『壹』 寬面條怎麼做好吃
麵食起源於中國，已經有很多年的歷史了，面條製作非常簡單，食用也方便，是大部分人喜愛的一種食物。面的做法更是數不勝數，每個城市都有不一樣的地方特色做法。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?還有，減肥可以吃玉米面嗎?
寬面條怎麼做好吃
製作步驟
1、准備好麵粉、蛋清、溫水
1、准備好麵粉、蛋清、溫水。
2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成面團。和好的面蓋上濕布醒20分鍾。
3、將面團分成兩半，放在壓面機上，准備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。
4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。
5、最後選擇寬面壓出來即可。
一、炸醬寬面做法
1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蚝油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;
2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈干裝盤!青瓜絲鋪上。
3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋里一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。
4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作
二、水煮寬面做法
1、先燒水。
2、小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。
3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。
4、准備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將准備好調料的碗加入一定量的面湯，跟著撈面入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。
6、好的，做著簡便快捷的一碗面條就出來了
減肥可以吃玉米面嗎
減肥期間可以適當的吃一些玉米面是可以幫助減肥的，因為玉米面中含有豐富的蛋白質以及維生素A，不僅可有效地預防便秘，還可以延緩衰老，減肥期間選擇一些粗糧代替精細的麵食，對於減肥是有一定幫助的，例如，高粱米，山葯，紫薯都是不錯的粗糧，想要減肥關鍵的還是需要運動。
減肥可以吃玉米面，因為玉米面屬於粗纖維食物。減肥期間適量的吃一些玉米面可以有效的促進腸胃道蠕動，從而達到促進減肥的作用。玉米面屬於粗糧食物，經常吃粗糧是可以減肥的。除了玉米面以外，高粱，薏米，小米，以及豆類食品等平時都應該適當的多吃，都是有助於減肥的。要減少油炸食品，動物脂肪等油膩食物的攝入。做到管住嘴，邁開腿，還要糾正不良的生活習慣，就可以達到減肥的效果。平時吃飯應該細嚼慢咽，減少攝入量。不要吃速凍食品以及快餐小食品等。
『貳』 寬面條做法
主料
7
再淋上香油，美味的面就好了。
『叄』 寬面怎麼製作
面是我們國家非常傳統的一種食物了，面條比較吃起來非常的方便而且能夠很好的補充我們身體所需要的一些營養，而且在我們的國家是有很多的面條的做法，各地都是有自己特色的麵食，很多地方的面都是很寬的，那麼，我們怎麼製作寬面呢。一起和看下。
寬面怎麼製作
主料：500g麵粉
配料：1個蛋清、5g鹽、適量溫水
製作步驟
1、將麵粉、雞蛋和溫水都准備好了。
2、我們在1斤的麵粉裡面倒入適量的溫水和一個雞蛋清，在放入少量的鹽，揉成面團，然後在上面培早蓋上濕布，醒20分鍾。
3、將面團分成兩份，放入壓面機裡面，對於麵皮可以用厚的檔位壓一遍。
4、然後就是用中等檔位壓一遍，最後就是用薄的壓一次，三次就是可以了。
5、然後就是選擇寬面，壓出來。
6、最後大家根據自己的口味進行煮就是可以了。
寬面怎麼吃
烤寬面條
原材料：牛肉醬1杯、寬條波浪意麵3-4條、馬蘇里拉芝士適量
做法
1、我們在鍋裡面倒入適量的水，等到水起泡的時候就放入面。
2、我們在煮的時候是要將面散開了，這樣就是可以使得每塊面都能夠受熱均勻了。
3、我們在煮的時候可以放一些其他的面，來試一試粉是否熟了，等到煮軟了就是攔腰分為2部分。
4、等到完全煮熟了，就用冷水沖洗一次，然後就是切成稍微短的部分，等到烤。
5、我們可以現在盤子上面鋪上一層牛肉醬。
6、然後放上一片寬面。
7、然後就是再鋪上一層醬，再放上一面條，在鋪上一層牛肉紅醬。
8、然後就是在面上面撒上均勻的馬蘇里拉芝士。
9、然後就是放到預熱了的烤箱上，溫度400度，烤15分鍾左右，等到將芝士烤融了就可以了。
小訣竅
1、我們在煮的時候一定是要將寬面條煮透了，大家也是可以在裡面放入一些香腸片、蘑菇片等。
2、溫度只是一個參考，每家的烤箱都是不一樣的，而且有的人是喜歡顏色深一些的，有些人則是喜歡淺一些的，所以大家要勤快看，烤到我們想要的程度就是可以了。
寬面的營養價值
我們食用面條是有很好的養胃的作用，我們食用一些熱乎乎的面條有利於我們吸收營養，而且可以增強身體的免疫力，口感是非常的筋道的，而且裡面也是含有比較多的蛋白質，能夠很好的補充我們身體所需要的營養物質，蛋白質對於維持我們身體機能是非常重要的，而且是構成白血球和抗體的主要成分，對於改善貧血和促進身體的氣血運行，能夠很好的幫助消化和吸收。
我們食用面條能夠很好的補充身體能量，因為面條裡面含有大量的碳水化合物，我們吃一些面條是可以讓我們的頭腦更加的清醒，注意力集中。
手擀寬面的做法
主料：麵粉250g、雞蛋1個、食鹽1g
調料：醬油少許、豬肉100g、豆腐干4塊、胡蘿卜1根、白蘿卜1截、干香菇5朵、干黃花菜1小把、黃豆1/2杯s、insin酸甜辣椒醬2大勺
做法：
1、我們在麵粉裡面加入適量的鹽，攪拌均勻之後，打入雞蛋。
2、然後就是一邊加入水，一邊用筷子不斷的攪拌了。
3、然後就是攪拌到麵粉呈大塊雪片狀。
4、然後就是用手揉成面團，面團粗糙一些也是沒有關系的。
5、然後就是蓋上面盆，餳15分鍾，然後就是重新揉面團，反復進行幾次。
6、等到揉三次面團和畝就是會變得非常光滑了。
7、最後就是將面團擀成0.5厘米厚的面片。
8、然後就是在上面撒上足量的麵粉，然後切成10厘米寬，疊在一起。
9、然後切成菱形塊。
10、然後就是將面的兩端慢慢的拉長了，抻薄。
11、將所有的干貨先提前用溫水都浸泡發了，然後都切成丁。
12、將鍋燒熱了，倒入少量的油，然後放入一勺辣椒醬，炒均勻之後，放入肉丁。
13、等到肉丁變色之後，就是將黃豆放入進行浸泡。
14、再將木耳碎、香菇丁、黃花菜碎放入。
15、將豆腐乾放入，再放入適量的醬油，加入少量的水。
16、將全部的材料都翻炒均勻了，炒到收汁，盛出來備用。
17、在鍋裡面加入適量的水，再放入一大勺的辣椒醬，將胡蘿卜丁和白蘿卜丁放入。
18、等到水燒開之後配棚雀，就將寬面放入，等到水再次燒開之後，煮3分鍾，拌上臊子就可以食用了。
我們食用一些面對身體健康是非常的有幫助，對腸胃健康有幫助，而且我們食用一些能夠很好的補充蛋白質和能量，對於預防一些腸道疾病是有辦這個的，寬面也是可以搭配很多的食材一起來製作，吃起來美味營養，一定是會讓大家回味無窮的。
『肆』 寬面條的做法大全家常竅門
1, 寬面條的做法,寬面條怎麼做好吃,寬面條的家常
製作方法：
主料：寬面條250g
輔料：油適量 鹽適量 蔥適量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圓白菜2片 乾薑適量 醋適量
做法：
1.圓白菜撕片，蔥蒜切末
2.買的現成的面條，做這個面用了一半，不過是一起煮的
3.燒水煮麵，這個面是寬面，所以要比正常面煮的時間長點，我看面熟沒熟，就是用筷子把面夾斷，看里邊有沒有白芯，沒有就熟了
4.面熟後撈出放入盛有涼水的盆里
5.把圓白菜片放入剛煮麵的鍋里汆熟
6.撈出冷水淘一遍
7.控干圓白菜放入面碗底部
8.菜上撈入面條
9.面上邊放蔥蒜末，少半勺乾薑面，少半勺花椒面，一小勺鹽，放一大勺辣椒面，我家沒有辣椒面就用以前炸的有點乾的辣椒了
10.鍋里倒油，怎麼也得平時舀面的勺子多半勺，燒至冒煙
11.把燒熱的油潑到辣椒和調料上
2, 寬面條怎麼做好吃
雞蛋炒寬面條
1. 將煮好的面條倒入篩子晾乾水，我的面條是超市普通的用來煮的面條。
2. 准備好一個雞蛋，蔥切段。
3. 上鍋，倒入適量油。
4. 待鍋熱後放入一個雞蛋，不停地攪拌雞蛋使其變蛋花。
5. 再把蔥段丟進去待香味出來後倒入面條。
6. 翻炒幾下面條，再倒入適量的醬油、麻辣鮮和鹽。
7. 再翻炒幾下就可出鍋啦。
『伍』 大寬面條怎麼做好吃
步驟
1.准備食材。
2.木耳泡發後去根洗凈，蔥姜切絲，蒜切末，肉切成細絲，香菜切段備用。
3.雞蛋打散備用。
4.鍋中油燒熱，加八角蔥姜蒜炒香
5.加入肉絲翻炒至變色。
6.鍋中加入足量的水（約1500毫升），建議多加點，湯真的很好喝，再加入3-4勺醬油。
7.將木耳放入。
8.水沸後略煮一分鍾，放入面條。
9.面條煮熟後，均勻淋入蛋液。
10.蛋花浮起時，慢慢推動面條，使其均勻，關火放入香菜
11.再酒上適量胡椒粉。
12.再放入少許芝麻油攪勻即可。
小貼士
1香菜一回定要多放，味道更贊。
2寬湯面，水一定要多加答才美味。
3面條建議選擇筋道的自製面條，這樣才彈滑口感好。
主料 小麥麵粉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 鹼面 適量 肉臊子 適量 黑木耳 適量 黃花菜 適量 雞蛋 2個 大蔥 適量 香菜 適量 步驟 1.麵粉。 2.做湯的材料。 3.提前做好的肉臊子。 4.面加大少量的鹼面用溫水和成團，靜置30分鍾後，再揉成光滑的團後靜置。 5.面團醒好後，擀開。 6.擀好的面切好待用。 7.在等待醒面的過程中，將香菜切末、蔥切碎。(漂湯時用） 8.豆腐切小丁。 9.木耳撕小塊，黃花菜切小段。 10.將雞蛋攤成薄餅後切成菱形塊。(漂湯時用） 11.鍋內油多，燒熱後將豆腐丁下鍋，多翻炒會。 12.放肉臊子，多炒會。 13.放西紅柿丁炒，在放鹽、醬油、五香粉等調料，及木耳、黃花菜，等燉出西紅柿汁後，加水再燉，要燉的時間長些，我的要燉了20多分鍾。 14.加燒開的水，做湯，湯一直開小火燉著。 15.另起一鍋下面。 16.下好的面撈入放涼開水的盆中。 17.控水。 18.入碗。 19.將漂菜放入湯鍋中，澆面。 20.蒜片、青椒絲用醋鹽調好，配面條吃。
『陸』 寬面條湯面怎麼做好吃
隨著天氣的變冷，很多人都喜歡上吃湯面了，來一碗熱騰騰的湯面，這真的是舒心又飽腹，湯面的製作也很有講究，面的味道主要來源於湯底，所以湯底一定要烹飪得美味，那麼寬面條湯面怎麼做好吃呢?我們來看看吧。
寬面條湯面怎麼做好吃
做法一、
材料：麵粉500克、柿子1個、青椒20克、芹菜10克、蔥花5克、油10克、鹽5克、水適量、五香粉5克
寬面條的做法
1. 麵粉加些水揉至光滑狀，醒十分鍾。2.扞成薄片狀。3.扞好。4.蔥花，柿子，青椒，芹菜，洗凈切好備用。5.鍋中放些油，蔥花，五香粉爆香。6.放入柿子，青椒，芹菜，繼續攪拌翻炒。7.炒好的樣子。8.加適量的開水。9.面片捲起來，拿刀在中間切開。10.切成寬條狀。11.放入鍋中煮二分鍾後就可以出鍋了。
做法二、
所用材料：
鮮面條150克 木耳1小把 雞蛋2個 豬瘦肉80克 醬油3-4勺 八角1-2個 香菜、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油適量
具體做法：
1、 准備食材。2、木耳泡發後去根洗凈，蔥姜切絲，蒜切末，肉切成細絲，香菜切段備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋中油燒熱，加八角蔥姜蒜炒香。5、加入肉絲翻炒至變色。6、在鍋中加入足量的水(約1500毫升)，建議多加點，湯真的很好喝，再加入3-4勺醬油。7、將木耳放入。8、水沸後略煮一分鍾，放入面條。9、面條煮熟後，均勻淋入蛋液。10、蛋花浮起時，慢慢推動面條，使其均勻，關火放入香菜。11、再酒上適量胡椒粉。12、再放入少許芝麻油攪勻即可。
怎樣做面條好吃
一、燜面
做法：
1、 鮮面條上蒸鍋蒸5分鍾左右，拿出過涼水瀝干水，綠豆芽，豬肉絲，紅辣椒，蔥姜備用。
2、 鍋里放油，放干辣椒，蔥和姜爆香。
3、 放肉絲進去煸炒，放點老抽，然後放綠豆芽繼續翻炒，接著放鹽，雞精，最好放一小勺水。
4、 放入面條，翻炒均勻，蓋上蓋子悶2分鍾，關火。
5、 美味可口的面條裝盤，開動!
二、鮮蝦蔬菜清湯面
所需食材：細面條1人份 紫菜適量 小蔥1根 生抽2勺 芝麻油1小勺 醋1小勺 鹽適量 雞精少許 胡椒粉適量 油菜2棵 鮮蝦3隻
製作步驟：
1. 油菜洗凈掰開，鮮蝦從中間挑出蝦線，切蔥花備用。
2. 取一個大碗將紫菜撕碎放進去，加入生抽、醋、胡椒粉、鹽、芝麻油、雞精和蔥花。
3. 鍋中添水燒至沸騰，下入細面條煮3-5分鍾。
4. 待面條快煮熟時將油菜和大蝦放進去燙熟。
5. 舀兩勺煮麵的湯倒進碗中，再將面條撈入碗中拌勻。
6. 上面擺放鮮蝦和油菜，撒適量蔥花即可。
『柒』 寬寬的面條，應該怎麼做更有味道
引言：在生活中你會發現麵食也是多種多樣，就連面條的形式也是多樣的，這個時候會有細面條，也會有寬面條，所以當人們喜歡吃寬面條的時候，怎樣製作會更有味道呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
幫我們把以上兩個步驟完成之後就可以放入我們的一些調料，然後喜歡吃番茄醬的就可以放出一些番茄汁。面條在此同時一定要用熱水把它煮沸，然後過一下涼水放進碗里備用。這個時候你會發現鍋里的油已經熱了，所以這個時候我們要來把油淋在面條上，這樣美味的炸醬面就做好了，最後撒上香菜就非常的完美可口了。
『捌』 寬面條怎麼做好吃
1.麵粉里放點鹽，增加筋性，加水先攪拌成面絮絮，然後再揉成光滑的面團了，放一旁餳30分鍾以上。不需要用熱水，也不需要用一半熱水一半涼水和面，直接加水和面就可以，非常簡單。
2.面團餳好之後，放在案板上輕揉幾下，分成兩個或多個面劑子，取其中一個面劑子擀成面餅。（如下圖）
3.擀成兩枚硬幣的厚度，然後切成寬條。
4.最後雙手拿住兩端，輕輕一拉，拉成長條。（因一手要拿單反，不能拍下拉麵的全過程）
5.將拉好的寬面條依次放入沸水中，面條要扯的薄厚要均勻，吃起來的口感會更加佳
『玖』 好吃的寬面條做法大全 最美味的寬面條做法三則分享
1、手工面條。
用料：
鹽適量（一點點）、麵粉（普通麥粉）半盆（適量即可）、水適量。
做法：
（1）麵粉和一點點鹽（隨便放點就行不要太多）倒入盆子中後，加水用筷子攪拌上勁即可，注意不能水太多。
（2）用手將麵粉揉成團，水比較少所以不易成團，需要用點力氣多揉一會，揉成有點乾的面團即可。
（3）這一步是將面團擀成片，把面團分成四份，將其中一份用手擠壓後，再用擀麵杖將它擀薄。具體厚薄看自己心情力氣。
（4）將面片層層折疊，一上一下折疊，豎起來成波浪狀，自己領會哈。
（5）折疊後用刀切。
（6）最後一步，將切好的面條抖開。
2、勁道板面寬面條製作。
用料：
麵粉500克、食鹽5克、水270克。
做法：
（1）准備麵粉500克。
（2）准備食鹽5克。
（3）把食鹽加入270克水中攪拌溶化和面，揉成光滑面團後蓋上保鮮膜醒發2小時。
（4）把醒發好的面團揉成條。
（5）把揉成條的面團用擀麵杖擀扁，1cm左右厚就可以。
（6）把擀成片的面團切成小長條，粗細均勻即可。
（7）把切好的小長條撒上澱粉。
（8）翻動讓小長條都粘上澱粉。
（9）把他們分層碼入盒子里放入冰箱冷藏。
（10）吃的時候可以拿出來。
（11）用擀麵杖擀薄。
（12）然後把擀薄的面條疊在一起拉長，摔一摔就可以下鍋啦。
3、土豆寬面條。
用料：
麵粉200g、土豆1個。
做法：
（1）來點風箏麵粉，200克。
（2）麵粉加水，揉成面團，干度適中不黏手。
（3）壓面條之前，先在砧板上撒些乾麵粉，避免黏一塊兒！與此同時，削一個土豆，切片，熱油下鍋炒香，再加大海碗清水燒開！這個時候，可以同時壓面條並用刀切成均勻的條子。
（4）開鍋後，放入切好的面條，面條入鍋時適當拉拉，使面條均勻易熟。
（5）煮三分鍾，面條熟透即可起鍋。
『拾』 寬面條的做法大全家常
食材清單
牛奶（清水） 、 雞蛋 、 麵粉 、 小油菜 、 黃豆芽 、 蒜末 、 生抽 、 醋舉信 、 胡椒粉 、 食用油 、 辣椒面 、 鹽
烹飪步驟
步驟1/4黃豆芽、小油菜焯水。大蒜切蒜末。麵粉➕奶（清水）➕雞蛋，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發30分鍾
步驟2將醒發好的面團分成大小均勻的劑子，將劑子揉搓成光滑的豎條，擀成鞋底狀的面片。用擀麵杖在面片中老消間壓出一道痕跡。將面片兩面都均勻刷滿食用油，蓋上保鮮膜再次醒發10分鍾。
步驟3鍋中加入適量清水，煮至沸騰。取一條醒發好的面片，兩手拿住面片兩頭，輕輕扯動，使其扯長。面條扯出合適的厚度，從面條中間的壓痕處扯開，放入鍋中。開鍋後點2～3遍涼水，面條煮熟後撈出過涼水正含輪。
步驟4面條放入碗中，加焯水的青菜、黃豆芽，適量醋、生抽、蒜末、胡椒粉、鹽、辣椒面，分次淋上熱油。