『壹』 炸雞排，用什麼雞肉好
炸雞排用的是雞胸肉。用一些麵包渣或者澱粉結合以後炸制而成，把雞排炸好以後再切成小塊狀，蘸著醬料來吃，而雞柳是用雞胸肉切成條狀來炸制以後吃，形狀方面不一樣，但都是用雞胸肉做出來的。
炸雞排的熱量是多少
每100克的炸雞排所含有的熱量為224大卡，一份炸雞排差不多正好是100克，因此其所含有的熱量為224大卡。需要我們跳健美操66.9分鍾才能消耗掉。另外，每100克的炸雞排裡面所含有的脂肪含量在10.97大卡。
炸雞排的熱量高嗎
炸雞排的熱量是比較高的。一份炸雞排的熱量達到了224大卡。雖然炸雞排的原材料熱量並不高，它所使用到的就是雞胸肉、雞蛋、麵包糠，但是原本即使熱量很低的食物，在經過油炸這種烹飪方法之後，也會變得很高的，因此炸雞排的熱量很高也是意料之中的事情。炸雞排不僅熱量高，而且因為麵包糠在油炸的過程中吸收了很多的油脂，因此炸雞排所含有的油脂含量也是非常高的。
減肥的人群可以吃炸雞排嗎
減肥的人群最好是不要吃炸雞排的。首先，炸雞排的熱量是比較高的，我們食用之後，如果沒有配合足量的運動的話，是會導致熱量在我們體內剩餘，從而轉化為脂肪的。其次，炸雞排裡面的油脂含量也是非常高的，我們吃了之後，也是會導致我們出現肥胖的。外面賣的炸雞排很多還有夾心的，裡面加了芝士，這樣的炸雞排的熱量比普通的沒有夾心的雞排的熱量還要高。因此我們是不太建議大家去食用炸雞排了。不過也不是要大家一點不要吃，如果大家實在想吃的話，可以自己買一些雞胸肉回來製作炸雞排，可以做的小一點，每次就吃一塊解解饞，只要吃得量不多，再配合一些簡單的運動是可以將這些熱量有效的消耗掉的。
雞排和雞柳的外觀區別
雞排是雞胸肉，它是一個整片，需要用一些麵包渣或者澱粉結合以後炸制而成，把雞排炸好以後再切成小塊狀，蘸著醬料來吃，而雞柳是用雞胸肉切成條狀來炸制以後吃，形狀方面不一樣，但都是用雞胸肉做出來的。
雞排和雞柳的營養價值區別
因為雞排和雞柳都是用雞脯肉製作的，所以它的營養價值是一樣的，裡面含有的蛋白質非常豐富，卻並不含有很多脂肪，和牛肉，豬肉比起來蛋白質的含量要更高一些，而且含有人體所需要的氨基酸，可以給身體帶來一定的好處，但是畢竟是油炸食品，吃的太多就會對健康造成危害，所以雞排雞柳只能難得吃一次，而不能總是吃或者每天都吃。
雞排和雞柳的吃法區別
雞排雞柳的吃法差不多，但製作方法方面會有一些區別，製作雞排需要先准備雞胸肉，清洗干凈以後，用米酒，料酒，小蘇打，醬油膏，味精，糖，五香粉，蒜末，生薑末，蔥末腌制一下，腌制好以後就可以加入適量的雞排粉，用按壓的方式均勻的裹好，鍋中加入適量的油燒熱，就可以把雞排放進去炸到金黃，撈出來以後可以整塊直接吃，也可以分成小塊狀，撒上一些胡椒粉或者搭配番茄醬來吃，雞柳也是用差不多的方式，只是需要把雞胸肉切成條狀以後清洗干凈，再加入腌制的醬料腌制一下，表面裹上一些炸雞柳的粉，再放到鍋中炸到金黃酥脆，搭配不同的醬料來吃就可以了，口感方面雞柳要更加的細嫩一些。雞柳還可以和泡菜搭配在一起吃，准備花生油，鹽，烤肉醬，泡菜以及雞柳，先把雞柳清洗干凈，裡面加入適量的鹽以及烤肉醬，攪拌均勻腌制20分鍾，鍋中加入適量的花生油，燒熱以後就把雞柳放進去快速翻炒，炒到差不多的時候把泡菜放進去繼續翻炒均勻，然後就可以盛出來吃了，非常下飯，能夠讓食慾變得更好。
『貳』 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳的做法及使用食材：
炸雞柳做到不油膩，注意在炸的時候控制油溫，雞柳撈出來後用吸油紙吸去多餘的油分，食用時可以搭配番茄醬就不會油膩啦。下文就是炸雞柳的詳細做法。
炸雞柳的食材用料：
雞胸脯肉一塊，雞蛋一個，澱粉適量，麵包糠適量，油400克（實耗20克），鹽適量，料酒少許，蔥兩片，姜一片，番茄醬適量。
炸雞柳的做法步驟：
1.准備材料：雞肉洗凈切成條，放入鹽、料酒、蔥花、姜，抓勻，腌制二十分鍾
2.雞蛋打散在碗中，澱粉放碗中，麵包糠放碗中
3.將腌好的雞柳先沾澱粉，包裹均勻
4.接著放到蛋液里沾滿蛋液，最後裹滿麵包糠
5.鍋里油燒至六成熱，下入雞柳，開中火炸
6.雞柳成金黃色撈出，放吸油紙上吸油
7.最後擺盤，將番茄醬擠在盤中或雞柳上都可以的。