『壹』 餃子，蒸和煮那個好吃
你這個問題有點難，蒸餃的口感清爽。餃子皮更加有勁道。煮的水餃口感爽滑，餃子皮細膩缺乏q彈的效果。 餃子還有一種做法是煎餃。口感酥脆。香而不膩。你可以都試試。根據自己口味選擇
『貳』 餃子蒸的好吃還是煮的好吃
這個看自己的喜好了
大多數都喜歡煮餃子
但我喜歡蒸餃
『叄』 餃子蒸與煮哪個更好吃
餃子蒸一蒸，比煮的更好吃，不接觸水，味道沒有散失，百吃不厭。
蒸餃原料：白菜、豬肉、麵粉、醬油、味極鮮、蚝油、花椒粉、鹽、花生油、料酒、大蔥、水。
做法步驟：
1、麵粉加水和成面團 。
2、和好的面團蓋上布放一邊醒著，接著准備餃子餡 。
3、准備白菜和豬肉。
4、白菜剁碎用鹽腌一下去掉鹽漓下的水 。
5、豬肉剁碎備用 。
6、大蔥剁碎備用 。
7、把剁碎的餡料放一起加鹽，味極鮮，料酒，蚝油，醬油，花椒粉，花生油調味攪拌均勻 。
8、醒好的面切劑子擀薄皮。
9、包成餃子 。
10、蒸鍋添適量水放篦子把餃子依次擺好，蓋鍋蓋大火燒開再蒸15分鍾即可。
『肆』 餃子煮著好吃還是蒸著好吃
1 餃子蒸多久
一般常規大小的餃子蒸的時間短，素餡餃子蒸10分鍾，而肉餡的餃子比較難熟，要蒸15分鍾；而餃子皮如果比較厚，或者餃子包的比較大，那麼素餡餃子要蒸15分鍾，肉餡餃子蒸20分鍾。
素餡的餃子不要蒸太久了，不然裡面的蔬菜容易發黃、營養也容易流失，而且可能會蒸破皮；而肉餡餃子蒸的時間不能短了，因為肉類如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，甚至會導致人體感染寄生蟲、寄生菌。
餃子
2 餃子怎麼蒸
准備材料：
餃子、蒸鍋、蒸籠、支架、小刷子、食用油、水。
步驟1.刷油
先在蒸籠上用小刷子蘸油刷一遍，避免餃子皮黏在蒸籠上面。
步驟2.加水後大火燒開
在鍋內加水，水深約2-36個指節，再放入支架，放入蒸籠，蓋好蓋子，開大火。
小貼士時間比較緊的，這個步驟可以放開水。如果是冷凍的餃子，在這一步就需要先冷水下鍋了。
步驟3.放餃子後開小火蒸
水開之後放餃子，注意要避免燙手，建議用用長筷子將餃子夾到蒸籠上擺放好，不要挨在一起。然後蓋上蓋子，開小火蒸10-15分鍾。
步驟4.整好後及時夾出
餃子蒸好之後及時夾出，特別是素餡的餃子，悶久了裡面的蔬菜容易發黃。如果需要蒸下一輪，要注意往鍋內加水，避免蒸鍋干燒。3 餃子蒸的好吃還是煮的好吃
蒸餃和水餃各有特點，有的人覺得餃子蒸著好吃，有的人覺得餃子煮著好吃，沒有唯一的答案，大家可以根據自己的實際情況和喜好進行選擇。
蒸餃的特點：蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採用的蒸的方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
水餃的特點：水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了
『伍』 蒸餃開水下鍋還是冷水下鍋 一般速凍餃子煮幾分鍾
1蒸餃開水下鍋還是冷水下鍋
看情況決定。
1、現包餃子如敏：開水下鍋
現包的餃子要保證食材的鮮味，這一點需要開水下鍋，利用熱蒸汽盡快讓餃子蒸熟，這樣現包的餃子皮熟透後，可僅僅鎖住食材的味道和汁水，而且餃子皮因為熟得快，表皮也容易維持包的形狀，蒸好的餃子才好看又好吃。
2、速凍餃子：冷水下鍋
要是蒸速凍餃子的話，那就要冷水下鍋，這樣有利於餃子下鍋後解凍，若是開水下鍋的話餃子皮迅速化凍變軟，等開鍋後餃子皮會因為浸泡時間過長而開始破損，餃子餡里邊被水蒸氣頂破容易漏湯汁，而冷水下鍋水溫逐漸加熱不會讓餃子迅速融化，還能保持住餃子皮的彈性，讓餃子皮和餡一起煮熟不易破皮。
2凍餃子是直接蒸還是解凍蒸嗎
直接蒸。
因為凍餃子經過解凍之後再去蒸的話，其表面會變軟，麵皮產生大量的水分，蒸的時候容易粘連在一起，最後吃的時候易破皮，十分影響餃子的美觀和口感，而直接冰凍硬的餃子蒸的話，就能保持餃子完好的形狀，鎖住食材的鮮味，和現包的一樣會好吃。
3蒸餃子需要多長時間
一般上汽後蒸10-20分鍾即可。
蒸餃子的具體時間一般根據其內部餡料決定，如果是肉餡大個的餃子，通常蒸20分鍾；素餡餃子大概是10-15分鍾就可以了，速凍水餃是將包好的餃子經過速凍的方式來保持新鮮，是一種方便食用的麵食，其做法多樣，平時蒸制時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素渣謹枝餡速凍餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鍾左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鍾。
4一般速凍餃子煮幾分鍾
8-10分即可。
煮速凍餃子會比蒸更快，因為水溫一直維持在沸騰的狀態，加上每個餃子受熱的溫度較為均勻，因此熟的速度會比較快，具體煮速凍餃子做法可參晌尺考以下步驟：
1、鍋中加入清水開火，鍋中的水要寬能夠完全淹沒餃子。
2、緊接著放入凍餃，凍餃子不需要提前從冰箱里拿出來化凍，煮的時候直接下鍋，攪動幾下，蓋上蓋子。
3、期間時不時地輕輕攪動，這樣能夠避免餃子皮變軟粘鍋情況發生。
4、隨著水溫度慢慢上升，麵皮和餃子內餡會慢慢受熱均勻，鍋煮開後繼續煮兩分鍾即可，這樣煮出來的凍餃麵皮筋道，不破皮不露餡，內餡口感非常好，和新包的餃子一樣鮮。
『陸』 餃子煮著好吃還是蒸的好
先來分析一下蒸餃和水煮餃子的特點：
蒸餃一般皮要比水煮餃子的皮厚一些，而且由於水分的流失，會感覺到蒸餃的皮有些散口，且有些硬。
水煮餃子皮相對薄且水分足，尤其是用精緻麵粉且擀皮水平好的話，煮出的水餃晶瑩剔透啊，但是包餃子的時候要注意捏緊，否則會露餡就不好了。
所以，還是水餃煮了好吃，至少我喜歡這樣的
食材
主料
餃子100
方法/步驟
餃子面要選超市裡的高檔的餃子粉，包出來的質量好，和餃子面的時候，想有營養，可以在一斤餃子面中添加六個雞蛋，使得餃子面裡面的營養物質更加豐富。包好餃子後倒入開水中，添加了雞蛋的餃子會很快凝固，煮好後會發現，撈的時候餃子和餃子之間不粘連了，不會將餃子皮粘在一起撕扯弄破。
餃子湯很好喝，保暖身體哦
注意事項
『柒』 生鮮手工餃子是水煮好吃還是蒸的好吃
你好，這個要根據個人的口味，有喜歡吃煮的，有喜歡吃蒸的；蒸的煮的我都喜歡吃。謝謝。
『捌』 豬肉芹菜餃子蒸好吃還是煮好吃
蒸著好吃，會有很多油，吃著很香。如果煮的話萬一破皮了就不好了
『玖』 速凍餃子是煮的好吃還是蒸的好吃呢
超市裡的速凍餃子品種、口味非常多，買回家蒸、煮、煎都可以。速凍餃子蒸著吃和煮著吃，都比較簡單，上籠蒸熟和下水煮熟就行。速凍餃子煎著吃就比較麻煩，有人是先蒸熟再煎黃；有人是先煮熟再煎黃，都得分成兩步才能把餃子煎好。那麼是不是還有更簡單方便的煎餃子方法？
『拾』 水餃蒸好吃還是水煮好吃
蒸餃和水餃各有特點，有的人覺得餃子蒸著好吃，有的人覺得餃子煮著好吃，沒有唯一的答案，大家可以根據自己的實際情況和喜好進行選擇。
蒸餃的特點：蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採用的蒸的方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
水餃的特點：水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了。