Ⅰ 二月二怎麼炒豆子好吃
第一步，在農歷二月二山東地區炒豆子，我們首先要做的就是挑選一些干凈完整新鮮的豆子，可以講自己的豆子挑選。
Ⅱ 玉米豆怎麼做如何做好吃
步驟
玉米豆子的做法步驟11.准備好玉米、青豆和香腸
玉米豆子的做法步驟22.倒入油鍋之內
玉米豆子的野雀蠢做法步驟33.翻滾的炒大約歲山幾分鍾
玉米豆子的做法步驟44.加入少量的頌陪水
玉米豆子的做法步驟55.差不多水燒的差不多就可以了
玉米豆子的做法步驟66.起鍋啦
Ⅲ 煮豆子怎麼做好吃煮豆子如何做好吃
1、食材：黃豆一小碗、鹽、醬、醋少許、八角、桂皮、辣椒干、蒜頭、生薑少許；
2、准備一些黃豆，將黃豆稍微挑選一下，去除裡面可能有的雜質，然後取一個干凈的大碗，將黃豆放入冷水發泡，最好能發泡4個小時以上，這樣黃豆會吸收足夠的水分而發脹。將浮起來的黃豆撈除，這些浮起來的可能已經內有蛀蟲了。將浸泡後的黃豆再過水清洗一兩遍。
3、准備煮黃豆所用的輔料：生薑、蒜頭、辣椒干、八角、毀槐桂皮，八角桂皮能讓黃豆更香，辣椒干是讓黃豆帶有微辣效果，能刺激味蕾，增加食慾。打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，放入少許鹽巴、醋、八角、桂皮，然後將水燒開。
4、水開之後倒入前面清洗好的黃豆，煮一陣，煮黃豆的過程會產生比較多的泡圓拆沫，用炒勺將這些泡沫剔除，先將水燒沸，黃豆比較難透，所以多煮一陣。
5、慢慢將水煮干，然後將黃豆裝到一個碗中，加入鹽巴、料酒、醋、醬油等，放在邊上腌制一陣，腌制容易讓味道浸入到黃豆中。
6、腌制時間大概半個小時，將鍋清洗干凈，瀝干水漬，加入適量的油，將油燒熱，放入蒜末、姜絲、八角、桂皮、辣椒干爆香一會，然後倒入前面橘余棗腌制的黃豆，大火快炒。
7、准備少許熱水，如果鍋過熱加入少許，大火快炒黃豆，在炒的過程再加入一些鹽巴、醬油、料酒、醋，調節一下黃豆的味道，將黃豆炒均勻，然後試試味道，合口就可以關火裝盤了，美味好吃的煮黃豆就做好了。
Ⅳ 四季豆怎麼做最好吃它的做法都有哪些
四季豆是我們經常使用的食材，一年四季都可以買到。四季豆的價格相當比較低廉，也是比較喜愛的一種食材。四季豆也叫扁豆，芸豆等，東北地區的豆角就更豐富一些，像油豆角、黃金勾等，又是另外一種口感，但不適合干煸的做法，常常需要長時間加熱才可以食用。
四季豆的做法比較多，家庭里的做法通常是燉著吃，一般會加入其它食材一起燉煮，或者入餡與豬肉牛羊肉等做包餃子、包子之類的吃法。四季豆好吃的做法因人而異，因為每個人的口味不同，不能同日而語，再者，四季豆的品種也有好多，每個地方都會有偏愛的做法。
如果讓我來說，我比較喜歡的就是用排骨土豆來燉四季豆了，我覺得那就是最好吃的做法，軟爛入味還下飯，並且不用擔心它不熟導致的問題。
當然四季豆不僅僅是東北做法的燉，還可以燒、干煸、肉末炒、包餡等食用方法。飯店裡常用的烹飪方法大抵就是干煸豆角和欖菜肉末四季豆了，也是比較流行的兩種吃法。
下面就分享干煸四季豆的做法，喜歡的朋友可以試做一下。
輝哥有話說
1、四季豆最好選用小手指粗細的長圓豆角，這種豆角特別適合做干煸使用。
2、這種做法是標準的廚師做法，麻辣鮮香。家裡如果沒有芽菜也可以不放。
3、豆角不要直接煸炒，做干煸是需要過油炸至脫干水分的狀態，直接煸炒很難炒製成干香的狀態。炸制時要炸到豆角外表有綳皮的狀態。
感謝閱讀，我是輝哥，喜歡我的內容可以關注我，一起研究美食，品味酸甜苦辣的人生。
Ⅳ 青豆子怎麼做好吃
您好，青豆子可以加火頌讓腿(豬後腿)清行廳炒，也可以用水焯熟，撈出控干水分，加牛奶調味料打碎成青豆泥吃。還可以油炸等多種方法。祝您生活檔櫻隱愉快，望採納，謝謝！
Ⅵ 水豆子怎麼做好吃法
水豆子，一般指水豆豉。
水豆豉的製作方法一
1、食材
黃豆 200g
剁椒 50g
姜 50g
鹽 適量
2、方法/步驟
首先我們將黃豆洗干凈，並在水中浸泡，一天時間左右。
將浸泡的黃豆取出，並放入鍋中煮熟；將煮好的黃豆去掉水，放入少量的鹽放置在冰箱中保存。
接著將豆子放置在鍋中密閉發酵一周左右，直到豆子間有粘連就可以啦。
然後將辣椒、生薑切碎成絲末。
最後將剁椒、干辣椒、姜都放入發酵好的豆子中，並加入適量的煮豆水，放入適量的鹽，最後加一點白酒就可以了。
水豆豉的製作方法二
1、主料
黃豆200克 剁椒醬50克 生薑50克 鹽5克未知
2、輔料
水適量
3、步驟
黃豆洗凈控水
倒入碗中，用清水浸泡12小時，至完全漲發
放入電燉鍋
低溫檔隔水燉煮一夜
黃豆酥軟，一捏即爛，出鍋
控干水分
放入容器中，密封，至溫暖處發酵一周以上
煮黃豆的水倒入容器中，密封，放入冰箱冷藏保存
黃豆之間能拉出絲，或有豆豉味，停止發酵
姜洗凈，切末
放入發酵好的黃豆中
加入剁椒醬
倒入煮黃豆的水
攪拌均勻
密封，放入冰箱冷藏一夜
次日盛出食用
4、水豆豉的烹飪技巧
黃豆發酵時間需隨時間溫度而調整。
鹽的用量需根據剁椒醬鹹度調整。
做好的豆豉放入冰箱冷藏保存，能存放較長時間。
黃豆，又叫大豆，是豆科大豆屬的一年生裂襪草本肆鄭激，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花。花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培叢孝於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
Ⅶ 豆子怎麼做好吃又簡單
我們家經常會買各種甜品和蜜餞，餓的時候就會吃上幾塊，大人和孩子都非常喜歡吃，其中最好吃的就是紅豆糕，外面商店賣的紅豆糕特別的甜，裡面紅豆也不多，吃起來不夠香，我們家有一些新鮮的紅芸豆，把紅芸豆代替赤小豆，做出來的紅芸豆糯米糕一樣的好吃，而且還更有營養，後面會告訴大傢具體的製作方法和食材比例，方法很簡單，一看就能學會，做上一鍋，直接吃或者蘸白糖都可以。紅豆糕別買了，做法和比例都告訴你，香甜軟糯有營養，一盤不過癮。
紅芸豆是一種非常有營養的食材，它和赤小豆有一些不同，經常吃紅芸豆，能夠緩解關節疼痛，家裡有老人的朋友可以經常做給老人吃，把紅芸豆加上糯米粉，上鍋一蒸，二十分鍾就能出鍋，蒸熟後直接拿出來吃就可以，因為裡面有篩好的糯米粉，所以吃起來特別軟糯，口感也非常細膩，想吃油炸的也可以炸一下，怎麼做都好吃。家裡有紅芸豆的試試這種做法，做成紅芸豆糯米糕，營養美味，軟糯可口，二十分鍾就出鍋。
做上一鍋紅芸豆糯米糕，吃起來味道清爽不膩，而且一點添加劑都沒有，自己吃或者給家人吃都非常的安心，這樣一鍋紅芸豆糯米糕，一共花不了十塊錢，如果在外面的甜品店，至少要二十塊錢，自己做既便宜又衛生，全家都能吃得開心。
首先准備一些紅芸豆，將紅芸豆浸泡一晚上，再將紅芸豆撈出放到鍋里，加上清水，水沒過豆子一指，蓋上蓋子，開大火煮到豆子軟爛，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，邊倒入邊攪拌，能微微攥成團就可以了，把裡面大顆的面團碾碎，再將搓好的糯米粉過一下篩，這樣吃起來口感更細膩，豆子煮到輕輕捏一下就能捏碎。
蒸簾中間的大孔用紅棗塞住，上面再撒上一層紅芸豆，大火燒開，開鍋上氣後就撒上篩好的糯米粉，糯米粉要一點一點的撒，哪塊上氣就往哪塊撒，這樣蒸出來的切糕不容易夾生，撒上一層再放一層泡好的紅芸豆，然後繼續再撒上一層糯米粉，糯米粉全部撒完之後再撒上一層紅芸豆，蓋上蓋子大火再蒸二十分鍾，時間到後就把糯米糕取出，常溫下放涼，切成小塊就可以直接吃了。
Ⅷ 豆子怎麼做好吃
第一步：首先我們去菜場上買一些新鮮的毛豆，用剪刀將毛豆的兩頭剪掉，剪掉兩頭的目的是為了讓毛豆再煮的時候快速入味。找出一個大一點的缸子，把剪好的毛豆放進盆中，加入自來水浸泡一會兒。這一步是為了除去表面的雜質。
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下面開始煮毛豆，把炒菜鍋洗干凈以後，或者是煮水的鍋洗干凈，加入適量的清水，將洗好了的毛豆倒入水中，一定要保證水沒過毛豆，將毛豆完全浸泡。取出一點花椒，八角，干辣椒，在清水中沖洗干凈，放入煮毛豆的水中，然後將生薑拍碎，放入毛豆鍋中一起煮。
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大火燒開後煮五六分鍾，期間千萬不要放鹽，這是因為放鹽早了會使毛豆變黃，同時打開蓋子放鹽也會讓毛豆更快的變黃，所以煮出來的毛豆就是黃色的。這也是為什麼燒烤店老闆煮出來的毛豆都是翠綠翠綠的。
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五六分鍾，過了以後就可以關火，向其中加入鹽，攪拌均勻，讓毛豆在鹽水中浸泡一會兒。這時候不用蓋鍋蓋。最好是用保鮮膜封住晾涼的毛豆和水放在冰箱里冰上一會兒，這樣做出來的冰鎮毛豆子更加入味，也更加涼爽，特別適合在夏天使用，而且口感更加緊實。
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拿出來以後，翠翠綠綠非常可愛，營養又豐富的美味毛豆就做好了，洗干凈小手，用手去剝毛豆子吃，一口吃一顆可棒了。