1. 晚間吃銀耳燉蘋果行嗎
最好不要。
銀耳可以和蘋果一起煮。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
將蘋果和銀耳搭配在一起，做成蘋果銀耳湯，滋陰潤燥，還能美容、減肥。
一、菜品名
蘋果銀耳湯
二、食材
主料：蘋果1個，銀耳1朵，蓮子10顆，輔料：冰糖
三、步驟
1.蘋果去皮切丁。
2.銀耳提前泡發，撕成小朵。
3.蓮子洗凈。
4.將銀耳、蓮子放入砂鍋。
5.添適量清水，大火煮開，小火慢熬40分鍾。
6.倒入蘋果丁。
7.放入冰糖，繼續煮20分鍾。
2. 蘋果銀耳湯什麼時間喝減肥
我認為晚上喝蘋果銀耳湯，可以迎來替代晚飯
因為，晚上的消耗量已經很低，而且攝取和吸收也比較低，這個時候喝銀耳蘋果湯應該是減肥的最好時機。
但是，銀耳是不可以過夜得，所以最好每次煮的量，能夠一次喝完。
3. 紅糖銀耳蘋果湯能不能減肥呀!
沒聽說過。減肥的關鍵是要控制住嘴，邁開腿。控制住攝取的熱量。如果紅糖銀耳蘋果湯裡面加入過多的糖，不僅不會減肥，還會增肥的
4. 銀耳煲蘋果有什麼功效
銀耳煲蘋果有什麼功效
銀耳煲蘋果有什麼功效，在眾多的食物中,蘋果和銀耳都是常見又對身體很有好處的食物，兩者還可以搭配在一起做成甜品食用，食用時口感細膩光滑,滋味甘甜適中,是消暑解渴的利器，接下來一起看看銀耳煲蘋果有什麼功效。
銀耳煲蘋果有什麼功效1
蘋果銀耳湯的功效是健脾益胃，另外還能夠起到養血安神的作用，但是也要避免一次性吃的太多，另外還要改善不良的飲食結構。
蘋果銀耳湯主要是用蘋果和銀耳製成的，銀耳中含有膠質，蘋果屬於一種比較常見的水果，其中含有大量的維生素以及膳食纖維等等，適當吃些蘋果銀耳湯，通常能夠起到健脾益胃的作用
從而對於脾胃虛能夠拆旅起到改善的作用，另外在出現失眠多夢的現象後，晚上睡覺前適當吃些蘋果銀耳湯，也有助於提高睡眠質量，從而對於失眠多夢能夠起到改善的效果，但是並不能完全代替葯物進行治療。
如果有脾胃虛以及失眠多夢的情況，平時還要保持規律的生活起居，每天都要養成早睡早起的良好習慣，盡量避免長時間的熬夜，另外在飲食上盡量避免吃一些寒涼以及刺激性的食物，否則很有可能會導致脾胃受到刺激，從而會加重脾胃虛弱的問題。日常要保證一日三餐定時定量，盡量避免暴飲暴食，在飯後也可以到戶外散步，能夠促進腸胃蠕動，還可以促進食物的'消化和吸收。
蘋果銀耳紅棗湯的功效一般是潤肺止咳也可以起到治療咽喉腫痛的效果，同時可以補血益氣，幫助體內的一些毒素排出來，對自身有很多的好處，在生活當中可以適量喝。
1、潤肺止咳：蘋果銀耳紅棗湯適量喝了之後可以直接進入到機體內，具有很好的潤肺效果，如果在平時生活當中出現了咽喉腫痛以及咳嗽咳痰等不良的症狀，每天適量喝些蘋果銀耳紅棗湯對於這些症狀能起到幫助恢復的作用。
2、補血益氣：蘋果銀耳紅棗湯裡面的紅棗可以起到很好補血益氣的效果，如果有血液循環比較差或者是自身屬於寒性體質，每天喝些蘋果銀耳紅棗湯，能幫助自身慢慢得到恢復，同樣能加快自身的血液循環速度，幫助貧血的症狀得到改善。
3、幫助體內毒素排出：蘋果銀耳紅棗湯在適量喝了之後會有一定的果膠和果酸，這些物質可以起到促進腸胃蠕動的效果，也可以把腸道內的一些油脂刮掉，或者是幫助腸道內的一些毒素隨著大便被排除到體外，對於自身可以起到很好的作用，同樣還能輔助減肥。
宴配銀耳煲蘋果有什麼功效2
一、補充維生素
蘋果和銀耳以及紅棗當中都富含大量的維生素，因此經常和蘋果銀耳紅棗葡萄乾湯可以補充維生素，讓身體更加健康。
二、促進腸胃消化
銀耳中含有大量的維生素和纖維素，同時還富含膠質。在銀耳經過長時間熬煮之後，其中的膠質成分會凸顯出來，讓整個湯汁變得更為粘稠，從而更利於腸胃消化和吸收。
三、提高免疫力
經常吃蘋果銀耳紅棗葡萄乾湯，還可以提高人體免疫力。眾所周知，紅棗本身是一種滋補類食材，對於女生來說可以益氣補血。更為重要的是，對於體質較弱者而言，不僅可以滋補身體，還能提高免疫力。
以上三種便是蘋果銀耳紅棗葡萄乾湯的基本功效與作用。在其銀耳湯食用的過程當中，銀耳以一種基礎性食材，分別綜合了蘋果，紅棗，葡萄乾等，在營養價值方面讓這道美味滋補的養生湯變得更受歡迎，更具備養生價值潛力。
那麼，蘋果銀耳紅棗葡萄乾湯對於孕婦來說，可以每天都喝嗎？當然是可以的。蘋果銀耳紅棗葡萄乾湯不管是對於老人還是小孩，還是孕婦，以及一些體質比較弱的人群體，都是可以經常喝的。
對於孕婦來說，其體質存在一定特殊性，整體的免疫力會下降，因此對食物的營養價值有一定的需求。但是，蘋果富含維生素和纖維素，在補充身體營養的時候，還能提高身體免疫力。另外，紅棗對於女性來說，有一定的滋補作用。
蘋果銀耳湯功效和作用
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘晌御指、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。銀耳具有滋陰的作用，還可以有美容潤膚的效果，同時也可以起到美容祛斑的效果哦，這樣的食療方法可以有很好的保健的作用，同時也可以有抗病的效果哦。
1、潤腸通便功效：蘋果中含有豐富的膳食纖維，有利於促進消化液的分泌，而且還可促進胃腸道蠕動，從而促進排便，用於改善便秘、大便干結等症狀。
2、保肝利膽功效：銀耳可入肝經，具有促進肝臟細胞再生的功能，而且還可促進肝臟排毒以及膽汁的分泌，防治肝臟疾病以及膽囊炎等。
3、強身健體功效：蘋果銀耳湯含有多種營養物質，有利於為機體補充能量，緩解疲勞，增強機體免疫力以及抵抗力，達到強身健體、延緩衰老的作用。
銀耳煲蘋果有什麼功效3
補充營養
銀耳營養成分相當豐富，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸以及礦物質成分，其中人體所必需的8種氨基酸中的7種銀耳都可以提供，是良好的蛋白質來源，而蘋果是公認的營養程度最高的健康水果之一，兩者搭配食用可作為人體良好的營養來源。
減肥瘦身
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約50-60千卡的熱量，而且其中含有的蘋果酸物質可代謝身體的熱量，防止下半身肥胖，對於有減肥需求的人來說，合理的進食些蘋果對減肥可起到一定的輔助減重瘦身效果。
平衡血壓
蘋果所含的礦物質中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，當人體攝入鈉鹽過多時，容易造成血壓上升，合理的進食些蘋果有利於平衡體內電解質，從而降低血壓，此外，蘋果中含有的磷、鐵等元素也有補腦養血、寧神安眠的作用。
提高免疫
銀耳中的主要葯理有效成分是銀耳多糖，且銀耳多糖是銀耳中最重要的組成成分，占其有效成分的60%-70%左右，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，使用戶能夠增強人體免疫功能，繼而起到扶正固本的功效。
銀耳蘋果的食用方式
燉食
先把銀耳提前4小時泡發，然後洗凈撕成小朵，紅棗用溫水泡10分鍾左右，蘋果洗凈切成小塊，鍋內倒入清水，把銀耳和紅棗放進去，大火開煮後轉小火繼續煮一小時，放入蘋果塊再燉20分鍾左右，加冰糖或紅糖調味即可食用。
銀耳蘋果的注意事項
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：風寒咳嗽人群。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
5. 蘋果銀耳湯的功效作用
蘋果銀耳湯的功效作用
蘋果銀耳湯的功效作用，銀耳湯是一種滋補的食物，適合大部分的人食用，營養價值也是非常之高的，我們平時煮銀耳湯的時候也會放一些糖進去，下面為大家分享蘋果銀耳湯的功效作用。
蘋果銀耳湯的功效作用1
蘋果銀耳紅棗湯的功效一般是潤肺止咳也可以起到治療咽喉腫痛的效果，同時可以補血益氣，幫助體內的一些毒素排出來，對自身有很多的好處，在生活當中可以適量喝。
1、潤肺止咳：蘋果銀耳紅棗湯適量喝了之後可以直接進入到機體內，具有很好的潤肺效果，如果在平時生活當中出現了咽喉腫痛以及咳嗽咳痰等不良的症狀，每天適量喝些蘋果銀耳紅棗湯對於這些症狀能起到幫助恢復的作用。
2、補血益氣：蘋果銀耳紅棗湯裡面的紅棗可以起到很好補血益氣的效果，如果有血液循環比較差或者是自身屬於寒性體質，每天喝些蘋果銀耳紅棗湯，能幫助自身慢慢得到恢復，同樣能加快自身的血液循環速度，幫助貧血的症狀得到改善。
3、幫助體內毒素排出：蘋果銀耳紅棗湯在適量喝了之後會有一定的果膠和果酸，這些物質可以起到促進腸胃蠕動的效果，也可以把腸道內的一些油脂刮掉，或者是幫助腸道內的一些毒素隨著大便被排除到體外，對於自身可以起到很好的作用，同樣還能輔助減肥。
蘋果雪梨銀耳湯的功效與作用
蘋果雪梨銀耳湯，並不能起到治療某種疾病或保健的功效。但日常適量飲用，可以起到為機體提供能量、促進排便等作用，生活中可適量選擇食用。
1、為機體提供能量：蘋果雪梨銀耳湯中含有多種維生素、微量元素、碳水化合物等成分，均是人體消耗所需的營養物質，適量喝了之後可以補充人體營養，同時可為日常活動消耗提供能量，有助於維持機體健康；
2、促進排便：蘋果雪梨銀耳湯中水分含量豐富，而且含有豐富的膳食纖維成分。可以起到潤滑胃腸道黏膜、軟化大便的作用，有助於緩解大便乾燥的情況，而且也可以促進胃腸道的蠕動速度加快，使胃腸道更好地分解以及吸收內容，有助於促進大便排出。
需要注意的是，蘋果雪梨銀耳湯糖分含量較高，需適量食用。尤其是對於血糖本身就較高的人群而言，過量食用可能會引起血糖波動，不利於健康。
蘋果銀耳湯的功效作用2
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
銀耳的功效與作用
中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為葯食兩用之品，葯性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的葯理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
蘋果銀耳湯的功效作用3
1、潤腸通便功效：蘋果中含有豐富的膳食纖維，有利於促進消化液的`分泌，而且還可促進胃腸道蠕動，從而促進排便，用於改善便秘、大便干結等症狀。
2、保肝利膽功效：銀耳可入肝經，具有促進肝臟細胞再生的功能，而且還可促進肝臟排毒以及膽汁的分泌，防治肝臟疾病以及膽囊炎等。
3、強身健體功效：蘋果銀耳湯含有多種營養物質，有利於為機體補充能量，緩解疲勞，增強機體免疫力以及抵抗力，達到強身健體、延緩衰老的作用。
銀耳湯功效作用
1、滋陰養肺
銀耳湯是我國常見的一種小吃，主要適宜銀耳為主要材料製成的，味甘淡性平、無毒，其中含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，具有一定清肺養血、滋陰化痰之功效，是一種比較好的補品。
2、美容養顏
銀耳湯中的蛋白質、維生素、膠質等成分物質，進入人體之後既可以幫助潤澤肌膚，對皮膚角質有良好的滋養潤澤作用，又具有一定抗氧化作用，可以幫助延緩肌膚衰老，適量食用可以使人體皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性，是一種高級天然美容佳品，具有一定美容養顏的作用。
3、減肥瘦身
銀耳湯中含有大量的維生素、膳食纖維素、蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃如，加速食物的吸收以及代謝，減少脂肪的吸收，具有一定減肥瘦身的作用，對人體健康具有一定好處。
4、滋陰補身
銀耳湯具有滋陰潤肺、益氣和血、補腦提神的作用，適宜老弱婦孺、病後體虛者食用，而且對於高血壓、血管硬化等患者也很適宜；其次銀耳湯中的海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正強壯的作用
5、保肝解毒
銀耳湯中含有大量的氨基酸中的酸性異多糖，適量食用可以幫助提高人體免疫力，有扶正固本作用，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效，其次可以促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，具有一定保肝護肝的作用。
6、增強免疫力
銀耳湯中的銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成，食用食用可以增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，從而幫助提高人體的免疫力。
適宜和禁忌
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
外感風寒者、出血症患者。
不宜同食
菠菜、蘿卜。
6. 兩款蘋果減肥食譜吃出苗條身材
蘋果是一種大家都喜歡吃的食物類型哦，蘋果的營養價值比較高，可以起到很好的保健的作用和效果的哦，同時悄戚也可以有減肥的作用，含有的粗纖維素比較多，可以有潤腸的效果，今天介紹蘋果的一些減肥食譜，可以吃出好身材。
銀耳蘋果羹
原料：銀耳10克，蘋果50克，馬蹄10克，濕澱粉、白糖各適量。
做法：將銀耳泡發洗凈備用，蘋果、馬蹄去皮並切成小丁備用。然後將准備好的蘋果、馬蹄用小火煮至九成熟時加入銀耳、白糖，再用濕澱粉調芡即可。
功效：銀耳是一種含有粗纖維的減肥食品，能夠幫助促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收，而蘋果中含有的果酸又能夠幫助分解脂肪，兩者相配能夠有效幫助減肥。銀耳和蘋果一起吃的話可以起到很好的分解脂肪的作用，可以有降脂啟友陵減肥的作用和效果，對於提高免疫力有好處。
草莓蘋果汁
原料：蘋果100克，草莓50克，鴨梨30克，白蜜適量。
做法：將蘋果、鴨梨去皮去核之後切成小塊榨成汁、草莓去蒂洗凈之後切開榨成汁備用，將榨好的汁放入一個杯中加入白蜜調勻即可。
功效：草莓是低糖、低熱量的果品，能夠幫助解熱、健脾、利尿;鴨梨能夠幫助清熱、利尿、降火，蘋果富含水分和纖維素，是健體減肥的佳告擾品。蘋果和草莓一起吃的話可以有清熱解毒的效果，還可以有美容養顏的功效。
關於蘋果減肥的一些食譜，給大家介紹了相關的一些內容了，這些食療的方法可以起到很好的保健的作用，可以有分解脂肪的作用，還可以有提高免疫力的效果的哦，同時也可以增強人體的免疫力和抵抗力，大家可以試試。
7. 水果銀耳湯的功效
水果銀耳湯的功效
水果銀耳湯的功效，銀耳湯是一種滋補的食物，適合大部分的人食用，營養價值也是非常之高的，我們平時煮銀耳湯的時候也會放一些糖進去，下面為大家分享水果銀耳湯的功效。
水果銀耳湯的功效1
1、肝臟解毒
經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什麼樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因脊攔為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
水果銀耳湯的功效2
銀耳湯的功效與作用
1、銀耳湯的功效一
銀耳湯是事處口感滑潤同時又有一種香甜醇美的一種湯，所以說銀耳湯是有很好的滋陰止咳的作用。同時也可以潤肺化痰，銀耳湯有很好的潤腸開胃的作用。常吃銀耳湯對於中老年和高血壓病人是有好處的，對於動脈硬化以及肺結核患者有很好的保健作用。
2、銀耳湯的功效二
銀耳湯有很不錯的.粗纖維，這樣對於胃腸蠕動是有好處的，同時也可以減少脂肪吸收，常吃銀耳湯是有很好的減肥作用的，同時也可以起到很好的美容作用。
3、銀耳湯的功效三
吃銀耳湯可以去掉黃褐斑、雀斑，同時也有很好的美白人用，銀耳湯可以用來治療肺熱咳嗽，對於肺燥乾咳，以及久咳喉癢有好處理，如果咳痰帶血或痰中血絲或的。或者是月經不調的都有好處。
4、銀耳湯的功效四
銀耳湯可以提高肝臟解毒能力，從而可以起保肝作用；銀耳湯對於老年慢性支氣管炎和肺原性心臟病有很好的治療效果。同時銀耳湯含有維生素D，可以起到防止鈣的流失的作用。
紅棗銀耳蓮子湯的做法
1、紅棗銀耳蓮子湯在做的時候需要准備銀耳一朵，紅棗10個，雪梨一個，蓮子適量，冰糖七八塊，百合一小把，把准備好的百合和蓮子要提前用清水清洗浸泡銀耳也要用清水泡發。
2、泡發以後的銀耳清洗干凈，撕成小朵以後，直接放在干凈的養生鍋中，加入准備好的紅豆蓮子百合，再放入切好的雪梨塊，最後放入足量清水加熱煮開，再用小火煲煮50分鍾，這時好喝的紅棗銀耳蓮子湯就已經做好。
紅棗銀耳蓮子湯的功效
紅棗銀耳蓮子湯不單滋味，口感誘人，營養腔明價值還特別高，而且基於有滋陰潤燥化痰止咳的重要功效。除此以外，它對人類身體還有明顯滋養作用，能為人體補充豐富營養，可提高身體多器官功能，並能滋養細嫩肌膚放慢人體衰老速度。
紅棗銀耳蓮子湯的禁忌
紅棗銀耳蓮子湯在煮的時候都會放入一定數量的冰糖，而且紅棗也是一種高糖食材，那些患有高血糖的人禁止吃紅棗銀耳蓮子湯，除此以外，紅棗銀耳蓮子湯再做好以後，要盡快使用隔夜的紅棗銀耳蓮子湯不伍野告能再吃，因為長時間存放以後會有一些有害物質出現，會危害人們的身體健康。
水果銀耳湯的功效3
銀耳湯放紅糖好還是冰糖好
冰糖
銀耳湯中其實紅糖和冰糖都是可以添加的，一般來講煮銀耳放冰糖的情況比較多，冰糖不僅能增加銀耳湯的甜味，還不會破壞銀耳自身的味道，從口感方面來看，在銀耳湯中放入冰糖是比較好的。
紅糖
紅糖的營養價值高於冰糖，而且紅糖有補血的作用，對女性朋友來說，是非常適合食用的。從這個方面來看，銀耳放紅糖是比較好的，但是紅糖本身的味道就比較辛，放入銀耳湯中，可能會對銀耳的味道有一定的影響。
煮銀耳湯什麼時候放糖比較好
待銀耳煮的比較粘稠時放糖會比較好。
在煮銀耳湯之前放冰糖，有可能出現粘鍋的情況，而在最後放糖，可能甜味沒有完全滲透到銀耳中，所以放糖的最佳時間是銀耳煮出膠質的時候，糖繼續隨著銀耳一起燉煮，溶入其中。
銀耳湯怎麼煮好喝
枸杞銀耳湯
材料
用料原材料：枸杞子10克，銀耳200克，清水500克。調味料：冰糖20克。
做法：
1、將枸杞子洗凈，銀耳用溫水泡開撕瓣待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、銀耳、枸杞子、冰糖大火燒開轉小火燉30分鍾即成。
功效：
枸杞子可治療血虛勞損、頭暈乏力以及由肝腎精血不足所致的眼目昏花、視物不清。
銀耳營養極其豐富，富含大量的蛋白質、糖類、氨基酸以及多種維生素和礦物質等。
愛心提示：
一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。
桂圓紅棗枸杞銀耳湯
材料：
主料：桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳干40g，冰糖10顆，清水
器材：低功率的小電燉鍋，1.5L的，學生宿舍可以用。不過加工時間是平常家用電器的2~3倍。
做法：
1、用溫水將銀耳泡開，去掉根部，掰成小片，洗凈。
2、買的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個棗切成兩瓣最好。
3、用的是新鮮的桂圓（桂圓干也可以），去殼去核。
4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。
5、等前面的准備工作就緒，將銀耳、紅棗、桂圓、枸杞一起倒入鍋內，加清水漫過一點，高檔火燉2個小時，會聞到像棗糕一樣的香氣。再換成低檔火，同時將冰糖放進去，再燉0.5小時即可。
百合紅棗枸杞銀耳湯
材料：
銀耳2朵，百合50g，蓮子50g，枸杞50g，冰糖適量
做法：
1、將銀耳用溫水泡發2-5小時，洗凈去蒂撕成小朵；
2、銀耳、百合、蓮子一同放入鍋中，水可以高過食材三公分哦。小趙用的是電壓力煲，先快煮（大火）30，分鍾，再精煮（小火）50分鍾；
3、煮的差不多黏稠的時候放入冰糖，枸杞，再煮一刻鍾就可以出鍋了。
小訣竅：
冰糖根據個人喜好添加哦。
喝銀耳湯的注意事項
1、銀耳湯最好不要隔夜喝。隔夜的銀耳湯中會產生亞硝酸，這種物質對人體是有害的，會使人的身體出現不適的情況。
2、銀耳湯中放了一些糖，甜度比較高，糖尿病人最好是不要喝銀耳湯。
3、新鮮的銀耳中含有「卟啉」，這種物質是一種感光物質，食用之後最好不要接觸陽光，否則可能出現皮膚紅腫、瘙癢等不適反應。
4、當銀耳出現變黃、變綠、表現長有絨毛的情況時，最好是不要繼續食用，這種變質的銀耳吃了還會引起食物中毒的情況。
5、風寒感冒、經常咳嗽的人群不適合喝銀耳湯，喝銀耳湯可能會加重病症，不利於身體的恢復。
6、大便泄瀉者也不適合喝銀耳湯，銀耳具有潤腸通便的作用，大便泄瀉者繼續喝銀耳湯會加重泄瀉的情況，影響身體。
8. 吃銀耳湯可以減肥嗎
可以的，可以放心使用。
因為銀耳中天然植物性膠質含量十分豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長期服用可以滋潤皮膚，並且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑，所以很多女性喜歡每天食用冰糖銀耳湯。但是因為銀耳中含有豐富的粗纖維，它可以促進胃腸蠕動，減少人體脂肪吸收，所以其實會幫助人減肥。
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。營養價值也很高平均每百克干銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30.4毫克、維生素B20.14毫克、維生素B10.002毫克、尼克酸1.5毫克、核黃素0.14毫克、抗壞血酸4毫克。
（1）銀耳具有強精、補腎、潤肺、清熱等效果，而現代研究還發現銀耳中豐富的多糖體更是具有美容、抗腫瘤的功效。
（2）要說可以起到減肥功效就當屬銀耳中的膳食纖維了，銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感，並減緩糖類被吸收的速度，預防體內多餘糖分變成脂肪，具有不錯的減肥功效。
（3）而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動、減少脂肪的吸收，從而達到頃歲減肥目的，因此可以說銀耳具有減肥功效，但是冰糖銀耳湯卻很難達到減肥效果，所以要用銀耳湯減肥的話就要少放糖或不放糖哦。
資料拓展：
銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和葯用菌。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的葯用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫葯學中鋒宴是一種久負盛名的良葯。我國歷代的醫學家都認為它有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神」之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑製作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
營養價值
1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人銀乎銀體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
9. 銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效， 銀耳富有天然特性膠質，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，養顏美容使皮膚光滑，還可以很好的增強機體抗腫瘤的免疫能力。以下詳細介紹銀耳湯加蘋果的功效
銀耳湯加蘋果的功效1
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
(9)銀兒蘋果湯可以減肥嗎擴展閱讀
做銀耳湯蘋果，泡發銀耳很重要，要注意以下事項：
1、把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗凈污物。
2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳蘋果湯煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，並產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。
銀耳湯加蘋果的功效2
銀耳的營養價值
據測定，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的`硝酸鹽。
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
膠質
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
酸性多糖類物質
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
碳水化合物
富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
蛋白質
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。
纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
胡蘿卜素
富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性；構成視覺細胞內的感光物質；促進生長發育，預防先天不足。維護生殖功能；維持和促進免疫功能。
銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
鉀
富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
磷
富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
銀耳的功效與作用
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳葯性作用緩慢，需久食才有效。
養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑製作用。
對化療者的幫助
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護發
含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。
補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
銀耳湯加蘋果的功效3
干銀耳泡多久可以煮銀耳湯
1、涼水浸泡3-4小時即可煮銀耳湯。
干銀耳質地脆硬，需要提前用涼水浸泡才能烹飪食用，浸泡前無需清洗，直接放在碗里，加適量的涼水，水量以沒過干銀耳為准，然後靜等3-4個小時，觀察銀耳是否漲發到鮮品飽滿半透明的狀態，如果已經漲發好了，就撈出銀耳，去除底部發黃的根蒂，然後撕成小塊狀即可煮銀耳湯。
銀耳涼水可以泡一夜嗎
2、冰箱冷藏或低溫環境下密封泡發的話可以泡一夜。
因為如果將銀耳放在溫度較高的地方泡發，泡一晚上的時間相對較長，容易導致銀耳在水裡容易滋生較多的黴菌或細菌導致其變質，產生毒素，而這些毒素在高溫下都無法完全殺滅，泡好的銀耳就無法繼續食用。
但若是將銀耳放在冰箱或者在室溫10度以下的環境密封泡發，低溫可抑制細菌等微生物的繁殖，一般涼水浸泡銀耳一夜的話，銀耳不會變質，還能繼續烹飪食用。
燉銀耳怎麼熬出膠質
3、1、充分浸泡和撕碎
如果煮銀耳湯想要快速出膠變得粘稠，需要將其充分泡發，然後去除底部黃色的硬塊，將銀耳花朵般的部分撕成小塊狀，越小塊越好，這樣切面與水接觸面積更多，有利於膠質溶解。
2、久煮
銀耳湯的粘稠狀態，是充分煮制後其膠質流出的現象，因此想要熬煮滿滿膠質的銀耳，需要煮的時間相對久一些才行，建議用普通鍋煮銀耳湯，煮兩個小時以上，用電飯鍋煮煮一個小時，高壓鍋煮半小時為宜，這樣銀耳湯就會變得非常粘稠軟糯，富有膠質。
榴槤可以燉銀耳嗎
4、可以。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，食用具有清熱健胃、護肝解毒、通便減肥、美容養顏等功效；而榴槤富含糖分、脂肪酸、B族維生素、維生素C、澱粉、鉀、蛋白質等營養成分，食用具有活血散寒、健胃消食、養顏潤膚、增強免疫力的功效，兩者搭配食用在成分上互不沖突，可同時食用或一起燉湯。
而且同吃還可增加營養，加強食用功效，加上榴槤的甜味和香味，還可給銀耳湯帶來不一樣的風味，適宜喜歡吃榴槤的人群食用。
10. 銀耳蘋果湯的功效
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬制，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻干癢、咳嗽不止人群食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽為「養心開郁佳果」。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之冠」的美稱。銀耳是一味滋補良葯，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
(10)銀兒蘋果湯可以減肥嗎擴展閱讀
做銀耳湯蘋果，泡發銀耳很重要，要注意以下事項：
1、把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗凈污物。
2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。
3、銀耳蘋果湯煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，並產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳。