做法
1、白魚500克、豉油30毫升、紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。
2、島子魚洗凈去除內臟。
3、在魚身兩側斜切幾刀，不要切斷。
4、將紅椒、蔥、姜和蒜放在魚身上。
5、放入花雕酒、蒸魚豉油。
6、蒸鍋中放入水，將水燒開，然後放入魚盤。
7、蒸6分鍾即可。
8、將魚盤罩者中的湯汁倒余悶物入鍋中。
9、加入水澱粉熬至濃稠一些，在倒入魚盤中。
10、將熬豎液好的湯汁淋在魚身上即可。
『玖』 島子魚的干煎島子魚
原料：
島子魚2條（每條最好不要超過150克，不然不愛入味也不愛熟）、蔥段半碗、生薑4片、花椒粉少漏橋許、料酒少許、醬油一大勺、鹽適量、食用油適量、乾麵雹叢粉30克。
方法：
1、將島子魚去鱗和腮，剪開腹部去掉魚腹中的雜物，緊貼著魚腹的那層黑膜一定要去掉，那是魚過濾毒素用的，對人體的健康有害；
2、將洗干凈的島子魚兩面背部肉厚的地方每隔3厘米切上一刀， 這樣更容易入味，但不要切太深了，煎魚的時候容易碎；
3、將所有的調料，連同蔥姜放入魚盤中，將魚兩面都沾勻調料然後腌10分鍾，味道要稍微咸一點。這樣才有味道；
4、將鍋燒熱放食用油燒熱；
5、將島子魚去掉調料，在魚源搜櫻身的兩面沾上薄薄一層乾麵粉，放入鍋中，將調料里的蔥姜也放到裡面一起煎，小火煎到一面金黃，在翻過來煎另一面到金黃色即可盛出；
『拾』 島子魚、細麟魚哪個好吃
島子魚適合用油煎著吃。細麟銀枝魚肉味鮮美，營養豐富，經濟價值高，在宋鋒悶代它是上等皇家鋒基敏貢品。個人感覺細麟魚好吃。