㈠ 香菇怎麼切片 香菇切片方法
1、拿出要切片的香菇和空碗。
2、備註：此次說的香菇是曬乾的。
3、把香菇裝到空碗里，並倒上清水泡15分鍾。
4、香菇泡好且洗凈後，放在砧板上。
5、香菇要正面朝下，這樣好棗轎切此岩襪片。
6、切好的香菇片放碗森激里即可。
㈡ 香菇都有哪些好吃的做法怎麼吃最鮮
香菇搭配另外三樣食材做道美食，鮮美好吃我覺得這樣做香菇蠻好吃。
這道美食有個朴實的名字，叫做素珍四寶，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康，做給我的老爸老媽吃的時候，一盤都不夠。
香菇要怎麼做好吃？
銀耳不再煮銀耳湯、香菇不再做小雞燉蘑菇，搭配黑木耳和西藍花，製作一道美食，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康
㈢ 香菇的12種經典做法
香菇的12種經典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒麵筋、西藍花釀香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑顫團核菇、香菇炒玉米筍、蘆筍炒香菇、香菇醬汁拌面、香菇豆腐湯、蘿卜香菇腐竹煲、香菇海帶豆腐湯、香菇油菜泥米糊。
香菇炒大白菜
材料：香菇茄掘、大白或滲菜、紅椒、蔬果粉、鹽。
1、大白菜、香菇、紅椒洗凈，香菇、紅椒切片。
㈣ 香菇有哪些好吃的做法
香菇有很多種吃法，可以燉、炒、烤、炸等，比如香菇燉雞，香菇炒菜芯，香菇炒肉，烤香菇等都經常能夠吃到！還有香菇餡的餃子包子等都特別的好吃。現在香菇也被做成了醬，稱香菇醬，特別受歡迎！
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素
1、將香菇在清水中泡30分鍾，剪去香菇頭
2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸
4、大火煮10分鍾，隨後轉中火燉到肉爛軟
㈤ 香菇怎麼做比較好吃
【油燜香菇】所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蚝油半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把香菇切去根部，投洗干凈
2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。
3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分鍾。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鍾。
6.下入黃瓜片，蚝油，加入少許鹽， 淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。
㈥ 香菇怎樣做才好吃
香菇好吃又簡單的做法有油燜香菇、香菇尖椒燒土豆片、肉末蚝油香菇、雞翅燒香菇等。干香菇適合煲湯，新鮮的香菇適合炒著吃。
香菇在烹飪中運用較廣，適於鹵、拌、熗、炒、燉、燒、炸、煎等多種烹法。香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞、鴨、魚、肉相配；可以利用炒、燒等方法烹調，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。
香菇可不能直接放進鍋中燉，還要切花刀的，因為香菇非常的厚，把它的根去掉之後，切花刀後再燉煮的話，就容易入味一些，吃起來會更好吃。
燉煮香菇的時候，等到湯汁剩少許，一定要大火收汁，在收汁過程中一定不要加鹽，因為調料汁裡面的調料都帶有鹽分，混合在一起很咸了，所以不能夠加鹽了。
香菇的食用
香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇後」、「蔬菜之冠」的美稱。
不但位列草菇、平菇之上，而且素有「植物皇後」之譽，為「山珍」之一。香菇菌蓋傘形，直徑3～6厘米，表現呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，並生有棉毛狀的白色鱗片，乾燥後不明顯。
鮮香菇的熱量非常低，營養有非常豐富，氨基酸和纖維素含量都比較高，新鮮香菇還含有一定量的維生素，適宜減肥期間經常食用。即使是干香菇的熱量也近佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。減肥的女性可以放心食用。
以上內容參考：網路-香菇 （食用菌）
㈦ 香菇怎麼做好吃
香菇是我們經常食用的菌類，香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，被人們譽為「菇中皇後」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛。接下來讓我為大家推薦一道很好吃的香菇的做法給大家。
工具/材料
鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒12湯匙。
- 01
首先我們先准備好所需材料，把准備的韭菜擇去老的葉子，清洗干凈，然後把備好的香菇切去根部不要，清洗干凈，然後把香菇切成薄厚均勻的片；把清洗干凈的韭菜切成寸段備用，豬肉也切成肉末，姜切片，大蒜切片。
- 02
接下來往鍋中加入油熱到七成熱，依次下入薑末和蒜片爆香，等到香味出來就加入切好的肉末進行小伙煸炒，將肉末炒散開，炒至顏色變白即可。
- 03
在煸炒好的肉末上淋入料酒和醬油，主要是將肉末翻炒時上色同時料酒有去除豬肉腥味的作用；然後下入香菇翻炒兩分鍾，和肉末一起在鍋內翻炒，最後下韭菜，鹽快速的進行翻炒，炒至韭菜變軟，關火即可食用。
㈧ 香菇肉片怎麼做好吃
鮮香菇炒肉片的做法
香菇洗干凈
㈨ 香菇怎麼切片
材料掘坦：香菇
工具：剪刀、刀具
操作步驟：
1、新鮮香菇清洗干凈，裝入盤中。
㈩ 香菇怎麼吃才好吃
香菇都是咱們平時生活中非常常見的一種菌類食材，很多朋友比較喜歡吃，一提到香菇，大部分朋友第一時間想到的美食就是香菇燉雞。今天來跟大家分享一道香菇非常不一樣卻非常美味的吃法，這個吃法就是蚝油香菇。這樣做出來的香菇口感非常滑嫩，而且吸收了蚝油的味道之後，吃起來更加鮮香，更加美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蚝油香菇是如何製作出來的吧。
【蚝油香菇】
【製作食材】香菇，大蒜，小米椒，小蔥，食用鹽，食用油，蚝油，生抽，水澱粉
【製作步驟】
1、下面要帶大家一起製作的美食是蚝油香菇，吃起來非常美味，鮮香味美，超級下飯。一起來准備一下蚝油香菇的製作食材吧，准備適量的香菇，三瓣大蒜，三根小米椒，如果比較喜歡吃辣就多准備一點小米椒，再准備1~2根小蔥，適量的食用鹽，食用油，蚝油，生抽，一碗水澱粉即可。做蚝油香菇很簡單，步驟少，材料少，很容易就能夠將它們全部准備好，接下來開始各種食材的處理以及蚝油香菇的烹飪吧。
2、先將准備好的香菇取出來，把香菇充分清洗干凈，清洗完成之後瀝干水分，然後將它的根部切掉。香菇切完根部之後，再將其切成薄片，切完的香菇薄片放到一個盤中備用。接下來咱們再來切一點大蒜和小米椒，將大蒜切成大蒜片，小米椒切成小米椒碎，切完之後放到碗中備用即可。
3、最後咱們再來切一下小蔥，將小蔥切成稍微小一點的蔥段，然後放到盤中備用。鍋中先燒上適量的開水，水開後放入香菇片和一勺食用鹽，將它們充分攪拌均勻將香菇焯水兩分鍾。兩分鍾的時間到了之後將香菇控水撈出，放到盤中備用。
4、各種食材的處理已經全部完成，接下來咱們就一塊開始烹飪這個步驟吧。先將炒鍋取出來，在炒鍋中倒入適量的食用油，先將油燒熱，然後放入大蒜片炒香，爆炒出香味之後就加入香菇翻炒一下。香菇大約翻炒半分鍾即可。
5、香菇翻炒完成之後咱們倒入適量的蚝油，蚝油可以稍微多一點，倒入蚝油之後繼續翻炒，將蚝油和香菇充分翻炒均勻，並且讓香菇入味。翻炒大約一分鍾之後放入一點清水和生抽。
6、接著向鍋中加上小米椒翻炒一下，放入水澱粉，用大火燒至湯汁濃稠，然後再撒上適量的蔥段翻炒一分鍾即可出鍋裝盤。蚝油，香菇的烹飪還是非常簡單的，按照以上步驟很快就能夠將這道非常美味的蚝油香菇做出來了，吃起來鮮香美味，超級下飯，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、香菇片最好切得稍微薄一點，這樣就能夠充分吸收蚝油的味道了。
2、在炒香菇的時候要用大火這樣炒出來的各種食材味道和口感最好。