Ⅰ 這道蒸菜太美味了，孩子真愛吃，下飯又好吃，做起來也簡單
作為一位全職在家8年的媽媽，如何照顧好孩子的一日三餐我也是很有經驗的，想當初自己從一位廚房小白一路走改察到現在成為 美食 達人，孩子就是最大的動力了。兒子剛出生時候身體比較弱，隔三差五就生病，當媽的很著急，後來母親告訴我，孩子營養很關鍵，讓孩子吃得下，有胃口，慢慢孩子就能長得越來越壯實了。於是三餐我從不將就，用心觀察孩子喜歡吃什麼，然後結合更多的營養，做成各種創意菜，孩子看著有食慾，自然胃口就打開了，如今兒子上高中，個子183公分，和這些年我用肢殲野心做菜是分不開的。
冬天吃上火容易潰瘍的，潰瘍適當多吃一些板栗，板栗中含有大量的核黃素，可以治療口腔潰瘍。而且板栗是碳水化合物含量較高的一種堅果，可以提供人體較多的熱能，幫助人體代謝，具有健脾益氣的好處，尤其適合天冷的時候食用。吃板栗可以改善人體的脾胃功能，具有健脾厚腸胃，促進代謝的作用，將板栗和肉末一起蒸，營養又好吃，尤其適合孩子們下飯。
用到的材料：後腿肉200克，鹹蛋黃4-5個，板栗8個
板歷喊栗要提前中間切開，然後上鍋蒸25分鍾至熟，接著取肉就很容易了。鹹蛋黃用4-5個都可以的，用熟的就成，肉末我是用去皮後腿肉剁碎的。
自從添了這個臻米一體鍋，發現用來做蒸菜特別的方便，燒水非常的快，蒸的效果非常好，長方形尤其適合我蒸大盤子的菜，比如剁椒魚，清蒸魚什麼的，解決了我原來用炒鍋的煩惱，同時還能做干鍋菜、燜燉做火鍋，而且200多塊錢確實很實惠，算是買對了這個廚具。
Ⅱ 鹹蛋黃怎麼做好吃(咸鴨蛋如何食用)
1、鹹蛋黃怎麼做菜好吃。
2、袋裝鹹蛋黃怎麼吃。
3、生的鹹蛋黃怎麼吃。
4、好利旺鹹蛋黃怎麼吃。
1.食材：鹹蛋黃豆腐原料：凈鹹蛋黃、內酯豆腐、蟹肉棒、薑末、蔥花、高湯、水澱粉、鹽、油。
2. 豆腐切成小塊，用放入少量鹽的開水泡上五分鍾，瀝干水分； 將鹹蛋黃放入保鮮碗，用高火打一分鍾，趁熱用勺子壓成泥沙狀，在澱粉中加入適量的水，鹽和胡椒粉，攪拌均勻後成水澱粉糊； 起鍋熱油，炒香薑末，然後將鹹蛋黃放進去翻炒，小火慢慢炒至起氣泡，再加入蟹肉末一起翻炒，加入適量的高湯（或水）煮一下； 加入准備好的豆腐塊一起煮下，第三調入少許水澱粉，撒上蔥花即可起鍋。
Ⅲ 肉鬆和鹹蛋黃味道一樣嗎
肉鬆和鹹蛋黃味道不一樣。
肉鬆或稱肉絨肉酥，肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末模肢，它適宜保存，並便於攜帶，從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉鬆和奶判碼亮粉，馬可波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。
鹹蛋黃介紹
鹹蛋黃是一種美食，主要原料有掘寬鴨蛋禽蛋等，鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素，不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題，普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。
Ⅳ 這菜，天越熱吃越香，蒸一蒸就上桌，健康營養，三天兩頭給孩子吃
天越來越熱了，這個季節是最討厭在廚房裡久呆了，炒菜不到2分鍾就汗流浹背了。越是這樣的大熱天，就越喜歡做一些簡單快手的菜。簡單快手但不代表就不營養好吃，尤其是家裡有小朋友的，不管怎麼偷懶，做的菜營養是一定要足的。熱天最喜歡做的美味就是煲湯和蒸菜了。做這兩樣美味把食材放入鍋里蒸就可以離開廚房，等蒸好了取出來就可以了。
熱天吃蒸菜再合適不過了，蒸一蒸清淡美味，既保留了食材本身的鮮美，營養不容易流失以外，還能減少在廚房裡呆的時間。這里要跟大家分享的蒸菜 美食 是：雙蛋蒸肉餅。這道菜是我們家餐桌上出現頻率比較高的菜餚之一，尤其適合家裡的小朋友和牙口不好老人食用，三天兩頭給孩子吃。
雙蛋蒸肉餅，除了用到肉末以外，這里還用到兩種蛋，一種是新鮮的雞蛋，另一種是鹹蛋黃。這兩種蛋搭配上肉末一起蒸出來的肉餅，口感層次更豐富，滿滿的蛋白質，孩子多吃提高免疫力。蒸一蒸， 健康 營，好吃還不上火。這菜，蒸一蒸就上桌，天越熱吃越香，三天兩頭給孩子吃，提高免疫；這菜，天越熱吃越香，蒸一蒸就上桌，健康營養，三天兩頭給孩子吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
准備食材：豬肉適量、雞蛋3個、鹹蛋禪槐黃3個、蔥適量，配料：醬油、蚝油、鹽少許、少許胡椒粉、澱粉少許。
1、豬肉洗干凈剁成肉沫待用，蔥洗凈切成蔥花待用。
2、將肉末裝盤，加入適量醬油、蚝油。
3、少許鹽、少許胡椒粉，澱粉，拌勻腌制20分鍾。
4、把腌制好的肉末平鋪在盤子底部。
5、打入三個賀余友雞蛋，在把鹹蛋黃切成兩半擺在蛋液上。
6、鍋里加入適量水大火煮開，把肉餅放入鍋里。
7、在盤子里扣上一個盤子，這個步驟是為了不讓水蒸氣的水滴在蛋液上。
8、再蓋上蓋子蒸20分鍾即可。
20分鍾後，打開蓋子，加入一勺醬油，撒上蔥花，即可上桌享用，這樣一道家常版的：雙蛋蒸肉餅就做好啦。這樣蒸出來的肉餅鮮香入味，還有雞蛋和鹹蛋黃的鮮香，非常好吃又下飯。關鍵是蒸的，熱天不用在廚房裡久呆，蒸一蒸，營養美味，好吃還不上火。 美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily 美食 談小貼士：
1、豬肉可以提前加入配料腌制一下毀做，這樣蒸出來的肉餅更香更入味。
2、蛋在表面扣盤子再蒸，這樣蒸出的雞蛋沒有水滴到面上，表面會更光滑。
3、蒸好後，在面上到點醬油，因為表面的雞蛋沒有配料，搭配點醬油雞蛋更入味哦。
Ⅳ 鹹蛋黃怎麼做好吃
沙沙軟軟，一戳就流心的鹹蛋黃想必沒人不愛。備一些在家裡，做蛋黃酥、鹹蛋黃月餅、鹹蛋黃雞翅...咋吃都是難得的舌尖美味~
速成鹹蛋黃
准備需要的食材，肉末150克，胡蘿卜一段60克，鹹蛋黃4隻，姜1片，小蔥1根，鹽半小勺，料酒10克，生抽10克，蚝油10克。
一：肉末是菜場里買了一小塊瘦肉，自己剁的比較好吃。鹹蛋黃一袋，一次取了4顆，其餘的分成小袋放進速凍箱保存。
二：讓肉餅疏鬆好吃的方法是肉末里一定要加一點別的什麼，比如藕丁，茡薺丁。
三：甚至是加過蘋果和梨，這樣吃起來才爽口不膩，今天就地用了一小段胡蘿卜，也取它顏色和鹹蛋黃很接近的意思。把胡蘿卜先斜切成薄片，再切絲，再切成末。
四：將小蔥切蔥花，姜切末，這些是用來去腥的，胡蘿卜切成細末備用。
五：把胡蘿卜末、蔥、姜一起加入肉末里，然後加少許鹽，不要太多，因為還有生抽和蚝油。
六：再加入10克生抽，10克料酒，用筷子朝一個方向攪拌均勻。最後再加10克蚝油調味，再朝一個方向攪拌均勻。
七：把調好味的肉末放入小碗里，上面按上鹹蛋黃，再放到鍋里隔水蒸20分鍾，水開後改中火開始計時。20分鍾後，鹹蛋黃和肉餅都已蒸透，有比較多的湯汁，拌飯也很好吃。
Ⅵ 鹹蛋黃炒土豆絲，金黃酥脆香，比肉好吃
說起土豆，大家肯定是再熟悉不過了。是蔬菜也可以作主食，還可以做成各種各樣小零食，非常適合大眾口味，老人小孩都喜歡。且又產出廣泛價格低廉，隨時想吃都可以在市場買得到。
因為土豆耐存儲，每次去菜市場，看到有新鮮的漂亮點的土豆總會順帶幾個回來，放家裡備用。偶爾懶得出門買菜，或者是不知道吃什麼時，這土豆就正好派上用場。
土豆是我們日常餐桌上不可缺少的家常食材，營養價值非常高，含有大量澱粉、蛋白質、維生素和鈣、鉀等微量元素。適量食用，能夠增強脾胃的消化吸收功能；有利於體內酸鹼平衡；大大預防各種心血管疾病。土豆的脂肪含量特別低，如果想要減肥，用它作菜或者代替主食來吃，那也是最合適的了。
土豆的做法簡直太多了，切絲、切片、切塊或者壓成土豆泥都隨意，煎著吃、炒著吃、蒸著吃、油炸吃更是自由發揮、隨心所欲。炒土豆絲應該是最最簡單的一道家常菜，人人都會做，可怎麼炒才最是濃香美味呢？
今天就來用咸鴨蛋和土豆搭配，做一盤金黃脆香的鹹蛋黃炒土豆絲。一個土豆配兩個咸鴨蛋就夠了，如果買的咸鴨蛋不太咸，多加兩個也是可以的。把土豆絲先過下熱油，再和蛋黃碎混合均勻，一盤色香味俱佳的美味小炒就新鮮出爐了，連鹽都省了。如果感覺油炸的稍稍有些油膩，就用直接焯水的方法，口感也是外酥里嫩，蛋香濃郁，還簡單不膩。
鹹蛋黃炒土豆絲好吃有秘訣，成本只需要五塊錢，做法超簡單。土豆的脆香裹著咸鴨蛋的咸香，香氣四溢。色澤金黃，酥脆爽口，保證一吃就上癮，一個人吃一盤不膩，快來和我一起做做吧！
【鹹蛋黃炒土豆絲】
所需食材： 土豆1個、咸鴨蛋2個、紅辣椒1個、香蔥2根、食用油、白醋
製作過程:
選取大小適中，外皮不發綠的新鮮土豆一個，口感脆嫩的土豆最佳。去皮後，切成粗細一致的土豆條。
一個紅辣椒切絲備用，香蔥切段。
鍋里放清水，燒開後，下入土豆絲，焯燙一分鍾後撈出，過下涼水。這樣做，口感更脆。
咸鴨蛋是前段時間從市場上買的，不是特別出油的那種，不過沙沙的，味道還不錯。先把鴨蛋蒸熟，取出蛋黃，再放菜板上剁成碎末。
起鍋燒油，油熱後，下入蛋黃碎，開小火翻炒。
看到蛋黃碎炒出了大泡泡，就可以倒入土豆絲了，快速翻炒。可以加少量的鹽調味，也可以不加，看咸鴨蛋的鹹淡程度。
放入紅辣椒絲更好看些，加蔥段增增香。出鍋前沿鍋邊淋點白醋，翻炒均勻。關火盛盤，美美地享用吧！
香氣四溢的鹹蛋黃炒土豆絲就做好了，真香！沒加一點肉，比肉還好吃，喜歡就快快試著做做吧！
Ⅶ 肉末蒸鹹蛋黃怎麼做
用料
帶泥咸鴨蛋7個 可以根據人數來定
夾心肉
胡椒粉
料酒
精鹽
雞精
肉末蒸鹹蛋黃的做法
咸運和雹鴨蛋洗凈，在鴨蛋一頭敲一小棚簡孔取出蛋清液，待用。
將肉剁成肉末旁帆，在肉末里加入適量的料酒，一點點精鹽，雞精 ，倒入適量取出的蛋清攪拌均勻。
剪好可以包裹鴨蛋大小的錫紙。
用筷子將肉末塞入鴨蛋內，在塞的過程中輕輕拍鴨蛋，使肉末結實裝入，然後用錫紙包好，倒立在盤內
蒸鍋中先將水煮開，放入鴨蛋中火蒸15鍾，就可以上桌了
剝開錫紙，就能聞到香味了，吃著那鹹蛋黃更香哦！
Ⅷ 肉餅蒸鹹蛋黃怎麼做如何做好吃
肉餅蒸鹹蛋黃的做法棗仔步驟
1. 准備蔥花和咸鴨蛋
2. 豬肉末里加入料酒，鹽，生抽和蚝油
3. 按順時針方向攪拌有黏性後再加入少許清水再一次攪拌至黏性
4. 最後加入一半的蔥花攪拌至黏性
5. 拌好的肉末分成每一個60克的凳野汪肉坯後壓扁
6. 中間加入鹹蛋黃
7. 冷水上鍋蒸熟後脊孝熄火（約十分鍾）
8. 撒上蔥花後上桌
Ⅸ 鹹蛋黃肉末豆腐羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
鹹蛋黃豆腐羹的做法
材料准備：鹹蛋黃蒸熟碾碎，偷懶沒蒸。嫩豆腐切成粒。
小貼士
1.豆腐選絹豆腐或晶玉豆腐就能切得粒粒分明。
2.我用了半盒豆腐，一盒豆腐就用兩個枝亮鹹蛋黃，更香濃哦。
3.可以在炒蛋黃的時候一起放些薑末末進去，因為孩子不喜歡姜所以沒放。
Ⅹ 牛肝菌肉和鹹蛋黃風味流沙哪個好吃.
牛肝菌肉香風味卷邊好吃。
1、牛肝菌肉香風味，橋攜它採用的是雲南黃牛桿菌，豐富菌菇擁有別具鮮香滋味，肉肉加持，口感超豐富。對於我這種喜歡則消簡蘑菇的人真的很棒。
2、鹹蛋黃風味流沙，擁有金黃流沙，孫褲綿滑香溢，咸香沙潤的多重口感，這個也是好吃的，只是好吃這個定義每個人都不一樣，希望能給你參考吧。