貴州燒洋芋最好吃的做法

① 貴州地區的人很喜歡吃土豆，他們都有哪些特色做法

貴州是一個具有多元化的飲食省份，說到它的多元化不得不講一下貴州地理環境。貴州的西南星雲南省，北面是四川省及重慶市，南面是廣西，東面是湖南省，處於這樣一特殊地帶。包穀酸辣子，苗家炸辣蟹，金勾掛玉牌，泡椒板筋，八寶甲魚，貴州羊肉米粉，折耳根炒臘肉，回鍋肉，炒香蟲，糟辣脆皮魚，青岩豆腐，小米鮓，狀元蹄，酸湯魚，辣子雞等。

用豬肥腸、豬血味面臊子，面條用全蛋和面，添加適量鹽，做出來的面十分勁道。如今的腸旺麵店中，品種已非常多，雞腿腸旺、雞片腸旺、大肉腸旺等等。黔北菜以遵義市為代表，名菜有宮保雞丁、糟辣 魚、烘雜燴、花攔雞、明蝦鵪蛋魚、鳳尾魷魚、拔絲蓮米、 燒雜燴、烤乳豬、碎滑肉、毛鳳凰魚翅等。辣子雞是一道極有貴州吃辣色彩的特色菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。有的辣味對此道中人來說是絕不能將就的，蘸酸菜的小料（辣椒水）絕不能用來蘸酸湯魚，蘸臭豆腐的辣椒面絕不能用來搞烤肉串。盡管在不諳此種滋味的人看來，似乎就是-辣。

② 燒洋芋的調料配方

調沾水的調料有：蒜油、青蒜泥、糟辣子、醬油小米辣、新鮮小米辣、乳腐醬、香辣醬、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽辣椒)、酸辣醬、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等

(2)貴州燒洋芋最好吃的做法擴展閱讀

燒洋芋是一道以土豆為主要原料的小吃，屬於烏蒙山區昭通地方小吃，主要配料包括辣子面、昭通醬等調味品。該款菜品既管飽，又解饞，還具有養顏的功效。

一方水土養一方人，昭通人最偏愛燒洋芋，這一特食被譽為「吹灰點心」。生活在烏蒙山區的昭通人，從遠古走來， 對「吹灰點心」蘊藏著深厚的文化情愫！作為一種街頭小吃，昭通的燒洋芋歷史悠久，倍受青睞。街頭巷尾，常常有人，一口鐵鍋，放上材炭（白炭），炭上放著十幾個大小不等的洋芋，燒好後，用玉米芯或者木片颳得黃生生的，用刀片一切兩半，抹上昭通醬或者撒上辣子面，咬一口，香噴噴，既管飽，又解饞。

化的自然，「吹灰點心」反映了昭通人飲食的共同需求和愛好，成為昭通人精神家園的維系和寄託。相對貧困的烏蒙山區，貧瘠的大山卻出產質佳品優的洋芋，「吹灰點心」這種傳統的民間吃法，昭示著昭通人最本土的真摯情感，紮根於腦海，「不走樣」地代代傳承，上升為一種飲食文化現象！

③ 「洋芋」要怎麼做才好吃大廚們是怎麼做的

土豆又名馬鈴薯（洋芋），它不僅營養豐富，而且還能幫助我們平衡膳食。是很多吃貨的最愛，我今天跟大家分享一下土豆

主料：小土豆、食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽

作法：

1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼後用刀把小土豆壓扁，待用。

2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。

3、可根據個人口味灑少許椒鹽。

的6種做法，不僅好吃而且做法超簡單。

然後從鍋里把炸好的小吃撈出來，然後瀝干油，就可以吃了，吃的時候蘸上番茄醬超好吃，香脆可口，外脆里嫩，口感非常的好，比炸的薯條還好吃，平時別只知道炒土豆了，做成小吃小孩子也喜歡吃，你喜歡吃土豆嗎？

④ 貴州安順炸洋芋的做法

貴州安順炸洋芋的做法如下：

1、將洋芋去皮洗凈後，切成塊狀，有的人喜歡切成波浪紋的，看個人喜好了。