1. 小麥和水稻哪個比較好吃
水稻加工後成為米，小麥加指差薯工後成為麵粉。
要說哪個好吃，唯者可不好說。
一般慶陵南方人習慣吃米飯，北方人吃麵食的多。
2. 小麥做的美食多還是大米做的美食多
世界上大多數餐點都是用小麥製作的，在這過程中，大多數小麥都兄灶皮會被磨成麵粉來製作麵包和蛋糕，以及面條等等。大米除了我們以外，就只有東南亞地區經常會食用，而且大多數人辯鬧在吃大米的時候都是緊緊把它蒸熟，而很少製作成美食。
因為大米在單位土地上耕種的收獲會比小麥多，而且在一年之內能夠耕種兩次，甚至以上，所羨差以在人口密集的地區非常受歡迎。
3. 大米和小麥誰的營養價值高
小麥的營養價值高，含蛋白質較高，達14%～20%。下面是大米和小麥的營養價值對比介紹：
1、大米的營養價值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉。
所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。
2、小麥的營養價值：
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14%～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包。
生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8%～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產困歲物形成過程的影響是十分重要的。
(3)麥子和大米哪個更好吃擴展閱讀：
大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。
大米陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。
不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，鏈高應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大棚尺尺米平衡水分14.5%為儲藏的最佳條件。
4. 大米好吃還是小麥好吃
大米是直接吃的，小麥是拿來磨面做麵食的，木有可比性啊。看你是喜歡吃米飯還是喜歡饅頭包子面條之類的咯
5. 大米好吃還是大麥好吃
其實大米的營養價值比大麥高！特別是蛋白質和其他營養含量都很歲豎高！其實吃就吃個健康！
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（乎茄大BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的納春可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
6. 大米和小麥哪個的營養更高
大米和小麥營養價值可以從以下五個方面進行比較：
1、從含量和質量上來說：含量上小麥比米多一些，但是質量上，卻是小麥比米差一些。因為，小麥中含有40%的「醇溶谷蛋白」，但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸——賴氨酸;而米中「醇溶谷蛋白」的含量低於20%，但是米蛋白的生物價值高且在常見的谷類中是比較高如此。
2、從維生素上來說：小麥中含有較多的維生素B1，因此以小麥為主食的人的。是不容易患腳氣病的;而稻米中維生素B1的含量只有小麥的一正辯衡半左右，精白處理後含量更低。如果僅以精白米飯為主食，不吃豆類薯類，菜餚又不豐富，很容易因為維生素B1缺乏而罹患腳氣病。
3、從礦物質的含量來說：小麥在鈣、磷、鉀、鎂幾個項目上都佔有明顯的優勢，而稻米在鋅、銅、錳等項目上更勝一籌。
4、從酸鹼平衡來說：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高於精白麵粉。所以如果將精白米飯做為主食，需要配合更多的蔬菜水果。
5、米和小麥具體的營養價值與舉做它們的品種、產地、加工的精度、烹調的方法都有很大的關系。
7. 小麥做的美食多還是大米做的美食多
我覺的我國北方是以小麥面為主食，做美食用小麥做的多，在我國南方以大米為主食，的美食用大米面做的多。
8. 大米吃了好還是小麥吃了好
米和面的優劣難以絕對地比較歷咐，具體的營養價值與品種、產地、加工的精度、烹調的方法有很大的關系。吃米的人沒有必要為了「面的營養好」而拒絕大米，改吃麵食；吃面的人也沒有必要為了米的賴氨酸含量高（也只是相對的）而拒絕吃面。應吃多樣化的食品，不論是米、面、粗糧都應當經常調換，並能做好烹調，把主食與其他食品合理地搭配,就能夠獲得充足的營養素。 小麥和水稻是世界上兩大主糧，米和面哪種營養更好在許多地方都有爭論。喜愛米的人說，米的口感好，味清香，最適合配美味佳餚；喜愛面的人說，面的做法多樣，即使沒有多少菜也能吃得津津有味。北方人說，小麥養育了粗壯的東北漢子；南方人說，大米養育了秀麗的江南少女，究竟哪個好？ 營養學家們對這一問題進行過認真研究，最終還是很難定論，看來還是喜歡吃什麼就吃什麼吧。 在一百年以前，日本人以「小日本」而著稱於世。個子矮，免不了讓人笑話，在高大的歐美人面前很有些自卑的感覺。為了日本人個頭太矮的問題，日本的科學家們沒少動腦子。營養學家們很快把注意力集中在主食上：歐美人以麵包為主食，日本人頓頓米飯，大概麵包中有什麼促進身體強壯的因素吧。因此，日本政府首先下令，在軍隊的伙食中提高麵食的比例。此舉沒有能夠有效地增加身高，但是卻有另外一個大收獲：原來十分猖獗的腳氣病（維生素B1缺乏）被控制了，大大提高了軍隊的戰鬥力。 在這一點上來說，麵粉優於大米是千真萬確的。小麥中含有較多肢穗純的維生素B1，以面為主食的人不容易患腳氣病；大米中維生素B1的含量只有小麥的一半左右，如果副食吃得少，容易發生維生素B1的缺乏。 二次大戰後，受西方文化的強烈影響，日本人麵食的攝入量不斷增加。許多人認為，小麥的蛋白質含量高於水稻，多食麵粉有助於改善民族體質。甚至有人說，多吃麵包使人聰明。於是一時間大米被人們冷落，居然出現了陳米無法處理的問題。然而，80年代以族頃後，日本的營養學家們又開始提倡以大米為主食了。他們說，即使不能說米比面營養價值高，至少也不比面差。 在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨「吃麵食容易發胖」的原因吧。 在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和面又扯平了。 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了。 當然，在我國的許多貧困地區，生活還沒有達到富裕水平，除了主食之外其他食品比較少。在這個時候，面與米相比仍然具有一定優勢，有助於預防多種營養缺乏症。