材料
豆漿渣、麵粉、糖、雞蛋、油
做法
1、先把豆漿渣攪拌1分鍾再放入麵粉再攪拌，大約攪拌2分鍾左右待麵粉化了以後再放入兩個雞蛋，再攪拌，再放入糖2-4勺（按自己的口味放）。
2、弄好了以上步驟就可以放入鍋里煎，越薄越好吃哦！真得很好吃的！又簡單特別適合小朋友弄！而且又健康！不凡來試試嘛！
② 請問豆漿渣怎麼吃啊.有什麼做法嗎.謝謝
1.炒
把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養。
2.炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。既當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。
3.蒸發糕
豆渣加入適量麵粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。
4.蒸豆餅
豆腐渣加適量麵粉，加雞蛋，加蔥花、薑末、精鹽、味精、胡椒粉，充分攪拌均勻後下油鍋慢火蒸熟即可，豆渣煎餅配稀飯最佳。
5.豆渣丸子
原料：新鮮豆渣、麵粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。
製法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦里嫩，口感很好且極富營養。經常喝豆漿的朋友不妨一試。
6.做霉豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白黴，然後用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。
7.煮粥
和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配！
③ 打豆漿剩下來的渣子怎麼吃
其實榨豆漿剩的豆渣含有豐富的蛋白質與纖維素，具有一定的營養成分。但是對於糖尿病病人來說，最好還是少吃為妙。因為，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤與植物蛋白會影響腎功能，久而久之也許就會並發痛風、腎病等病症，這樣對於糖尿病等的綜合治療起不到很好的效果。
豆渣應該怎麼食用：
一、做煎餅
豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度。做法很簡單：麵粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成麵粉糊，然後加入豆渣，放點洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點油，攤在平底鍋里，製成軟煎餅。
二、豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。
做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味。豆渣和肉餡兒調勻，加蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣過濾的時間要長一點，否則會很稀，不好成丸。
四、做饅頭
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等穀物和豆渣一起熬煮，燒開後調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到面團里即可。
五、豆渣糕
將豆渣放在平底盤子中，放入適量麵粉或糯米粉，打入一個雞蛋加蔥、鹽等調味品，調成糊狀，如微波爐蒸熟即可。
六、炒雞蛋
豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率，還能降低膽固醇水平。油熱後加入蔥花炒香，然後加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。或者放上銀魚絲，極品哦~
七、炒蝦米
把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，加洗凈晾乾的豆渣炒熟，再加少量鹽調味即可。把炒好的豆渣加點小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點甜面醬，像吃烤鴨那樣用餅卷著吃。
八、豆粥
1、把豆子磨碎後，不必將豆漿擠出來，而是將沒擠過漿的豆汁煮開後和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營養又好吃，而且省事。
2、可以將黃豆與大米一道浸泡，一起磨成漿，然後放在爐子上燒開，做成雪白細滑的大米豆粥，也是營養又省事。
九、 青豆炒豆渣
原料：豆腐渣500克、青豆50克。
調料：鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、生抽、食用油、姜蔥末。
做法：
1、將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用;
2、坐鍋點火入油，待油溫至三成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻，加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味，用水澱粉勾芡入盤，再將中間扒開，放些蔥花，將香油燒熱淋在蔥花上即可食用。
十、營養早餐
豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
④ 豆漿渣怎麼做好吃
可以用豆漿渣做成美味的雞蛋餅。
食材與配料：豆漿渣、麵粉50克雞蛋2個、蔥、鹽、雞精、植物油。
方法步驟：
1、豆漿有很過功能選擇倍濃豆漿，磨出來的豆漿渣會很細，豆漿濃郁，做雞蛋餅口感更好。
注意事項：
1、大豆中有一部分營養成分殘留在豆漿渣中，一般豆漿渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%。
2、還含有鈣、磷、鐵等礦物質。食用豆漿渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效。
⑤ 打豆漿的渣子怎麼做好吃
1、營養早餐：豆渣瀝干之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近於國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將准備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鍾後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。
⑥ 帶渣的豆漿怎麼做好吃
1.用清水浸泡豆子6小時以上，若氣溫較高需要中途換水；
2.剝去泡脹的豆子殼；
3.豆子放入鍋內，添加適量清水大火煮開，轉小火煮至豆子熟軟（我用的不帶加熱的料理機所以需要煮熟，若是用豆漿機可以跳過此步驟）；
4.炒黑芝麻（喜歡原味豆漿的可以省略）；
5.煮好的豆子濾水放入料理機中，取適量溫熱純凈水，放入適量熟黑芝麻（建議先粉碎再放，否則會影響細膩的口感，那些華發早生的上班族可以考慮多抓兩把），放少許白砂糖（喜歡原味的可以省略糖），啟動機器運行兩至三 次程序直至豆漿均勻、濃稠即可；
6.倒入杯中即可享用，一定要搭配其它主食，空腹喝豆漿是很不健康的哦！
⑦ 豆漿渣的做法
【香菇炒豆渣】
原料：黃豆豆渣250克，干香菇3朵，紅辣椒1個，大蔥末5克，西蘭花桿40克，黃酒5毫升，鹽3克，油15毫升。
做法：將干香菇泡發，洗干凈後切成碎粒。紅辣椒去子，洗凈後切成與香菇一樣大小的碎粒。西蘭花桿切成0.5厘米見方的小丁。黃豆豆渣用紗布包好，擠去水分。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蔥末和紅辣椒粒，煸炒出香味，放入西蘭花桿丁、香菇粒，調入黃酒，翻炒幾分鍾。放入豆渣，翻炒幾下後加入鹽，繼續翻炒2分鍾，至豆渣炒熟即可。
提示：豆渣擠去水分後口感更加松軟酥香。如果不喜歡辣味，可以將其中的紅辣椒用彩椒代替。
【豆渣素丸子】
原料：黑豆豆渣100克，雞蛋2個，麵粉30克，胡蘿卜50克，白鬍椒粉3克，鹽2克，油200毫升。
做法：將雞蛋在碗中打散。胡蘿卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、麵粉、胡蘿卜末在大碗中混合，調入鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻成糊狀。取適量混合好的豆渣糊，在手中團成小丸子。鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入小丸子，炸3分鍾，出香味熟透即可。
提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄醬或者花椒鹽食用，口感很香。
【豆渣肉丸子】
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
【果仁豆渣粥】
原料：黃豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內用小火慢慢烘焙出香味。將烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黃豆豆渣與玉米面混合，加入適量涼水調成糊。煮鍋中加入800毫升涼水，大火煮開，倒入調好的豆渣糊，用湯勺攪拌均勻，再次煮開後繼續煮10分鍾。將煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
提示：可以根據個人的喜好調整煮粥時加水的比例，喜歡喝稀一點的可以多加水，喜歡稠一點的則可以少加水。
【豆渣松餅 】
材料：豆渣一碗.蛋一顆.麵粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤時用)
做法：
1.碗中放入所有材料攪勻.即可形成麵糊
2.倒入平底鍋干煎.形狀不拘
3.松餅呈現許多小洞時就可翻面
4.煎好放入盤中.加上蜂蜜或其它松餅配料
5.松餅完成
備註：這是打完豆漿後剩下的豆渣，絕得丟掉可惜，而且豆渣富含纖維質和大豆異黃酮
對人體極佳，所以拿他來利用。中午先做了豆渣炒飯覺得還算可以(媽媽說很香)/
於是下午再接再厲利用家中有的材料作成松餅.(真的很像.非常好吃).大家可試試
但是有下列事項要大家注意一下喔：
1.豆渣不要完全擠干.要帶有水水稠稠的感覺.不然弄起來會太干
2.材料是抓大概的量.因為我做菜都是憑感覺
3.奶粉可替換成牛奶.但是其它東西可能就要加多，或是豆渣要因此比較干.
4.要減肥者.可將奶粉或牛奶替換成低脂的
【小豆渣豆腐】
用料：豆渣適量，蔥、姜沫、雞蛋兩個、鹽、味精、油等
製法：用油蔥花蒸鍋後加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒三五分鍾，加入鹽、味精等調味品即可；
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦
【豆渣黑芝麻餅干（用烤箱）】
准備材料：麵粉100G，泡打粉小半勺，鹽一點點，糖40G，黃油40G，牛奶50ML，豆渣50G(盡量攥干）， 黑芝麻適量。
做法：
1）黃油加糖加發，將所有粉類材料混合過篩加入；
2）然後加入牛奶、豆渣、芝麻，揉成面團；
3）用湯匙將面團隨意舀在烤盤上，入烤箱200度20分鍾左右，烤至金黃色即可。
小提示：
1）溫度和時間按自家烤箱的威力適當調整；
2）比較不懶的同學可以把面團冷藏一下，擀成薄面片，用模子壓出各種形狀，會比俺的餅干賣相好；
3）偶做的這款餅乾的口感比較實，不怕胖的同學可以多加黃油增加香酥度。
⑧ 豆漿渣怎麼做好吃，豆漿渣的吃法
豆漿渣餅好吃有營養，教你做法
材料
豆漿渣1份中筋麵粉1/2份肉燥可有可無1/2高麗菜1/4韭菜或蔥1份沙拉油2匙開水適量醬油/鹽巴/胡椒粒適量
做法
1
將韭菜、高麗菜切細碎紅蘿卜切細絲
2
將1的材料加入豆渣 、肉燥攪拌均勻後加入中筋麵粉至均勻即可
3
加入開水及薄醬油調適麵糊（這樣吃起來會比較濕潤）若不夠咸加入鹽巴再加少許的沙拉油拌均即可熱鍋
4
熱鍋後加入沙拉油放入麵糊攤平厚度約一公分厚即可
5
背面煎到金黃色後翻面
6
雙面煎到金黃確認熟透後就可以起鍋了呦
7
完成若是想要加入其他醬料也可以呦