Ⅰ 白銀有什麼好吃的
白銀有很多美孫辯食,羊羔肉是當地特產。
羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來製成。把羊羔宰殺後,去其皮和內臟,洗凈後放在大鍋里煮,並則缺缺放洋蔥、胡椒等佐料。
做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行於寧夏、甘肅、青海、扮瞎新疆四省區的回族聚居區,都是各地的特色清真美食。
寧夏清蒸
寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在碗內,放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鍾左右;然後扣至湯盤內上桌,配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
Ⅱ 白銀有什麼好吃的美食
水川長面
白銀的大肉面可以說是這個城市最有特色的風味食品。製作時採用了牛肉拉麵的方法制面,然後熬制雞湯和豬骨,再用製作包子和餃子剩下的碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子,最後配上蔥花和香菜等輔料,再加上鮮亮的紅油辣子,一碗香撲撲,熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。
Ⅲ 白銀有哪些好吃的
景泰釀皮
釀皮綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃,是流行於中國西北地區的一種漢族特色美食,在青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛。釀皮是用麵粉漿汁蒸出來的麵皮。有兩種,一種是普通釀皮,一種是高擔釀皮。
釀皮用麵粉製成,其做法是將麵粉用涼水和成硬團,然後在清水中揉搓,使麵粉中的蛋白質和澱粉分離。澱粉沉澱後傾去清水,加放食鹼,調成面漿,舀入平底盤上籠蒸熟成片,涼冷後切成粗細長條即可。蛋白質則另外蒸熟,切成薄片,隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻醬等調料,再加一小撮青菜即可食用。具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點。
營養價值
麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為,麵粉性味甘涼,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於「完美的金字塔食品」。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫對麵粉的食療作用歸納為:養心,益腎,和血,健脾。
小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
沙漠洋芋
景泰「沙漠洋芋」產於騰格里沙漠南緣的甘肅省景泰縣。它以其獨特的品質深受廣大客戶的青睞,暢銷國內主要蔬菜市場,並遠銷東南亞各國。
景泰縣地處甘肅中部,東臨黃河,西望祁連,北卧「沙龍」,南接省會(蘭州)。省道201、308線,包蘭電氣化鐵路橫穿全境,交通、通訊十分便利。景泰「沙漠洋芋」是當地群眾立足氣候乾燥、晝夜溫差大、土壤砂化等生產條件,集傳統經驗,匯科技之長培育出來的高品質特色農業產品。景泰「沙漠洋芋」吮黃河之乳汁,納祁連之秀色,含沙漠之神靈,溶科技之星火,可謂洋芋之精品。景泰「沙漠洋芋」具有以下特點:
1.鮮期長:因當地獨特的氣候和土壤,其保鮮期和保質期比同類產品明顯延長。
2.營養高:澱粉和糖含量低於其它同類產品,且植物蛋白質、維生素含量豐富,食用不易發胖,並有一定的葯用價值。
3.薯形好:產品呈鵝卵形,窩眼淺而少,便於加工,切絲、切塊不易發黃、折斷,膚色白里透黃,十分上眼。
4.單體勻:洋芋普遍個頭勻稱,一般在三兩左右。
5.耐運輸:產於砂化土壤和沙漠性氣候,皮薄質韌,長途販運不易脫皮、破損、變色。
6.潛力大:上市期正處於南方及中原地帶洋芋生產基本結束而北方普通洋芋尚未大面積成熟之際,屬洋芋市場「斷檔期」,市場前景看好。 ——信息來源於小鎮微報
Ⅳ 早餐有什麼好吃的,求推薦
兒童的早餐:兒童正是生長發育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐:青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物)。
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中年人的早餐:人到中年是「多事之秋」,肩負工作、家庭兩大重任,身心負擔相對較重,為減緩中年人的衰老過程,其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥,青菜,蘿卜''''''''但是不用太多,只要把糧食的一些分量換過來就行了,水果也可以。至於飲料有200ML-250ML就好了。
Ⅳ 銅城雜談—白銀味道(雞湯大肉面)
提起一座城市,你最先想到的是什麼?
《周易·系辭上》:「仁者見之謂之仁,智者見之謂之智。」
每人想法各不相同,對習慣於聽從身體呼喚的人來說,最先想到的就是美食。
自小生活的艱辛使我對食物有極度的渴望,我對城市的印象基本都以有什麼特色美食來界定。不管到什麼地方都會提前做些准備搜尋當地的美食。有時只是到白銀市區周圍我也會打聽下。比如要去靖遠,靖遠有什麼特色小吃?東灣的驢肉到底哪家最正宗?先問問本地人,找出兩三家,間或過去逐一品嘗,對比出味道差異,這樣才覺得不枉此行。
白銀市地處蘭州之側,然形成特殊,因礦設企,因企建市,她是全國唯一一座以重金屬命名城市,更是一座移民城市,自有其獨特之處。那最能代表白銀的特色美食是什麼呢?哪種味道是白銀最獨特的味道呢?
井之頭五郎尋找美食之前經常說:「靜下心來想一想,我的胃現在想吃什麼?」這話我並不完全贊同。真正的美食家會聽從身體的呼喚,仔細體會飢餓的感覺,舌尖慢慢攪動幾下,咽下分泌的唾液,想像下能引起口腔和胃部極度舒適的無可替代的會是什麼。
我一向認為,最能代表白銀特色的美食只能是雞湯大肉面。
那一碗面里承載了白銀市形成的歷史、文化和我們這些工礦子弟的回憶。
白銀雞湯大肉面就是工礦企業與本地蘭州牛肉麵的特殊產物。
小時候一直在家中吃飯,每天上學路過雞湯大肉面館的時候,只看到門裡面人頭攢動,很多人都端著碗蹲在門口,碗里熱氣升騰,香氣四溢,讓我流涎不止。然而卻從沒踏入過面館,那時我最大的希望是有一天能走進那神秘的門里一探究竟。
直到有一天母親給了我兩毛錢讓我吃早餐,我緊緊攢在手裡直奔面館。那家面館位於中心街,低矮的平房,狹窄的小門。少年的我內向靦腆,很少與人打交道,說個話都臉紅,讓我面對陌生人是個巨大的壓力。但是雞湯大肉面的誘惑壓倒了一切,我鼓足勇氣滿面通紅的沖了進去,那一刻大腦一片空白,感覺所有的目光都盯向我。至於怎麼買面怎麼端出門的已沒有任何印象,恍惚出來後只有一個感覺:「燙!」。那時吃面的人之多,一般是沒有座位的,只能端出來蹲著吃,高手都是端碗底和碗邊,不碰碗腹部,第一次吃面的我不會端,燙的我幾乎將碗扔了。只能放到房檐下的察逗地上,不停地哈著手找地方,一直等到外面窗檯上有個空趕緊端上去才開吃。可是我這個外地人當時還小,還不能吃辣椒,也不知改漏道可以告訴師傅不放辣椒,滾燙的面加上辣椒讓我難以下咽。我被辣的不停的打嗝,好像噎住了一樣。之後的許多年只要一吃特別辣的食物就打嗝。
第一次吃面的慘痛經歷並不能打消我對大肉面的嚮往,那時偶爾能吃個大肉面就是一種至高的享受,從不吃敗殲賣辣椒的我為此改變了口味。很久以後雞湯大肉面逐漸成了我生活的一部分,每次吃面都讓師傅再加一大勺子辣椒。特別是參加工作後,有段時間每天清晨早早跑去面館就為了喝頭湯。頭湯是原湯,可以看到大鍋里燉的兩只老母雞在滾湯中上下飄盪,湯上面浮著一層厚厚的亮晶晶的黃雞油。拉麵出鍋入碗,大師傅勺子一舀,將湯盛到碗里,雞絲、肉臊子、蔥花、辣椒加上,一碗熱騰騰的雞湯大肉面正式出場了,其中美味自不待言。然而要是錯過了頭湯,隨著不斷加水稀釋,雖有兩只大母雞充數也難擋味道寡淡,只能靠雞精救場了,與原湯判若雲泥。
不久前碰到一位蘭州的朋友,因工作關系一兩個月就要來次白銀。她有次說,每次到白銀第一件事就是先去吃雞湯大肉面館的干拌把子肉,吃完神清氣爽,要是不吃簡直就是白來一趟,這是任何地方都沒有的美味!從沒想過白銀的雞湯大肉面對外地人竟有這樣的誘惑呢。
有的人、有的事你以為忘了,其實已經成為你經歷的一部分,只是暫時塵封而已,也許永遠再不觸碰,也許一個偶然就又想起,其實一直未曾忘記!她的話打開了我久遠的記憶,我決定對白銀雞湯大肉面一探究竟。
適逢周末,下午四點左右正是面館一天中最空閑的時間。我走進一家多年老店,店裡只有四五個人,我要了一碗面吃完,給老闆發了一根煙自己也點上,和老闆聊了起來。老闆講他父親原是白銀公司選冶廠食堂的大師傅,上世紀五十年代物資匱乏,白銀公司食堂的大師傅因地制宜,以蘭州牛肉麵的拉麵為底面,將食堂做飯後豬肉的邊角料過油加調料精心醬制,做成豬肉臊子,老母雞熬湯,加上蔥花、辣椒調味,形成獨具特色的白銀雞湯大肉面。雞湯大肉面除了沿襲蘭州牛肉麵的毛細、細的、二細、三細、韮葉、薄寬、寬等品種外,還有干拌、菜乾拌、肉乾拌、把子肉乾拌、排骨肉乾拌等等,再配上鹵豆腐、小菜、雞蛋等。這幾年又出來一個新品種「干撈」。白銀公司的職工、家屬來自五湖四海,一向口味難調,但是雞湯大肉面的推出卻獲得了一致認同。對大肉面的狂熱甚至讓白銀公司西北礦冶研究院的幾個高級知識分子專門研究出拉麵劑以代替蓬灰,那時還沒有專利意識,全為貪圖口腹之慾的緣故。
當時雞湯大肉面逐漸成為了白銀公司乃至白銀市獨有的特色美食。然而雞湯大肉面其實應該叫雞湯大肉拉麵的,正如蘭州牛肉麵如果叫蘭州牛肉拉麵就不是蘭州牛肉麵了一個道理。如果製作一張大肉面館分布鳥瞰圖的話,會發現主要集中在白銀市內四龍路以北和盤旋路以東的區域,這是特殊的歷史造成的,大肉面館的分布圖其實也就是白銀公司家屬區的分布圖。高中畢業後才漸漸知道除了雞湯大肉面還有蘭州牛肉麵,白銀公司也不是白銀市。以前白銀公司的人大多有過這樣的經歷:在大什字碰到外地人打問白銀公司怎麼走,這時他總是回答:「你腳下就是白銀公司。」,然後看著他茫然的樣子暗自發笑。
我也曾經立下壯志,將白銀市的雞湯大肉面館逐一品嘗,為此制定了詳細的計劃,從白銀城區的東北角出發,逐漸覆蓋全白銀,堅持每周最少兩到三家,然而大肉面館之多是我始料不及的,沒多久我就頹然而返。
每天清晨,喧囂的面館里老食客們還沒進門眼尖的老闆娘已經早早看到,喊道「二細一個!」,這時食客才慢慢踱進門。幾乎每個面館都寫著「加量不加價,提前說話」。冶金路的面館基本都是工礦的顧客,人員相對固定,大家端上面後有的互相點頭示意,有的寒暄幾句。時間久了,每天吃面已經成為一個習慣。
四龍路這邊的大肉面館則以雙合路為中心占據天時地利,從早到晚人流涌動。其中最有名的一家,店面不大,老闆娘一臉橫肉,對客人從不假以辭色,可是食客們卻趨之若鶩,對老饕來說味道最重要,其它都是浮雲。
這些年隨著城市人口結構的改變、國有企業的衰落和小吃品種的多樣化大肉面也逐漸沒了當年的風光,現今對許多人來說,提起白銀美食脫口而出的往往是靖遠羊羔肉、水川長面、酸爛肉等等,蘭州牛肉麵也變成白銀特色了。不過對白銀公司人而言,只有雞湯大肉面才是白銀獨一無二的特色美食。
銀光公司位於白銀市東南,和白銀公司一樣也是大型國企,職工來自全國各地。銀光公園環境優美,安寧靜謐。黃昏時分,我來到銀光公園,登上湖心島的涼亭,一位老者拄著拐杖坐在涼亭中沐浴在夕陽下。他看著我說:「你是白銀公司的吧?」我奇怪問道:「你怎麼知道?」他微微一笑:「一看就知道。」原來我們竟如此不同!
不同的城市產生不同的人,不同的人身上有不同城市的味道,雞湯大肉面就跟白銀公司的人一樣,具有獨特的味道。
Ⅵ 銀川有什麼好吃的早點嗎
銀川的生活節奏慢,所以早餐是很重要的,早餐有羊雜碎(大家一般冬天吃)、牛肉拉麵、各種粥(以八寶粥、黑米粥、小米粥居多)、油餅、饃饃(有很多品種,有雜糧的,有的是自己家做的,有的是買的,因為品種多,但是具體的名字叫法不同,所以統稱饃饃,寧夏人比較善於製作麵食、面點,所以特色比較多)、油條、豆漿、豆腐腦(銀川的豆腐腦有別於南方,除了白白的豆腐腦還有湯、會加辣椒、韭菜花,湯是由西紅柿、黃花、木耳等等熬成的皮漏液,很好吃)、水煎包子(根據季節不同,餡也不同,一搜激般都是胡蘿卜、韭菜、茭瓜、蓮花菜餡的)、夾菜餅(有很多種,有的餅是用油過一下夾菜,有的就是普通的白餅,白餅也有很多種,有燙面的、有死面的,夾的菜一般是土豆絲、海帶絲、素牛排、豆腐皮、炒蓮花菜等等,也有夾肉的,烤羊肉夾饃一般是在晚上的夜市吃)、雞蛋灌餅、雞蛋煎餅、燒餅、蔥油餅、麻球、紅薯餅、饅頭、花捲、各類包子(肉包、燃物菜包,豆沙包,很少會有糖包)、小籠包子、餛飩、蛋糕牛奶,這些是常吃的,也有少數人會去肯德基吃快餐早點,但是一般都是孩子要去,快餐畢竟不怎麼健康,也不那麼符合傳統口味。
Ⅶ 神仙零食早餐推薦,低卡抗餓又好吃
春暖花開,馬上就可以穿上漂亮的小裙裙了,減肥這件事情也被提上了日程。不過,要控制自己不吃零食,白菜哦小編自問不可能做到,只好退而求其次選擇低卡零食。
卡路里又低又耐餓的零食哪種好?根據自己的口味喜好,為大家推薦五款適合女性吃的低熱量健康零食!
1、力誠蟹柳
這款海帶結清爽酸辣,酸度和辣度配合得剛剛好,一點都不油膩,也沒有腥氣,吃起來特別過癮,解膩又開胃。看劇租肢的時候來一包,簡直不要太爽!
Ⅷ 大年三十早上吃什麼早餐最好
30早上吃餃子早餐舉毀最好。
大年三十的早上吃餃子也不錯。除夕的這一天,離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡。
正統的餃子吃法,是清水煮熟,撈起後以調有醋、蒜末、香正掘備油的醬油為佐料沾著吃。餃子不僅好吃,也有很多美好的寓意,是中國人最喜愛的食物之一。
早餐還可以什麼
早餐一般吃得比較少,剛起床也不適合吃得太油膩。年糕就是一個不錯的選擇。年糕是由糯米製成的漢族的傳統食物之一,在很多節日都能看到它的散猜身影。年糕因為諧音「年年高」,再加上有各種各樣的口味,成為了家家戶戶喜愛的應景食品。
年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。作為早餐的年糕可以適量吃,但不能吃太多了,對胃功能不好的人容易不消化。
Ⅸ 白城最受歡迎的早餐是什麼什麼才是你的最愛
1、蒸懶籠
蒸懶籠是一道風味小吃,基本上既可以作為早餐吃,也可以做為零食,採用的是麵粉、豬肉餡、大白菜、大蔥等原料,面團醒好,然後擀成長方形薄片。將調好的白菜肉餡放置啊上面,從沒抹餡的那端輕輕捲起,切成6-8段兒上鍋蒸
2、楊麻子大餅
楊麻子大餅,是白城一道特色小吃,清光緒末年(1896),河北撫寧楊玉田攜家逃荒落戶於吉林洮南府(現洮南市)。為養家糊口,以擺攤烙餅為生。因技藝獨特,餅香誘人,受到了當時督軍吳俊生(吳大舌頭)的偏愛。又因楊老先生幼患天花,面有微麻,故稱為楊麻子大餅。
除了上述兩種比較特殊的,還有包子、油條、豆腐腦等北方常見的早餐,就不一一列舉了。
個人覺得還是當地風味的早餐蒸懶籠好吃。
Ⅹ 6款巨好吃的營養早餐餅
6款罩簡巨好吃的營養早餐餅
一、紅薯蘋果餅
1.蘋果40克、蘋果100克、一個雞蛋、煎餅粉40克。
2.紅薯切丁焯水撈出瀝干水分,
3.蘋果切丁放入碗中加紅薯、雞蛋、煎餅粉,攪拌均勻,
4.放入刷油的鍋中整理成小餅,小火烙至兩面熟透。
二、雞蛋玉米餅
1.玉米120克、一個雞蛋、40克煎餅粉。
2.玉米焯水撈出瀝干物鎮褲水分,放入碗中加入雞蛋和煎餅粉攪拌均勻,
3.舀入刷油的鍋中整理成小餅,小火烙至兩面熟透。
三、田園土豆餅
1.土豆100克、煎餅粉20克、火腿和胡蘿ト蔥適量,
2.胡蘿卜焯水撈出瀝干水分,
3.土豆蒸熟控干水分壓成泥,加入所有食材揉成團,
4.手刷油取適量整理成小餅,
5.放入刷油的鍋中小火烙至兩面熟透。
四、豆腐蔬菜餅
1.豆腐180克、胡蘿卜、和蔥適量、1個雞蛋、煎餅粉40克。
2.豆腐放入碗中壓碎,
3.加入水焯水的胡蘿ト、蔥、旅答雞蛋和煎餅粉攪拌均勻,
4.手刷油取適量整理成小餅,放入刷油的鍋中,小火烙至兩面熟透。
五、香甜南瓜餅
1.南瓜100克、奶粉20克、糯米粉80克。
2.南瓜蒸熟打成泥,加入奶粉和糯米粉揉成團,
3.取適量整理成小餅,放入刷油的鍋中,小火烙至兩面熟透。香甜好吃。
六、山葯時蔬餅
1.山葯100克、奶粉20克、西蘭花、胡蘿卜適量、麵粉20克。
2.胡蘿卜和西蘭花焯水撈出切碎,
3.山葯蒸熟控干水分壓成泥,
4.加入西蘭花、胡蘿ト、奶粉、麵粉揉成團,
5.手刷油取適量整理成小餅,放入刷油的鍋中,小火烙至兩面熟透。