⑴ 帶魚的好吃做法4種
帶魚所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，今天，我就為大家介紹一下帶魚的做法，希望大家喜歡!
帶魚燜蘿卜
原料：
帶魚一條、蘿卜半個、香蔥三顆、姜一塊、澱粉適量
做法：
1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鍾。
2、帶魚均勻沾上干澱粉，拍掉多餘的粉。
3、油燒熱炸金黃撈出備用。
4、鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。
5、把料汁兌入。小火燜開後繼續十分鍾。
6、中火收一下汁，裝盤即可。
小竅門：
1、這道菜後面幾乎不要放鹽，要是嘗著覺得淡，可以酌情添加。我是沒有放的，覺得剛好。咸鮮味。
2、帶魚一條的量作料是這么多，夠兩三個人吃。要是增加，作料隨之遞增。
紅燒帶魚
配料:
帶魚500克、五花肉15克、冬筍15克、香菇10克、香菜10克、蔥蒜姜50克、鹽15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、澱粉15克、花椒10克、蚝油15克、雞粉5克、白糖20克
烹飪步驟:
1.蔥姜蒜洗凈切片，香菜切段。香菇、冬筍洗凈切片;五花肉切片。
2.帶魚去頭，去魚鰭和魚鱗，刮凈外皮洗凈，順著條打出小刀口，切5-6cm長的段，放入碗中備用。
3.加入少許蔥姜蒜，加入花椒5克，鹽10克，胡椒粉5克，料酒10克，澱粉15克，均勻腌制20分鍾。
4.鍋內放入300克色拉油，大火待油溫加熱至7成熱，即筷子放入油中周邊有微小的氣泡冒出時，依次放入裹好澱粉的帶魚，炸至兩面金黃撈出控油。
5.鍋內下油，待油溫燒至7成熱時，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然後放蔥姜蒜爆香，加入香菇和冬筍，然後加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、鹽5克、味精10克、雞粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。
6.加500克清水，放入炸好的帶魚，翻炒均勻後轉小火燉10分鍾。
7.大火收汁，出鍋裝盤，撒些香菜。
干煎帶魚
材料：帶魚500克，麵粉適量。
調料：鹽、料酒。
做法：
1、將帶魚洗凈後控干水撒上少許食鹽，將帶魚腌制兩三個小時。
2、將腌好的帶魚全身沾上麵粉。
3、鍋內倒油燒至七八成熱後放入沾上麵粉的帶魚。
4、放入鍋中煎至兩面金黃即可。
蔥燒帶魚
材料：帶魚、姜、蒜、蔥
調料：生抽、老抽、鹽、料酒
⑵ 五花肉和裡脊肉哪種肉更好吃
裡脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。平時做的炸裡脊就可以用這段肉來做，平時與青菜搭配起來清炒的話，盡量去選裡脊肉來炒，因為裡脊本身是比較瘦的沒有肥肉，吃起來口感就會更好一點，都不會油膩，但是它與五花肉相比的話就是不夠香，沒有五花肉那麼肥膩。五花肉是脂肪含量很高的部位，裡脊是脂肪含量較低的部位，做個爆炒肯定裡脊，做個燉煮肯定五花。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、紅燒肉、東坡肉、回鍋肉、稻香肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。五花肉是脂肪含量很高的部位，裡脊是脂肪含量較低的部位，做個爆炒肯定裡脊，做個燉煮肯定五花。
⑶ 帶魚好吃嗎
喜歡吃就好吃，不喜歡吃，就不好吃