1. 新鮮蒲公英怎麼吃最好 蒲公英吃法介紹
1、涼拌蒲公英，摘取鮮嫩蒲公英葉子，清洗干凈後，用開水燙10分鍾左右，然後根據口味，加上各種調料涼拌即可食用。
2、蒲公英蘸醬，取鮮嫩的蒲公英葉子，清洗干凈，緩旦用淡鹽水浸泡1~2小時，取出後進一步清洗，蘸醬食用即可。
3、蒲公英粥，取鮮蒲公英，清洗干凈後，在粥快煮熟時投入，繼續煮5~10分鍾，也可根據口味加一點鹽等調李隱理，可以作為野菜粥食用。
4、蒲公英水餃，新鮮的蒲公英洗凈後，經開水煮燙後，瀝干水分，剁碎成餡兒，包餃子也是非常美味的。
5、蒲公英葯用功效好，對於有內熱的朋友是特別好的食材加葯材，但如果是身體虛寒，經常泄瀉的朋友，食用蒲公英還是應該注意，盡量少吃，如果吃後體內虛寒症狀加重，更應該禁止食用蒲公英。哪哪廳
2. 蒲公英的三種特色吃法推薦
蒲公英不僅是一種非常具有觀賞性的食物，埋散鍵而且是一種可以用來吃的食材，蒲公英有彎巧很多種吃法，不同的吃法有不同的特色，接下來，將為大家推薦三種蒲公英的特色吃法，希望能給各位朋友們提供一些食用蒲公英方面的參考及幫助。
1、拌蒲公英
材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。
做法：將新鮮的蒲公英去根掘春，清洗干凈。把水瀝干。撒上鹽用手抓勻，放置15分鍾左右。腌制好的蒲公英，用手把水擠干凈。放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。
特點：涼拌蒲公英做法簡單，而且口感非常好，可以改善人的胃口，增進食慾。
2、蒲公英拌香乾
材料：准備半斤新鮮蒲公英、半斤香乾、鹽、糖、醋、麻油。
做法：蒲公英洗凈後用油鹽水焯一下，涼後切碎。香乾用開水煮軟，涼後切丁。把以上材料混合後加鹽，糖，醋調味，吃時加香油。
特點：蒲公英拌香乾口感清香，非常適合食慾不振的人食用，能夠增進食慾。
3、蒲公英拌胡蘿卜絲
材料：蒲公英、胡蘿卜、植物油、生抽、陳醋、香油。
做法：蒲公英鮮葉、花莖和根部去雜洗凈，將胡蘿卜擦成絲。蒲公英入沸水鍋焯一下，瀝干，馬上浸入冷開水中泡一會兒。坐鍋熱油一勺，下胡蘿卜絲炒至軟就可以關火，讓其涼一涼，將蒲公英撈出，擠干水，將切細的蒲公英加到胡蘿卜絲中，調入自己喜歡的調料。
功效：蒲公英拌胡蘿卜絲可以調理脾胃，滋陰潤肺，還可以預防便秘。
以上所介紹的這幾種蒲公英的吃法是非常具有特色的，不僅口感非常的清香爽口，而且營養極其的豐富，滋補效果非常不錯。生活中，大家可以根據自己喜歡的口味來選擇製作這些蒲公英的食譜，具體的製作的方法可以參照上文的講解來進行。
3. 新鮮的蒲公英怎麼吃
蒲公英可以生吃，也可以曬干後泡水喝或入中葯煎劑。
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利尿消腫的作用。春季正啟團坦值採摘蒲公英的時間，可悄桐以直接服用鮮品，可生吃、可涼拌，也可以炒菜，可清熱解毒、祛火利濕。
另外，還可以用蒲公英曬干之後泡水喝，對於改善上火以及對於結節性疾病、乳癰腫痛等有一定的治療作用。
現代葯理研究，蒲公英還具有消炎的作用，對於細菌性炎症有一定的抗菌作或或用，長期的服用蒲公英，對於治療炎症有一定的幫助。蒲公英葯性偏涼，脾胃虛弱者不建議長期服用。
4. 新鮮蒲公英怎樣做菜吃
涼拌蒲公英 材料：蒲公英200g，鹽1g，糖2g，生抽10ml，香醋5ml，香油10ml，蒜瓣5個。
做法： 1、蒲公英摘洗干凈;蒜瓣切碎備用。 2、鍋中水燒開放入蒲公英焯燙1分鍾後撈出過涼水。 3、把蒲公英擠干水分切碎，加入蒜末，鹽，糖，生抽，香醋和香油，全部拌均勻即可食用。
小貼士：蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
蒲公英炒雞蛋 材料：蒲公英1顆，雞蛋半顆，橄欖油一小勺。
做法： 1、蒲公英焯水後攥干水分，切碎;雞蛋打散。 2、倒一勺橄欖油，炒熟雞蛋，然後加入蒲公英繼續翻炒，炒到蒲公英變色變軟就可以了。
蒲公英貼餅子 材料：玉米面150克，蒲公英100克，雞蛋1個，泡打粉2克，白糖10克。
做法： 1、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鍾，撈出過涼水，焯好的蒲公英葉攥干水分，剁成碎丁。 2、玉米面里放入白糖和放打粉，接著放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌。 3、放入剛才切好的蒲公英碎，和玉米面混合，然後就可以揉玉米面。 4、揉好之後，用手心按成小餅狀。 5、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺里刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
蒲公英水餃 材料：蒲公英葉一斤，肉餡3兩，花椒粒 6、7粒，食用油適量，鹽，味精。
做法： 1、摘去蒲公英的老葉和黃葉，用清水反復淘洗干凈，用開水焯一下，撈出擠干水分，切碎。 2、鍋里倒入適量油，丟幾粒花椒粒進去，用小火將花椒粒爆出香味。 3、花椒粒丟掉不要，只將煉好的花椒油倒入菜葉中，拌勻，讓花椒油裹在蔬菜的表面，除了增加香味，還可以有效防止菜葉出水。 4、放入豬肉餡，菜肉比3:1最好，然後調入一勺鹽，一點兒味精，其他調味品都不要，再次拌勻。 5、將餡納入餃子皮中央，包好所有餃子。 6、把水燒開放入餃子，滾開後點一次涼水，再滾開，再重復點一次涼水。 7、燒開後，揭開蓋繼續煮1、2分鍾，餃子浮起來即可撈出食用。
蒸蒲公英 材料：新鮮蒲公英適量，麵粉適量，花生油(或玉米油、葵花籽油)適量，麻油適量，辣椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，熟花生碎適量，熟白芝麻適量，蒜苗(或蒜泥)適量。
做法： 1、新鮮蒲公英洗凈，瀝干水分，將瀝干水分的蒲公英切成2、3公分長的小段，放入盆中 2、盆中撒入乾麵粉，與蒲公英一起拌勻，使蒲公英被麵粉包裹，呈顆粒狀，表面不再有水分。 3、蒸鍋篦子鋪上籠布，水開後將裹上麵粉的蒲公英均勻地倒在篦子上，大火蒸8分鍾左右。 4、趁這時候做辣油，鍋中倒入適量植物油，油熱後放入適量辣椒粉、花椒粉和食鹽，炸出香味，讓其自然冷卻。 5、蒲公英蒸好後關火，迅速拿掉鍋蓋，防止水蒸氣滴到蒸菜上，然後將蒸菜倒入辣油鍋中，再滴些麻油，放入熟花生碎、熟芝麻，撒上一些蒜苗或者蒜泥，拌勻開吃即可。
5. 蒲公英怎樣做菜好吃
一、涼拌蒲公英：
主料：蒲公英，豬肉餡，韭菜，麵粉。
調料：雞蛋，蔥花，十三香，玉米油，食鹽，白糖，雞精，老抽。
做法：
1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗干凈後，在沸水中焯一下
3、蒲公英涼涼後切碎
4、韭菜洗干凈後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入一個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入適量的玉米油調勻即可
8、將醒好的面弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9、放入適量的餡包成餃子
10、鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮
11、煮好後裝盤
6. 蒲公英做什麼菜好吃
蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：
1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段；
2、豬肉洗磨脊凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁；
3、油鍋燒熱，森塵下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用於疔瞎春滲毒瘡腫、瘰癧目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。