① 魔芋和芋頭的區別
魔芋和芋頭的區別主要是外形的區別、產地的區別、口味區別。
一、外形的區別，芋頭的外皮是黑褐色的，有毛須，形狀有圓的，橢圓的，長的，都有，個頭比較小。而魔芋的外皮會有斗握此一些暗紫色的斑，個頭大。所以光從體積上來看，就能區分芋頭和魔芋，一個大一個小，很好區分。
二、產地的區別，芋頭的空迅產地主要是在中國台灣，在廣州珠江流域也有種植，之後再全國各省也有普遍種植。而魔芋主要是在中國的雲南、四川、貴州等地，尤其是盆地種植的最好。所以從產地上也可以分辨出芋頭和魔芋的區別。
三、口味，芋頭吃起來皮察口感軟綿，比較粉糯，吃起來有一種甜甜的味道。而魔芋吃起來軟糯度不如芋頭那麼細膩，也不如芋頭那麼香甜。
② 魔芋，香芋，芋頭，有什麼區別
魔芋古時稱蒟蒻，又名蒟頭，鬼頭，鬼芋。是美味佳餚，是功能奇特的葯品，被稱之為「胃湯清道夫」,譽之為「天賜神葯」。魔芋所具有的優質膳食纖維、低熱量、低脂肪、低蛋白質以及吸水性強、膨脹力大等特性,不僅是人體健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡人的各種功能食品、清淡化食品,還具有降血脂、降血糖、解毒消腫、抑菌、抗炎、化痰、散結、行瘀等功能,對肥謹判瞎胖、祥空便秘、飽脹、肺寒、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病等都有較好或特殊療效,還可防治腸癌、食道癌、腦瘤。 還是現代工業原料。已被廣泛應用於化工、造紙、紡織、石化、航空航天等多種領域,有「工業味精」美譽。 香芋為多年生豆科植物,因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干,有 素菜之王之美譽。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列沖嘩入果品之記載,可 見其味之美和食用之久。 芋頭，別名芋艿，為天南星科植物芋的塊莖。
③ 魔芋和毛芋是同種嗎有什麼不一樣嗎
分類: 美食/烹飪
問題描述:
如題~~
MM我現在也在減肥指模鏈啦,搞不清楚魔芋到底是什麼
解析:
魔芋，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子。原產於東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以雲南和四川兩省及長江中下游栽培較多。
魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。魔芋塊莖富含澱粉及果膠，有毒，須經石灰水漂煮後才可食用或釀酒，常用以制魔芋豆腐。還唯孫具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之葯效，也是重要的添加劑和化工原料。
毛芋是嶺下鎮的傳統產品，種植歷史悠久，在民間碼纖有一句俗話：「一丘蘿卜，一丘芋，年前不用開谷櫃。」反映了在以往糧食不足的情況下，毛芋在農民眼中的地位。它既可當菜，也可以當糧食。
④ 魔芋和芋頭的區別
芋頭的外形是黑褐色的，有毛須，形狀也是各種各樣，有圓的，也有橢圓的，個頭相對來說比較小。魔芋的外皮有一些暗紅色的斑，個頭比較大，光從體積上來看，就可以區分芋頭和魔芋。
芋頭的產地在全國各省都有普遍的種植，魔芋主要分布在中國的雲南、四川、貴州等地區，尤其是盆地的種植的最好。
芋頭吃起來口感軟綿，比較的粉糯，吃起來有一種甜甜的味道，魔芋吃起來軟糯度不如芋頭那麼細，也不如芋頭那麼香甜。
芋頭的主要用途就笑游鉛是吃，可以用來蒸著吃，煮著吃，或者是製作各種和芋頭相關的美食，魔芋除碰好了可以做成美食，還可以用在工業上面，作為一種添加劑，防塵劑，在工業、紡織業、建築業上都可以發揮用途。
魔芋和一般的芋頭不是一種植物，一般的芋頭易消化，只要是煮熟了，就不會引起中毒，魔芋的磨雹全株有毒，不可以直接吃，需要加工之後，才可以吃。
魔芋是一種有益的鹼性食物，對於食用酸性食物用品過多的人，搭配魔芋吃，可以起到一個平衡酸鹼的效果。
⑤ 魔芋與芋頭的區別在哪
魔芋比較大，是巨人，芋頭比較小，是迷你！
⑥ 魔芋跟一般的芋頭有什麼區別
魔芋跟一般的芋頭不是一種植物，一般喊知的芋頭只是用於普通食用，芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。
而魔芋全株有毒，不能直接食用，需要加工後才能食用，由有一種叫魔芋的植物磨成粉後製作的，還能用作工業用途。魔芋就有「去腸砂」之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。圖為魔芋根：
拓展資料：
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛鄭棚消、腫大。民間用醋加薑汁少許，和塵內服或含嗽，可以解救。魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復葉，裡面是白色的。
⑦ 魔芋跟一般的芋頭有什麼區別
1 外觀不同 魔芋又叫蒟蒻，天南星科磨芋屬多年生草本植物，有小毒，中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑，個頭大。 芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，別名又叫土芝、檳榔芋頭、大頭芋艿等。芋頭的外皮是黑褐色的，有毛須，形狀有圓的，橢圓的，長的，都有，個頭比較小。
2 食用方式不同 魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。魔芋的用途除了可以做成美食，比如魔芋粉、魔芋片，魔芋粉絲。還可以用在工業上，比如可以做成平時粘著的添加劑，各種漿料或者是防塵劑，色譜填料等等。 芋頭營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼核坦性改虧桐食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。
3 營養價值不同 魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後不易被消化吸收。並能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是空納糖尿病患者的理想降糖食品。 芋頭含有豐富的澱粉和礦物質，而脂肪含量很低。芋頭所含有的礦物質中，氟的含量非常豐富，氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。中醫認為芋頭具有補中益氣的作用，對於增強人體的免疫力具有不錯的效果。
⑧ 毛芋和芋頭的區別
毛芋頭和芋頭的大小不同，毛芋頭比較小，芋頭比較大；毛芋頭吃起來比較軟，芋頭吃起來口感比較硬，毛芋頭的含糖量稍微高一點，芋頭中的澱粉含量要高一點，粗纖維也比較多，不過，毛芋頭和芋頭的營養價值都差不多。