⑴ 家常美味小素雞怎麼做好吃
主料
清美小素雞一包 香菜適量
糖一勺 味精5克
香油半勺 鹽少許
家常美味小素雞的做法步驟
3.攪拌一下
小貼士
清美小素雞本來就是成品源州友開袋即食，只不過再加工跡早一下更好吃美味
⑵ 肉素雞的做法怎麼做好吃
素雞的做法
說到素雞肯定讓很多人都非常的喜歡，因為素雞吃起來的口味特別好，而且素雞可以做成很多特色的菜餚，那麼素雞的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供製作方面的參考。
1、涼拌素雞
素雞可以做成涼拌口味的，涼拌素雞可以說是一道非常獨特的菜餚，而且製作起來很方便，首先把素雞清洗干凈後，用水將其煮熟，再將其撈起來放到盤子里放涼，放涼以後再加入自己喜歡的調味料，比如醬油，醋，食用鹽等，攪拌均勻後就可以享用了，涼拌素雞製作起來很簡單，吃起來的口味也非常的清爽。
2、紅燒素雞
素雞還可以做成紅燒口味的，紅燒素雞也是不能錯過的一道獨特美食，首先在鍋裡面放入少量的油將油燒著，然後把准備的素雞直接放進去進行翻炒，翻炒片刻後加入醬油生抽，醋食用鹽，雞精等，芳草要均勻，最後滴入少量的清水，收汁後即可。做好的紅燒素雞口味鮮香，而且可以促進食慾，增強體質。
3、素雞燒肉
素雞燒肉也是非常值得製作品嘗的美食。首先准備適量的素雞，將其洗凈後切成小塊狀，然後再將准備的豬肉清洗干凈，去除血水，鍋裡面放入植物油燒肉後，先把豬肉放進去翻炒片刻，再將素雞放進去一桶進行翻炒，然後依次加入調味料，比如生抽，醬油，雞精，食用鹽，料酒，將其炒紅，炒香後再滴入少量的水，燜5分鍾左右後即可出鍋享用。
素雞的做法是非常多的，不同的做法可以給人們帶來不同的口味享受，以上這幾種做法都是值得一試的，不僅製作起來很方便，而且吃起來的口味絕對會讓你非常滿意的。
⑶ 素雞怎麼燒才好吃
素雞怎麼燒才好吃？
素雞全國各地都有賣的，但是每個地方的素雞可能不一樣。有的地方的素雞比較大，形狀像香腸，但是比香腸粗，也比香腸大很多。還有的和大火腿腸一樣，雖然不長，但是很寬。這樣的形狀都是可以的，但是我們在購買的時候，一定要買比較緊實的素雞，不要買那種有一些鬆散的。緊實的素雞吃起來口感非常好，很有嚼勁。
下面我們就開始准備製作，首先是食材的准備，這道菜裡面，我們用到的有，素雞，青椒，紅辣椒，大蒜。先把素雞切成小片，大小根據自己的喜好來選擇，我喜歡吃厚一點的素雞，這樣吃起來很帶感，所以每一次我都會切的比較厚。因為素雞本身就是熟的，可以直接吃，切的厚一點也不怕裡面不熟。
准備的青椒我們直接切成細一點的小片，形狀接近絲，但是還要寬一點。如果喜歡吃辣的小夥伴可以把青椒換成尖椒，這樣吃起來更有味道。紅辣椒也切成和青椒一樣大小的片，如果是小米椒，切成小段也是可以的。當然不吃辣椒的小夥伴也可以不放紅辣椒，可以用紅青椒代替，也可以直接不放。大蒜直接拍碎就好了，不用切，省事。
所有食材准備好以後，就可以開始上火製作了。先在鍋里加入適量的食用油，把油燒熱，油溫不用太高，大約5成就可以了。然後把切好的素雞一片一片的放到鍋里，開始煎素雞。在煎的時候，可以稍微放一點食用鹽，讓素雞提前入味。素雞一面煎好以後，就翻過來開始煎另一面，把兩面都煎的有一點金黃色，就可以先撈出來素雞備用。
鍋裡面留下一點油，放進去拍碎的大蒜，炒出大蒜的香味。然後放進去青椒片，把青椒炒香。炒青椒的時候，放入適量的食用鹽，讓青椒入味。把青椒炒到表面有一點虎皮樣子的時候，就可以放進去素雞，同時放入紅辣椒。把所有食材先翻炒均勻，然後開始調味。在裡面加入適量的醬油，並放一點點水，這樣可以讓素雞更好的入味。
把所有食材炒熟，炒均勻，最後出鍋前放少量的蒸魚豉油，這樣可以提鮮，然後就可以出鍋裝盤了。
⑷ 素雞的做法怎麼做好吃
主料：青椒150克、素雞150克。
輔料：生抽5克、雞粉2克。
1、青椒150克去蒂切段、素雞150克切片。
⑸ 素雞的做法怎麼做好吃
素雞的做法怎麼做好掘梁吃共有4步。可做紅燒素雞、涼拌素雞、青椒素雞。以下是青椒素雞的具體操作步驟：
第一步：洗凈切片
將青椒洗干凈，素雞稍微清洗，切略厚的片待用。
第二步：煎雞片
素雞片在平底鍋里煎到兩面焦黃盛出。
第三步：翻炒
起鍋燒熱後加幾顆花椒籽爆香提味，放入青椒段翻炒片刻後加入素雞片，加生抽和糖。
第四帆滲步：出鍋
稍微添點水翻炒到差不多水收干，加香蔥末，鹽出鍋。
總結：以上就是關於素雞的做法怎麼做好吃判轎運的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
⑹ 素雞的家常做法 素雞怎麼做好吃
1、主料：素雞250克、紅尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、蔥花5克。
2、首先素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊。
3、鍋中放油，倒入蒜片，薑片，蔥花，大火爆香。
4、倒入素雞戚飢，翻炒均勻，加入生抽，鹽，白砂糖，源做蚝油，翻炒均勻。
5、高裂返加入清水，大火煮沸，倒入紅尖椒，青尖椒，翻炒均勻。
6、好吃的素雞就完成了。
⑺ 素雞怎麼做好吃
【五香鹵素雞】
用料：
素雞
八角
干辣椒
草果
鹽
白糖
料酒
生抽
老薑
做法：
1、素雞切片，稍稍厚一些我覺得要
2、鍋中放適量油，將切片素雞放入，大火煎,煎至起泡，翻面繼續
3、兩面都起泡泡了，轉小火稍稍再煎一下, 取出瀝油
4、姜切片蔥打結待用
5、鍋中放適量之前煎素雞的油，放薑片爆香
6、放入煎好的素雞. 放蔥、整個干辣椒、八角、草果, 放白糖、鹽、生抽、料酒。 放清水，沒過素雞的量
7、蓋上鍋蓋，大火煮,. 煮到湯汁過半，轉小火煮
8、最後湯汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
小貼士：
1、素雞稍稍切厚一點，吃起來會覺得更加過癮哈
2、素雞一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一點，但是不要太焦哦
3、香料看這放，手邊有啥放啥，沒什麼關系
4、干辣椒放入，不切開，整個入，這樣帶點點辣味正好
5、蔥不能少哦
6、放生抽，顏色會更好看些
更多素雞的做法戳這里 http://www.xiachufang.com/category/315/
⑻ 素雞怎麼做
素雞作為一種豆製品，吃起來的味道以及口感都是非常好的，而且我們經常吃素雞對健康也有一定好處，所以大家對素雞比較的喜愛，但是吃素雞的時候需要注意方法才行，特別要對素雞的做法有所了解，那麼具體素雞應該怎麼做，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
素雞怎麼做
素雞是很美味的一種食物，作為一種豆製品大家對素雞非常喜愛，而且吃素雞的時候方法也比較簡單，首先需要我們准備好素雞，食用油，干辣椒，八角，鹽，老抽，糖等調味品。准備好新鮮的素雞，剝去外皮之後洗凈備用，然後把素雞切成塊兒備用。在鍋中需要放入適量的食用油，把素雞塊放入鍋中之後開始油炸，等到我們把素雞炸到兩面金黃的生活，就可以瀝干油，直接放入涼水中，浸泡片刻之後，在鍋中需要加入適量的油，還需要放入蔥、姜、蒜末一起爆香，把泡發好的素雞，瀝干水分之後放到鍋中翻炒，炒上一會兒就可以在其中倒入少許的老抽，上色之後繼續進行翻炒，炒制均勻之後在其中放入少許的水，放上幾顆八角，蓋上鍋蓋之後開始蒸煮，等到湯汁快要收乾的時候再翻炒一下，最後調入適量的味精就可以出鍋吃了。
素雞怎麼涼拌好吃
素雞涼拌著吃很不錯，首先鍋需要燒熱，然後在其中放入清湯，我們把千張一張一張的放入到鍋中，之後需要加入料酒、蔥、姜、鹽、糖，使用小火繼續煮20分鍾。之後取出煨好的千張，把千張捲起之後，用紗布全部包起來，然後再用繩子，從頭開始綁，等到我們把整個千張完全綁實的時候就可以了。之後我們把綁好的千張直接放入鍋中，加入清湯中，再選擇用小火繼續煨20分鍾。對於煨好的千張需要取出，然後放入蒸鍋中蒸上1個小時，取出之後晾涼切成丁。再把胡蘿卜和黃瓜一起切成丁，和素雞、花生拌勻之後，在其中倒入辣椒油和蔥油就可以了。
素雞怎麼紅燒好吃
素雞紅燒吃是不錯的選擇，需要准備好素雞，白糖，醬油，蔥白，食用油，老抽以轎絕搭及生薑各適量。然後還需要准備黃花菜和木耳，泡發之後洗凈。素雞切成片之後，放入油鍋中煎，需要把素雞的兩面煎黃，然後瀝油出鍋就可以了。煎好之後在鍋中留底油，之後把黃花菜和木耳一起倒入鍋中進行翻炒，然後我們把煎好的素雞倒入鍋中，在其中加水大半碗，再加老抽兩大匙，還需要鹽適量，用小火燜一會兒，等到水差不多快乾的時候，在其中加糖一匙，然後翻炒一下就可以出鍋，在上面加一些湯就可以吃了。
把素雞切成薄片之後，用熱鍋冷油，等到油色發亮的時候就可以把切好的素雞片直接下油鍋，稍微炸一炸，就可以把炸好的素雞片中油瀝掉。在鍋中需要留上一些之前炸過的油，下入蒜瓣爆香，等到香味出來之後，在其中加入適量的老乾媽炒勻，再加入一些水，還需要放入生抽調味。攪拌均勻就可以放入素雞片。開大火，等到鍋中的水沸的時候，可以把火調小慢煮，等上20分鍾左右，加入適量的鹽和白糖，蓋上蓋子繼續悶煮10—15分鍾。這時候就可以關火，在其中撒上白芝麻和小香蔥就可以吃了。
素雞的營養價值
素雞作為一種豆製品營養價值還是很豐富的，首先素雞在造血功能中，主要是可以幫助我們增加血液中鐵元素的含量，而且素雞中含有大量的植物雌激素類黃酮物質，是可以幫助淡斑養顏的，對於改善更年期綜合症的問題有好處，可以幫助女性美容養顏。
在素雞中營養物質是非常全面的，而且人體很容易就可以吸收，其中鈣閉拿元素也很難豐富，是可以幫助促進骨骼和牙齒健康的，還能夠很好的預防骨質疏鬆的問題。
素雞中同樣含有大量的大豆卵磷脂，其中還有非常豐富的優質蛋白，是可以促進我們神經，血管以及大腦的健康，在增強身體免疫的同時還可以提高身體素質。
上面給大家介紹了有關素雞的情況，能夠發現我們吃素雞的味道不錯，對我們健康也有好處，所以上面介紹的這些素雞做法很不錯，我們經常吃素雞對健康也有好處，這樣吃素雞的味道不錯的同時，對我們身體健康也有幫助，是大家宏敬吃素雞的時候很好的選擇。
⑼ 干素雞的做法怎麼做好吃
說到素雞許多人可能不太熟悉，大多數人會認為它是雞肉的一種，其實它是一種豆製品，外形如棍棒一樣，做出來香味撲鼻，入口勁道十足。而對於素雞的做法，具體可以分為兩種，一種是做成煲仔類，這種做法前期要用油炸，後期放入鹵汁中浸泡起來，這種做法比較復雜；另外一種就是紅燒，有的是單獨燒素雞，也有的是配合雞肉一起烹飪，這種做法也是在我們店非常受歡迎的做法。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然素雞燒雞這么受歡迎，那到底應該怎麼烹飪呢？其實做這道菜不算復雜，只要把口味給調的純正一些就行了。一般我們廚師都會把這道菜給提前燒好，然後放在那邊浸泡（這樣會比較入味），後期有客人點，直接上鍋收汁就可以了
下面話不多說，今天就給大家分享素雞燒雞的做法和技巧，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：雞全翅五個、素雞半根、螺絲椒一個
輔料：干辣椒段適量、蔥姜蒜少許、黃酒十克、醬油三兩滴、生抽五克、蚝油三克、冰糖三克、水澱粉適量
素雞燒雞之步驟
步驟一、雞全翅洗干凈，剁成3-4段（剁的不要太大，小一些容易入味），放在清水中浸泡15分鍾後撈出，再次沖洗干凈（浸泡的目地是為了去除血水，後期出鍋不會腥）
步驟二、鍋中注入適量清水燒滾，把雞翅放入滾水裡焯下（焯水的目地同樣是為了去除腥味），焯水三分鍾後撈出（雞翅一定要焯透，這樣才能起到焯水的意義），螺絲椒、紅辣椒去蒂後，洗干凈
步驟三、素雞洗干凈，切成約1.5厘米的片狀（不要切得太薄，後期燒出來容易碎），鍋中倒適量植物油，燒到六成熟，下入素雞，用小火煎至微微金黃起小泡，兩面都煎好後，將素雞全部撈出，放入冷水中浸泡（浸泡的目地是為了讓素雞膨脹，後期烹飪更容易入味）
步驟四、鍋中留底油，下入生薑蔥不斷的煸炒，待鼻子聞到香味（一定要煸炒出香味，這樣後期融入到雞塊中才更香），將處理好的雞翅段倒入不斷地翻炒，這一步多炒會兒，炒到雞翅在鍋里噼里啪啦響最佳
步驟五、待雞肉顏色變成焦黃，依次放入醬油、生抽、蚝油、冰糖等調料，繼續炒至均勻上色，倒適量的清水，蓋上鍋蓋小火煮約五分鍾，再把泡好的素雞倒入繼續燒一分鍾，燒到入味，最後轉大火，下入青紅椒燒至斷生，然後用水生粉勾芡即可出鍋裝盤啦（勾芡的目地是為了讓湯汁黏稠，扒在食材上面更有味道）
素雞燒雞之總結
許多人可能會小看焯水這一步，其實上邊所有的步驟都非常重要。畢竟我們廚師炒菜這么忙，肯定會把所有能省略的步驟全部省去，而留下的步驟那是必須要做的，而且非常重要。特別是焯水的意義直接決定出鍋菜餚的口感，特別是葷菜類，焯水這一步做不好
⑽ 素雞的做法，素雞怎麼做好吃，素雞的家常做法
雞肉是傳統豆類食品。雖然是素食，但是富含蛋白質的大家熟知的肉類，熱量低，脂肪少，更容易被人體吸收。
這種家常菜素雞口感軟脆，汁濃味鮮，很受歡迎。
成分詳情:
素雞，生抽，糖，油，開水。
1.圓形素雞買回來後，去掉包裝，洗干凈。切成厚度相似的薄片。
2.鍋中倒入適量的油。
3.六七成熱的時候，和素雞一起炒。
4.兩面都煎成金棕色。
5.清除並控制油。
6.然後把炒好的素雞放入盛有涼開水的盆中浸泡一會兒。
7.鍋里放適量開水。
8.加入醬油和糖製成果汁。
9.將泡好的素雞放入鍋中煮至入味。去做吧。
10.家常素雞，汁濃味鮮。