⑴ 地軟和什麼配餡好吃
再准備點蔥花，薑末備用
把切好的地軟，粉條，蔥，姜放入盆子里加入鹽，味精，雞粉，十三香，色拉油，香油攪拌均勻即可
地軟餡其實放點豆腐，白菜或者肉餡都是很不錯的，做法和上面我說的一樣，只是主料換了，鹽，味精等調味料不變，根據自己的口味添加就可以了
⑵ 地衣包子餡的做法
如今大家都喜歡吃一些純天然的食材，野果便是現階段很多人都喜歡吃的，地皮菜便是在其中的一個種類。現如今大家吃地皮菜的方式更為普遍的是土地菜包子，很多人非常想掌握地皮菜包子的做法，今日我們榮幸為大夥兒找來了中式點心大廚師，一起聽一聽她們是怎麼講的。期待根據詳細介紹，大家都能學好這道特色美食。
地皮菜包子的簡單做法
地皮菜包子的做法流程
1.地皮菜與木耳很類似，可是比木耳要薄，也比木耳小。加入適量的地皮菜，一把就能泡半盆，先自來水將地皮菜清洗二遍。加水裡侵泡好多個鍾頭就開過，隨後魚缸換水扔掉沉在底端的土壤，在泡在水裡用力揉搓兩下地皮菜，使粘到地皮菜上邊的土壤抖掉出來。在換冷水侵泡。我泡了三天，每一次魚缸換水必須把所有的地皮菜揉搓兩下。直至魚缸換水後底端沒有土壤才行。把洗干凈的地皮菜放進蒸屜布中握起來把水份擠出
2.鍋中倒進適當的油先將雞蛋炒熟，拌和碎，預留。隨後在倒進油，比炒一菜盤菜的油要多一些，油燒放進蔥碎炒成香氣，放進地皮菜。煸炒兩下，放進炒好的生雞蛋，攪拌勻稱，在散入鹽翻拌就可以了，不用在添加其他調料
3.小麥麵粉和全麥麵粉一起放進盆里，添加酵母菌和水搓成光潔的麵糊。發醇至原先的二倍大，排氣管，卷圓。搓發展條，切割成小劑子。擀餃子皮，包入地皮菜包餡，揉成柳葉包。
4.4小籠包都包裹後靜放15分鍾。鍋原水大開水後入式屜，蒸三分鍾後轉文火蒸約10分鍾，熄火，燜三分鍾後打開表蓋取下。
地皮菜包子的做法流程，上邊文章內容早已為大夥兒敘述得十分詳盡了，期待大夥兒看了以後可以跟隨這種流程去做，那樣肯定是能夠作出美味可口的土地菜包子的。此外地皮菜在外面採摘的情況下，要看好了，不必把有害的野果採摘回家，它是千萬不可的。
⑶ 地卷皮包子配啥菜
吃包 子就著冷盤，推薦涼拌紫甘藍，這道美食一年四季都可以吃，還可以敗火，清脆爽口，紫甘藍半顆、芝麻、香油、白糖食鹽和醋等，攪拌均勻，最好是加點蒜告陸皮泥或者蒜汁，味道更佳。
做法：
將紫甘藍洗干凈，最好是一切兩半，在清水中多浸泡幾分鍾，這個時間段，悉局可以去准備點輔料，想豆腐皮或者是豆腐絲等，搭配在一起涼拌，更好吃。
豆腐皮切絲，紫甘藍建議切很細的細絲，越細涼拌起來越入味，將豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大盆中。
鍋中熱油，將花椒放入鍋中炸出香味兒，再將蔥花和辣椒放在裡面，將油一起澆在蔬菜上面，加入其餘的調料，就可以吃了。
紫色食物看起來就很有食慾，浪漫的象徵，所以每天都要吃點，襪差可以炒，可以涼拌，可以做湯。
⑷ 地皮菜包子餡怎麼調
【所需材料】
大白菜，豆鋒啟腐乾，地皮菜，2個雞蛋，蝦皮，蔥薑末，適量鹽，適量蚝油，適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉，適量雞精，少許香油。
【製作步驟】
1.准備適量的大白菜葉清洗干凈，把它切成碎塊，放入大盆中，往裡面加入適量的鹽，抓拌均勻，放在一邊腌制出水分。地皮菜洗干凈切碎備用。
2.胡蘿卜擦成短的細絲，放在一邊備用。
3.豆腐先切成片，再切成條，最後切成小丁，然後往裡面加入2個雞蛋，攪散備用。
4.蔥姜切成末放在一邊備用。
5.起鍋倒油，油熱下入豆腐乾碎，翻炒到熟透，很有彈性。
6.接著把胡蘿卜和地皮菜加進來，翻炒幾下，炒到變軟即可。
7.大白菜擠干凈銀陪如裡面的水分，放入大盆中，把胡蘿卜、豆腐乾、蔥薑末都加進來，再往裡面調入一把蝦皮，適量鹽，適量生抽，適量蚝油，適量胡椒粉，適量雞精，最後加少許香油，攪拌均勻就可以了。
8.餃子皮五個為一組，用擀麵杖把它擀薄一點，不要太厚，不然擀不均勻。
9.拿一張餃子皮，放入適量的餡料。
10.像包包 子一樣把它亂拆包起來。全部做好放在一邊備用。
11.起鍋倒油，油熱轉小火，下入生坯，慢慢煎。
12.煎到底面微黃之後加入沒過包 子的三分之一的清水，蓋上蓋子，開大火。
13.煮到湯汁收干，包 子表面晶瑩剔透就可以了，撒點蔥花就可以出鍋了。
地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多種營養成分及人體所需的微量元素，例如維生素、胡蘿卜素、蛋白質、糖類、磷、鐵、鋅等，是營養補品。
⑸ 地皮菜素包子餡的配料
很多人對地皮菜不是特別的了解，地皮菜的營養價值是非常不錯的，有很好的調養身體的作用。平時可以用地皮菜來包包子，准備乾地皮菜，准備適量的蘿卜，也可以准備五花肉來包制包子，做法是比較簡單的，有著很好的調理身體的作用，也可以放入一些蝦皮，有很好的提鮮的效果。
地皮菜包子陷的做法
一、材料面團：麵粉270g、水適量、酵母適量菜餡：乾地皮菜兩把、胡蘿卜大的一根小的一根唯擾半、雞蛋三個二、做法1.麵粉加適量水加適量酵母，揉勻，發酵（我用的是麵包機，省力，設定「發面團」就不用管了，一個半小時後就可以包了2．調餡：A地皮菜用溫水泡發後擠干水份B胡蘿卜擦絲切碎C雞蛋打散，油燒開，炒雞蛋豆。將以上三樣混入一大盆，加適量鹽，雞精，生抽，察山者熟油，少滴入一點香油即成餡料3.將面團做劑子，壓扁，用擀麵杖擀圓包入餡料即可4.蒸鍋內放籠布，依次放入包子，冷水大火燒開，轉中火蒸十分鍾。
做法二
1.將麵粉，水，酵母和好。面要軟一點，放在溫暖的地方發酵2.准備好所有配料3.粉絲切小段，雞蛋炒散4.所有配料放在一起，加入調味料5.攪拌均勻，那個黑乎乎的就是地皮菜6.面發好啦！比之前要胖2倍左右哦7.放入鹼面，鹼面和麵粉混合。使其均勻和進面里8.面搓成小劑子，擀成小圓片9.包好啦！10.這是餘下的面做的小花捲11.出鍋啦！小貼士我用的蝦皮是淡蝦皮，所以鹽和醬油放的比較多。一般蝦皮會很咸，要少放鹽哦！地皮菜是真的很難洗
地皮菜功效:
口感極好，太陽出來就消失了，另外含脂肪0，其中維生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多種營養成分，清熱明目，收斂益氣。主敗薯治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。
以色列魏茨曼研究發現，地皮菜所含有一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，滋養肝腎的作用，從而能低老年痴呆症產生療效、磷。益氣、維生素，極其珍貴，不僅色香味形俱佳、地衣，滑而不膩、明目等功效，是兒童缺鈣症的補充食物；
地皮菜屬季節性稀有的山野珍品、銀耳等、礦物質、地皮菇，總氨基酸含量也高於木耳、鐵等各種營養成分.2克、甘露醇，肺熱咳嗽和久痢脫肛。
⑹ 包地菜餃子餡的做法
准備包地菜，提前把包地菜浸泡，反復清洗干凈；和好面團備用。雞蛋炒好晾涼，用鍋鏟弄碎。韭菜、粉絲、蔥切碎，把韭菜、粉絲、地皮菜、蔥、雞蛋放在一起。調入鹽、滑租枝醬油、生抽、香信敏油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等調味品拌勻即可。
包地菜又稱作為薺菜，薺菜肉包子中國傳統美食。薺菜包子口感清新，薺菜餡包子不僅味道甜美，而且它的營養也及其豐富。那麼薺菜餡包子該如何型掘做才更好吃呢？讓我們一起來看看吧！
詳細內容
- 01
將包地菜黃葉清理干凈，用清水多洗幾遍，洗凈泥沙後再用清水泡著；開始准備肉餡:三肥七瘦的前夾肉洗凈去皮剁成肉餡，在肉餡中加入香蔥油，薑末，生抽，蚝油，料酒，鹽，雞蛋，雞精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一個方向攪拌均勻，腌制備用；
- 02
鍋內加水燒開後放入薺菜關火，用筷子攪拌一下將地包菜撈出放入涼水盆浸泡一下；用手將包地菜撈出，擠干水份，凝聚成團。把包地菜切細剁碎，加入拌好的肉餡中；攪拌均勻，香噴噴的薺菜鮮肉餃子餡就做好了。
- 03
開始包包子；包子包完之後，就可以下鍋了。從地里挖回來的地米菜，一定要清洗干凈；
餃子拌餡時，一定要結合自己的口味放入適當的材料。
⑺ 地皮菜包子餡的做法大全
地皮菜包悔做手子餡的做法
一、材料 面團：麵粉270g、水適量、酵母適量菜餡：乾地皮菜兩把、胡蘿卜大的一根小的一根半、雞蛋三個
二、做法 1.麵粉加適量水加適量酵母，揉勻，發酵（我用的是麵包機，省力，設定「發面團」就不用管了，一個半小時後就可以包了 2．調餡：A地皮菜用溫水泡發後擠干水分B 胡蘿卜擦絲切碎C雞蛋打散，油燒開，炒雞蛋豆。將以上三樣混入一大盆，加適量鹽，雞精，生抽，熟油，少滴入一點香油即碧嫌成餡料3.將面團做劑子，壓扁，用擀麵杖擀圓包入餡料即可4.蒸鍋內放籠布，依次放入包子，冷水大火燒開，轉中火胡枝蒸十分鍾。
⑻ 地皮菜和豆角可以做包子餡嗎
可以。
將地皮菜和豆角清洗一下，然後放入溫鹽水中浸泡一段時間殺菌，撈出後再次清洗干凈備用。粉絲提前放入清水中泡發，然後取出捏碎備用。鍋中熱水，煮沸之後將地皮菜放入其中焯燙半分鍾左右撈出，加入粉絲、生抽、蚝油、團搭雞精和鹽，最後攪塌鍵拿拌均勻就可以做包子餡了。
地皮菜的適應亮孝能力特別強，在寒冷的高原或火熱的荒漠都可以看到地皮菜的身影，人工種植地皮菜應該選擇含鈣豐富或有石灰岩的地方種植，這樣才能提高地皮菜的產量。
⑼ 地軟和啥菜包包子好吃
包子，是大家生活中最常見的食物之一，很多人都喜歡拿包子來當早餐食用。隨著人們生活條件的提高，包子的種類也越來越源搭多，特別是裡麵包含的不同餡料，可以滿足各種人群的喜好。那麼，地軟和啥菜包包子好吃？
地軟和啥菜包包子好吃其實屬於個人喜好的問題，有人喜歡地軟和蔥花雹碼拿、豬肉做餡料，也可以和香菇一起包包子，雖然聽起來很普通，但其實營養價值還是比較高的。還有人認為包子屬於發酵類食物，相對於大餅、面條等無酵食品來說其營養更豐富。不過無論如何，孕婦可以通過吃包子來補充一定的營養，此外包子對乳汁分泌沒有影響，因此哺乳期婦女也是可以吃的，不同蔬菜的餡料會有不同的效果。
地軟俗名地模姿皮菜，其營養成分也是比較多的，富含蛋白質、多種維生素等礦物質，孕婦可以適量食用。而對於哺乳期婦女吃包子，應注意以下幾點：盡量少食韭菜和含有辣椒、胡椒等刺激性香料的包子，以免影響產婦恢復和哺乳。為了保證飲食健康，可以自己動手做，少吃外賣或快餐包子。此外，即使再喜歡吃包子也不宜多吃，要保持營養均衡，多吃蔬菜水果，喝湯促進乳汁分泌。
總之，包子雖然好吃，但孕產婦也要控制量，以免造成腸胃負擔。
⑽ 地皮菜包子餡的做法
據了解，地皮菜是一種由真菌和藻類結合的食物侍數，有點像泡軟後的木耳，不過這種菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，據說能對老年痴呆症產生療效，對我們的身體還是比較有好處的，很多人會拿地皮菜當做包子餡來包老困首成包子，那麼地皮菜包子餡的做法？下面我們一起來了解一下吧。
首先溫水把面和起來多揉揉，蓋好醒發一晚上，醒好的面成蜂窩狀，用小蘇打代替鹼加入到醒好的面團中再次進行揉。然後將地皮菜、韭菜清洗干凈並切碎好，熏干、火腿、蔥姜也要切碎。接著西葫蘆插絲，用鹽把水揉出去，洗干凈剁碎，然後將這些餡料全部放盆里，放鹽，雞精，耗油，香油，胡麻油，花椒十三香，味極鮮等調味料進行調味，攪拌均勻即可放在一旁備用，將揉好的面切成小劑子，擀成薄片，放尺世入餡料包好之後上鍋蒸十來二十分鍾，關火之後再燜幾分鍾揭開蓋子就可以吃了。
其實包子是比較容易製作的一種美食，只要把餡料調制好就可以了，不會過於復雜，所以很多人都願意在自己的家裡面製作包子，即好吃又干凈衛生，家裡人吃了也比較放心。