Ⅰ 用什麼醬油適合做拌面,拌面除了用豬油，還有什麼油好吃！
拌面醬油、生抽都可以啊，油除了用豬油，可以用熟的植物油，還可以用小麻油，橄欖油。
Ⅱ 拌面用什麼醬油好，老抽是什麼牌子
拌面一般就用老抽最好，1、把糖、老抽、生抽放在小碗中備用。食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5，如根據油的量來定200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50克。
2、小蔥洗凈，切掉蔥白部分，綠葉部分切成長段。
3、熱鍋溫油，放入蔥段。
4、用小火慢慢的熬成焦黃。
5、蔥油熬好之後，轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻。轉中火燒至鍋中起泡，馬上端鍋離火，用鏟子不停的攪拌鍋中的蔥油，直至蔥油完全變成液體，再放在鍋上用小火稍微熬30秒即可，這里要不停的攪拌。
6、成品的蔥油。
7、取干凈的鍋，加水燒至沸騰，加入鮮面條煮30~40秒立即撈出。然後淋上蔥油，攪拌即食
Ⅲ 拌面用的是生抽還是老抽
使用的是生抽，拌面具體做法如下：
准備材料：面條（生）300克、蒜 7瓣、小蔥 1顆、八角 1顆、花椒 8顆、生抽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、芝麻油 1茶匙、小芹菜 2顆、線椒 3個。
1、備好所需食材，線椒，小芹菜切碎，蔥蒜切末待用。
Ⅳ 拌面用什麼醬料
1、香辣牛肉醬
香辣牛肉醬是一款很適合懶人或者沒時間做飯的人的醬料，不管是拌飯、拌面還是夾在饅頭里吃都很好吃。牛肉醬的味道很醇厚，吃在嘴裡口口留香，咬一口牛肉粒在嘴裡，牛肉鮮美有嚼勁。
2、鹹蛋黃醬
很多人都很喜歡吃咸鴨蛋，但是很多咸鴨蛋的蛋白實在是太咸了。吃吧，太難入口；不吃吧，又覺得浪費。鹹蛋黃醬就很能滿足我們的這種需求，既能遲到又沙又流油的鹹蛋黃，也不用為齁鹹的蛋白煩惱。
鹹蛋黃醬保持了鹹蛋黃本身的香味和沙沙的口感，吃面條的時候拌一點進去，口感香濃。味道鮮香。有一些鹹蛋黃醬還會加一些辣椒碎進去，香辣味美，讓人回味無窮。
3、香辣豆豉醬
香辣豆豉醬是以肥瘦肉、豆豉、辣椒粉、蒜苗等為主材料製作而成的美食。口味香辣，是很好的開胃佐料。豆豉醬的吃法有很多，可以燒菜當佐料放，也可以直接拌面、拌飯或者夾饅頭。
拌面注意事項
1、和面時鹽要適量，鹽少了容易斷，多了拉不開。
2、面不能硬也不能太軟。
3、面和好後要在表面摸上清油，蓋上濕布或蓋子至少放半小時以上，2-3小時更佳。
4、拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等，否則就不好吃。
以上內容參考：網路-拌面
Ⅳ 豬油拌面應該用什麼醬油
東古一品鮮醬油。豬油拌面橘耐，一道用面條、剁圓飢春椒、豬油作為主要食肢神材製成的特色面類菜品，菜里的醬油用東古一品鮮醬油。