『壹』 白菜粉條怎麼做才好吃 白菜粉條好吃的做法
1、製作隱做棚食材：白菜，粉條，豆腐，干椒，八角，蔥，姜，蒜，食鹽，食用油，蚝油，雞精，豆豉，辣椒醬。
2、首先我們要准備一小把紅薯粉條，准備好的紅薯粉條，需要准備一小碗的清水，用清水對其進行浸泡半個小時。
3、然後把准備好的白菜一片片的掰開後，用清水將其清洗干凈，再用刀把白菜葉和白菜邦分別切成片狀，裝入碗中備用。
4、准備好的豆腐，需要用清水浸泡10分鍾以後，再把豆腐改刀切成小塊狀，裝入碗中備用。豆腐是有一點腥味的，採用清水對其進行浸泡的話，胡灶能夠將豆腐中的腥味去除一大半。然後需要准備一小塊生薑，將其切片備用。
5、幾瓣大蒜將其切片備用，一節大蔥將其切塊備用，最後還需准備幾個干辣椒，將其切成辣椒圈備用，然後起鍋熱油中鍋中加入一勺食用油，油溫6成熱以後，把准備好的豆腐下入到熱油當中。
6、豆腐入鍋以後，要採用中小火對其進行慢煎，將豆腐一面煎至金黃以後，需要用筷子對其進行翻面，將豆腐煎至兩面金黃後，將其盛出裝入碗中備用。
7、然後另起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油，油熱以後下入所有準備好的配料，將配料炒出香味後，往鍋中再加入一勺豆豉和一勺辣椒醬，然後把准備好的白菜邦先加入到鍋中，對其進行翻炒一分鍾，同時加入兩勺老抽、一勺食鹽、半勺蚝油，以及適量清水大火將其燒開。
8、取出灶則浸泡好的粉絲，將水分烘乾以後加入到鍋中，並蓋上鍋蓋讓粉絲在鍋中大火燜上5分鍾，等粉絲被完全燜熟以後，開蓋把准備好的白菜葉加入到鍋中，將其和粉絲翻拌均勻，等白菜葉煮熟以後，往鍋中加入少許雞精調味。
9、最後只需蓋上鍋蓋，讓所有食材在鍋中再燜上一分鍾，等所有食材完全燜煮入味後，就可以把製作好的白菜燉粉條，從鍋中裝碗進行食用，做出來的粉條是香辣又爽口，特別下飯。
『貳』 「白菜燉粉條」超好吃的做法，技巧全在這，出鍋噴香，全家都愛吃
白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。
下面我們開始操作：
1.准備白菜葉3到5片，我們先把白菜葉和白菜幫分開，然後把白菜葉切成段，切好以後放入盤中。
2.然後把白菜幫切成條，放入另一個盆中。
3.准備紅薯粉條一把，提前泡好備用。
4.准備一塊錢的五花肉切成薄片，切好以後，放入盆中。
5.接下來准備一點配料，生薑一小塊切成薑片，蒜子兩粒切成蒜片，和薑片放在一起。
6.小蔥兩根切成蔥花，放入小盆裡面。
7.再准備紅干椒幾個，火鍋底料一小塊，八角一粒，花椒幾粒備用。
8.提前泡好的豆皮一塊，切成細絲，切好以後和粉條放在一起。
等食材准備好以後，我們開始烹飪。
9.炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入蔥姜，紅干椒和火鍋底料。
10.把火鍋底料炒化，炒出香味，然後下入肉片。
11.炒至肉片發白時，先倒入白菜幫，翻炒片刻。
12.把白菜幫炒至斷生後，下入白菜葉。
13.把白菜葉炒軟以後關火，倒入砂鍋中。
14.加入適量的清水，下入粉條和豆皮。
15.下面我們開始調味， 加入食鹽一勺，胡椒粉少許去腥，再加入少許雞精，加一點老抽上底色，再加一點生抽調味 ，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋，煮開以後計時，連續燉六分鍾。
16.六分鍾以後打開鍋蓋，現在粉條已經燉得差不多了，就可以關火了。
17.起鍋前 加入芝麻香油，最後撒上蔥花 ，美味即成。
18.好了，這道營養又美味的白菜燉粉條已經做好了。
『叄』 大白菜拌粉絲的家常做法
大白菜拌粉絲是把大白菜切成絲，同煮熟的粉絲，胡蘿卜絲，配輔料一起拌制而成的冷盤，口感酸甜，香脆爽口，特別適合炎熱的夏季食用，是一道美味的家常涼拌菜。下面介紹一下 大白菜拌粉絲的家常做法。
工具/材料
大白菜心 150克 ，粉絲 80克 ，胡蘿卜 1根 ，香菜 適量。
蒜，紅干椒，鹽，味精，白糖，醋，芝麻油，油。
- 01
大白菜心用水清洗干凈，控干水分，切成絲。
- 02
胡蘿卜去皮，用水清洗干凈陪雀簡，控干水分，切成絲。
- 03
粉絲放入開水裡煮熟，然後用蘆褲冷水過涼，控干水歲枝分，備用。
- 04
蒜切成末，香菜用水清洗干凈，控干水分，切成段。
- 05
紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成小段。
- 06
鍋內放入油加熱，油七，八成熱時關火。稍涼後，放入切好的紅干椒碗中，炸成辣椒油。
- 07
把切好的白菜絲，胡蘿卜絲，煮好的粉絲，放入盆里。放入兩匙兒白糖，兩匙兒醋，鹽，味精，拌和均勻。
- 08
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。最後放入蒜末，香菜拌和均勻即可。
『肆』 涼拌白菜粉絲的做法
每到炎熱的夏季由於天氣比較炎熱，很多人總是覺得沒有食慾，其實如果我們在炎熱的夏季多吃一些清淡爽口的涼拌菜，不僅會增加我們的食慾，而且也會讓我們的飲食上營養更加均衡，其中涼拌白菜粉絲就是比較常見的一種家常菜，而且做法也非常的簡單，我們平時在家裡也可以用短短的幾分鍾做出這樣的美食，尤其在炎熱的夏季還能很好的增加我們的食慾，並且白菜的營養價值又特別的豐富，下面一起了解一下涼拌白菜粉絲的做法。
涼拌白菜粉絲的做法
主料
250g白菜.50g乾粉絲
配料
50ml油.5g鹽.10g糖.10ml香醋.5ml九度米醋.15ml醬油.5ml蚝油.30g裡脊肉.5ml料酒.5ml辣椒油.3滴芥茉油
做法
1將白菜心洗凈備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將裡脊切細絲，加入醬油和料酒腌十分鍾，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調料調成汁。
8將粉絲煮五分鍾變軟斷生後撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
注意事項
切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好。
先將所有調料調成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來更香。[1]
涼拌白菜粉絲的做法非常的簡單，我們平時在生活中只要掌握好製作方法，在家裡一樣可以把它做得特別的美味和成功，其實生活中我們平時多掌握一些食物的做法，才能提高我們飲食的質量，這樣才能夠讓我們更好的促進營養的均衡。