❶ 魷魚絲怎麼做好吃，能做出外面賣的那樣嘛
用料
魷魚
1隻
水
數量
醬油
2勺
芥末
少量
無需烤箱快手零食-手撕魷魚絲的做法
選擇最好的生曬魷魚一個
❷ 做法，香菜魷魚絲怎麼做好吃，香菜魷魚絲的家常做法
食材
主料
魷魚絲
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
紅辣椒
適量
步驟
1.洗好的魷魚絲，切成寸段。
2.點火做鍋做水。
3.水開放入魷魚，待焯至水開，由於變色撈出。
4.瀝干水，裝盤備用。
5.香菜洗凈，切成香菜段。
6.鍋里下油，放入蔥、姜、紅辣椒炒制有蔥香味。
7.加入魷魚爆炒，放料酒、少許醋、鹽、醬油調料，翻炒。
❸ 魷魚絲怎麼做好吃又簡單
看你個人的口味 這些東西又不是固定的 以爆炒魷魚絲為例：將魷魚絲焯水30秒，撈出控水，起鍋燒油，油溫4成熱開小火，倒入干辣椒段、蒜片，炒香後倒入魷魚絲，翻炒均勻，加入鹽、雞精、白糖、十三香、孜然
❹ 乾的魷魚絲怎麼做好吃
干魷魚絲是一種營養豐富、老少皆宜的食品，是用新鮮的魷魚和烏賊魚切絲晾曬製成，是常見的一種海魚產品，食用美味，它裡面還含有豐富的微量元素，可以促進骨骼和身體發育，還能防治貧血，而且裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸可以緩解疲勞、保護視力、滋陰養胃、補虛美容。今天就來了解干魷魚怎麼泡發？了解一下干魷魚絲的家常做法。
材料
干魷魚絲150g、油適量、彩椒適量、生薑片適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量；茄子400g、干魷魚絲200g、油適量、香蔥適量、辣椒1條、蒜頭適量。
做法
一、彩椒魷魚絲的做法：
1.先准備好乾魷魚絲150g、油適量、彩椒適量、生薑片適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量，彩椒洗干凈後切成絲
2.生薑洗干凈後切成片，干魷魚絲浸泡好後撈出沖洗干凈，再切成均勻的絲，之後把水倒入鍋里燒開，放入魷魚絲焯半分鍾後撈出
3.之後把油倒入鍋里燒至溫熱，放入薑片翻炒出香味，再倒入魷魚絲，倒入料酒，放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均勻後用雞精調味即可。
二、干魷魚絲燒茄子的做法：
1.先准備好茄子400g、干魷魚絲200g、油適量、香蔥適量、辣椒1條、蒜頭適量，之後把干魷魚絲浸泡清洗干凈後備用
2.茄子洗干凈後去頭去尾，切成長條，之後把鍋燒熱後倒入油，燒熱後放入茄子炸至表面微黃，撈出過濾下油，之後倒掉多餘的油，留下底油
3.燒熱後放入蒜片，翻炒出香味後倒入魷魚絲，翻炒20秒，倒入茄子，翻炒片刻後倒入蚝油，繼續翻炒，出鍋前放入辣椒和蔥花即可。
三、小訣竅
干魷魚怎麼泡發：
清水：一般家庭都會直接用清水浸泡，認為這樣更方便快捷，並且可以很快就將魷魚泡脹，不過你會發現用清水泡干魷魚口感可能稍差一些。
鹼水：先把溫開水倒入大盆裡面，之後放入干魷魚浸泡12個小時，撈出後倒掉大盆裡面的水，重新都水，同時放入鹼水，浸泡三個小時後撈出，再用自來水沖洗十分鍾即可。
高濃度鹼：先把鹼放入大盆裡面，倒入水，鹼和水的比例是1:2，之後把干魷魚放入清水裡面浸泡兩小時，撈出後放入鹼水裡面泡發三個小時，撈出後反復漂洗即可。
香油：把鹼放入溫水裡面，倒入少許香油，拌勻後倒入干魷魚浸泡軟後撈出沖洗干凈即可。
❺ 魷魚絲怎麼炒好吃 家常做法
煮粥喝
大家可以先把魷魚絲切成丁狀，然後在鍋裡面把粥慢慢的熬煮熟，只要熬一些白粥就可以了，不用再加其他的作料，然後再把魷魚丁放到白粥裡面，吃起來就會有一種很獨特的香味，營養價值又可以變得更高。
做豆漿
很多人不敢想像魷魚絲做豆漿是什麼味道，其實也是非常好喝的，先把魷魚絲切成小丁狀，然後自己先打一杯豆漿，不管是什麼種類的豆漿都可以，再把魷魚丁攪拌到豆漿裡面再喝，魷魚丁就會沉澱在豆漿的底部，吃起來味道是非常不錯的。
辣炒魷魚絲
把魷魚絲炒制一下再吃，味道也可以變得更好，需要准備一些辣度比較高的辣椒，然後再把魷魚絲撕成細條狀，和辣椒一起翻炒均勻，炒好以後就可以吃了，魷魚的味道有小小變化，辣味十足，美味極了。
和香蕉搭配一起吃
魷魚絲還可以和香蕉放到一起，先把香蕉皮扒掉，然後再用刀把香蕉上面切個口子，把魷魚絲放到香蕉的缺口處就可以了，吃起來非常潤滑，又非常可口。
煮湯喝
把魷魚絲煮成湯來喝也非常鮮美，因為魷魚會有一些腥味，可是聞起來味道卻非常不錯，所以用魷魚絲煮湯也是非常不錯的選擇，煮出來的湯味道非常鮮美。
❻ 魷魚絲怎麼炒好吃
涼拌魷魚絲
做法步驟：
1：魷魚絲500克
原料2：油麥菜50克
原料3：去皮大蒜4瓣
製作方法：
1、將魷魚須用刀切成條，菜市場上有專門賣這種魷魚須的，也可以買整個的魷魚，須用來做這道菜，魷魚身子做其它的菜。
2、大油麥菜清洗干凈，切成段就可以。
3、鍋加水燒開，放入切好的魷魚須燙熟，不要燙的時間太久，會影響魷魚的口感，一般3~5分鍾就可以。
4、大蒜切成蒜末，用蒜臼子砸成蒜泥也成，我用的是蒜夾子，這個小東西挺好用的。
5、切好的油麥菜和燙好的魷魚須分別擺入碗里，再澆上調好的蒜泥汁就可以了。
6、吃的時候用筷子拌一下。
營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
功效與作用
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
❼ 干魷魚絲怎麼做好吃
魷魚中，所含的蛋白質非常的多，而且它的肉質還比較的鮮美，味道非常鮮美。
一般採用生鹼水發來的，採用熟剪水發來的，一般用來爆，編，炒。而且魷魚有很多種的做法，而我們最常見的是，爆炒魷魚。爆炒的干魷魚絲，辣辣的，很好吃。紅燒的魷魚絲勁道有嚼頭，豬肉腌制過後，嫩嫩的，口感不錯。
加入一些魷魚絲，再燉15分鍾，淋上生抽提味，把大蒜倒進去給炒勻，然後魷魚絲就做好了，調好味即可。
祝大家身體健康，萬事如意！
❽ 美味的小炒魷魚絲怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟
第一步
1.准備好，免切，免洗，免調料，免洗碗，魷魚絲一份200克。
第二步
2.鍋內放油加熱，加入大蒜片，倒入魷魚絲翻炒後，加入紅椒片翻炒至魷魚絲熟。
第三步
3.倒入洋蔥，蘿卜片，大火翻炒，加入食鹽5克，翻炒至香。
第四步
4.即可盛菜上桌，品嘗美味可口的魷魚絲。
❾ 魷魚絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
魷魚
1條
輔料
蔥
適量
雞精
適量
植物油
適量
食鹽
適量
白糖
半茶勺
料酒
1湯勺
十三香
適量
#京醬魷魚絲#的製作步驟
1.魷魚清洗干凈切成細絲，用少許料酒、鹽腌制20分鍾。
2.熱鍋放油，將魷魚絲翻入炒至8成熟。
3.下甜面醬、料酒、糖、醬油。
4.炒至湯汁變濃，醬汁均勻的包裹住魷魚絲,最後雞精調味。將炒好的魷魚絲倒入盛有蔥絲的盤中，吃時拌均即可。