① 西紅柿的皮營養高還是肉的營養高
肉啊，皮基本是不吃的，吃了還會影響消化，最好吃西紅柿之前先去掉皮。
② 家常西紅柿怎麼去皮最好吃
西紅柿是我們日常中非常多見的一種蔬菜，西紅柿的食療價值非常高。西紅柿中有豐富的番茄紅素和維生素等，人們在一年四季都可以吃，西紅柿越不甜，番茄紅素的含量就會越高，在這種情況下，我們可以選擇平常時候一些熟了的、不甜的西紅柿，補充番茄紅素效果是非常好的。
西紅柿怎麼做最好吃
西紅柿是非常受人們喜愛的，人們經常用西紅柿炒菜或者是做湯，可以生津開胃、健胃消食。西紅柿是老少皆宜的食物，對女性來說，吃西紅柿可以幫助美容養顏、潤膚祛斑，對老年人來說，吃西紅柿可以幫助生津開胃、抗癌防癌。對小孩子來說配歷，西紅柿可以幫助預防貧血。
西紅柿怎麼做好吃
1、直火烤皮法快速去皮
西紅柿去皮之後吃是非常美味的，所以人們在日常中會將西紅柿的外皮去掉食用，味道是非常好的。將叉子插入西紅柿底部，沒有叉子也可以用筷子，最好選擇金屬筷子，木筷子容易被燒壞，然後將西紅柿放到火上直接烤，一邊烤一邊轉動西紅柿，西紅柿表皮受熱會爆開，時間大約15秒左右，然後既可將完整的西紅柿皮撕下來了。
2、開水煮燙租空法快速去皮
西紅柿去皮可以用開水煮湯的方式，也是非常方便的，當人們用西紅柿做醬的時候，把西紅柿將清水煮開，再放入西紅柿煮約20秒，期間最好能翻一下西紅柿，讓它所有面都被開水燙到。關火後把西紅柿撈出冷卻，撕掉外皮，不過此種方法有點費事。
3、勺子刮皮法快速去皮
西紅柿可以用勺子颳去外皮，可以快速去皮，也是非常方便的。用這種方法最好選擇邊緣薄厚適中的金屬勺子，刮的時候要掌握好力度，起到讓皮與肉分離的作用，整個西紅柿都要刮到。最後將西紅柿的皮撕下來就可以了，此種方法有一些難度，得慢慢掌握。
西紅柿燴菜花
功效：西紅柿燴菜花是非常適合人們祛斑美容的一道菜，有非常高的營養價值。西紅柿微微的酸味，非常開胃，和很多食材搭配都有加分的效果，讓平淡的花菜增添了幾分滋味。這是一款老少皆宜的家常菜，濃濃的菜湯汁拿來拌飯也是不錯的選擇。西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，酸甜的口感有助孕早期准媽媽開胃。
用料：花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法：
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中弊賣瞎焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥薑末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
功效：西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病，還能有利於能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，保持血管壁的彈性和保護皮膚。因此孕早期媽咪食用不僅有助於開胃，也能保持紅潤的膚色。
西紅柿是老百姓家裡經常吃的蔬菜，西紅柿的味道非常好，深受人們的喜愛，而且西紅柿營養價值高，對人體有很多的好處。西紅柿的適宜人群也是非常廣泛、潰瘍、貧血、腫瘤患者，是非常適合的。人們平常吃西紅柿的時候，喜歡把西紅柿的外皮去掉，去除西紅柿的外皮辦法是非常多的，西紅柿也可以做成很多的菜餚，比如西紅柿炒菜花，味道是非常美味的。
③ 番茄皮可以吃下去嗎和番茄皮裡面的番茄肉比哪個更有營養
番茄也叫西紅柿，被稱為"神奇的菜中之果"。它肉厚汁多，吃法多樣，生吃熟吃均可。番茄性平，味道甜中帶酸，營養豐富，是夏季最暢銷的蔬菜。
番茄的營養價值很高，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃時這些維生素和其它營養成分幾乎毫無損失。番茄含有大量果酸對維生素C有保護作用，番茄與其它菜同燒還可刺激食慾，幫助消化。
此外，番茄還具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。高血壓、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃1-2個鮮西紅柿，可起到良好功效。
未成熟陸源的番茄不可生吃。生吃番茄最好啟謹去皮，以免病菌或農葯危害健早旁態康。