Ⅰ 生牛油怎麼吃
生牛罩山斗油一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理，最好加點調味品，這樣加工後的生牛油味道會比較好，只是說煮熟後的牛物磨油果的營養價值會有所降低。
牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和氂牛）。體型粗唯攔壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。
Ⅱ 公牛頭的介紹
《公牛肢亂改頭》 現成品雕塑，高41厘米，西陪好班牙畫家和雕塑家、歷判現代藝術巨匠帕伯羅·畢加索（Pablo Picasso，1881--1973）於1943年創作，現藏於法國巴黎路易·雷里美術館。
Ⅲ 雞蛋配什麼菜最好吃教你6種不同的做法，鮮香美味，頓頓吃光碟
老話常說：雞魚肉蛋。一顆小小的雞蛋所蘊含的能量和營養，是可以與雞魚肉類相比的。相比於大魚大肉，雞蛋在保證營養的同時，口感清新了許多。過年期間大吃大喝，大魚大肉填滿了我們的餐桌，如今年已走遠，不如我們換個口味「刮刮油」。
我為大家整理了6道雞蛋的不同吃法， 都是神仙搭配，經常換著吃，不一樣的新鮮感，大人小孩都喜歡。 尤其是有孩子的家庭，孩子成長發育的高峰時期，雞蛋能夠提供優質蛋白質，為孩子的 健康 成長保駕護航。
推薦搭配：木耳炒雞蛋
黑木耳又稱為黑菜，雲耳等，既可以單獨做菜，也可以搭配其他配菜，吃起來滑嫩可口，滋味鮮美，在民間有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，富含蛋白質， 脂肪，鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，營養特別豐富。
1.青椒兩個去瓤切成菱形片，紅椒半個切成三角片；洋蔥半個切成小片；泡發好的黑木耳一小把，用手撕成小片瀝干水分放入另一個盆中。
小盆裡面打入3個雞蛋，加入少許食鹽入味，再加入幾滴香醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散，大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄塊備用。
2.炒鍋燒熱添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子攪動，等雞蛋凝固後，倒出控油。
3.再添入少許食用油，倒入蔥蒜爆香，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒，加入生抽調味，再倒入泡發好的木耳，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
4.加入食鹽，雞粉，白糖各適量，倒入控油後的雞蛋，用勺子敲開大塊的雞蛋，快速翻炒片刻，化開所有調料。開大火爆炒十秒鍾，美味即成。
推薦搭配：芹菜胡蘿卜炒雞蛋
這是一道特別養眼，好看又好吃的一道蔬菜，顏色搭配很時髦，味道也稱得上頂呱呱，木耳、芹菜、雞蛋的經典搭配永不過時，口感脆嫩，營養豐富，是很多 美食 愛好者的心頭好。
1.准備洗凈的芹菜一小把，寬一點的芹菜條從中間劃開，斜刀切成段，放入盆中。胡蘿卜半個先切成片，再切成條，和芹菜放在一起。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入食鹽0.5克，用來增加雞蛋的底味，加入陳醋幾滴，加入陳醋有去腥增香的作用，再加入胡椒粉0.3克，然後用筷子攪勻打散備用。
泡發好的黑木耳一小把切成小片，放入盆中。大蒜兩粒切成蒜片，放入盆中備用。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜餚的底味和亮度。等水燒開後，下入芹菜和胡蘿卜，焯水一分鍾左右，倒入木耳，用勺子攪動幾下，使木耳受熱均勻，15秒後即可倒出控水拔涼。
3.另起鍋添入少許食用油，油溫至4成熱時，倒入雞蛋液，用勺子翻炒幾下，等雞蛋凝固定型以後倒出備用。
4.鍋內添入少許底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡蘿卜和木耳，快速翻炒幾下，加入蚝油3克翻炒化開，然後起鍋撤火開始調味。
加入 食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克 ，上鍋翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，再淋入少許明油，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。
推薦搭配：香椿炒雞蛋
香椿葉是春季里的時令菜，一般採用香椿樹的嫩芽作為食材，而香椿葉炒雞蛋就是一道非常美味的家常菜，做法簡單，營養豐富，老少皆宜。春天吃「椿」，好應景，就是要把春天裝進胃裡！
1.准備香椿葉一小把，放入盆中，起鍋燒水，水開後下入香椿葉，焯水一分鍾左右倒出控水拔涼，香椿經過焯水，可以有效的去除裡面的硝酸鹽和亞硝酸鹽，也能去除苦澀味。
2.盆中打入4個雞蛋，把香椿葉放在菜板上，切成小段，放入雞蛋盆中，再放入蔥花和紅椒粒，加入食鹽2克，用筷子攪拌均勻備用。
Ⅳ 牛哪個部位的肉最好吃
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛。不過不同部位的牛肉分別對應不同的做法喲！牛肉的好吃程度和個人的喜好有關系，當然也和牛肉部位的劃分有關系啦！
牛肉的等級是按部位劃分的：
特級：裡脊
一級：上腦、外脊
二級：仔蓋、底板
三級：肋條、胸口
四級：脖頭、腱子
那裡的牛肉好吃？我覺得牛身上沒有不好吃的地方，那裡的牛肉都是很好吃的，只是做法的問題了，有炒牛肉，燉牛肉，鹵牛肉，等等很多的做法，只是不同的牛肉部位，做法不一樣罷了，都好吃！牛裡脊為牛肉的最嫩部分，牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排義大利人更喜歡生吃牛柳。適合人群老少皆宜。
還有我們平時去西餐廳吃的牛排，雖然是國外進口的，但是這個牛身上的部位，有T骨牛排，牛肩胛等等都是很好吃的，還有我們去火鍋店，吃的牛肉卷，去烤肉店吃的烤牛肉，煎牛肉，都是牛身上的，可以說牛身上的肉都很好吃！
Ⅳ 咱邯鄲特產是什麼
大名核桃紋烏棗.河北邯鄲大名縣地方特產
一般在9月中旬前後，挑選新鮮、果型端正、個頭均勻的團棗為料，剔除爛果、軟果和蟲眼、色青、病斑果，入沸水鍋煮一會就撈出，放入潔凈涼水中浸漬。待果顯出花紋後，撈至葦箔上風干水分，再進行烘烤熏制。一般反復熏棗凱扒烤8遍，火候掌握極嚴。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火頭而有煙，溫度適宜。後4遍主要為著色，要求木材冒濃煙不起火苗。成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質柔韌，味香甜、耐貯存，不易變質。
大名五百居香腸.河北邯鄲大名縣地方特產
系以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉；腸衣為漂洗潔凈無瑕的豬腸衣；輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗凈去血，切成肉丁，加以各種佐料及調料，攪拌均勻，放置3小時左右，待料味入肉後再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結扎，邊灌邊扎，直至整條腸衣灌滿，然後經恆溫烘乾而製成。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。
大名杏.河北邯鄲大名縣地方特產
一串鈴於5月下旬至6月初成熟，果形如圓鈴，果實掛枝成串，果頂圓平，中央不凹入，縫合線顯著，果皮淺黃色，陽面有紫紅暈，皮薄茸毛少，易剝離，果肉黃白質細，果汁多，纖維少，味微酸，有香氣。紅杏於6月上旬成熟，呈短卵圓形，果實大，果面淺金黃色，部分有紫紅色，果肉深黃色，肉厚，極甜有香氣，離核，品質最上。紅杏於6月下旬成熟，呈長卵圓形，果實肥大，果頂微尖，果面綠黃色，陽面有紅暈，果肉青黃色，絨毛多，肉厚、皮厚、肉細，離核，汁少味酸，適宜加工。水白杏於6月下旬至7月上旬成熟，果實中等，短卵圓形，果頂微凹，稍偏，縫合線明顯，果面黃白色，皮薄肉細，離核，果汁多，味甜微酸，品質較好，但不耐儲存，宜鮮食。
叢台酒.河北邯鄲邯鄲市地方特產
戰國時代邯鄲是趙國的都城，當時建造的「叢台」是趙武靈王飲酒尋樂，觀賞歌舞 的宮廷御苑。叢台酒由此得名，至今已有2000多年歷史，歷代帝王將相，文人墨客游經邯鄲，多喜登台覽古，飲酒賦詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等，都曾 在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝於「叢台」行宮飲酒作樂，即興 書下「擊鞠呼盧待羅綺，美酒十千醉不辭」的詩篇。
叢台酒是以華北特產的優質凳昌高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫 曲，為糖化發酵劑，經傳統的土製老窖低溫發酵，精心釀制而成。叢台酒屬於濃香型大麴酒。酒度為五十三度。
具有無色透明，入口綿軟，落口甜凈，醇香濃郁，回味悠長等特點，顯示出濃香型的獨特。
雞澤椒干.河北邯鄲雞澤縣地方特產
產於河北雞澤。肉厚、味香、孫手籽少、色鮮。它含有較豐富的脂肪、蛋白質、辣椒素、維生素A、B、C。其中含維生素C居各種蔬菜之冠，素有菜中「維C之王」的美稱。雞澤椒含水分極少，含油分較多，利於儲存和加工。以椒干為原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒醬等調料，風味獨特。
冀南牛.河北邯鄲魏縣地方特產
產於河北魏縣。體軀強壯，肌腱發達，耐粗飼料。體格中等，結構緊湊勻稱，骨骼堅實粗大，肌肉發育良好，皮膚薄而富彈性。頭端正，鼻孔大，口方平。公牛頭稍寬，眼大有神，頸粗短，垂皮發達。成年公母牛均有角，對稱，毛色以黃、紅為多。四肢粗壯，運步較快。其體長大於體高，為役用牛的良好體型，產肉性能亦高，肉多脂少，色紅新鮮，為烹制菜餚的上好原料，牛皮可製革，用於加工皮鞋、皮箱等。
曲面.河北邯鄲曲周縣地方特產
取綠豆、黃豆、冬小麥3種主料，按一定比例磨成細粉，合置盆中，拌入雞蛋清與芝麻香油。調和成面塊；揉和約半小時以上，使之成為軟、柔、韌兼備的熟面，再用純綠豆粉做鋪面，用麵杖擀壓成薄片，以快刀切為粗細一致的細條，最後按規格斷攏成把，成為成品。條細如絲，色澤淡黃，煮熟後具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。質疏散不粘連，耐貯存，便攜帶。為高蛋白營養食品，極宜糖尿病、高血壓、動脈硬化等患者及年老體弱者食用。
饒陽金絲雜面.河北邯鄲地方特產
清朝末年，肅寧有個姓李的在朝當太監，他每次回家探親，回京路經饒陽時定要買些金絲雜面作為禮品帶回宮中供皇帝御用，因此成為貢品。
綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
魏縣鴨梨.河北邯鄲魏縣地方特產
魏縣鴨梨早在隋唐時就有記載，北宋已有大面積栽培，至今已有兩千多年的歷史。魏縣適宜的土壤氣候條件，孕育了魏縣鴨梨獨特的品質，以個大皮薄、色艷肉細、核小渣少、酸甜適宜、果型端正而享譽海內外，著名的「天津鴨梨」就產於魏縣。魏縣鴨梨平均單果重225克，最大達到650克，可溶性固形物含量平均11%以上，最高達16.3%，具有生津潤肺、解酒醒腦、清心降火、潤膚美容之功效，極具保健價值。
大蒜、標准件、驢肉香腸。河北邯鄲永年縣特產
1 香飄十里的臨洺關驢肉香腸：清朝末年，冀南一帶蝗旱為災，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家飯店掌灶師傅叫杜山竹，素有鹵肉、灌腸好手藝，來到了臨洺關，後來就有了... 2 標准件:中國最大的標准件基地-永年。擁有3套具備陽模頂出功能的先進設備,特產:兩端等長中間成型螺栓(如中間六角、機制縮梗雙頭等)六角法蘭螺栓和多種超大頭型螺栓。 3 大蒜:素有「大蒜之鄉」美稱的河北省永年縣,大蒜種植面積達到了15萬畝,年產蒜頭2億公斤,產蒜薹1億公斤。早在2000年,永年...大蒜是河北永年縣的特產,走出永年縣城向東20多公里,就會看到成片的蒜地越來越多。
1 香飄十里的臨洺關驢肉香腸：清朝末年，冀南一帶蝗旱為災，赤地千里，民不聊生，百姓逃荒，十室九空。在逃荒人流中，有一家飯店掌灶師傅叫杜山竹，素有鹵肉、灌腸好手藝，來到了臨洺關，後來就有了... 2 標准件:中國最大的標准件基地-永年。擁有3套具備陽模頂出功能的先進設備,特產:兩端等長中間成型螺栓(如中間六角、機制縮梗雙頭等)六角法蘭螺栓和多種超大頭型螺栓。 3 大蒜:素有「大蒜之鄉」美稱的河北省永年縣,大蒜種植面積達到了15萬畝,年產蒜頭2億公斤,產蒜薹1億公斤。早在2000年,永年...大蒜是河北永年縣的特產,走出永年縣城向東20多公里,就會看到成片的蒜地越來越多。 [編輯本段]【飲食】古城邯鄲享有「八大地方風味名吃」之譽。僅舉幾種如下：
一簍油水餃：早在1944年，邯鄲鎮浴新街，有一個只有一間門面的水餃鋪，鋪主人是邯鄲縣北蘇曹村的王錦堂弟兄。為了做好生意，王氏弟兄起早搭黑，到集市上購買上好的鮮豬肉和時令鮮菜，配上小磨香油，上等醬油等調味品，用老湯打餡，精粉作皮，精心製做。當夾上一個熱氣騰騰的水餃，輕輕咬上一口，那一汪香噴噴的油水便破口而出。常來的老主顧稱之為「一簍油水餃」。幾十年過去了，該餃子鋪至今生意興隆，水餃風味不減當年。
聖旨骨酥魚：最早起源於邯鄲趙家，叫趙家酥魚，魏晉時期由民間傳入宮中，五代十國後周大將趙匡胤（河北人）南征北戰時偶爾品嘗過，千里送京娘時趙家酥魚曾給其留下和京娘最後的美好記憶，北宋初年，趙匡胤登基後，把趙家這種「骨穌刺爛」後仍保持「魚形完整」的魚列為御用美食，從此把趙家骨酥魚尊稱為「聖旨骨酥魚」。正宗的聖旨骨酥魚製作十分講究，「料窨工藝」、「磁州窯特產砂鍋」、「祖傳秘制核心料」三者缺一不可，三者相輔相成，做出的魚已不僅僅是「鮮」，而是「香」，已不僅僅說「好吃」，而是「食補」，而且營養奇特，常食能讓人流連忘返。由於聖旨骨酥魚的後人在民國遭遇兵變，這一歷史名吃隨被很多人遺忘。
老槐樹燒餅：四十年前，邯鄲新華街丁字胡同，有一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經營者是一對年輕的夫妻。他們經營的燒餅以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前，再用薄刀片繞著餅蓋拉一圈口，使之成熟後餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市。
蘭馨園粉製品：和平北路有一家久享盛譽的粉製品門市--蘭馨園，經營香腸、粉肚、卷汁等。該店1915年由鄭蘭榮在大名縣創業，1943年來到邯鄲。蘭馨園粉製品選料嚴格，它用六成瘦的鮮肉，去骨去皮，腸衣、肚皮無孔，不破;用純綠豆澱粉、香油、生薑、花椒面及較貴重的葯料砂仁、石榴子和桂楠等進行調味。其特點是：色澤純正，味道鮮美，別具一格。
二毛燒雞;珍積成燒雞店，原是大名城內一家百年燒雞鋪，創業於1809年前後。一隻剛出鍋的燒雞，用手輕輕一抖，雞肉自然脫落。吃起來口嫩，肉爛，肥而不膩，碎小骨頭一嚼就爛，回味悠長。因店主人渾號「二毛」，所以俗稱「二毛燒雞」，其正式字型大小叫「珍積成」。
「二毛燒雞」精選生雞，加工精細，配料齊全，近10味葯料，不僅增加美味，還綜合起到溫和作用，經常食用，清痰利氣。
Ⅵ 用中式的煮法，牛肉怎麼煮最好吃
燉熟最好吃。
起鍋倒油，把多種佐料爆香，然後天一定量的水，把牛肉放到鍋里蒸煮，四個小時以後熟透了，拿出來，這樣才最好吃
Ⅶ 公牛母牛區別
四、外形特徵
1、公牛有陰莖，位於肚子下，而母牛沒有。
2、母牛的胸部更為發達。
Ⅷ 公牛頭肉多還是母牛頭肉多
公牛。
公牛頭部較大，頸部短粗，而母牛頭部清秀，頸部纖長，身體較小，塵缺所以公牛的肉多。
牤牛為液亮哺乳動物，草食性，鬧兄寬部分種類為家畜。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。公牛俗稱牤牛，也稱牯牛，小牛俗稱牛犢。
Ⅸ 牛頭肉怎麼做好吃法大全
牛頭肉做又爛又香，而且不硬方法詳解：