Ⅰ 咸雞翅怎麼做好吃
大家喜歡吃雞翅嗎？咸雞翅是很多人喜歡吃的美味，以下是我精心准備的咸雞翅做法，大家可以參考以下內容哦！
食材
咸雞翅的'做法
步驟
1.雞翅焯水，最好是割幾道口子，我忘記了後割的
2.鍋倒入油，加適量白糖或者是冰糖，翻炒糖變色後加入雞翅，翻炒均勻上色後加入少量醬油，鹽
3.加水
4.可以加入八角，桂皮，也可以不加，然後蓋鍋蓋煮40分鍾，收汁出鍋即可
小貼士
此方法也適用於做排骨
Ⅱ 鹽焗雞爪雞翅怎麼做
食材
材料：雞中翅12隻，鹽焗雞粉2/3包（即20克，一包是30克，這個買整祥擾盒的便宜，
一盒6包*30克/包是5.5元，但如果買小包30克/包是1.5元），鹽少許，油少許
步驟
雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅上面劃銷絕2刀.用少許鹽拌勻，加入鹽焗雞粉，用手拌勻虧宴姿，讓每一隻雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉；蓋上保鮮膜，放進冰箱里腌最少3個小時（我一般是早上腌好，晚上煮）
電飯鍋里放上一層薄油，打開鍋蓋燒熱，把雞翅放進去，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵；
煮飯鍵跳起以後保溫5分鍾左右，把雞翅翻身，再次按下煮飯鍵；
4
煮飯鍵再次跳起以後同樣保溫5分鍾左右，把雞翅再翻一次身，把中間的和旁邊的換一下位置，再按下煮飯鍵，再次跳到保溫鍵時，就可以把油倒出（用來炒菜），趁熱把雞翅夾起裝碟。
Ⅲ 雞翅雞爪怎麼做好吃
━ 香橙雞翅 ━
用料：
雞翅400克、橙子2個、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗。
做法：
1.將橙子洗凈，用鹽在橙子皮表面搓一下。
2.將橙子皮削下來，去除白膜。
3.將橙子皮切成絲。
4.將橙肉切成小塊備用。
5.將雞翅洗凈，焯水後備用。
6.熱炒鍋，倒入適量的油，將橙皮絲倒入翻炒。
7.放入焯過水的雞翅翻炒。
8.加入生抽，略炒一下。
9.加入水、醋和蜂蜜。轉中火燜。
10.燜至湯汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出鍋。
小貼士：
用香橙來入菜，去腥味的同時還可以增加酸甜的口味，很開胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然會有苦味。
Ⅳ 怎樣弄鹽焗雞翅跟雞爪呢
1，我買了一斤多雞爪，先放在開水裡過一下，去血水，再過一下冷水備用。
2，在鍋里放油，平時炒菜的量，開中火放入砂糖，多少量就自己定吧，我也是放了過後覺得不夠又加的，炒糖，注意不能炒糊了哈。炒到糖冒泡了就可以下雞爪炒了。用糖給雞爪上色，好看，金黃的，放冷槐握了也不變黑。陸明棗差不多過後就放點醬油，炒炒。
3，然後，放花椒，八角，大料那些，就是自己家有的香料都可以放進去。炒一炒。
4，放水沒過雞爪，再放些大蔥，姜，蒜，中火煮半個小時就關火，悶早拆20分鍾。
昨天我就是煮久了點，雞爪的皮都裂開了，不過，味道很好的哈。
鹽焗雞翅也是一樣的
Ⅳ 鹽焗雞爪正宗製作方法
鹽焗雞爪正宗製作方法：
用料雞爪400克，雞翅160克，鹽焗雞粉1包30克，黃梔子8個，花生油10毫升，鹽11克，料酒15毫升，姜30克。
1、雞爪買回來剪去指甲。
Ⅵ 咸雞翅的製作方法 咸雞翅怎麼做
1、材料：雞翅、生薑；調料：鹽焗雞粉、黃梔子、花生油。
2、買回來的雞翅清洗干凈後瀝干水分，然後在雞翅的兩面分別切上幾刀方便入味，買什麼樣的雞翅都可以，也可以用雞全翅或者雞翅尖，這些都是可以的。
3、切好的雞翅放入盆中，倒入准備好的鹽焗雞粉，鹽焗雞粉是鹹的，要根據自己的口味選擇放多少，攪拌均勻後腌制30分鍾，讓雞翅充分入味。
4、把准備好的生薑切成片，黃梔子拍碎，把拍碎的黃梔子放入碗中，倒入適量的開水，黃梔子的顏色會慢慢滲出來。黃梔子是一道中葯材，一般中葯店有，還是一道天然的染色劑。
5、取一個砂鍋，倒入花生油，把生薑放進去炒香，然後把腌制好的雞翅倒進去，把雞翅的兩面稍微煎一下，當然不用砂鍋也可以，也可以用其他的鍋。
6、這個時候要先把黃梔子水過濾一遍，然後倒入砂鍋裡面，用筷子攪拌一下，最後蓋上蓋子，用中小火慢慢的焗10分鍾左右，這個時候不用加水。
7、時間到了，打開蓋子一股香味就飄出來了，雞翅已經熟了，而且還染上了非常漂亮的黃色，這個時候就可以先把火關了，然後繼續蓋上蓋子，讓它燜5分鍾左右，這樣能更好的讓它上色入味。
8、時間到了之後，就可以出鍋開吃了，如果想要口感更好的話可以放進冰箱裡面，保鮮幾個小時，這樣做出來的鹽焗雞翅，口感Q彈入味，非常好吃呀，小孩子一盤還不夠吃的。
Ⅶ 客家鹽焗鳳爪雞翅怎麼做
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鍾備用；將浸泡好的雞爪再次談仿搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)
2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；
3、沖泡拿侍滲：將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗干凈瀝干水分備用；
4、腌制：將鹽焗雞粉用純香麻油調成消脊糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏腌制過夜；
6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；
7、蒸鍋坐水煮開，將腌制好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制。(約15分鍾)
8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出(約5-8分鍾)，製作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。
Ⅷ 市場上買的"鹽局雞翅,雞爪"怎麼做啊
原材料: 重1500克左右的肥嫩項雞1隻（毛黃、嘴黃、腳黃、下過蛋的母雞稱項雞），薑片、蔥條各10克，香菜25克，粗鹽2500克，精鹽13 克，味精7史，八角末、沙薑末各2.5克，芝麻油1克，熟豬油120克，花生油15克沙紙2張。 具體做法: 1、炒鍋上小水手游和，下精畢盯鹽4克燒熱，放入沙薑末拌勻取出，分3小碟，每碟加入豬油15克供佐食。將豬油75克、精鹽5克和芝麻油、味精調成味汁。反紗紙一張刷上花生油待用。 2、將活雞宰殺，褪毛去內臟洗凈，吊起晾乾，去掉趾尖和嘴上的硬殼，在翼膊兩邊各劃一刀，在頸骨上剁一刀，然後用精鹽3.5克擦勻雞腔，並放入姜、蔥、八角末，先用未刷油的紗紙裹好，再包上已刷油的紗紙。 3、用旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫，取出1/4放入沙鍋，把雞放在磨稿沙鍋內，將餘下的鹽覆蓋在雞上，蓋嚴鍋蓋，用小火焗約20分鍾至熟。 4、把雞取出，揭去紗紙，剝下雞皮（待用），將雞肉撕成塊，雞骨拆散，加入味汁拌勻，然後裝盤（骨在底下，肉在中間，皮蓋在上面），拼擺成雞的形狀，香菜放在雞的兩邊即成。食時佐以沙姜油鹽調味汁。