㈠ 爆炒綠豆芽的做法
炒豆芽時，不要直接下鍋，難怪豆芽不脆嫩不入味，教你正確做法
我們現在的生活水平真的是有所提高。不僅生活水平得到了改善，生活質量也有所提高。現在的人們對食物的要求越來越高，所以我們在食物的挑選上也是非常重視的。我們對於吃到嘴裡的食物一定要小心謹慎，這樣我們才不會受到傷害，而且還能品嘗到食物的鮮美。豆芽可是我們生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜吃了以後對身體非常好，有利於身體的成長，能提高免疫力。
炒豆芽是我們家中最常食用的一道菜，味道和口感都很不錯。但是很多人在炒制的時候總是把豆芽炒的非常軟爛，一點都不好吃，豆芽是一道非常不錯的蔬菜，所以我們一定要認真對待，這樣才不會辜負這么么美味的蔬菜。炒豆芽時，總是有很多人會直接下鍋炒，這樣炒出來的豆芽不僅味道不好還很軟糯，吃起來一點口感都沒有。炒豆芽時，不要直接下鍋，難怪豆芽不脆嫩不入味，教你正確做法。感興趣的朋友們趕緊和我一起來看一看吧！
炒豆芽
食材：豆芽、干辣椒、小蔥、大蒜、生薑、食用油、白醋、陳醋。
第一步：首先我們准備好新鮮的豆芽，壞掉的豆芽和不新鮮的豆芽一定要扔掉，之後將豆芽用清水給水清洗干凈，瀝干水分放置一旁備用。
第二步：將生薑准備好切成片，小蔥清洗干凈切成蔥段。再把干辣椒准備好切成小塊備用，之後把大蒜拍碎備用。
第三步：在鍋中加入到適量的清水，水開之後加入食鹽和食用油，再把准備好的豆芽放進去進行汆燙，之後將豆芽撈出過入涼水中，立即拉出瀝干水分備用。
第三步：在鍋中加入少量的食用油，油熱以後放入薑片和干辣椒還有大蒜，將其煸炒出香，再把汆燙好的豆芽放進去翻炒。
第四步：兩分鍾後，加入少許白醋，翻炒均勻，之後把十三香還有食鹽放進去進行翻炒，出鍋前加入陳醋攪拌均勻就可以了。
炒豆芽就完成了，味道和口感都很不錯，吃起來很有咀嚼感。大家喜歡的話，可以跟著教程試一試，保證不會讓你失望的。炒豆芽大家下次別再做錯了，為了家人做一頓好吃的炒菜，是一件很滿足的事情。今天就和大家分享到這里，希望大家喜歡，多多支持一下我。記得加個關注點贊收藏一下，大家還有什麼好的炒豆芽的方法
㈡ 如何炒綠豆芽好吃
【綠豆芽炒蒜苗】
材料：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽適量、姜2片、米醋少許、
做法：
1.准備好所需材料，蒜苗擇洗干凈，綠豆芽投洗干凈，瀝凈水分
2.先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲
3.鍋加油燒熱下入姜絲爆鍋，再下入綠豆芽大火煸炒，淋入少許米醋，將綠豆芽煸炒至斷生，教你個小竅門：綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以讓綠豆芽保持脆嫩。
4.下入蒜苗，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。烹調時應配上一點姜絲，以中和它的寒性，下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。
帶豆炒綠豆芽
油
3湯勺
鹽
1勺
味精
0.5勺
主料
帶豆105克
綠豆芽175克
輔料
帶豆炒綠豆芽的做法
1.
食材：帶豆（已摘洗）、綠豆芽（已清洗）
㈣ 怎麼炒綠豆芽好吃
對於炒綠豆芽來講，最好吃的做法是，醋溜綠豆芽最好吃，最爽口。做法如下：
鍋內倒入少許油燒熱，倒入蔥花，姜絲，鹽，煸炒出香味，然後倒入洗凈濾干水份的綠豆芽，大火翻炒，六成熟時，加入味精，少許白醋，翻均勻出鍋即可。
㈤ 綠豆芽怎麼炒比較好吃
41、炒豆芽時，先加點黃油，然後再放鹽，能去掉豆腥味 166》炒豆芽巧去腥味家裡炒豆芽的時候，炒出後往往會有豆腥味，要解決這個問題，可採用下列方法：首先，將洗好的豆芽加水煮，開鍋後用漏勺撈出，過一下涼水，然後放入油鍋里再炒，這樣炒出的豆芽就不會有豆腥味了。炒豆芽菜時,先放點黃酒（料酒）再放鹽,能去掉豆腥味炒豆芽菜怎樣保持脆嫩？ 豆芽菜（綠豆芽、黃豆芽）是一種爽口價廉的保健菜，也是一年四季的家常菜。 具體做法是，豆芽菜擇洗干凈控干水分備用。炒勺上火燒熱放底油，蔥薑末爆香後趁熱放入豆芽菜旺火翻炒，大體半分鍾，豆芽菜稍微有收斂，馬上在豆芽菜鍋里倒入沸水與豆芽菜持平後關火。撈出豆芽菜幾小時不塌秧。然後再加副料、調味品炒出的菜餚潔白脆嫩，不妨一試。
㈥ 綠豆芽怎麼炒著好吃
1、涼拌綠豆芽
綠豆芽確實有很多種做法，最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來吃，涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽，而且具有開胃的作用，首先准備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗干凈以後，放到開水中煮大概兩分鍾以後撈出來放到盤子里，再加入自己喜歡的調味料，攪拌均勻以後就可以直接開吃了。
2、清炒綠豆芽
把綠豆芽用來清炒，也是我們常吃的一種做法，首先准備好適量的綠豆牙，一定要選新鮮的，然後將綠豆芽全部都洗干凈以後，瀝干水分，備用鍋裡面放入少量的食用油，燒熱以後就把綠豆芽放進去爆炒，再撒入少量的食用鹽，直到將其炒香以後，就可以直接裝入盤子裡面，慢慢享用了，不僅口味好，而且營養非常豐富。
3、綠豆芽燒湯
綠豆芽還可以用來燒成湯吃，把綠豆芽燒湯的話，相信是很多人都吃過的，做法也是比較簡單的，首先准備新鮮的綠豆芽半斤左右，將綠豆芽洗干凈以後放到鍋裡面，再倒入兩碗清水，然後用中火將其煮沸，煮沸以後加入少量的食用油和食用鹽，大概煮5分鍾左右以後，就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進消化的作用。