㈠ 吮指原味雞和黃金脆皮雞哪個好吃
要看個人口味了,黃金脆皮雞我認為好派告一點,有汁,且很香。(不過很多人都覺得是放大版的辣翅),吮指原味雞緩孫呢,就是比較香,比較讓人回味。LZ如果想吃,現在只有吮指原味雞了,可以試試,不錯擾羨鏈。
㈡ 廚師長無私分享秘訣,雞翅怎樣做更好吃
雞翅是一道人見人愛的菜,小朋友更是無雞翅不歡,廚師長無私分享秘訣豎知指,雞翅怎樣做更好吃?
㈢ 肯德基原味雞哪個部位最好吃
肯德基原味雞雞大腿(也就是所謂的三角)最好吃。
有很多部位,有雞腿,雞胸,雞肋,小腿等等,一般肯德基的炸雞翅都是單獨賣的。在這幾個部位當中,最好吃的部位應該是雞三角,也就是大腿附近那個位置,雞腿連接身子的那個部位,一般去肯德基吃原味雞,跟店員說要三角部位,店員就會給你拿。
吮指原味雞是老六兒時的美好回憶,那會兒東四十條西南角的肯德基店老六常被爸媽領著去,後來肯德基全球第一萬家店開在了老六家門口,每回去工體看球都得到那裡買個漢堡填填肚子。
㈣ 吮指原味雞好吃還是黃金脆皮雞好吃
都好吃的
吮指原味雞是分為大腿(就是通常說的三角塊),小腿(外面露出骨頭的雞腿),雞胸(接近圓形,骨頭最大的那塊,肉也比較柴),肋骨(左邊有塊骨頭的),翅膀。其中三角腿部位最鮮嫩多汁和美味。
1、雞胸一整隻雞只有一塊。同時雞胸也是5個部位中肉最多的,吃起來可以放心大口咬下去,實實在在管飽。
盡管肉量最大,但雞胸肉低脂肪、高蛋白的特點,反而是一些健身愛好者所熱衷的食物。由於肉厚、皮少脂肪少,雞胸在口味上稍遜一籌,入味不如其他部位,口感上也缺乏彈性。
2、雞翅是各部位中肉最少的,卻也最為「玲瓏精緻」。一個雞翅分為翅尖、中翅和翅根三段。一分價錢,三種口味,拿在手裡可以吃上半天,用來打發時間是最好的。
相信不少小夥伴吃原味雞是為了那香脆的雞皮,那選擇雞翅就再適合不過了。由胡談於表面積大,整個雞翅幾乎全部都被脆皮包裹,一層一層撕下來,翅肉如同白玉一般鑲嵌其中,讓人不禁垂簡凱涎欲滴,欲罷不能。(別流口水了!醒醒!醒醒!)
總結:肉量少且吃起來費時,但味道鮮美、精緻,適合妹子小口細嚼慢咽。
3、雞腿是不少小朋友的首選。一來因為雞腿肉鮮嫩多汁,易於孩子咀嚼;也因為雞腿的造型,爪握方便(為啥是爪?),啃起來也輕松,孩子們都喜歡。
口味方面,雞腿肉更是沒得說,只是因為骨頭較大,肉量相比後面提到的雞大腿(三角)還褲咐碰是略遜一籌。芝士菌一般不會點雞腿,覺得性價比不高。
總結:兒時記憶,易於食用,是孩子們的首選。肉質鮮嫩多汁,肉量尚可。
4、三角是原味雞中的顏值擔當,君不見肯德基自家的各種廣告中,放在最前面的都是三角。名聲在外,三角其實就是雞大腿。(手槍腿的上半段,和身體相連接的部分),不管是骨、肉還是雞皮都滋滋入味,L型的兩塊大骨又非常適合手持。肉質也是雞腿肉,細嫩滑爽,肉量也相當可觀,是原味雞中可遇不可求的佳品!
總結:很多人的不二選擇,方方面面都很出色,就怕你買不到!
㈤ 黃金烤雞翅要怎麼考的外酥里嫩雞翅要怎麼挑好
說到烤雞翅,相信啊!不少家裡有烤箱的朋友們肯定都會跟我一樣,對美味的烤雞翅情有獨鍾,也會時不時的烤點肉肉吃。當然了,還有很多的朋友家裡也是有烤箱的,但是不會做好吃的,看著烤箱擺在那裡就是不能享受美味,所以這期的美食教程,天健美食坊就准備給大家分享一道,百里飄香的烤雞翅,這道烤雞翅的腌料是小編經過自己摸索調制出的醬料,烤的時候香氣四溢,保證啊,大家在做烤雞翅的過程中,雞翅還沒好酒已經滿屋飄香,口水直流了!想學做美味烤雞翅的朋友們,就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新分享蔽伍不一樣敏虧的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
㈥ 黃金脆皮雞還是香辣雞翅
黃金脆皮雞是新產品,但我感覺這兩個產品差不多,但是黃金脆皮雞好像大一點,份量多一點,更貴一些。
㈦ 肯德基的雞分為哪些部位好吃。
雞大腿最好吃。
肯德基的原味雞和藤椒雞購買時可以選部位:雞肋、雞胸肉厚分量大,但是口感干,雞小腿 肉質緊實,焦脆可口,全翅,個頭最小,雞大腿/三角腿個頭大最劃算,多汁酥脆。
㈧ 好吃又簡單的雞翅的做法大全家常
雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富。現在,就來看看以下這些雞翅怎麼做吧!
11種美味雞翅的做法,每一種都是無法割捨的愛!
咖喱雞翅
配料:
雞翅六隻、土豆200克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、蒜二瓣、黃油10克、日式咖喱塊(蘋果蜂蜜風味)60克、椰漿30ml、鹽一茶匙、胡椒粉適量、料酒15ml、羅勒葉裝飾
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈,放冷水中浸泡半小時,換兩次水。
2.在雞翅表面斜劃兩刀,這樣雞翅更入味。
3.加胡椒粉、鹽、料酒腌制雞翅,用手按摩片刻。腌制30分鍾以上。
4.將胡蘿卜、土豆切成小塊(土豆切好放清水中,以免變色)洋蔥、蒜切成丁。
5.鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。
6.鍋中留底油,下蒜末、洋蔥蒜,煸炒出香味,洋蔥變透明。
7.加入雞翅、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒幾分鍾。
8.加入清水,沒過鍋中的食材。煮沸後撈出浮沫,再調至中火煮10分鍾。
9.關上火,取出咖喱塊,切成小塊放入鍋中,攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火燉煮5分鍾至咖喱呈稠糊狀。
10.最後淋上椰漿,燜幾十秒就可以了。
11.裝碗,羅勒葉裝點。黃金雞翅,超有食慾。
紅燒雞翅
配料:
雞翅十二個、八角二個、桂皮一塊、姜一塊、蒜瓣三瓣、干辣椒四個、生抽兩勺、料酒一勺、老抽適量、單晶冰糖適量、鹽適量、白芝麻適量
烹飪步驟:
1.首先把所有東西准備
2.雞翅洗凈,瀝干水分在背面劃上幾道口子,方便入味。
3.鍋中放入適量清水,雞翅冷水下鍋,水煮沸以後在煮三分鍾。然後撈出瀝干水分備用。
4.鍋中倒入適量油,放入單晶冰糖,小火把糖化開
5.糖全部融化以後,放入瀝干水分的雞翅,繼續小火翻炒至上好糖色。
6.雞翅上色後,放入薑片,蒜子,生抽,料酒,八角,桂皮,干辣椒,還有適量老抽炒勻。
7.然後加入沒過雞翅的清水,大火燒開,改中小火燜煮。
8.等湯汁還有少部分時,改用大火收汁,放入適量鹽調味即可。
9.裝入容器,表面撒上熟芝麻,可以美美的開吃了。
香烤雞翅
配料:
雞翅8個、生抽2勺、蚝油1勺、鹽1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少許、黑胡椒粉適量、蜂蜜適量
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈,背面用刀切幾下,正面用牙簽扎小眼方便入味兒。
2.放入生抽,蚝油,鹽。
3.蒜末,姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻。
4.裝入保鮮袋最少腌制半個小時以上,中途用手揉揉袋子讓調料更入味兒。
5.把腌好的雞翅擺放在烤網上。
6.烤箱200度預熱五分鍾,中層烤三十分鍾。
7.烤十分鍾的時候取出雞翅,均勻的刷上蜂蜜,繼續烤十分鍾。(廚房的燈光太暗了,照出來的顏色也黑,實際還是不錯的。)
8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜,再入烤箱烤十分鍾,全程一共烤三十分鍾。
9.上面可以撒一些孜然,芝麻和辣椒面
紅酒雞翅
配料:
雞翅中10個、自釀紅酒350克、鹽一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一個、胡椒十幾粒、蔥段一根、食用油少許
烹飪步驟:
1.雞翅洗凈,在上面劃兩刀,蔥姜花椒八角
2.自釀葡萄酒一大碗
3.燒一鍋水,放雞翅焯出血沫,撈出控水備用
4.炒鍋放少許油,放入雞翅編炒制微微上色
5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色
6.加入紅酒,放蔥姜,花椒八角,鹽,大火燒開轉小火煮二十分鍾
7.二十分鍾後,湯汁變得粘稠,就可以關火出鍋了
8.裝盤開吃
蒜香雞翅
配料:
雞中翅10隻、蒜頭4小瓣、小紅椒1隻、花生油適量、醬油適量、鹽適量、糖1/4湯匙、胡椒粉小許、料酒適量
烹飪步驟:
1.雞中翅買回來清洗干凈,瀝干水份,用刀在雞翅兩面各劃一個口,撒少許食鹽、料酒和胡椒粉先腌制10分鍾
2.把蒜頭剁碎、小紅椒切末備用
3.冷鍋熱油,把雞中翅正麵皮朝下放到鍋里煎,用中小火慢煎至雞皮呈黃色
4.輕輕鏟動雞翅,把它翻至另一面再小火慢煎(這時亦可蓋上鍋蓋2分,這樣就更容易熟,不蓋也行,可以慢慢煎)
5.用筷子在雞翅插一下,沒有血水滲出,就可加入蒜蓉,把蒜蓉煸出香味
6.然後倒進紅椒末,加適量醬油和小許白糖,將雞翅翻炒均勻
7.啦啦啦...一盤好吃的蒜香雞翅就做好了
蚝油雞翅
配料:
雞翅中10個、香菜兩根、生抽適量、蚝油適量、糖適量、香油適量
烹飪步驟:
1.鍋里加入涼水
2.放入雞翅中煮沸三分鍾
3.看到浮沫起來就撈出雞翅中
4.洗凈備用
5.加糖
6.加生抽
7.加蚝油加香油
8.拌勻腌制一小時
9.加保鮮膜再微波爐加熱五分鍾
10.翻另外一面再加五分鍾,一共十分鍾
炸雞翅
配料:
雞翅8個、麵包糠半碗、蛋清一個、生粉30克、鹽15克、蚝油一湯匙、蒜頭15克、料酒半湯匙、食用油少許、十三香少許
烹飪步驟:
1.將雞翅解凍,洗干凈,擠干水份,劃幾刀
2.雞翅放入料酒,蚝油,蒜頭,鹽,十三香,鹽,攪拌均勻
3.將雞翅放入袋中,放入冰箱,冷藏4個鍾
4.雞翅從冰箱取出
5.准備好麵包糠,蛋清,生粉
6.將雞翅,抹一道生粉,在過一下蛋清,最後在麵包糠里滾一下,使雞翅沾滿麵包糠
7.熱鍋,油燒至8成熱
8.放入雞翅,炸至兩邊金黃,就可以了
醬燒雞翅
配料:
雞翅10個、老乾媽香辣醬半湯勺、油適量、生抽2湯勺、蚝油1湯勺、白糖少許、料酒半湯勺、姜1小塊、蒜3瓣、蔥2根
烹飪步驟:
1.雞翅、姜、蒜、蔥洗凈。
2.雞翅用叉子(或牙簽)正反面多插些小孔,姜切絲、蒜切粒、切蔥花。
3.雞翅冷水下鍋煮至沸騰,焯水。
4.撈出、用水沖去浮沫、控干。
5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜絲拌勻,腌制半小時。
6.鍋里加適量油,放入雞翅兩面煎微黃。
7.盛出。
8.鍋里留油(煎雞翅的油),加入香辣醬、蒜粒炒出香味。
9.倒入雞翅翻炒均勻。
10.倒入腌雞翅的汁,加適量水燒沸騰,小火燜煮一刻鍾。
11.大火收汁。
12.盛入盤、撒上蔥花、即食。
可樂雞翅
配料:
雞翅中8個、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量、可樂半瓶
烹飪步驟:
1.把雞翅洗凈後背面劃幾刀,正面用牙簽扎些小眼方便入味。
2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下,撈出過涼水後擦乾表面水份。
3.蔥切小段,姜切片。
4.鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化開。
5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。
6.放入蔥姜翻炒均勻。
7.倒入生抽,料酒和老抽把雞翅翻炒上色。
8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鍾。
9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味,改大火收汁。
10.裝盤開動!
粉蒸雞翅
配料:
雞翅10個、土豆1個、腐乳蒸肉米粉1袋、油1湯勺、料酒1湯勺、姜1小塊、蔥4根、涼開水1湯勺、鹽少許
烹飪步驟:
1.雞翅、姜、蔥洗凈,腐乳蒸肉米粉。
2.雞翅兩面均切2刀(好入味),姜切粒、切蔥花(蔥白蔥葉分開切。
3.土豆削皮洗凈、切厚片。
4.雞翅冷水下鍋煮沸騰、焯水。
5.撈出沖去浮沫控干。
6.加入蔥白、姜粒,腐乳粉蒸米粉撕開後,取出米粉、腐乳全部倒入雞翅里。
7.再倒入土豆、涼開水、油、料酒、少許鹽拌勻,腌制半小時以上。
8.整齊碼入大點的容器(T盆)中。
9.鋪上土豆片。
10.蒸鍋里水燒開,放入蒸鍋里,大火蒸半小時至熟。
11.端出,扣一個大點的盤子。
12.左右按緊,反扣過來,揭開T盆。
13.撒上蔥花。
14.即食。
煎雞翅
配料:
雞翅適量、姜絲少許、蔥少許、鹽少許、老抽醬油少許
烹飪步驟:
1.買來的雞翅洗干凈,在雞翅上劃兩刀,用醬油,姜絲,蔥絲,鹽,拌勻了腌制
2.熱鍋
3.鍋已經熱,倒入油,花生油,不要太多,因為煎雞翅的時候會出油
4.倒入雞翅,小火慢煎,千萬不要火大嘮
5.煎一會翻翻面,繼續小火慢煎
6.繼續慢慢煎,讓它熟透了
7.煎會再給翻翻面,已經差不多熟了
8.要多翻幾次面,這樣能熟透了
9.這樣已經熟了,可以出鍋嘮
10.出鍋上盤子啦,再撒上點芝麻
【滋味】美味雞翅的3種家常做法,你都試過嗎?
可樂雞翅
雞翅洗凈,蔥姜切片。鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝干水份。鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃。倒入可樂、老抽,加入姜蔥、鹽、老酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。
微波版炸雞翅
雞翅、鹽、老酒、生抽、白鬍椒、孜然粉等腌至少1小時以上。取出雞翅,抹乾,均勻拍上一層干澱粉;用竹簽穿上,放入盤中;微波爐高火微波5~8分鍾,至雞翅兩面金黃即可。
土豆燒雞翅