⑴ 高壓鍋和電壓力鍋做飯哪個好吃
電壓力鍋。
1、安全性。高壓鍋沒有智能控制技術，比如溫度到一定程度不會自動停止加熱。電壓力鍋是採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到壓力過大時能自動卸壓，在控制方面採用溫控與壓控雙重控制技術，這個是高壓鍋無法比擬的。
2、方便快捷。電壓力鍋能根據用戶所放食物的不同，不同的時間自動智能的實現烹飪程序，無需人看管，而高壓鍋必須由人現場看管，費時費力。
3、省時、省電。由於電壓力鍋是帶有壓力並利用時間控制的，其能源消耗與傳統電壓力鍋相比省30%以上。電壓力鍋煮飯只用七八分鍾、煲骨頭湯只用二十分鍾!這對於工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應該是個不小的誘惑。
4、無噪音：用傳統壓力鍋煮飯、燉肉等。
⑵ 用高壓鍋燉排骨湯好還是用電壓力鍋好
我認為要買就買電壓力鍋號。因為功能電的比普通壓力鍋要多。電的安全系數要高。從衛生角度考慮也是電壓力鍋。從節能方面考慮也是電的號。從環保方面考慮也是電的好。從長遠考慮，也是電的好，畢竟電壓力鍋是新生代產品嗎。將來要替代普通壓力鍋的。從價格考慮就要買普通壓力鍋啦。便宜好幾倍啊。我覺的還是不用帶壓力的鍋子好。因為我看到過報道，溫度高對食物不好。好像營養要損失些。我個人以為，鐵鍋子最好。補鐵，小火多燉一會排骨。味道就進去了。就是時間長一些。能量多一些。
⑶ 現在燉豬蹄用電壓力鍋還是老式高壓鍋好
電壓力鍋好。這兩種壓力鍋都不錯，區別是電壓力鍋內壓大，因而燉豬蹄時費時段而悶羨瞎且燉的夠爛，老派寬式壓力鍋內壓相較於電壓力鍋內壓小，且用時長了密封度也會不好，因而燉豬蹄會費時較長，因此還是螞空選電壓力鍋好。
⑷ 用電壓力鍋燉肉好，還是用電燉鍋燉肉好
功率不同：電壓力鍋的功率要比電燉鍋的要高很多。
烹飪方式不同：高壓銀悉鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素B1、維生素B2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50%以上。
陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期運爛以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
拓展資料：
煲骨頭湯壓力鍋效果不錯，且比較快，省時間，但如果其他食材就都可以，壓力鍋，電燉鍋都很好，但二種廚具煲湯如果有蔬菜瓜果等，都不要和肉類一起放入煲，過一段時間再加入，因受熱時間長會養分受損。
電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味旁搏漏道可能稍微淡，適合滾湯。所以在煲湯上還是我們的電燉鍋更合適。
從節能省時方便考慮,電壓力鍋會比較好,但從味道上講,紫砂的電燉鍋更勝一籌.電壓力鍋全密封,鎖住營養,但是因為鍋的材質特殊,煮出來的味道總是差那麼一點。而紫砂鍋沿用了舊時的細煮慢燉,雖說會流失小部分的營養,但是味道一流。
⑸ 高壓鍋燉肉和普通鍋燉肉哪個好吃
高壓鍋燉肉更能保證肉質的營養
高壓鍋烹調魚肉比常壓烹調更能保護脂肪，同時，肉中的不飽和脂肪酸的保存率也更高。這主要是由於高壓鍋烹調形成了一個類似真空的環境，減少了肉類與氧氣的接觸，這樣就較好地減少了脂肪氧化，更減少了脂肪氧化時一些聚合物等有害物質的產生，對健康有十分重要的意義。
高壓鍋如何燉肉？
高壓鍋燉豬肉做法一
主料:帶皮豬五花肉850克
調料:料酒60克,鹽、味精,部分香料,白糖100克。
做法:適量的油在在鍋里沸騰後,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加薑片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成塊狀備用。鍋內重新放入少量油,大量白糖,熬製成淡紅色後導入備用碗內。繼續熬糖的鍋,不洗,直接放入五花肉,倒入少量剛才製成的香油。中火煎制1分鍾,放入一半製成的紅糖漿。放少量開水,燒的接近干,湯汁粘稠。把剩餘的紅糖漿放入,香油,攪拌的每一塊肉上,小火燒一會。到紅色已經顯露,再次放開水,煮制,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鍾左右。湯色變紅後放入食鹽。
⑹ 高壓鍋和電壓力鍋哪個燉肉爛
高壓鍋和電壓力鍋燉肉效果一樣。高壓鍋和電壓力鍋本質都是壓力鍋，區別是一個用燃料灶一個用電，但都是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，因此兩者燉肉的效猛沒果也一樣物脊。
高壓鍋和電壓力鍋燉肉效果一樣。高壓鍋和電壓力鍋本質都是壓力鍋，區別是一個用燃料灶一個用電，但都是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對枝螞納水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，因此兩者燉肉的效果也一樣。
⑺ 電壓力鍋燉肉和普通高壓鍋哪個更快味道更好
我認為都不如普通鍋燉肉香，因為高壓鍋神襪只是通過縮短時間將判芹肉燉熟，而游沖激一般的鍋雖然用時較長，一個半小時左右，但是入味。
⑻ 用高壓鍋燉肉好還是用電壓力鍋好
電壓力鍋也是高壓鍋，不過一個是用火燒，一個是用電察碼亮燒。敗寬我覺得燉肉還是用一般鍋香模派。