『壹』 請問什麼好吃的火鍋推薦嗎
重慶火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
重慶火鍋又被叫做 " 毛肚火鍋 "、" 麻辣火鍋 "，常見的九宮格火鍋就是源自重慶。重慶火鍋油色紅亮，以牛油為底的湯料醇香。紅油翻滾之間食材上下浮動，辣子。 花椒浮在湯上，老遠就能聞到一股子濃厚的辣味撲面而來，讓你猝不及防口水直流，一吃到嘴裡就根本停不下來！在重慶，黃喉、毛肚、鴨腸是必不可少的火鍋食 材，夾上一筷子放在湯里煮一煮，不多時撈出來蘸上麻油吃進嘴裡——妙不可言 ~
NO.2
四川火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
四 川火鍋與重慶火鍋同屬麻辣系火鍋，口感上卻是風格迥異。與重慶火鍋不同，四川火鍋溫溫柔柔的，清油為底，味道是由各色香料碰撞出來的辛香。以鮮、香、麻、 辣著稱的四川火鍋里常見的新鮮的辣椒而非經過二次加工的干辣椒，這種火鍋味道更加柔和，但是不能吃辣的人依舊會被辣到流淚，因此我們熟知的鴛鴦鍋便應運而生了。愛吃辣的吃辣湯，不能吃辣的吃鮮湯這面兒的，細細品味一桌子的美味，豈不快哉！
NO.3
北京火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
一說起這北京火鍋，就不得不提起這老北京銅鍋，這可是北京火鍋的象徵！新手會很奇怪，這清湯顏色看起來跟白水似得，裡面就浮著些紫菜蝦皮枸杞蔥姜？對於火鍋老饕而言，吃北京的火鍋就應該吃清湯的，這樣涮出來的羊肉蘸著芝麻醬吃起來味道才更加鮮美，羊肉的鮮味才更加明顯。還有地道的羊蠍子火鍋，營養又滋補，比 起銅鍋涮羊肉，這種做法又是另一番好味道，絕對要試一試！
NO.4
粵式火鍋
最新最好吃的火鍋排行榜！看看你最喜歡吃哪種？
粵式火鍋又被稱為 " 打邊爐 "，這可是火鍋界的高富帥！與北方火鍋粗獷豪邁的涮肉形式不同，粵式火鍋透出的是一種精細烹飪的美感。粵式火鍋由於地處靠海的位 置，新鮮的海產總是粵式火鍋的主角，因此粵式火鍋的蘸醬味道更柔和，不會掩蓋海鮮本身的美味，很多人喜歡海鮮醬油與炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靚湯為 底，各式各樣處理好的菌類、素食、手打的肉丸以及蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮配上蘸料，想想都好吃到不行 ~
『貳』 自熱小火鍋哪個牌子好吃
自熱火鍋品牌推薦：大龍燚、海底撈、德庄微火鍋。
3、德庄微火鍋
味道：★★★
食材豐富度：★★★★★
口感：★★★
價格：26.8元
不太能理解為啥各大小火鍋測評的平台都把德庄的小火鍋都放在首位，不過德庄真的還是以精緻取勝的！最大的特點就是食材分開，不是把所有的蔬菜都堆在一個包里就算了，怎麼說呢，賊講究！
長方形的盒子里裝滿了大大小小各式各樣的食材，豐富的種類更貼近於平時火鍋的吃法，雖然都是即食產品但整體火鍋味道的還原度還是很不錯的，魚丸Q彈十足，豆腐味道質感和家常豆腐基本一樣，辣度適中，味道並不算是很入味，食材保持原有味道比較純粹。
『叄』 幫忙推薦幾家北京的火鍋店吧
幫忙推薦幾家北京的火鍋店吧
1、鼎鼎香：在東直門和三里河有店，常去東直門那家。原來由一種炸腐豎鍵皮，可惜現在不見了。點點精品羊肉、肥牛、黑枯纖吵豆豆腐、小四拼什麼的，而且燒餅好吃，還有酸梅湯喝(以前很多餐廳都沒有，我在這里最早喝到信遠齋酸梅湯的)。建議調料一定要點特製的，好吃。必須要訂位，屬於那種過了六點就滿的地方，而且不論季節地點：東外東環廣場正對面
2、宏源：偶最喜歡的，又便宜又好吃。最早只是個小門臉，因為好吃就越開越大。 特點是鍋大、料足、肉好(是真的好)、價格公道，而且停車方便。這里也被昵稱為南門涮肉城， 因為位於天壇南門而得名的。俺們經常倆人才吃七八十塊錢。冬天一定要訂位。
有次開車聽廣播，正好老闆夫婦做接受采訪，據說小料都是老闆每天關上門自己秘制的，從來不外傳。
3、紅荷軒：偶也好喜歡噢。在貴賓樓飯店的後身(就在華龍街後身的那條胡同內)，以肥牛火鍋著稱。 據說有北京最好的肥牛調料，反正俺有個朋友很丟人的
吃了三碗...最好玩的的是那裡居然有無數黃永玉的原著，而且有些已經受潮壞了
----暴殄天物啊！建議除了吃肉，一定要嘗嘗那裡的干拌牛肚和餡餅，還有家常餅也好吃。據傳說是北京飯店一退役廚子開的，經常有名流光顧，有面兒噢。不用訂位。
4、小肥羊：偶只吃過菜市口那家，號稱是不用調料吃涮肉的地方。點普通的湯底就好，裡面有好多大蒜、葯材、紅棗什麼的。燒餅一般，但別的好吃。肉好。夏天偶爾用訂位，冬天一定需要。
5、杷子火鍋：第一次是在成都吃的，因為當地人嘲笑偶吃皇城老媽，就把
俺們拉到那裡去吃，回來就迷戀上了紅橋那家。地點在紅橋市場側面胡同內，七拐八拐就到了。(實在對不起，偶的方向感巨差無比，反正你從那個路口進去就一定 能找到。)現在好啦，新源里開分店啦...從華都那個路口向前，沒多遠就到了。
6、小山城：嘿嘿，喜歡。在簋街，離北新橋路口不遠的路北，偶帶某同事去過那裡，她說是最好的四川火鍋。屬於價格便宜量又足，俺們村都吃它。偶覺得比簋街上著名的小洞天好吃。對面的嘉陵是總店。GUI街拆得亂七八糟的，不記得嘉陵拆了沒有？肯定要早去，開到特晚----這點偶最喜歡了。
7、皇城老媽：噢，有點奇怪，原來好喜歡的，現在有點位了。偶喜歡它雅緻的裝修，初初開時就驚訝於原來火鍋也能吃的不那麼臟兮兮的，真好。長椿街和大北窯有店，地球人都知道。 最新訊息的大北窯已經被拆遷，原址已經成為綠地了。
8、八仙：在西邊，好吃，但說不清具 *** 置了。
9、東來順：為數不多堅持碳火的地方，俺爸和俺媽喜歡的地方。老字型大小了，也是地球人都知道。特別驚訝於它們開得滿世界都是，一不留神去外地出差，看了都嚇一跳。不過價格貴，有點不值。
10、能仁居：大沒侍家都知道，不多說了，湊合吧，早年間白塔寺那條街火的時候常去。
11、又有三個地方偶忘記名字了：
- 白塔寺的趙登禹路向南的辟才胡同進去，向東不遠有家火鍋，特別好吃。原來有種肉叫做內聯，說是兩條羊後腿連著的那塊肉，能生著吃。現在該拆了吧？那裡好像修路來著。咳，北京城好象一天一個變化，煩惱！
- 沿著趙登禹路繼續向前，在太平橋眼看要出口的地方，右手有一家涮肉很好吃。實在想不起名字了，也好吃。而且小姐們是那種你愛吃不吃的態度，酷！
- 京信大廈側面那條馬路，走不遠有家四川火鍋，挺便宜的。
還有。。。。。挺多的，我從9woa上拷下來的，你自己進「美食客」里找一篇《品嘗北京火鍋攻略》
大眾網最新出爐的火鍋排行，可以去看看有木有自己心中所屬的火鍋。第一的應該是海底撈吧，第二的是中農庄園家家送，第三的是小肥羊。中農庄園家家送火鍋外賣，我有吃過。。。。。服務就像海底撈。。直接送到家。。非常快。。。服務員自帶鞋套的。。還幫你把免費送的桌布鋪好。。把贈送的鴛鴦鍋和食材弄好。。。服務非常周到，而且還幫忙收拾垃圾，靠。。。弄得我的不好意思了。。真有做上帝的感覺
推薦幾家比較好的火鍋店吧？
泰式的花積廚.城市花園.萊莎公爵........重慶的味道江湖.胖子.香聖客......都比較可以（本人所吃過的就這些）
給推薦幾家昆明比較好吃的火鍋店吧
霖雨橋沃爾瑪四樓有家風火輪，泰式酸辣小火鍋才36元一鍋，兩人吃剛好，呵呵～
大連的火鍋店推薦幾家?
1,巴蜀火鍋大連店。地址：西崗區新華街152號406、22、23路人民廣場下前走不遠即是。特色：紐西蘭羊肉不錯，巴蜀嫩牛肉也不錯。電話：82106611
2,華寧肥牛。地址：大連市中山區吉慶街28號。特色：伊利羊肉3元/盤。啤酒肥牛3元/盤。大廳全天部分酒水免費。天然/綠色/健康食品。鍋底5元。電話：82648086
3,皇城老媽大連店。地址：中山區港灣廣場3A號。特色：老媽牛肉系列是特色。火鍋、老媽肥牛、老媽雞片、越煮越嫩。價格有點偏高，但物有所值。電話：83066666
4,草原肥羊王 。地址： 大紡、南石道街。特色：火鍋為主，牛羊
5,：台北123。地址： 沃爾馬地下。特色：火鍋、迷你涮鍋
6,東來順。地址：體育場和石道街。特色：火鍋、羊肉串和自製冰淇淋
7,三陽春燉品火鍋城。地址：西崗區黃河路82號（101路同慶街站）電話：83600642
8,佳香府火鍋城。地址：沙河口區長興市場附近。特色：沙鍋肘子。電話：84612977
9,北京羊蠍（xie）子。地址：山東路，9路車站，北行10米，右手邊即是。特色：羊蠍子以火鍋烹煮，滋補養顏的作用佳，口感不錯，配青菜，涮羊肉，煮海鮮，吃法很多；獨家配吃的葯酒罕見的以男女分別使用，實在難得！價格符合百姓消費，店面裝修一般。
10,雙龍活魚鍋。一部地址：鐵道學院；二部地址：是醫科大學對面的巷子里。
特色：鍋底有活的鯉魚或是鯽魚都是免費的.
推薦一下桂林的火鍋店吧
大四川，不過不是自助，我吃過一回，覺得還可以！在西城路口那邊~~
飲料是免費的，其他的就是按碟算錢了。
推薦一家好的重慶火鍋店吧？
推薦下重慶山水溶洞火鍋，在店裡吃火鍋，味道很正宗，湯底味道很不錯。
推薦一下北京哪火鍋店正宗？
我是重慶人，吃的火鍋算正宗了吧，來北京讀書，吃了很多次小肥羊，但吃多了就不怎麼好吃了，推薦說純然火鍋好吃，就去吃了，真的還好，羊肉很好吃，是他們的特色菜。
冬天賊冷，想大家推薦北京幾家比較有特色的火鍋店
朝陽門新開的巴奴，網上評價一般，也不敢去輕易的嘗試
請幫我推薦幾家北京的潮店
北京五道口 華聯商廈一樓有家店挺好 我比較喜歡 也很實惠
『肆』 哪種火鍋比較好吃，理由是什麼
最正宗最好吃的火鍋排名如下。
一，川渝火鍋川渝火鍋火遍全國最正宗的，要到當地才能吃到，川渝火鍋基本分為兩大塊。
二，一個是成都火鍋，大多是清油鍋底，追求的是重麻重辣的重慶火鍋用料足，基本在鍋底料中找食材的節奏。
三，另一個是北京銅鍋涮肉。地道的。地道的老北京，北京銅鍋涮肉是地道的老北京風味，正宗的北京川涮鍋，鍋底講究青菜籽。
四，潮汕牛肉火鍋，潮汕火鍋店幾乎家家醬料十足，是雲南菌子火鍋，雲南的火鍋菌類比較多，一般都能聞到濃濃的鮮味。
五，廣東順德粥底鍋，廣東的底鍋，一般是數字小時的，白粥里放入雞鴨海鮮等各種食材熬制六廣東打邊爐。酸菜白肉火鍋貼吧。
『伍』 杭州哪裡的火鍋好吃杭州特色火鍋TOP8推薦
最近的杭州就像是個封閉的蒸籠，看著溫度計上數字一格格往上躥，若是痛快地擰一把汗倒也舒服了，卻偏偏細小的汗珠老愛從皮膚中冒出來。
拉到太陽底下是不現實的，不如索性去空調房裡吃火鍋吧，熱乎乎、火辣辣的火鍋菜一下肚子，汗就一道道流下來，樂得你一邊用紙巾擦汗，一邊忘乎所以地大喊痛快，此時再來上一杯冰鎮啤酒，那就更加完美了。
杭州特色火鍋TOP8推薦（表）火鍋種類火鍋店名稱火鍋店地址推薦理由海鮮火鍋雅米澳門豆撈保俶路2號鍋底品種豐富，除了一般的菌類、麻辣、葯膳以外，還有羅宋湯、印度咖喱等另類口味。當然，這里的重頭戲還是海鮮，鮑魚、龍蝦、象鼻蚌都是這里的家常客，只需在火鍋里輕輕一燙，不用任何調料，就能讓你鮮得掉下眉毛。
江南海底撈天城路176號
各色新鮮的丸子是這里的特色，蝦滑、墨魚滑、撒尿牛丸，每種丸子都是酒樓的廚師手工打出來的，做得玲瓏精緻，軟而有韌性，爽滑而彈牙。特別是嘗撒尿牛丸的時候要特別小心，因為牛丸里的湯汁會容易燙到嘴。
麻辣火鍋渝香隆火鍋保俶路106號
麻辣味是重慶火鍋的魂，香料的調配必不可少，麻醬料蘸上蒜末，那種大汗淋漓的感覺也是夏日的一大快活事。毛肚也成了那裡的特色菜之一，特別講究刀工。
傣味麻辣火鍋
新華路5號3F
以實惠而出名。香辣鍋底用秘制的香辣香油製成的，裡面的明蝦、年糕、紅薯吸收了鍋底的精華，麻辣間又帶有一點甜味。
另類火鍋緣一鍋羊蠍子火鍋競舟路98號先啃肉再吸髓，可謂肉香湯鮮：肉既不塞牙，又無膩味兒，湯有壯陽補腎之功效，還有補鈣之王的美譽。主角羊蠍子幾個骨節連在一起，上粗下細，吃完附在上面的羊肉碎，可以將骨頭一節節掰開，吸食當中鮮美的骨髓。
日本火鍋隱泉日本料理
麗水路100-2號
小小的一口石鍋里，有切成薄片的牛肉，和蝦蚌殼類海鮮，還有蔬菜和菌類。吃時蘸上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料，這樣才算是吃過正宗的日本火鍋。
紙火鍋天倫里曙光路124號
紙火鍋的優點在於，紙有吸油的特性，燙出來的菜品不像一般火鍋那麼油膩，還可以讓久煮的食物保持鮮美。因為這個特性，所以這里的蟹粉豆腐才能做得鮮而滑嫩。
樂酷原生態野生菌
文一路150號
這家餐廳以各種豐盛的菌菇為主要特色，有鮮嫩可口的白靈菇，芳香馥郁的雞油菌，香脆有嚼勁的牛肝菌，黏滑多膠的猴頭菇，還有很多稀有的菌類，諸如羊肚菌、黑虎菌、老人頭等等。不過，這些菌類都比不上百菌之首——「松茸」，且不說松茸裡面含的營養成分，光是那鮮美的湯汁，就能讓那些調味料統統跑到一邊去。
松茸的生長條件極為苛刻，要具備美人松、大理香花、沙壤土三個基本條件，採下後應用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴，價格也會比其他菌類高出一截。
品嘗這些菌類，最原汁原味的方式就是小火鍋了，要是用那些味道比較重的調料，那可是「糟蹋」了這些寶貝。另外這里的蔬菜有很多也是新鮮的野菜，就連酒也是用野生菌泡的，餃子也是用野生菌做的餡，看來主人是要將「野」進行到底。
『陸』 重慶哪家魚火鍋最好吃
重慶的火鍋天下聞名，其中魚火鍋近幾年非常流行，作為一種主流火鍋美食，魚火鍋的味道覺得值得稱贊，不僅僅魚肉的分量很足，還有各種值得推薦的做法和配料食材的搭配概念，下面給大家分享重慶哪家魚火鍋最好吃。
最近禽流感，家禽類的肉食都不敢吃了，感覺大家吃魚才是最安全的。
重慶最好吃的魚火鍋館子差不多都在這里了，吃過一半以上的人絕對是資深魚粉。
大部分的店都不是很好找，一定要注意到我最後說的地址電話等信息。
1、冉記豆豉魚
石坪橋正街造漆村的老房子一樓，
看起像拆遷戶那種，
爛得你都不想進去。
標準的蒼蠅館子，
加室外一共只有五張桌子，
地面很油膩，
整體環境真的有點惱火。
主要吃鯽魚，
現稱現殺，18塊一斤，
目前還沒發現缺斤少兩的情況。
魚先過一道油再放進鍋里煮，
鍋底的麻辣味比火鍋稍微溫和點，
魚肉很嫩也非常入味。
它的油碟很有特色，
除了海椒這些常規佐料，
主要是有豆豉和花生碎。
吃的時候把鍋底的油打到碗兒頭就可以了。
2、肥腸魚
在郵院讀過書的人基本都吃過的。
看到嘿多公眾號推薦它，
都說得嘿誇張，
講真，並沒有好吃得上天，
只能扮廳棗說確實比較便宜，
學生娃兒約飯毫無壓力。
他家的特色就是肥腸魚，
一鍋裡面又有肥腸又有魚。
魚基本沒刺，
很嫩很入味，
肥腸也洗得很乾凈。
但讓人不爽的是經常缺斤少兩，
老闆耍秤遭揭穿了，
他還理直氣壯的說「那不然我啷個賺錢_?」
做生意像恁個怕是要不得哈!
去吃的小夥伴要注意到。
羅氏羅非魚
這家魚是相當土著的重慶味。
麻味很突出，
恰好我喜歡麻味重的，
所以每次聞到都覺得很有食慾。
羅非魚是現稱現殺，
煮成火鍋魚的做法，
比較鮮嫩爽口。
干燒魚是2條整魚，
外酥里_魚皮很香，
魚肉的鹽味兒很精準，
直接吃也不覺得咸。
太安_令人失望，
油大且不入味，
蛋酥玉米也比較膩人，
這兩個不推薦你們點。
3、茅溪青椒魚
茅溪對於我來說，
簡直遠得像去一盤區縣!
但我還是爬山涉水的找起來吃過。
位置不是很好找，
注意看導航。
家屬區車子不好停，
建議早點去勘察地形擺車。
入口第一下就很驚艷!
青椒麻、鮮、香。
魚片切得很薄吃起很嫩很滑!
翹頭是魔芋和酸菜，
相當入味。
我們2男2女稱了6斤魚，
吃得一點渣渣都不剩，
可以說是很滿足了。
4、百盛怪味魚
覺得老闆很扯，
大坪的百盛都拆了，
而且它又不是開到百盛旁邊的，
不曉得為啥子要叫「百盛怪味魚」。
以前老闆做生意實在些，
現在居然多了個最奇葩的收費
——殺魚費，
一桌10塊錢。
錢不多但我不爽呀!
從來吃魚還沒遭收過這個錢呢。
一般我們喜歡魚和蛙蛙一樣一半混拼，
一鍋端上來，
密密麻麻的海椒花椒浮起，
油還在飈。
紅油一點都不辣，
魚和蛙都很入味，
肉質也比較嫩。
原湯裡面的蘿卜條非常爽口。
建議你們一次點足，
一是加魚動作很慢，
二是第二鍋加進來就沒得第一鍋好吃了。
5、何氏尖椒魚
蒼蠅館子，只有四五張桌子。
我們去的時候只有一桌，
差點因為懷疑它不好吃而不想進去了。
家常菜都不要點，
除了折耳根味道不錯，
其他的菜簡直是戰五渣。
專心吃魚就可以了。
魚擺擺賣相不錯，
嘗第一口就有明顯的剁椒的清香，
魚處理得很乾凈魚肉很鮮嫩，
越吃到後面越有味，
又麻又辣，很過癮。
配菜推薦加土豆和藕片，
最容易煮入味。
6、吉友知魚庄
大渡口的人吃魚絕對會選吉友知，
分店嘿多，
但只有大堰三村這家最好吃，
踩到飯點去百分之百等位子。
魚是先過一道油再丟進鍋里煮的，
有點像火鍋魚的做法，
油很大麻辣味也很足。
不曉得是不是因為先過了油，
魚肉比一般的更嫩更有水分。
典型就是那種吃起來停不下來，
吃完又後悔個人啷個要脹恁個多的類型。
7、譚譚魚
這家伏侍魚雖然位置不好找，
但絕對的生意好。
喜歡吃魚的人一般都曉得這家。
直接導航譚譚魚，
到了附近問一哈就行了。
最好提前打電話預約，
現去我不保證你們吃得到魚哈。
沒有環境和服務可言，
老居民樓老房子開的館子，
有點小時候街坊鄰居那種味道;
喊__拿杯子倒飲料，
她說我嘿忙搞不贏廳拆，
個人去拿。
魚現點現殺，
都是花鰱，
一次性殺夠，
加起麻煩喲。
一盆魚端上來，
飄滿了蔥和花椒。
特別是蔥，賣相很粗暴，
感覺是廚房__隨便咔了幾哈甩進去的。
辣味和麻味都挺適中，
魚肉特別嫩，
翹頭是魔芋，
薄薄的一片，非常入味。
還吃得出淡淡的胡椒味，
整體非常爽口。
8、三三火鍋魚庄
這家魚就得一個酸菜味，
關鍵是泡菜是老闆個人做的，
門口經常擺起正在晾曬的酸菜，
看來酸菜是個人做的這個說法不是假打。
羅非魚是切片的，
嫩得超越小姨子的小手手。
魚湯鮮香微麻，
泡菜確實應該嚴重表揚，
一吃就可以吃出來時間沉澱的味道，
絕對不是外面那種速成酸菜的工業味。
值得再回頭!
9、笑禪黑豆腐魚
除了常規的佐料，
這家魚的鍋底特色在於：
紅湯鍋底加了木姜子油。
喜歡這個味型的人歡欣鼓舞，
吃不來這一口的就不推薦你們來了。
梭邊魚就是鉗魚，
肉厚無刺，皮滑肉嫩，
換句話說叫嘿有日感(哈?哦~食感~)
配菜一絕的是忠縣的黑豆腐，
黑豆磨的漿點出的豆腐，
不是純黑有點偏灰。
一碗上桌用勺子現舀入鍋，
鮮辣的湯底遭豆腐吸進去，
又嫩又多汁，
讓你整個人都濕了。
其他的魚館子除了魚其他菜都有點惱火，
這家不是，
這家的點心菜品大部分都還不錯，
QQ香腸、蕎面餅值得點。
10、巴香源烏魚花
來吃過幾回，
但每回都要走錯路。
簡直心塞!
沒得啥子環境得，
說難聽點看上去就是違章建築。
只不過三樓看下去可以看到江景，
假吧意思還是個觀景魚庄嘛哈哈。
他家服務態度嘿一般，
經常愛理不理的，
可能是生意太好了，
必要時你只有個人拿碗端茶。
大家都推薦的烏魚花確實比較嫩，
肉質也很扎實，味道不錯，
尤其是煮魚的酸湯泡飯，安逸慘!
我都要聳2碗干飯。
建議你們就寡吃魚，
其他的菜就莫點了，
味道真的是上不得檯面。
今日下班晚，道旁逢故人。?殷勤致問候，?贈我魚數斤。?雲是出大澤，?龍蛟常伴身。?網羅新捉來，?足供先生饗。?受之甚有愧，?卻之甚不恭。?訕訕來笑納，?依依話別情。?歸家急入廚，?放手巧整頓。?果然是野魚，?大小各不一。?大者巴掌長，?小者不及寸。?鯽魚才數條，?白條亂似銀。?可愛撅嘴鰱，?嘴小尾巴翹。?站立半小時，?去鱗飛亂屑。?開腸又破肚，?揮舞小剪刀。?剛想說聲累，?老妻把話繞。?想想捉魚人，?吃魚還煩躁。?忽然覺自愧，?安心收拾好。?明日供午餐，?須求醉而飽。?不負贈魚人，?不負友情好。
『柒』 盤點北京最好吃的火鍋
一場秋雨一場寒，北京溫度驟降，何以飽暖，唯有火鍋!快快呼朋喚友圍坐一堂，熱騰騰的火鍋暖心暖胃。我盤點北京最好吃的火鍋，來看看你吃過幾個?
聚寶源(牛街西里總店)
提起北京風味的傳統涮肉火鍋店，人們或許都會不由自主地想起老字型大小「東來順」，可能很少有人知道牛街的「聚寶源」火鍋店。其實，這家火鍋店才是北京的正宗回民們最熱衷的涮肉火鍋店。他們的牛、羊肉不但鮮嫩、而且羊肉毫無膻味，各種菜式保留了最傳統的清真風味，用料精細，做工考究。尤其適合不需要講究排場的家庭好友聚餐。因其火爆，是北京永遠在排隊的館子。
特色菜推薦：
手切鮮羊肉：不是凍肉，絕對新鮮，肉質非常嫩。
金牌羊上腦：這可是他們招牌菜，完全沒有膻味。久涮不老。
新鮮牛百葉：沒有用火鹼燒過的，是新鮮的黑色的百葉，入鍋後，不要等待很長時間，幾秒鍾，一打卷，就可以吃了。絕對脆香、滑嫩。
牛眼肉：吃牛排，也要講究吃牛眼肉的，為什麼呢?這塊肉最嫩、厚、瘦。這里的牛眼肉不該錯過。
丸子拼盤：包括鮁魚丸、羊肉丸、墨魚丸、蝦肉丸四種，都嘗嘗，很好吃，是手工製作的新鮮的，不是速凍丸子。
糖卷裹：正宗的回民小吃，主要原料是山葯、土豆、胡蘿卜、大棗、麵粉、清真油皮，非常好吃，香甜不膩。
一品芝麻燒餅：這可一定要嘗嘗，都是現烙的，特別香、軟、酥、脆。平時不愛吃麵食的人，吃一口，也會從此愛上燒餅。
其他特色： 一共兩層，大廳是碳火銅鍋，單間不收單間費，使用個人小鍋，菜量足，小料也足。
地址：宣武區牛街西里商業1號樓5-2號，看到「回民小學」，就到了。
人均消費：92元
裕德孚老北京涮羊肉
在簋街，裕德孚是一家小店，但每逢飯點，門前的大隊總是最長的。於老闆坦言：裕德孚不是什麼百年老字型大小，但這里的正宗是有口皆碑的。老闆本人1973年就在羊肉館子學徒，其家族對老北京涮羊肉的摸索更是已過了百年。要問於老闆為什麼這么拿刀，為什麼這么切下一片羊肉。於老闆的回答就簡簡單單一句話：「爺爺就這么教的」。他爺爺是誰?曾經「京城兩把刀」之一的於德龍。
推薦菜：小三岔、黑百葉、鮮羊肉、大三岔、凍豆腐、磨襠、糖溜卷果、手切羊肉、燒餅。
地址：東城區東直門內大街264號
人均消費：105元。
燚店新京味
這里主營有著眾多好口碑的炙子烤肉，羊肉品質自然錯不了。最招牌的手切鮮羊肉選用的是羊腿肉，在老闆的建議下，薄片兒狀取代了傳統的條狀。這樣一來，當羊腿特有的質感在入口咀嚼之時就轉變成了獨特的口感，配著家常的麻醬小料，再來一大口北冰洋或者泯一小口兒二鍋頭，真是冷天不可缺少的大快朵頤。
推薦菜：手切羊肉、羊羔肉、燒餅、炸窩頭臭豆腐。
地址：東城區北新橋北三條19號
人均消費：65元。
紅門火鍋
涮羊肉在北京得有八百年了，但民間吃涮羊肉不過三百餘年，之前正經是宮里皇親國戚的'特供。老年間紅牆里的皇親國戚們瞅見第一片雪花落在臘梅上，就要支起鍋子涮羊肉了，吃著火鍋，不唱歌——聽蟈蟈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造極。紅門涮肉的老闆名曰愛新覺羅·恆宇，是乾隆第十一子成親王的正宗後人。成親王善書畫，恆宇最早也在琉璃廠經營文玩字畫，也算繼承家業，如今開起涮肉館，也是想把這種民間美食里的皇家文化發揚光大。紅門涮肉開在北京西南面，紅漆大木門、金色大門釘格外顯眼，其中的傢具陳設、字畫唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿貨。包間內能點上景泰藍的大銅鍋，這是老北京銅鍋涮肉最氣派、最高貴的吃法了，畢竟當年再奢奢不過皇上去。食材選擇中，鮮切羊肉、上腦，這些分類都屬老北京傳統吃法。
推薦菜：鮮羊肉、毛肚、羊上腦、S眼肉、小料、羊尾、燒餅、香菇。
地址：豐台區蓮花西里18號樓華寶公寓一層
人均消費：100元。
大得涮肉
雖然走的總體上是老北京涮肉的路線，不過大得涮肉顯然是包容的北京精神代表。有銅鍋和電鍋兩種選擇，傳統或新派隨您便。不過想嘗一口地道的老北京味道，自然要選炭火銅鍋。麻醬小料走濃郁咸鮮路線，口感醇厚，香得正宗，拉花的福字雖然只是小細節，倒卻成了拍照族的視線焦點。最朴實的傳統手切鮮羊肉必點，雖然厚實且基本不見肥油，但卻擁有著上乘的口感，即便不小心涮久了，也還保持著鮮嫩。這里的羊脆骨才是必點王道——肉的部分不顯柴，骨的部分十分脆，羊尾油對姑娘來說稍顯肥膩，不過絕對是涮菜法寶。
推薦菜：大得羔羊肉、麻醬小料、手切鮮羊肉、鮮毛肚、蝦滑、羊脆骨、上腦、炸燒餅。
地址：朝陽區新源街45號
人均消費：100元。
『捌』 自熱小火鍋，大家都吃什麼牌子的啊
您好，現在為您解答（以下回答，手寫原創，請勿復制粘貼）
如果你是打算開火鍋店，一定要搞清楚開店的目的何在，你可能會直接回答：當然是賺錢啊，誠然，但同時你也要清楚，開店其實是很容易的，但開店之後，要想把一家店做好做活，則並不容易，這不僅僅涉及到味道的問題，更多還涉及到經營以及管理。
至於開店，不外乎兩種方案，要麼自己做，也就是自創，要麼就是找品牌進行合作連鎖，那麼怎麼選？
其實很簡單，不妨先捫心自問一下：先自己是否有火鍋底料技術，是否對口味自信，其次自己是否有管理經營經驗，對一個店的運營把控能力，如果有，那麼可以自創品牌，如果沒有，則可以選擇加盟合作。
至於有人說加盟不如自創，這種說法簡直是指著瞎子跳河，根本沒有搞懂加盟的真正意義，火鍋行業雖然市場足夠大，但火鍋本身的競爭也是非常強的，如果你讓一個沒有任何經驗的人去開火鍋店，最終結局大概率是關門倒閉，任何火鍋店的成功，背後必然會有一個會做的老闆。
當然，如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這里說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報投訴），如滿意望採納。
『玖』 成都哪裡的火鍋人氣旺，好吃
什麼都有！！ 挑戰你的食慾 呵呵 朋友有空慢慢試
明婷飯店
地址: 金牛區曹家巷菜市場內
推薦秘籍：成都頂級蒼蠅館子」，光是那個「本店為殘疾人經營，不開發票」的告示就「夠牛」的了。吃的是「非常地道」的「家常味」，每個菜都挺「可口」。嗆香魚端上來的時候是「一大片」的胡椒海椒花椒，看著「有點嚇人」，一吃才曉得它的「溫柔」，「鮮嫩無比」的魚片「連小娃娃都可以吃」哦。環境就只能用「簡陋」二字來形容了，人又「多」又「擠」。價格也有點「小貴」，天天來吃還真「遭不住」呢。豆腐腦花、荷葉醬肉、蔥香腰花、水豆豉鴨腸、涼粉燒牛肉
豆腐腦花 荷葉醬肉 蔥香腰花 涼粉燒牛肉 水豆豉鴨腸
煙袋巷的八寶粥，
地址：青石橋海產市場那邊哈……
推薦秘籍：裡面的火鍋粉兒,青椒肉絲炒麵很巴適！當然,最巴適的還是八寶粥哈,口感不擺 了！」
八里小區里有一家牛肉館子……
壩壩宴火鍋對面的那條巷子進去20米，很好找。吃吃牛肉，想想過去，思緒萬千……溫暖，溫心，溫情。謝謝生活。」
甘記肥腸粉
地址：馬鞍北路
推薦秘籍：小有名氣的「甘記肥腸粉」，不大的店面里照例是「左右開弓」的好吃嘴們，一口肥腸粉，就著一口鍋魁。
光頭燒烤
地址：火車北站五塊石，七里香大酒店前方200米處。
招牌菜：火爆魷魚、手撕烤兔、烤鯽魚
推薦秘籍：特別是烤五花肉，很香！才3角錢1串，價格實惠，味道巴適，好吃得很。
青椒人家
地址：雙流縣迎春路1段。招牌菜：青椒雞、青椒魚、青椒兔推薦秘籍：都是青椒系列，多安逸的，還有其他的川菜家常菜系，價位不高，五六個人才50多元錢。
巴山燒臘
地址：玉林小區玉潔東路
招牌菜：豬拱嘴、香耳朵、五香牛肉
小吃一條街
地址：西華大學周邊小店
招牌菜：烤兔、冷鍋魚、缽缽雞推薦秘籍：東西多得吃不完，隨便找一家味道都很好。價格公道，性價比很高。
新疆大盤雞
地址：龍泉航天職業技術學院對面
招牌菜：新疆大盤雞等清真菜系推薦秘籍：價格不貴，大份超不過50元，夠5個人吃，完了還可以加些素菜、粉條或者面條，味道不擺了。
(註：玉林和川師大南門好像都有，味道還不錯，不需要跑那麼遠哈）
肉夾饃招牌菜
地址：龍泉陽光城四川大學門口
推薦秘籍：保證吃了一個還想吃，1元錢一個，還可以給老闆說「多5角，多放點餡」，安逸。期盼
湯王謝氏牛肉粉
地址：金牛區法院對面的長久一巷推薦秘籍：招牌菜是牛肉粉，小份4元，大份5元，吃完不夠隨便添（僅限大份）。
和口面
地址：雙林路
推薦秘籍：這家的面都加了芝麻醬，很香。而且強烈推薦它的泡菜，和面一起吃簡直是太爽口了，安逸得不擺了！
高家豬耳朵
地址：溫江柳城鎮外北街
招牌菜：涼拌豬耳、涼拌豬頭肉等推薦秘籍：每天中午限時限量，賣完就收工，生意很好。正宗川味，佐料很香。又便宜又好吃，才五塊錢一份。過段時間就想吃，專門開車跑過去買兩份。
沈媽砂鍋
地址：青羊區光華村街56號四川行政學院小巷內
招牌菜：砂鍋牛肉飯、砂鍋咕咕肉、砂鍋雞翅、砂鍋藕片
推薦秘籍：地道的四川菜，消費又便宜。最適合學生或者是吃慣了高檔東西的。白味湯巴適，紅味牛肉、肥腸、咕咕肉都安逸，特別是砂鍋牛肉，太經典了！
春陽水餃
地址：錦江區仁和東方校園廣場B-12號(近川師南大門)
推薦秘籍：可稱得上是成都最好的餃子店。餃子皮筋斗，餡扎實又新鮮。3塊錢一兩，雖說價錢漲了，可一兩10個還是能把人給吃懵。生意很好，中午過後就可能吃不到了，去的話要趕早。
自力麵店
地址：錦江區華興街
招牌面：雜醬面、排骨麵、牛肉麵推薦秘籍：地道的成都面館，從面條到調料到澆頭都是精選原料，最喜歡牛肉麵，牛肉香嫩，面條軟硬適中，還能吃出一點豆瓣味道。雜醬也很不錯，肉臊很香。
王肥腸
地址：錦江區純陽觀街10號
招牌菜：干鍋肥腸、土豆泥、金沙玉米推薦秘籍：店面簡直爛，但是味道好慘了！樓都像要垮了，要不是朋友介紹根本不曉得這家館子會那麼好吃。土豆泥上面澆了層芹菜炒肉渣渣的芡汁。
【19樓同學補充：王肥腸都搬起走了，沒在華興街了】
零零冷鍋串串
地址：武侯區祥和里芳草街瑞升花園底樓
推薦秘籍：成都最好吃的拌腦花，好好吃哦，簡直安逸哈！串串也比較入味，牛肉和冒粉也很不錯。下午人多得很，去晚了就沒位子。
溫江距陳家桅桿一公里處
推薦秘籍：魚全吃系列，魚腸、椒鹽魚鱗，還有七八種魚的做法，火鍋雞也非常不錯，味道好，價格也公道。
土雞燉面
地址：九里堤星河路67號
推薦秘籍：土雞燉面、燉雞米線很有特色，全是如假包換的正宗土雞，新鮮，香嫩。大碗7元，小碗5元。還有論個賣的清燉雞腿和雞翅。
魏雞肉
地址：青羊大道
推薦秘籍：拌雞和熱窩雞都好吃，墨魚燉雞也不錯哈，生意很好，門口停了堆車，都是跑過來吃的好吃嘴。
張砂鍋
地址：四川師范大學南門校園廣場
推薦秘籍：砂鍋米線那些，狂好吃，特別推薦紅味牛肉、魷魚，味道不擺了。
花溪牛肉粉
地址：紅星路口
推薦秘籍：成都最正宗、最好吃的一家花溪牛肉粉，大份5元、小份4元，店子很小。
王記老幺肥腸粉
地址：青羊北路4號
推薦秘籍：就在青羊小區的菜市場門口，味道安逸，熟油海椒特別好，紅油很安逸。
佑佑面
地址：四川師范大學南門校園廣場
招牌面：肥腸刀削麵、酸菜米線、各種麵食推薦秘籍：面的湯頭品種比較多，海鮮米線味道還可以，味道也還不錯，去晚了就沒位子，生意奇好。
萬春腌鹵
地址：西門內化成營和巷51號
招牌菜：藕、尾巴、豬蹄、肥腸
推薦秘籍：味道很不錯，有嚼頭，比較喜歡。鹵的藕也好吃，味道鮮嫩，價格實惠。
鍾宇雞雜
地址：西御河沿街18號
推薦秘籍：泡菜回甜，雞雜入味，和渝東的「燃瓦瓦」的雞雜比起來口感好得多，不油膩，一定要干辣椒面碟子，他們的干辣椒面很香，分量也足。
晏式串串
地址：總府路15號王府井百貨超市
推薦秘籍：就一個字———辣。超級辣，我本來是很能吃辣的，卻覺得這個串串超級辣，越吃越想吃，太過癮了！
大碗仔生椒牛肉米線
地址：新希望路9-2號
推薦秘籍：味道好，份量足，街邊小攤攤，很喜歡那裡的生椒米線，我覺得面不是很好吃，不太有嚼勁。最喜歡的是生椒牛肉，涼拌的那種，又香又辣，爽！
文記白宰雞
地址：新鴻路86號
推薦秘籍：涼拌雞塊，分白味和紅味，白味是用藤椒油和野山椒拌的，紅味的紅油也非常正宗，15元/份。推薦者肖女士是第三屆、第四屆美食節的美食導游，吃了許多美食，就覺得這家的涼拌雞塊非常好吃。
勝利小吃
地址：五里墩支路
推薦秘籍：主要經營麵食，牛肉麵，排骨麵，肥腸面，分量足，價格公道，是從西安路搬到該地的，已經經 營了十多年，天天生意都 非常好。
鹵鴨子
地址:北新幹道到底後往右拐，立交橋頭左手邊
推薦秘籍：是一家賣鴨子的小店，鹵鴨子的味道非常好，但是這家店只在中午營業。
宜賓燃面
地址：青羊區金家壩街3-15號
推薦秘籍：有點辣，喜歡辣的朋友可以嘗嘗，芽菜、花生很香。
缽缽雞
地址：海椒市公交站牌（出城方向）背後小巷口
推薦秘籍：好吃得不擺了，無骨鳳爪味道很巴適。
貴州花溪牛肉粉
地址：純陽觀街
推薦秘籍：經常逛街累了過來吃，推薦生椒牛肉和貴州辣子雞這兩種口味，特別是生椒牛肉。店裡的辣油很霸道，花溪牛肉粉倒是一般。
銀樹餃子庄
地址：青羊區小南街15號
推薦秘籍：餃子個很大，手工擀的，五個一兩，餃子種類豐富：豬肉餡兒的有白菜、韭菜、四季豆、南瓜、胡蘿卜、番茄，還有煎餃（韭菜豬肉餡）。推薦韭菜、胡蘿卜和四季豆的。
銅鍋煎蛋面
地址:成華區建設路第五大道電子科大南院
推薦秘籍：物美價廉，煎蛋面才3元一碗，紅湯上面的紅油辣椒很香。最愛的是素椒雜醬面，3元一碗！其他還有多種面條及米線。
蘇老八板鴨店
地址：彭縣九尺鎮下場下興街1號
招牌菜：八哥板鴨，涼拌鵝腸，涼拌雞胗。
推薦秘籍：嚼一口板鴨，油亮鮮潤可口，口味甜綿。涼拌鵝腸，涼拌雞胗吃起來「當、當、當」地響，又香又脆，價錢不貴，幾元錢就一大碗。5到6人花上40到50元還要敞開肚皮整，才能把它吃完。板鴨每斤15元，涼拌鵝腸，涼拌雞胗每大碗8元，並且都是祖傳秘制。
老街面川菜館
兄弟燒雞公
地址：光華大道土龍路口
推薦秘籍：味道非常好，吃了不上火，20元/斤，鍋里加有筍子等，同時還會送幾份素菜。
查渣面（查淑芳）
地址：蘇坡鄉萬家村萬培蔡路
推薦秘籍：渣渣面極品，這家的蹄花、涼拌雞片更正點！
老號無名包子
地址:青羊區長順上街路口
推薦秘籍：包子喜歡芝麻的又不會吃得滿手是油，豆沙的也不錯。每天下午會賣手工饅頭和花捲，一元四個，甜花捲不錯。稀飯安逸。還有別的東西，總的來說，便宜到一塌糊塗。
農夫菜
地址：雙流白依小區附近（近喬一喬）
推薦秘籍：農家菜，反正多好吃的，最喜歡的是涼拌雞。
徐姐砂鍋
地址:青羊區光華村街
推薦秘籍：門口的那雞蛋煎餅是無論如何都不該錯過的，薄薄的蛋餅裹上土豆絲、榨菜、辣醬，相當巴適，讓人懷念的標志性煎餅。
麥香抄手
地址:新都新中路
推薦秘籍：10多年的老字型大小了，從小吃到大，每天生意都好得很，抄手就是好吃。蘿卜燒牛肉不錯，不過就只有燒牛肉一種。
樂山劉記燒烤
地址：肖家河步行街上
推薦秘籍：烤腦花巴適得很。其他的菜味道也安逸得很！
倪豆花
地址：正通順街-雙眼井旁
招牌菜：豆花面、豆花
推薦秘籍：豆花面特別安逸，上面是豆花，下面是面，2兩四元。還有豆花也很不錯，1.5元一碗，可以要白味和紅湯兩種，紅味的比較好吃。
川震小吃
地址:武侯區人民南路三段(教育學院對面)
推薦秘籍：味道真的還不錯，牛肉刀削麵不擺了。豆花面
地址：天回鎮老街
推薦秘籍：吸引了很多好吃嘴，豆花面和鍋魁牛肉都很不錯。
李婆婆味道雞
地址:武侯區航空路
推薦秘籍：雞的味道有家的感覺，個人認為雞塊比雞片的味道要好，雞雜也還不錯，還有他家的雞湯飯也不可錯過，有多種小菜一起煨煮，大有嬰兒飯的細膩感覺。四季豆、土豆燒排骨這些小菜一定要點。
老麻抄手
地址:武侯區肖家河(汽配一條街旁)
推薦秘籍：喜歡麻辣的要去嘗一下。作為特色小吃,味道非常好。
風雲堂烤肉館
地址:成華區建設中路26號第五大道內
招牌菜：五花肉、豬肉、排骨、雞皮
推薦秘籍：自助烤，肉味道腌得特別好,基本上不加什麼作料，品種十幾個，味道不錯！不限量供應，要什麼找老闆要，上菜快！推薦他家的牛肉、雞皮還有雞肉，裹到生菜一起吃很巴適。
北大鋪蓋面
地址:青羊區太升北路
招牌面：牛肉鋪蓋面、燉土雞鋪蓋面推薦秘籍：如果喜歡吃鋪蓋面的，一定要來這家，味道好，我最喜歡火巴豌豆放好多，我就住在那附近，常常去吃，生意也很好。
萬州烤魚
地址:武侯區碧雲路
推薦秘籍：有香辣、魚香、豆豉、泡椒等五六種口味，還標了辣的星級。香辣烤魚最好吃，放了很多芝麻和花椒，香氣四溢，魚皮酥，魚肉嫩，再放些土豆和黃瓜進去煨著很巴適。
李老大牛雜火鍋
地址:金牛區撫琴街撫琴小區南一巷(青田家私旁小巷子)
推薦秘籍：味道相當霸道！每次6點過去保證那是人滿為患，再晚點就沒搞了。連等都不用等了。價格實在點都不貴，一家人去吃了50多塊錢，還是多劃得著的，牛雜也多好。
回鍋雞
地址：汪家拐菜市場
推薦秘籍：十七塊錢一斤。我最高紀錄是一個星期吃了四天這個雞，各人買了提起走。老闆一天要賣幾十隻雞。
蛋烘糕
地址：馬鞍北路甘記肥腸粉後面的小巷
推薦秘籍：小攤賣的，十幾二十種味道，有你曉得和不曉得的口味，比如回鍋肉、魷魚等。師傅是龍抄手退休的高手。
李雪牛雜火鍋
地址:青羊區同仁路寬巷子路口對面
推薦秘籍：辣辣辣辣，他家的牛雜火鍋味道很好，就是太辣。名不虛傳，越吃越好吃。生意很火爆，去晚了就沒有位子了。
楊鴨子
地址：長久機電城旁
推薦秘籍：全是正宗的鄉村土鴨子，味道超好，鹵味，22元每斤。
烏江魚
地址：十陵車站不遠處，具體地址我也說不清楚
推薦秘籍：烏江魚都一般哈 ，主要吃他的青椒兔安逸的拌
沙鍋牛肉
地址：花牌坊-林巷子，派出所旁邊
推薦秘籍：沙鍋牛肉、牛筋、牛雜都很美味
三哥田螺
地址：小關廟-白書院街
推薦秘籍：兔肚、蝦仁、血、螺肉都很霸道~~
家常味（成都最好吃水餃）
地址：龍舟東路59號
推薦秘籍：水餃太絕了~~抄手也不錯！！！
公平兔
地址：公平鎮
推薦秘籍：火鍋兔、黃燜兔
一品甲魚館
地址：土龍路上
推薦秘籍：鱔魚，非常霸道，很有特色