⑴ 如何做出好吃的波士頓龍蝦
波士頓龍蝦做的好吃的關鍵在於先把蝦肉處理好，放入配料，最後放入烤箱烤，具體的做法如下：
主料：波士頓龍蝦1隻、蒜瓣3顆、白洋蔥半顆、西蘭花6小顆、鹽少許、黑胡椒少許
輔料：黃油適量
1、為龍蝦排尿，將筷子從龍蝦尾部的洞口插進去後拔出等待龍蝦內的水分放干凈。
注意事項：
1、龍蝦一定要吃鮮活的，不要吃熟凍的，口感會差很多。
2、做龍蝦要放尿，是為了防止在明漏烹飪時，龍蝦肉沾尿味。
⑵ 波士頓龍蝦怎麼做好吃
波斯頓龍蝦 1/2隻
口蘑 100g
洋蔥 1/4個
大蒜 1瓣
白葡萄酒 50ml
白鬍椒粉 1茶勺
鹽 1.5g
黃油 20g
淡奶油 200ml
芝士絲 80g
方法/步驟
先上一張整隻的波士頓大龍蝦。
龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
然後翻一樣從中間剪開。
慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。
回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鍾，期間換了幾次水。
將龍蝦放在蒸屜上。
做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鍾。
蒜切末。
口蘑洗凈，橫豎各切一刀。
洋蔥切丁。
鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱後，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。
放入口蘑，以中火炒出水分。
放入白葡萄酒。
待酒精揮發後，倒入淡奶油。
並調入鹽、白鬍椒粉中火煮至濃稠。
盛出即成奶油蘑菇汁。
將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。
撒乳酪絲。
放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鍾左右。
⑶ 波士頓龍蝦 怎麼吃
波士頓龍蝦屬於海螯蝦科，生活在寒冷海域，以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食。對於波士頓龍蝦，大家不要顧名思義，因為它並不是起源於波斯頓，而是起源於美國東北角的緬因州。
波斯頓龍蝦的繁殖系統非常有趣，他們必須在脫殼後才能進行繁衍，幼崽一年可以脫殼2-3次，而成年波士頓龍蝦一年只能脫殼一次。這意味著，波斯頓龍大鬧亮蝦一年只能繁殖一次，這是多麼難得的機會，我相信每隻波斯頓龍蝦脫殼後都迫不及待地想去造娃。
由於波士頓龍蝦生活在深海至寒的水中，因此打撈出海的波斯頓龍蝦在岸上不能長時間生存，因此打撈後需要快速銷往餐館和超級市場，但後來採用了低溫冷凍技術進行保存，然後運輸到各個國家或城市。
波士頓龍蝦，肉質飽滿，含有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點且營養物質易被人體消化和吸收。
今天就跟大家分享幾道美味的波斯頓龍蝦做法。
紅燒波士頓龍蝦
食材：波士頓龍蝦1隻，雞蛋2個，麵粉3勺，蔥1根，蒜3瓣，干辣椒3個，生抽1勺，姜5片
步驟1：取波斯頓龍蝦一隻，清洗干凈
2：將龍蝦頭部和尾部分開（直接用手掰開）
3：尾部從中間切開，然後沿著骨節切成小段
4：將頭部的殼和腳分開，除去龍蝦的腮，然後取出龍蝦黃，腿部切開，大鉗子肉取出
5：取兩個雞蛋清，加入三勺麵粉，攪拌均勻，將切好的龍蝦裹上麵粉糊，放入油鍋炸至兩面金黃撈出控油備用
6：起鍋倒油，油熱後放入蔥姜蒜，花椒干辣椒爆香
7：加入炸好的大龍蝦，翻炒，放入鹽，雞精和生抽翻炒，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋大火煮
8：煮至少量湯汁後收汁，撒點蔥花即可，一道美味的紅燒波士頓大龍蝦就做好了，香酥可口。
魚香汁波斯龍蝦豆腐
主料 波士頓龍蝦1隻750克
輔料 黑松露1粒 黑松露醬30克 松茸菌50克 姬菇50克 車達芝士片2片 帕馬森芝士碎10克 黃油20克 蔥白粒3克 干蔥片5克 薑片5克 京蔥片5克 寬意麵80克
調味料 自然雞湯粉5克 濃縮雞汁5克 鹽1克 糖3克 胡椒粉1克
烹飪步驟
1. 龍蝦治凈剁塊，頭尾蒸熟擺盤，意麵煮透；
2. 松茸菌、姬菇炸略焦定型，龍蝦塊拍少許生粉炸定型；
3. 鍋燒熱加黃油炒香乾蔥、薑片、京蔥片，加清湯、炸好菌菇、龍蝦略燜，加入調料、芝士片、芝士碎、意麵燜至入味，加入黑松露醬攪拌均勻；
4. 放龍蝦頭尾的盤中間放入意麵，再盛入菌菇、龍蝦，淋上汁，刨上黑松露片，撒蔥白粒即可。
波龍乳酪蒸蛋
主料 波斯頓龍蝦600克
輔料 雞蛋清200克 牛奶300克 黑松露10克 帕馬森芝士粉30克
調味料彎握 濃縮雞汁15克 蒸鮮豉油10克 真味海珍醬5克
烹飪步驟
1. 波龍放血後，入沸水鍋即刻關火後浸泡2分鍾，撈出進冰水冷卻去殼待用；
2. 波龍蝦肉用家樂真味海珍醬腌制入味；
3. 雞蛋清加牛奶，濃縮雞汁，帕馬森芝士粉打勻，90度蒸5分鍾取出，鋪上波龍肉再蒸2分鍾，出菜刨上黑松露片，淋上蒸鮮豉油和橄欖油3克，裝飾即可。
⑷ 波士頓龍蝦怎麼做才好吃
每個人都有不同的口味和標准，如果讓我選擇，我會認為蒜蓉波士頓龍蝦更好吃，濃濃的蒜香味兒，就非常的有食慾。下面，想要做的朋友就隨我一起來學習吧~
菜品名稱：蒜蓉波士頓龍蝦
主料：波士頓龍蝦1隻
輔料：蒜2個、耗油2勺、薑片4小片、料酒2勺、蔥2顆（銀派一顆切絲，一顆切蔥花）、橄欖油1勺
做法步驟
1、把大龍蝦清洗干凈，從中間打開，撒上料酒去腥味。
⑸ 波斯頓龍蝦怎麼做好吃
波士頓龍蝦的材料
波士頓龍蝦1隻、馬蘇里拉黃油30g，洋蔥20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、干羅勒10g、芝士10g、鹽10g。
波士頓龍蝦的做法
龍蝦去殼取出來。加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時。烤盆下面加水預熱。鍋裡面放油，燒熱，加入龍蝦微炸，小心油濺出來。半顆洋蔥切丁。龍蝦撈出來。鍋里放黃油，小火融化。加入洋蔥炒出香味。加入龍蝦炒勻。撈出來放到烤盆裡面撒上芝士，放入烤箱調400華氏度烤到表面微焦即可。
波士頓龍蝦的功效
龍蝦的肉質是非常嫩滑的了，而且是屬於高蛋白的一種食物了，脂肪的含量也比較低，龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。因此對於想要減肥的朋友們來說，吃這種食物就很有好處了哦，而且龍蝦的各類營養物質含量都是很出色的了，尤其是鎂元素的含量，可以幫助我們調節好心臟的健康。而且它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
這就是我們給大家推薦的龍蝦的美味做法了，可以發現龍蝦的做法是非常好的了，我們完全可以通過吃這樣的龍蝦來保健了，可以讓我們有一個健康的身體了哦，尤其是可以幫助我們保護心臟的健康，還能夠減少膽固醇哦。
⑹ 怎麼做波士頓龍蝦好吃又簡單
波士頓龍蝦家庭做的方法也非常多，水煮白灼、涼拌沙拉、蒜泥粉絲蒸、焗烤、燉湯、油炸等多種不同方式，根據個人口味，可以發揮豐富的想像，只要是龍蝦新鮮都非常好吃的，今天我給你推薦我自己做的主要三種方法，你可以借鑒；
一、水煮法：
先將鍋內添足夠沒過龍蝦的水，將水燒開後，龍蝦整隻直接放入，煮6-8分鍾即可，取出，可以熱食，也可以放涼後拌各種食材食用；
哈哈，最後的成品裝盤，大功告成！盡快享用你的美味吧！
⑺ 怎麼做好吃的波士頓龍蝦步驟詳解
波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產於波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。好吃的波士頓龍蝦應該要怎麼做呢?下面，我來為你介紹波士頓龍蝦的做法步驟。
波士頓龍蝦4種做法一、波士頓龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓大龍蝦2隻，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。
方法 步驟
1、將蝦洗凈，用筷子從導尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎;
2、然後加入蒜泥，鹽 迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中;
3、預熱200度，烤10到15分鍾，加入少許檸檬汁;
4、蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鍾;
5、然後飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。
二、波士頓龍蝦的做法步驟
波士頓大龍蝦食材准備
龍蝦1隻，雞精少許，澱粉適量，韭菜1根。
方法步驟
1、龍蝦解凍後洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鍾;
2、將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼後加入雞精和澱粉拌勻;
3、將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。
三、家常波士頓大龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油20克，洋蔥20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干羅勒10克，芝士10克，鹽10克。
方法步驟
1、蝦去殼後取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時;
2、烤盆下用水預熱，鍋中放入適量油，燒熱後放入龍蝦微炸;
3、洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化後加入洋蔥炒香;
4、然後加入龍蝦炒香，撈出後放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
四、波士頓龍蝦的好吃做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油25克，芹菜末5克，方魚末5克，紹酒10克，胡椒粉少許，鹽3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，濕澱粉5克，香油5克，高湯10克，干澱粉25克，花生油適量。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈;
2、蝦尾，爪，蝦洗凈後瀝干蓋上干澱粉;
3、鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃後出鍋瀝油;
4、鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊;蓋鍋文火2分鍾;
5、開鍋後下入味精，香油，濕澱粉勾芡，爆炒均勻後淋入熟雞油，出鍋裝盤;
6、然後將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。
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⑻ 波士頓龍蝦怎麼做
波士頓龍蝦做法如下：
用料：意麵食材、義大利面適量、豬肉末或牛肉末100克、紅蔥頭拍告5個、鹽適量、黑胡椒適量、牛甘至少許、龍蝦食材、波士頓龍蝦1隻、蒜末適量、黃油適量、海鹽少許。
步驟：
1、准備食料，肉末選擇豬肉和牛肉都可以，不建議用雞胸肉。
⑼ 波士頓龍蝦的做法和處理
波士頓龍蝦的做法和處理
處理之前，需要准備一些工具：廚房剪刀、筷子。波士頓龍蝦的處理包括5個步驟：排尿、卸鉗、取腮、清理蝦頭和切塊。
首先就是為波龍排尿，不然會影響到龍蝦的整體肉質。從背面握住龍蝦，龍蝦腹部朝外，用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦，速度要快，然後取出筷子，波龍的尿就能從尿道口流出了。
然後是卸鉗，將波龍的大鉗卸下來。再掀開龍蝦頭部的蓋子，取出腮，並將龍蝦頭部的胃囊清除，取出腦髓。最後按照需要，將波龍進行切塊。這樣，龍蝦就基本上清理干凈了。
接下來，波龍要如何烹飪才會更美味呢？其實，波士頓龍蝦的製作方法還是很多的，比如清蒸波龍、芝士焗龍蝦、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等，現在鮮超就為大家簡單介紹一下！
1.清蒸波士頓龍蝦
將波龍洗干凈，上鍋蒸制10分鍾。蒸好後取出擺盤，將湯汁倒入小碗，韭菜切斷。待湯汁涼了之後，加入少許雞精、澱粉攪拌均勻。湯汁倒入小鍋內熬制，開鍋後放入韭菜攪拌幾下，淋到龍蝦上即可。
2.芝士焗龍蝦
將排尿洗凈後的龍蝦，頭、鉗、身分開。蝦身用剪刀剪開，蝦肉用腌料腌制10分鍾。將芝士、蒜蓉、麵包糖、胡椒粒分別放在半熟的龍蝦上，再放入烤箱至芝士溶解。
3.蒜蓉粉絲蒸龍蝦
將蒜去皮切碎，一半放入油鍋里炸至金黃色，做成蒜酥。一半放入鍋中，加少量清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分融合。
粉絲放入冷水中泡軟後，在鍋中放入適量清水、燒開，放入粉絲，煮30秒關火，將粉絲與適量醬油、香油、鹽攪拌均勻，撈出放在盤子里。
龍蝦一分為二洗干凈，半隻放在裝有粉絲的盤子上，蝦肉上塗抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鍾，放在蒸鍋中，水開後蒸5分鍾關火。
最後將香蔥碎撒在龍蝦上，放入橄欖油，燒熱後淋在龍蝦上，取適量魚籽擺在龍蝦上就可以啦