① 老婆懷孕喝排骨湯清淡的好還是濃的好
從營養角度講，如果不吃排骨光喝湯，那不管是濃的還是清淡的，都沒什麼營養，俗語「喝湯不吃肉，營養准不夠」。看她的口味，喜好濃湯就敖濃一點，喜好淡的就熬清淡一點。不過我個人認為還是清淡一點好，這樣就不至於一喝湯就膩口 ，吃不下肉了。一定讓她不光只喝湯，也要吃肉。吃的時候盡量將湯表面的油脂盡量去掉就行了,...湯裡面可以適當加一些其他的食材一起燉煮，視口味而定,這樣營養更均衡，口味更豐富。孕婦的食譜一定注意營養搭配，任何單一類型的食物都不能提供全面營養。
② 有沒有什麼清淡味道、比較好吃的東西
綠豆湯，還有涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，冬瓜干貝湯。
清蒸魚：新鮮活魚一條約重一斤，剖腹後在兩面各劃幾刀，不要劃透，用蔥姜（拍破）、少許鹽、料酒（用什麼酒都可以，但別太多）腌制半分鍾，放在淺盤中蒸8分鍾（如用高壓鍋2分鍾），取出蔥姜不要，淋上醬油或蚝油，上面均勻地放上紅椒絲、蔥絲，燒熱少許油，淋在上面即可。
如果買到武昌魚這類扁魚，還可以從背部垂直於長骨切開，每二公分切一刀，但腹部仍相連，腌制後把魚拉開擺圓成孔雀狀，每一條肉都旋轉90度放扁，就成了孔雀魚，很漂亮的呀！
水煮魚片:魚放平用刀平行於案板片成3毫米厚的魚片用鹽\料酒\胡椒粉\雞蛋清\水澱粉抓勻,鍋內放少量油,加豆瓣醬\蒜末煸炒後加水(肉湯或雞湯更佳),加入蔥段\薑片\鹽\糖\雞精調厚味,燒開後撇去浮沫不要,喜辣可再加入一些紅油,將魚片抖散後加入煮變色盛出,撒上香菜末.
殺魚：先把魚頭向硬物（比如水池邊）上猛敲一下，使其不跳，用刀從尾巴向頭刮鱗，然後用剪刀
從魚腹上的小洞穿入，平行於魚腹剪到頭部，用手摳去鰓（兩邊頭蓋內各有兩三層像紅梳子的玩意），大功告成！
麻婆豆腐：豆腐打成小塊，放加了少許鹽的開水鍋內煮一下撈出，鍋內放油，加入50克肉末(豬\牛均可)，小火煸一下，加點薑末，四川郫縣豆瓣少許（如無可用紅辣椒醬代替）煸出紅油後加水100毫升，加一匙醬油，加點糖，燒開後將煮好的豆腐放入，蓋上鍋蓋用小火燒約十分鍾，中間輕輕翻兩次，以均勻入味，湯快乾時盛盤，上面灑點花椒粉，才有麻味！
紅辣椒醬的作法：選鮮紅無疤痕的鮮辣椒，洗凈晾乾，切碎或絞碎（最好是切，一次做他五斤十斤，戴上手套切，以防辣手），然後加入蒜末（10斤辣椒1斤蒜）也可再加點薑末，鹽（稍咸），用筷子攪拌均勻後放入玻璃瓶，上面澆點植物油，起隔絕空氣作用，腌制二周後可用來燒菜或蘸東西，但要專門准備一個勺子來取，不要帶入生水。
如是紅燈籠辣椒，可切大點（1厘米見方）或切絲，蒜拍一下就成，腌制時加點白酒，10天後可食用，就成為酒泡紅椒，佐餐特好。
東北菜「地三鮮」：土豆1個切薄片、青椒數個去籽切塊、茄子切滾刀塊，准備一個小碗，放點姜絲、蒜末、醬油、醋、水澱粉、少許油對成汁，先用空鍋燒熱，變小火，將青椒茄子一起投入炒軟盛出備用。洗鍋後，加些油燒熱將土豆片投入小火慢炒，待土豆變色加入青椒茄子一同翻炒，加鹽炒勻後倒入配好的汁（要事先攪一下，因澱粉會沉底），炒到汁變透明後盛出即可。
虎皮青椒:將小青椒去蒂(大青椒連籽去掉)晾一下水分,准備一些薑片和蒜片,空鍋燒熱後將青椒投入,改小火煸炒至變軟(變色),然後盛出,鍋內加油燒熱,投入姜蒜出香味後放入青椒,青椒皮會迅速變白泡,關火,加入鹽\糖\醬油\醋拌和裝盤.
白灼蝦:將薑末\糖\醋\蚝油調成蘸汁,基圍蝦或明蝦抽去泥腸(小點的就不用抽),鍋內水燒開後加點料酒,放入蝦煮至發紅即可撈出,蘸汁食用.
蒜蓉鳳尾蝦:大點的蝦最好這樣做,將每隻蝦用剪刀從背後(尾巴向頭,頭部不剪)剪開殼去掉泥腸,加料酒\鹽\白鬍椒粉腌一下,逐個將蝦剪口翻開蘸上干澱粉,干澱粉朝下放在事先有油的煎鍋中,小火煎熟,加入蒜蓉\醬油\少許醋的混合物,均勻入味即成.蝦受熱後會向上彎曲成鳳尾形,故名.
肉丸子:將碎肉三四兩加入鹽\少許糖\花椒粉\蔥薑末,加水(肉湯或雞湯更好)攪拌,一點一點加,邊加邊拌,大約放50-100克水,只能朝一個方向攪拌至上勁(有粘性),清水燒開,用小勺子把攪拌好的肉餡一勺勺放入鍋中,分開放,中火再煮三分鍾即可,放水的目的是使丸子軟嫩,亂攪一氣會煮成爛肉湯,丸子好後,湯內可加點白菜葉\番茄片等,出鍋時在盛器內加點白鬍椒粉盛入後再滴兩滴麻油,但不要放鹽.
純肉的包子\餃子\餛飩和餡的方法同上,純肉必須加水,否則硬,咬不動.
白菜肉卷:大白菜一棵,洗凈後剝十層葉子,將上面白而脆的部分切下來,剁碎擠去些水分,與碎肉及調料拌勻不必另外加水,大葉子用開水燙軟,鋪平加入餡,從硬的一邊捲起,把兩邊也折進去,擺到淺盤內,全部卷好,放入蒸鍋蒸五分鍾.白菜的天然肌理中透出粉紅的肉色,特別漂亮,吃起來也清火.菜心可做湯.
花生拌芹菜:生花生泡軟去紅衣,將芹菜切成寸段,太粗的剖細,水燒開,先煮芹菜至變色,放入冷開水冰一下,再煮花生,至仁變透明色.兩樣加入糖\鹽\白醋腌制一小時後食用,愛吃辣也可加辣椒油.
花生拌香菜(芫荽):熟花生米去皮,放案板上用刀面壓碎,香菜焯水後切段,加入碎花生,辣椒油\糖\鹽\醋拌勻後,淋上麻油.還可放煮過的金針菇.
青椒小菜:用青椒去蒂去籽切成絲,放入小盆中,用開水燙一下,過一分鍾,將水潷出,加入鹽\醋\麻油一拌,即可用於吃饅頭等.
涼拌蘿卜絲:將蘿卜去皮,切成2毫米粗或更細的絲,用鹽稍鹵,擠出多餘的汁水後加糖醋拌一下,清爽可口.
拌面條的醬:熟花生壓碎,鮮紅辣椒剁碎,鍋內多放點油熱後加蔥薑末\花椒粒,有肉末(豬\牛)也可加入小火煸炒出香味後加入辣椒末,去掉一些水氣,見油色變紅後加入豆瓣醬(可用煮爛的黃色大豆+醬油代替),加點鹽\糖,最後加入花生,煮一會即可裝瓶用於拌面條.
拌干絲:千張切細絲(和其厚度一致),開水燙後潷去水,加入少許鹽\較多糖\較多醋\味精\辣椒油\花椒粉\蔥蒜末,如嫌太干可少加點冷開水,拌勻即可食用.
蒜泥拌白肉:五花肉切大塊水煮,用筷子可扎透時撈出晾涼,必要時放入冰箱冷卻,切成透明的大薄片,用蒜泥\鹽\糖\味精\辣椒油\醬油\花椒粉\(如有米酒汁加點)拌成汁,蘸食或澆上均可.肉湯可煮蘿卜\白菜等用.
蒸茄子:切成塊,在蒸格上蒸熟直接蘸醬油\糖\味精\鹽\麻油調成的汁食用,加入蒜泥更好.
蒸土豆:切成小塊,在蒸格上蒸熟直接加入番茄沙司,拌和食用.
紅燒肉:五花肉帶皮切1-2公分見方的塊,先用油炸一下,炸至表皮變硬,瘦肉發白時撈出瀝去油,原鍋留少許油,小火,加入一匙白糖(冰糖更好),不斷攪拌至糖溶化\變金紅\起泡沫,加入熱水,燒開後加入薑片\肉塊\八角等,極小火燜至肉爛汁濃(約需1小時),如中間加水只能加熱水,最後加少量醬油和鹽調味後出鍋.
辣椒油做法:辣椒粉\生薑片\芝麻\糖,在耐熱碗內攪拌均勻,用4-5倍的油燒至冒煙後關火放一會兒,然後澆入事先拌好的東西上,一邊澆油一邊攪拌.可用來拌菜.正宗的辣椒粉是用干紅辣椒在鐵鍋內煸干後再粉碎,