❶ 排骨米飯和黃燜雞米飯哪個更受歡迎
個人覺得亮段排骨米飯比黃燜雞米飯更受歡迎，因為排骨米飯是真真正正的排骨亂陸，比較香，口感自然也就好吃，只要把排骨做好，就是一頓好的排骨米飯，但是黃燜雞米敬陪譽飯就不一樣了
❷ 米飯的做法，排骨米飯怎麼做好吃，排骨米飯的家常做法
排骨米飯是我們當地的名吃，品牌繁多，有新懶漢排骨米飯連鎖店、京九排骨米飯、春萬和春排骨米飯等，以我的口味，最好吃的是新懶漢排骨米飯。
今天，自己動手做排骨米飯，與朋友分享菜譜做法。(收起)
食材
主料
頸排骨
1500g
輔料
姜
適量
蔥
適量
步驟
1.准備八角、花椒、桂皮、薑片等調料。
2.肉排骨洗凈，水燒開放肉排骨焯水。
3.焯水後取出。
4.將焯過水的排骨放進高壓鍋隱鎮帶，放進以上4種調料，放鹽、醬油，燒開，壓閥煮20分鍾。
5.減壓旅衫打開高壓鍋蓋。
6.美味排骨米飯的排骨出鍋啦，開吃。
小貼士
進高壓鍋住灶蘆的時候，水要蓋過排骨。
❸ 怎麼做出好吃的排骨米飯有什麼技巧
排骨米飯做法
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
❹ 加盟老滋味排骨米飯能發財嗎
你好，首先感謝你對老滋味排骨米飯的關注!
我們老滋味排骨米飯在日照嵐山區及老城區分別有加盟店，自老滋味排骨米飯總部成立以來一直都有區域保護，保證加盟商利益最大化。日照市還可以加盟，但您選址前最好與我們老滋味排骨米飯總部聯系一下，一則，我們看您的選址是否還可以加盟，二則，可以幫您分析一下地區的市場前景。
您是河南人，河南燴面同樣也屬於快餐，但是否可以喝排骨米飯在一起經營要看具體情況，這取決於門面的大小以及您周圍消費群體的消費能力。排骨米飯本身屬於特色快餐，原則上講輔以其他歲碧快餐項目是可以的，但要視具體情畝雀指況而定，您方便的話，可迅配以直接與我們總部聯系，我們會在專業的角度幫您分析!
老滋味排骨米飯是傳統秘方。
❺ 排骨米飯好吃嗎
排骨米飯】
【原材料】：排骨、大米、料酒、食用油、蔥姜、面醬、味極鮮、老抽、番茄、胡蘿卜、板栗、金針菇或自己喜歡的蔬菜。
【製作過程】：
1、鍋中燒水，水燒開以後倒入排骨，把排骨焯水去腥，可以在水中倒一些料酒進去，可以去腥提鮮，煮好後撈出來控水（做排骨米飯最好是選用肋排，肉質比較嫩，也好熟）。
2、鍋中油燒熱後放入一些蔥花和姜絲進去炒香，再擠入一點面醬一塊炒香，炒香後把焯過水的排骨倒進去也一塊炒一炒，到點味極鮮提味，再倒點老抽上色。
排骨米飯
6、電飯煲時間到了以後，我們的排骨米飯也就差不多熟了，打開蓋子先用勺子攪拌一下，再蓋上蓋子用保溫模式燜二十分鍾，然後盛出來就可以吃了。
❻ 排骨米飯怎麼做好吃，排骨米飯的家常做法
排骨米飯的家常做法如下：
排骨伍槐搏洗凈，鍋中放水燒開放排骨和兩滴料酒淖水撈出再沖洗干凈。
香菇提前溫水泡好，洗腔祥凈切條。
准備輔料。蔥去皮切花，八角半個，冰糖一塊，姜一片，香葉一個。
鍋燒干明好放花生油放輔料炒香，放排骨翻炒大約一分鍾。放香菇，放半勺老抽和鹽繼續翻炒大約半分鍾放，剛好蓋住排骨的水大火燒開，攪動攪動轉中火燉15——20分鍾。煲好後將胡蘿卜和黃瓜丁倒進去，蓋蓋悶10來分鍾即可
❼ 排骨米飯的做法
排骨米飯的做法：
准備材料：排骨500克、大米300克、蚝油適量、老抽適量、鹽適量、香菜適量。
步驟
1、准備好所有的食材。
❽ 做排骨米飯時，該不該提前把排骨煮熟呢怎樣做才美味呢
排骨米飯的發源地應該是青島，二十年前就被評為青島的十大名小吃之一，它是仔察介於主菜主飯與小吃之間，關鍵就是青島人的喜歡成就了它。青島比較有名的排骨米飯是萬和念虧茄春的排骨米飯，也可以說是它開始成就了排骨米飯的品牌空段的興起。
（2）小茴香一小把在鍋里焙香後，再加一小把花椒用紗布包起放入湯鍋，切入幾片姜，一小把香蔥，把五六個大蒜仔提前炸成微黃色出香味後放入，加入一把泡好的海帶，切幾片胡蘿卜，小半塊洋蔥切末放入，三四個泡好的香菇放入，然後加生抽，蚝油，鹽，糖適量調味，最後加入少量紅酒去腥提味，然後開大火煮開，轉小火煮一個半小時到兩小時時間即可，湯鮮味美，肉爛骨香，把湯拌進提前燜好的米飯里，盛上幾塊排骨放在米飯上，再配上一碟酸辣泡蘿卜，一碟拌海帶，吃得那叫一個香，真的讓人回味無窮。