Ⅰ 南乳排骨家常做法
南乳排骨
【所需食材】
排骨600克、紅腐乳3塊、腐乳汁20克、生抽10克、冰糖5克、姜蒜蔥白各適量。
【做法步驟】
1、好久沒有吃排骨了，今天買了3根花了50多塊錢，排骨稍微砍大塊一點。再來切些配料，把蒜切成片，姜切成片，蔥白切成段，放入盤中備用。
2、鍋里先不用放油，把排骨放進去煎干水分，全程不需要放油，煎的過程中排骨也會出一點點油脂，然後把排骨煎到金黃，煎好就把排骨先鏟出來。
3、接下來我們來調一個醬汁，取一個碗，舀3塊紅腐乳進去，再舀2勺汁進去， 再來一勺生抽，然後把腐乳搗碎。腐乳和生抽都比較咸，這里就不放鹽了。
4、重新取個砂鍋，加入少許油，把配料放進去炒香，炒香了就淋入適量開水，然後把腐乳汁倒進去，再放入5克冰糖，煮開之後加入排骨。放進來的開水量最少要沒過排骨。
5、煮開後轉小火燜35-40分鍾，趁著燜排骨的時候，我們來燙一些西蘭花點綴一下。燜了有40分鍾了，排骨的湯汁已經燜的差不多了。現在改調大火收一下汁。用腐乳燜出來的排骨，顏色很紅亮，特別好看。
6、收汁的時候要多翻動一下，要不然很容易沾鍋底，收至湯汁粘稠變少就可以出鍋啦。
Ⅱ 南乳子排的做法，南乳子排怎麼做好吃，南乳子排的家常
南乳子排的做法
1.先將子排放水裡洗凈
2.倒入油，將生薑放最下面墊底，放下子排油炸，用中火皮皮銀
3.一邊炸好後，翻個面，炸到這個色澤就先出鍋
4.將鍋子洗凈，放入剛炸成7成熟的子排，放下大蒜，黃酒，香檳，生抽，鹽，水（水要淹沒過子排）
5.加入鹽、老抽，然後開中火，將水收干
6.收到一半時，加入冰糖，繼續中火收汁
7.收到差不多的時候，加入握高南乳汁，味燃宴精，雞精，翻炒幾下，關火，裝盤
Ⅲ 南乳花生哪個牌子的好吃
吃過景村這個牌子的，感覺還可以、
Ⅳ 小南乳和南乳味道一樣嗎
小南乳和南乳的味道差不多，口感感覺沒有很大的差別，如果是口感比較敏感的話，可能會喝出不一樣的味道
Ⅳ 干燒仔排的做法大全
用料
主料
烹飪技巧
1、紅燒排骨有那種帶著湯汁的，香香的，拌著米飯一下能吃兩碗，但是下次可以嘗試一下這種做法，最後燒好的排骨乾乾的，但是表面微微有點焦脆，很像炸好的，熱吃、涼吃都很不錯；
2、排骨最好買肋排，個頭小點容易熟而且也便於入味。排骨洗凈後用白酒腌制一下就能去腥，不需要焯燙，這樣更容易保持原汁原味！
3、生抽和老抽建議都用，這樣既有好看的顏色，味道也會很鮮美，鹽的用量可以減少，或者最後出鍋前嘗一下，根據自己口味添加；
4、湯汁快乾的時候排骨應該正好八九分熟，這是轉成大火將湯汁完全燒干，但是要注意不停的翻炒以免糊鍋。最後湯汁收干後繼續煸炒，排骨就會出油，利用這些油質繼續煸炒大約10-20秒鍾，有點類似於煎炸的效果，最後排骨外層就會焦黃、香脆，即使放涼了吃也很香脆！
Ⅵ 南乳燉土豆排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
1.小排在沸水裡煮一下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃一畢告個十字。然後放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用
3.煮過的小排倒入砂前虧鍋中，放入適當的水，煮開！
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱後放入薑片爆香後，倒入切好的番茄，等番茄煮化了後，倒入煮開小排的砂鍋中！大手悔明火煮開後關小火燉40分鍾！
5.然後倒入土豆，大火燒開後，轉小火，帶土豆煮的酥軟後，放入適量的鹽。出鍋即可！
Ⅶ 南乳花生燒排骨的家常式做法 南乳花生燒排骨怎麼做的
用料
主料
6.倒入准備好的南乳醬汁和糖把肋排翻炒上色
7.加入開水(和食材持平)和磨純泡發的花生，大火煮開後加蓋用小火燜燒40-50分鍾左右至排骨和花生酥軟，最後大火把湯汁收濃即可
Ⅷ 小南乳和南乳味道一樣嗎
小南乳和南乳的味道差不多，他們都是豆腐做的呀，而且它這個味道是很好的，蒸排骨放一點，非常好吃
Ⅸ 南乳花生哪個牌子更正宗
南乳花生是比較有特色的一種小吃和零食，在大家生活水平不斷提升之後，吃南乳花生的亮茄碼人也開始多起來，但現在市面上不同品牌的南乳花生有很多，因此在購買之前大家還是想要知道南乳花生哪個牌子更正宗?
荔園南乳花生：有蒜香和五香兩種不同的口味，而且所使用的花生都是來自山東的魯花11號品種，單個果實是非常飽滿的，另外通過最為傳統的技術進行製作，在低溫狀態下將表面的納謹薄膜去掉，讓果肉變的非常的酥脆好吃，而且不用擔心會出現上火的情況。
冠華南乳花生：比較具有歷史而且知名度的一個南乳花生品牌，每一顆花生都經過長達5-6小時的熬煮入味，再通過6-8小時的動態低溫烘烤之後，讓花生從而外都變得非常酥脆有味道，同時花生原有的營養成分也被完整保留下來，不但美味而且富有營養。
馬林南乳花生：從產地、挑選以及製作過程，都是敬哪有非常嚴格的工序和把控，每一個花生果肉都是非常飽滿的，在雙倍製作技術和工藝的作用下，讓花生口感非常的爽脆而且富有味道。
上述幾個就是大家認為味道還比較不錯的南乳花生，每一個產品都有自己的特色，如何選擇就需要看大家的喜好了。
Ⅹ 酒香南乳小排步驟 怎麼做酒香南乳小排
1、主料：豬肋排（瘦）500g、蒜瓣適量、干辣椒適量、蔥姜適量、啤酒適量、生抽、老抽適量、花椒、八角、香鍵逗悉料、少量土豆150g、玫瑰腐乳2/3塊。
2、選擇瘦的豬肋排，洗凈，焯水，過掉浮沫，用冷水指脊再洗幾遍並略浸泡五分鍾，使肉緊實。
3、在鍋里放入一小湯匙油，約5-10g，燒熱後推下切片的蒜、干辣椒、花椒，爆香後放入排骨翻炒
4、因為用的油少，所以在炒的過程中可以一點點加水，既不粘鍋也不油膩。一邊加水一邊放入冰糖、鹽一起炒，約5分鍾後排骨表面略有焦黃，出香味，即可加入較多的水，沒過排骨。
5、放入生抽，老抽，蔥姜，再稍微調整一下鹹淡，稿乎蓋上鍋蓋燜煮。
6、約一刻鍾後倒入啤酒，以啤酒代替料酒使排骨更香嫩，所以不要重復放料酒，繼續燜煮1小時，中途如果湯汁不夠可稍稍添加。
7、加入切成小塊的土豆，土豆無需多，主要是用來吸收一點油脂並使湯汁濃稠，土豆下鍋後再燜煮30分鍾就可以出鍋了。