❶ 面條別水煮，放鍋里簡單一蒸，筋道、爽滑、入味，一次3碗吃不夠
提起面條，我們腦海里會自然浮現北京炸醬面、陝西油潑面、山西刀削麵等全國都比較出名的幾種面條。
這些面條能夠聞名全國，好吃是毫無疑問的，但是中國的 美食 博大精深，其實全國各地還有很多不是很出名的地方特色面條，這些面條雖然不是人人都聽過，念褲但是吃過的朋友都會贊不絕口，味道一點不比評選出的「中國十大面條」差。
今天就給大家分享河南的特色面條——豆角蒸面 ，可能很多人沒有聽過，但是這道豆角蒸面真的是非常好吃。出鍋就能聞到撲鼻的香味悶高握，面條吸足了湯汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，營養又解饞。
豆角蒸面的做法其實很簡單，面條不用自己擀，直接用買的鮮面條，配菜炒一炒，上鍋蒸一蒸，美味的豆角蒸面基本就完成了。
如果你吃膩了煮麵條，那麼一定不要錯過這道簡單美味的豆角蒸面，下面一起來看看詳細的做法吧！
【所需食材】
鮮面條適量，豆角，芹菜，黃豆芽，五花肉，蔥姜，花椒，八角，食用油，食鹽，雞精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽
【詳細步驟】
1.首先買回來夠家人吃的鮮面條，粗的細的都可以，兩種是不同的口感，大家都可以試試，我今天用的是細的。鮮面條建議多買一點，因為太好吃了，我自己每次都要吃兩三碗。
2.現在准備配菜，豆角和芹菜洗凈，然後切成小段，再准備幾毛錢的黃豆芽淘洗干凈備用。豆角蒸面是十分接地氣的一道 美食 ，除了豆角之外，其他配菜可以根據自己的口味去調整。
3.再切一點蔥片、薑片、2個八角、適量花椒備用。
4.豆角蒸面，五花肉也是少不了的主要食材，把豬皮去掉，然後把五花肉切成薄片備用，肥廋可以根據自己的喜好去選擇。
5.鮮面條中加一勺食用油，然後用筷子拌勻。加油可以防止面條粘連，還能在面條表面形成一層保護膜，防止水蒸氣的進入，讓面條的口感更加筋道。
6.鮮面條拌勻以後，均勻地鋪到蒸屜上，冷水上鍋，水開以後再蒸6分鍾。
7.另起一鍋，加少許油，放入五花肉翻炒出油。
8.五花肉炒至表皮微黃，這樣吃起來更香，然後倒入蔥姜花椒八角，翻炒出香味，喜歡吃辣的朋友，這一步還可以加點干辣椒，更加美味。
9.調料炒香以後，倒入豆角、黃豆芽，把這兩種食材炒至斷生螞慶，然後加入芹菜段，翻炒均勻。
10.炒勻以後開始調味，加入兩勺食鹽，因為一會還有面，所以食鹽要比平常炒菜時多加一點，再加一勺雞精、一勺十三香、少許胡椒粉、一大勺生抽、少許老抽，然後充分翻炒均勻。
11.各種食材炒勻以後，加入適量清水，水開後把配菜繼續煮2分鍾再關火，這樣可以煮出食材的香味。
12.面條已經蒸好了，趁熱用筷子把面條抖散。
13.把抖散的面條放入豆角上，然後把面條和配菜充分拌勻，讓面條吸足料汁，這樣吃起來更香。
14.面條和配菜拌勻後，再次倒入蒸屜上，攤均勻，然後蓋上蓋子再蒸6分鍾，這一步可以讓面條更加筋道入味。
15.時間到，美味的豆角蒸面就可以出鍋了，遠遠地就能聞到香味，開蓋後更是香味撲鼻，把面條再抖一下，這樣可以防止粘連，吃起來更加筋道爽滑。
這樣做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面條好吃太多了。 而且做法十分簡單，懶人做起來也很輕松，食材都是常見又實惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解決一頓飯，關鍵還能吃得十分解饞，我家每次做，一次兩三碗我都吃不夠，真的是太香了。
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❷ 怎麼做好吃，蒸面的家常做法
主料面條1000g 輔料五花肉700g蒜苔500g豆芽500g蔥適量姜適量大茴適量十三香適量鹽適量醬油適量味清適量油適量
步驟
蒸面條的做法步驟11.面條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用
蒸面條的做法步驟22.洗羨困干凈的黃豆牙500g備用
蒸面條的做法步驟33.洗干凈的蒜苔500g備用
蒸面條的做法步驟44.五花肉700g切絲狀
蒸面條的做法步驟55.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入面條蒸半個小時以上
蒸面條的做法步驟66.蒜苔切成條狀
蒸面條的做法步驟77.蒸面條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油
蒸面條的做法步驟88.等油熱，先加入肥肉
蒸面條的做法步驟99.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下
蒸面條的做法步驟1010.再加入瘦肉開始炒
蒸面條的做法步驟1111.加入鹽、醬油繼續炒
蒸面條的做法步驟1212.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜苔、十三香開始翻炒。
蒸面條的做法步驟1313.炒大約2分鍾加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火
蒸面汪羨條的做法步驟1414.蒸好的面條與炒好的菜放在一塊開始困派拍攪拌，再加入味精、香油拌一下
蒸面條的做法步驟1515.放在鍋內再蒸10分鍾
蒸面條的做法步驟1616.將蒸好的面條盛入碗中即可食用
❸ 豆角蒸面條的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
細面條適量 豬肉適量
豆角適量 芹菜適量
雞蛋1個
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 辣椒適量
花椒適量 八角適量
越嚼越有嚼頭的豆角蒸面條的做法步驟
9.成品。
❹ 豆角蒸面如何做才好吃 豆角蒸面的做法
1、准備好豆角（淘洗），土豆（去皮）等。
2、豆角擇段，土豆切成滾刀塊。
3、鍋里油燒熱，加入薑末，辣椒醬辣椒面炒出紅油。
4、倒入豆角大火翻炒幾下。
5、再加入土豆塊，料酒及鹽繼續翻炒。
6、加入清水一碗，大火燒開，改中火燜一分鍾。
7、將面條覆蓋到菜上，大火燜開，改中火2分鍾。
8、將鍋內面條翻一下或撥散，繼續燜2分鍾。
9、將熟了的面條和菜混合，讓面條吸收菜的香味。
10、一碗香氣四溢的蒸面就做好了。
❺ 河南（豆角）蒸面怎樣做
主料
面條400克
平菇100克
西紅柿一個
辣椒適量
香菇200克
豆角200克
蔥10克
肉絲300克
姜適量
蒜適量
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點擊查看大圖14.家鄉的味道！
輔料
豆角蒸面條的做法步橘早驟
小竅門&溫馨提示
面條選用細的或者扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條。蒸鍋里要鋪上蒸布，再放入面條，不要壓實，要蓬鬆一些。蔬菜部分可隨個人喜好替換成其他的，比如黃豆芽。蔬菜切不可炒的過熟，以免失去口感，7成熟就好。
❻ 烝面條怎麼做好吃
【豆角蒸面】
用料
豆角
鹽 適量
面條 細面條
肉絲
花角 3個
蔥姜
豆角蒸面的做法
提前把需要的食材准備好，不然做的時候會比較慌。准備好蔥姜花角
把豆角洗凈切段，待用
肉絲用清水洗干凈，放入鹽，黑胡椒粉，蚝油攪拌均勻腌制10分鍾，保證下鍋炒時特別Q～特別嫩
需要的材料已經准備好，下面就把買來的細面條，放到鍋里蒸，10分鍾。當然，在蒸的同時可以把炒菜，先放入蔥姜炒出香味，當然，是熱鍋涼油，然後放入肉絲，炒至變白，放入豆角，翻炒，加入水，放入鹽，生抽，蚝油，花角熬制，待豆角有點發軟就可以關火。
把蒸好的面條，放入湯鍋中拌勻，再放入鍋上蒸5分鍾即可。
蒸好就是這樣啦，是不是很美味呀
小貼士
蒸面條最主要的就是水的掌控，如果是兩人的量就放一小碗水（正常碗）三個人的量就是1碗半，我做的就是3個人的量，好吃到爆啊！
❼ 長豆角豆芽蒸面怎麼做
豆芽豆角蒸面的做法
1.
需要用的食材准備好，豆芽洗凈瀝水豆角洗好切段
2.
五花肉可以把肥肉單獨切好，瘦肉切好備用，蔥姜蒜紅辣椒切好備用。
3.
鍋熱放入切好的肥肉煉油，油出來肥肉可以鏟除來。放姜蒜辣椒下鍋炒出香味
4.
放瘦肉下鍋翻炒，加鹽雞精老抽仿伍，放鹽粗大頌的時候考慮下面條的多少。放入黃豆芽豆角翻炒。
5.
調料放好後，翻炒下菜，加入開水，看面條的多少加水。一半加入的開水剛好沒過鍋內的菜。
6.
面條平放在菜上面，放的時候面條盡量不要靠炒鍋，以免面條烤糊。
7.
火開小火，蒸好十分鍾可以看下，面條和鍋底的水。一般水份收干，面條蒸熟。然後面條和菜拌均勻就可以啦！吃的時候想吃辣，也岩鄭可以加老乾媽。