❶ 鹽焗什麼東西好吃
—鹽焗花生米的做法——
准備食材：花生米500克，桂皮兩片，花椒一小把，八角2顆，精鹽300克。
操作步驟：
1.首先將准備好的花生米500克，放入清水中洗掉表面的灰塵。然後再加入適量的開水沒過花生米浸泡5到6分鍾備用。
2.花生米浸泡到紅衣微微發皺時，這時候就可以將花生米撈出控干水分備用了。然後在花生米里加入半勺的精鹽和1勺的五香粉將其翻拌均勻腌制一小時備用。
3.炒鍋燒熱，然後放入300克的精鹽，放入桂皮兩片，花椒一小把，八角兩顆用中火將其翻炒入味。能夠聞到香料的味道就可以了。
4.此時倒入腌好的花生米，然後開小火進行翻炒。因為花生米表面有水分，所以這時候炒鍋裡面的精鹽，會緊緊地包裹住花生米。這屬於一種正常現象。
5.然後繼續用小火翻炒，隨著溫度的升高水分蒸發。食鹽就會自動脫落了，而且花生米也會逐漸的變色。同時會有輕微的噼啪炸響。這時候的花生米就熟透了。
6.炒花生米全程用小火，大概炒制八分鍾。然後用漏勺將花生米撈出篩掉食鹽，放在盤子里攤開讓花生米自然冷卻就可以了。
7.這樣一道好吃的鹽焗五香花生米就做好了。這時候的花生米外皮用手一搓就會掉了，而干香酥脆，口感一點都不輸於超市裡賣的哦。
❷ 怎樣做焗雞好吃 鹽焗雞簡單又好吃的做法
1、買來一隻清遠雞（也可以用別的雞，例如三黃雞，條件是要相對嫩一些的），收拾清洗干凈後濾干水份，最好再用吸油紙把多餘的水分吸收一下。把雞的腹腔剖開。
2、准備鹽焗粉。光雞去內臟後凈重約1100克，用了40克的粉。但每個牌子的鹽焗粉鹹度不一樣，腌制時間長短不一，個人口味，也有偏差。
3、雞身里里外外塗抹鹽焗粉，塗抹完之後，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角，此處可以有一次性手套。然後蒙上保鮮膜，常溫腌制兩小時。
4、電飯鍋底鋪薑片，挽兩把蔥結，撒幾顆花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，攜爛因為在焗的時候還會有雞油滴落，不用擔心電飯鍋會燒焦。
5、腌好的雞正面朝上放進去，蓋上鍋運拿蓋，啟辯悄漏動正常煮飯程序（約35分鍾）。
6、將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋里的各種雞油及混合調料，再按煮飯鍵，繼續焗大約8分鍾就可以了。
❸ 鹽焗蟹怎麼做好吃
別總是吃清蒸螃蟹了，做一款鹽焗的大閘蟹，咸香肉嫩、蟹黃又特別的鮮美，比清蒸的好吃多了，鹽焗大螃蟹的做法很簡單，不蒸也不用炸，放鹽里焗一焗，口感便能特別棒，平常我便喜歡吃鹽焗的食物，鹽焗鵪鶉蛋、鹽焗蝦等都是我常做的，雖說鹽焗大閘蟹還是頭一次做，但個人覺得方法其實都差不多，於是便有了這份鹽焗大閘蟹，口味出乎意料的好，自從用這個方法做了一次，家人就愛上吃了，家裡買的螃蟹也不吵著炸了，都做成這鹽焗的。
第五步，小火15分鍾的時間，關火後繼續燜15分鍾，蟹肉就完全熟了，將螃蟹取出來，搓干凈粗鹽，打開蓋子，挖出蟹肉就能吃了。
總結：學會了鹽焗大閘蟹的做法，鹽焗蝦、鹽焗雞等也都能做出來了，因為其所用的方法都是一樣的，大閘蟹用鹽焗的方法做，蟹黃會更加的醇厚鮮香，尤其是在打開蓋子的那一瞬間，螃蟹的香味撲鼻而來，膏肥黃滿，僅是看著就特別誘人，大閘蟹別蒸著吃、炸著吃了，這鹽焗大閘蟹的做法更加簡單，而且還特別省事，這個懶人做法非常適合在周末的時候做，放在鹽里焗一焗，咸香肉嫩，特別的解饞過癮。
烹飪小技巧：1、香料完全可以根據個人的喜好來搭配，沒有固定的約束，喜歡吃辣可以放辣椒，不喜歡則可不用，各種香料記得要洗干凈，因為在將其制乾的過程中難免會有許多的灰塵，所以洗干凈了吃著才放心；
2、炒鹽的時候全程小火慢慢炒，先將其炒熱了，再放入香料，將其中的香味充分炒出，螃蟹事先醉暈，是為了防止其因為鹽太燙了而導致胡亂掙扎的情況，這樣的螃蟹是很容易會斷腿的；
3、在砂鍋的底部完全鋪上鹽，是不用擔心會糊鍋的，螃蟹需要可以完全包裹在鹽裡面才可以，焗螃蟹的時候全程小火，而且其比較好熟，不用焗太長的時間，螃蟹的肉變熟就可以了。
❹ 鹽焗海鮮作為一道很有水平的美食，怎樣就可以做出和店裡一樣的口感
煙焗海鮮的做法還是很多的，下面我來說幾種做法：
結語
其實不管哪種方式製作出來的鹽焗海鮮都是非常可口的，我們需要做的就是根據自身所有的材料去製作，當然製作過程中也可以根據自身需要作出改變，比如喜歡吃辣，在攪拌的時候可以放一些辣椒之類的東西，希望大家都可以吃到好吃的鹽焗海鮮。
❺ 鹽焗雞蛋的做法，咸香入味，比鹵雞蛋好吃
雞蛋是我們生活中最常吃的一種食材，高蛋白高營養，而且做法多樣，很多的 美食 裡面都有它的身影，比如蛋糕，麵包，油條，還有很多的小甜點等等。 但是最常見的做法還是炒著吃，煮著吃等等。不過下面我就來給大家分享一下這個雞蛋的神仙吃法，非常的解饞，好吃，早上吃上一個這鹽焗雞蛋，配上個豆漿買小米粥，簡直就是美滋滋。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪，鈣等等，被人們稱作為「理想的營養庫」。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。 如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了指陸美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
如果吃膩了茶葉蛋，又不喜歡白水煮蛋，建議大家賀察一定要試試這款鹽焗雞蛋，看似簡單，味道超贊，剛開始我也是抱著試試的態度做了一次鹽焗雞蛋，還沒敢多做， 沒想到成品出乎意料的好吃，咸香入味，帶著一點q彈的感覺，吃不出半點腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。 非常的香，很入味，強烈推薦試試。
【菜名】：鹽焗雞蛋
【 食材清單 】：
雞蛋8個，清水適量，鹽適量，白醋2勺，鹽焗雞粉半袋。
【烹飪步驟】：
1、准備個小盆，裡面加入8個雞蛋，然後再加入適量的清水，2勺白醋，浸泡20分鍾左右。放白醋進去浸泡雞蛋的意思就是想讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味。
2、准備好鹽焗雞粉半袋，還有適量的鹽。鹽焗雞粉大家可以在超市裡面就可以買到，很方便的。
3、電飯鍋的底部鋪上一層廚房用紙，把雞蛋放進去，加入適量的鹽，還有鹽焗雞粉，三分之二的清水。
4、蓋上電飯鍋的鍋蓋，選擇蒸米飯的標准模式，第一次煮好了以後還剩下少量的清水，再繼續選擇煮飯模式一次。
5、第二次煮好了的雞蛋底部已經幹掉了，拿出來晾溫就可以開吃了。非常好吃的雞蛋做法，就是有點費鍋，大家在打算用電飯鍋做這個鹽焗雞蛋的時候一定要做好准備才行。吃膩了水煮蛋的朋友，可以試一下這樣做，雞蛋的質地更加緊實、有嚼勁。也可以用同樣的方法做鹽焗鵪鶉蛋、鹽焗雞、鹽焗蝦等等，都非常的咸香入味唯拍頃。
【小貼士】：
1、如果用烤箱也可以做，醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽，用錫箔紙包起來，不要包太嚴實，留個口，烤箱180 烤20-30分鍾。
2、雞蛋殼不能夠敲爛，會很鹹的。
3、雞蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的時候入味。
【文章編輯】目海食吃貨日記
❻ 鹽焗食品好吃嗎
鹽焗食品還是可以的吧，至少不會像燒鵝一類食品上旅汪火。拆頌仔自己開店也可以啊，鹽焗食品製作很簡單的，人們也喜歡吃的，在網上櫻啟搜索一下「鹽焗香」就知道了。
❼ 怎麼做鹽焗好吃 鹽焗什麼好吃
1、鹽焗雞翅。備好雞翅、黃梔子、蔥姜、胡椒粉、鹽焗雞粉、料酒和粗鹽。將黃梔子直接搗碎了，放入熱水中浸泡。將雞腿直接處理後加蔥姜和胡椒粉以及鹽焗雞粉跟梁基料酒腌制。加上黃梔子攪拌後腌制，120分鍾左右瀝干腔數了，鍋中加上粗鹽和桂皮以及花椒炒香了。將雞翅直接包起來，放入粗鹽中直接燒煮15分鍾後關火燜煮即可。
2、鹽焗鳳爪。備好鳳爪、粗鹽、薑汁酒、蔥和鹵水。將鳳爪直接處理後洗好了，加上鹵水浸泡。蔥切段，放在碗中加上薑汁酒攪拌。備好砂紙塗抹油。將鳳爪放進去，加薑汁酒和蔥攪拌了，包好後放入粗鹽中。將其放在鹽焗鍋中等待40分鍾左右即可出鍋。
3、鹽焗竹蟶。備好蟶子、粗鹽、花椒、干辣椒、八角、草果和香菜。將蟶子直接處理後洗干凈了，加鹽放置120分鍾。備好鍋加上粗鹽、加花椒和八角以及干辣椒和草伍渣首果，直接翻炒了，等待香味後直接換文火。將蟶子直接放好了，包好錫紙直接大火燒煮一分鍾，關火後等待十分鍾，加香菜即可出鍋。
❽ 真正的鹽焗大蝦怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
真正的鹽焗大蝦怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？
今天分享一款簡單又好吃的美食——鹽焗大蝦。
鹽焗的做法簡單快捷，風味濃郁，蝦肉乾香爽口。
食材
基圍蝦 適量
大粒海鹽 適量
生薑 適量
花椒 適量
方法/步驟
開始准備配料。獼猴桃蝦需要經過預處理，清洗，從蝦線去除，並切蝦須。姜去皮切片。
四、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味（我上次沒放花椒）將蝦放入鹽里焗。
燜大概8分鍾左右即可。
五、保持了蝦肉的鮮嫩，又有一股香氣，很美味的。