⑴ 板栗要怎麼煮好吃
板栗是一種大家都不陌生的食物，很多人在日常生活中，會經常購買一些糖炒的栗子吃。當然，在一些生產板栗的地方，人們還喜歡用板栗來製作各種各樣的食物，比如說很多人就喜歡煮新鮮的板栗吃。不過，想要將板栗煮的好吃，還得掌握一定的方法。下面，就為大家介紹一下新鮮板栗怎麼煮好吃！
一、新鮮板栗可以煮著吃嗎
可以煮著吃。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鍾左右，換小火，最小火再煮15分鍾一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鍾就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀，這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。
五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，還能採用五香口味煮法煮制，這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。
二、水煮栗子快速去皮法
1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮了之後栗子皮就會漲開，很容易去皮。
2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒，撈起瀝干水，栗子皮會因為遇冷收縮，很容易就能去掉。同理，煮熟後放進冰箱急凍亦可，而且冰凍後的栗子別有一番風味哦。
三、板栗的適用人群
板栗不僅僅美味誘人，而且營養價值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的適宜人群。
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。
孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素，有利於骨盆發育，又能促進寶寶生長發育。女人食用板栗延緩衰老，皮膚煥發新春，光華細嫩，另外可以降低女性患有2型糖尿病，有利於美容和健康。
男人食用板栗壯陽補腎，強筋健體，調理腸胃，還能很好的緩解疲勞。
但糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食。板栗難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由於腸胃發育未全，板栗入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用板栗。此外，變質的板栗不能吃。
⑵ 板栗怎麼做好吃
板栗怎麼煮好吃
介紹一個簡單好吃的做法：
將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鍾2分鍾的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的羅。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
生板栗怎麼煮好吃？
生板栗如果帶殼煮就不用放糖，可在板栗上雞十字，直接在炒鍋里略炒一會，然後小火蓋上鍋蓋等板栗在鍋里爆開即可；如果想吃甜板栗，可以去殼後用水煮，等板栗8成熟後只留少許水，然後加進略量沙糖，直至沙糖煮成糖漿即可。
栗子怎麼煮好吃
介紹一個簡單好吃的做法：
將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鍾2分鍾的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的羅。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
板栗怎樣做才最好吃
板栗營養豐富，果實中含糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的葯用價值亦頗高。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋補的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。
將生栗子洗凈後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
挑選板栗的方法
栗子要求果實飽滿，顆粒均勻，果殼老成，色澤鮮艷，無蛀口，無悶爛，以肉質細，甜昧中帶糯性的果實為上品，具體挑選方法如下：
看皮色：凡皮色紅、褐等情況，則果實已為蟲蛀或受熱變質；
捏果實：凡有堅實之感，一般果肉較豐滿，若感到空軟，則果實已干癟或悶熱後肉已棧軟。
用水浸：將栗子浸入清水中，果實下沉者都較新鮮豐滿，反之則果實已干癟或被蟲蛀。
板栗要怎麼加工才好吃
糖烤板栗
糖烤板栗是板栗的做法中的一種，我們要准備的材料有板栗、玉米油、白砂糖和清水， 首先把板栗洗干凈然後在板栗表面表面劃開一個口，將切好的板栗放入盆中，再向盆里倒入玉米油，將板栗平鋪放在烤箱盤中烤二十五分鍾，之後再白砂糖和清水倒入拌勻，再烤五分鍾即可。
板栗參雞湯
板栗參雞湯也是板栗的做法中的一種，做這道菜我們需要准備的材料有板栗、雞、胡蘿卜、姜、枸杞、鹽、蔥、西洋參、胡椒粉，先將雞與蔥姜煮一個小時，再撈出蔥姜、放入西洋參、鹽、胡椒粉再煮一個小時，然後放入胡蘿卜和枸杞煮上半個小時，還可以放入自己喜歡的香菜，這樣香噴噴的板栗參雞湯就做好了。
飄香栗子雞
做飄香栗子雞我們要准備的材料有板栗、雞腿、蔥姜、鹽、醬油、油、八角、糖、料酒，首先把雞腿切成小塊，在熱水中焯水後瀝干水分，板栗去皮洗凈，在鍋中放入少量油八角炒香後倒入雞塊煸炒至微黃，倒出多餘的油脂，然後加入料酒、醬油和糖和蔥姜繼續炒，再向鍋中加熱水淹沒雞塊為准，再將板栗放入鍋內用大火燒開，之後再用小火燜二十分鍾加入自己喜歡的調味品就可以了。
板栗燒排骨
材料：排骨500克、板栗300克、蔥姜、八角、醬油、冰糖、鹽、料酒
做法：
1、排骨洗凈，斬成塊，入沸水中焯水，瀝干水分，備用。
2、板栗去皮備用，蔥切段，姜切片，准備好八角。
3、鍋置旺火上，加油燒熱，放入冰糖，小火炒至冰糖成棕紅色。
4、倒入排骨煸炒均勻，使排骨上色，加入料酒 、醬油繼續翻炒均勻。
5、加入開水沒過排骨，再加入蔥姜和八角，燒開後，加入板栗，轉小火燜1小時候即可。
板栗燒雞
材料：大塊雞腿一個、板栗150克、蔥姜、料酒、食鹽
做法：
1、雞肉洗凈，切成小塊，入沸水中焯去血水。
2、板栗殼上用刀切開一個小口，入開水鍋煮5分鍾，然後去殼去皮。
3、鍋置旺火上，加油燒熱，入香蔥、姜爆香，再加入雞肉翻炒，加入少許料酒、食鹽。
4、然後加水燜煮至肉熟。
5、加入板栗，蓋上鍋蓋，改中小火燜煮。
6、煮至收汁即可。
板栗燜鴨
材料：鴨半隻、板栗200克、蔥姜、八角、醬油、干黃醬、桂皮、糖、啤酒、雞精
做法：
1、將半隻鴨洗凈切塊備用。
2、將板栗剝殼洗凈備用。
3、鴨塊進冷水鍋，焯水後用熱水洗凈浮沫備用。
4、取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內，用小火煸出鴨。
5、加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色， 加入一聽啤酒， 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開，加蓋，轉小火燜1個小時。
6、加入去皮的栗子，加入糖、雞精調味。加蓋，再燜10分鍾即可。
板栗煲腐竹
材料：板栗、腐竹、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、薑片、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、芝麻油
做法：
1、先將板栗洗凈，放入沸水中煮5分鍾，再趁熱剝去皮。腐竹用溫水浸泡，半個小時後切段，控干水份。
2、板栗放入蒸籠蒸熟，拿出備用。
3、鍋置於旺火上，加油燒熱，入腐竹炸成金黃色撈出備用。
4、凈鍋放入少許油、薑片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香芹段、煸炒出香味，再放入腐竹、栗子，加水、鹽、蘑菇粉、醬油、胡椒粉、調好味，淋上幾滴芝麻油出鍋倒入煲中。
5、再將煲放到小爐子煮開勾少許芡汁即可。
板栗青豆炒雙菇
材料：干香菇、蘑菇、青豆、板栗、素蠔油、芝麻油適量
做法：
1、板栗煮熟至7、8分熟，剝皮，香菇浸泡，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。
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我想炒板栗但是應該怎麼炒起來才好吃呢
1挑選表皮光滑個大的板栗，買上2斤。
2泡在水中。
3用水洗凈板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛。
4一顆顆在PP上開一個長長的口，深約5mm，寬約與板栗同寬。
一定要找合適的工具，夾住板栗，固定在案板上，對准pp切上一刀，千萬別試圖用手拿著板栗，另一支手用刀用力切開，否則手一定會受傷，我是在切過三個後，第四個切到了手，改換了工具，看來想吃到親手做的板栗還是不容易的。
5全部切好後泡在水中約10分鍾。
6晾乾板栗，把泡過板栗的水倒干凈，由於板栗外殼很光潔，一會板栗就幹了，燒干炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
7不停的翻炒。
8翻炒約15分鍾後，食鹽不再沾粘在板栗上，開始慢慢從板栗上掉下來，板栗又恢復了本來了光潔。
9加入一勺白糖，均勻的灑在鍋中，迅速繼續翻炒。
10 至切口足夠大，栗子差不多熟了即可
板栗怎麼蒸好吃
美味桂花蒸板栗：
工藝
蒸
難度
初級入門
人數
未知
口味
甜味
准備時間
15分鍾
烹飪時間
<30分鍾
用料
主料板栗500克
輔料桂花1小把
桂花蒸板栗的做法
1.板栗用清水搓洗干凈
2.用刀給每個板栗剁開個口子，深約5毫米（注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈）
3.蒸鍋放水燒開，把板栗鋪再蒸架上，撒上一小把干桂花，蓋上蓋子
4.保持中大火，蒸15分鍾左右至板栗開口就好了
廚房小常識
1、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易熟。我買的是小個的錐栗（糖炒栗子的攤位問老闆買生的）。
2、用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長哦。
3、給每個栗子開口子的時候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不動，我是用刀一個個砍的，場面比較火爆，砍時注意人員清場，以防不測。實在不行你也可以考慮用剪刀剪個口子，效果是一樣的。
4、栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下（這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了），如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。栗子一定要完全蒸熟，才會好吃哦。
5、蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸後水面升高時不會漫過栗子。
自己在家怎麼做板栗好吃
材料准備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！
3、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
5、過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來
6、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
7、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
8、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
9、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可
栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
注意事項
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
板栗怎麼煮好吃 水煮栗子的家常做法
水煮栗子的做法步驟：
1、栗子洗干凈
2、用刀在栗子尖上開小十字口
3、冷水下鍋開始煮20分鍾
4、冷水下鍋開始煮
5、待鍋內水沸騰後,加入適量的白糖繼續煮20分鍾然後關火,燜10分鍾就可以了
小竅門：
放點白糖是因為這樣栗子會甜些。
⑶ 板栗怎麼做最好吃
板栗燒雞
食材：
雞全腿、板栗、蔥、生薑、料酒、醬油、鹽、白糖。
做法：
1、去殼的板栗入鍋煮4分鍾左右撈出瀝干水。
2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出。
3、余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
4、雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。
5、倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右。
6、再大火收干水份，撒入蔥段即可。
板栗燜冬菇
食材：
栗子、水發冬菇。油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量。
做法：
1、栗子去皮待用。
2、冬菇用清水泡發，洗凈。
3、起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。
4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鍾。
5、栗子熟透後，加點蘑菇精調味，大火收濃汁液就可以裝盤了。
烤板栗
做法：
1.板栗洗凈晾乾;
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鍾左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可。
板栗燒山葯
食材：
栗子12粒， 山葯300g，油，蔥， 姜，老抽5ml，生抽20ml，糖3g，水澱粉，蒜苗2根，蚝油10ml，蔥油10ml。
做法：
1.准備好所有的食材，山葯去皮切塊清水浸泡備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜.倒入栗子翻炒。
3.加入適量的清水，再加入老抽和生抽。
4.加入白糖，大火煮上15分鍾，然後加入山葯塊繼續燒制。
5.栗子熟透湯汁半干加入蚝油繼續燒制5分鍾。
6.湯汁濃稠淋入一勺蔥油。
7.再放入蒜苗段翻炒均勻關火。
娃娃菜栗子卷
做法：
1.鍋內倒入油，燒熱後加入洗凈的黃豆芽稍微焯一下。
2.接著加入足量開水，大火煮半小時備用。
3.板栗煮熟去殼備用。
4.在沸水或者高湯中將單片的娃娃菜葉燙軟。
5.每個娃娃菜葉視大小，包入一顆完整的板栗，或者一些碎了的板栗。
6.將菜葉捲起並把兩頭塞好備用。
7.依次卷好所有板栗娃娃菜卷後，用燙軟的小蔥將菜卷系起。
8.將卷好的板栗娃娃菜卷和沒用完的栗子以及菜葉一起丟到素高湯中燉煮，加少許鹽調味，菜都是熟的，燉熟時間可長可短，10-20分鍾入個味就差不多可以裝盤了，起鍋可以點綴蔥花少許。
枸杞栗子銀耳羹
食材：
銀耳15g，栗子30g，枸杞子10g，冰糖40g。
做法：
1、准備好銀耳，栗子，枸杞子，冰糖。
2、銀耳提前泡發，洗凈，撕小朵備用。
3、栗子用開水燙過，除凈內膜備用。
4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鍾。
5、倒入栗子，繼續燉煮30分鍾。
6、加入冰糖，燉煮5分鍾。
7、加入枸杞子，燉煮5分鍾。
栗子紅薯排骨湯
食材：
栗子、紅薯、兩根排骨、紅棗、姜、水。
做法：
1. 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；
2. 栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；
3. 紅棗洗凈拍扁去核；
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，煮熟即可。
可樂栗子排骨
食材：
板栗、豬小排、胡蘿卜、姜、蒜、生抽、老抽、可樂。
做法：
1、栗子去殼，豬小排焯水，胡蘿卜去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用；炒鍋中倒入1湯匙植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，爆至排骨兩面金黃。
2、加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全沒過排骨；再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜20分鍾，20分鍾後，加入胡蘿卜。
3、加入栗子，小火燜20分鍾，至湯汁濃稠，就可以出鍋啦！
板栗紅燒肉
食材：
五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。
做法：
1.五花肉入冷水煮至水開5分鍾撈出洗凈切方塊。
2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鍾即可。
玉米板栗排骨湯
做法：
1.排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
芝麻栗子糯米團
食材：
糯米粉300g，熟栗子200g，油，白糖粉50g，牛奶。
做法：
1.把牛奶用微波爐加70°左右的熱度。
2.糯米粉加牛奶和成光滑的面團。
3.把熟栗子去殼，用刀背把栗子壓成栗子泥，加少許白糖粉拌均勻。
5.揪一小塊用手搓圓，再壓成小餅形，包上栗子泥。
6.搓圓成小圓球。
7.蒸鍋加水，把蒸翕刷一層植物油，加糯米團坯，燒開後蒸10分鍾即可。
8.熱鍋下白芝麻， 小火炒香芝麻，把炒好的白芝麻撒上糯米團上即可。
紅燒栗子雞翅
食材：
雞中翅、板栗、精鹽、生抽、姜絲、蔥段、玉米油、雞精、澱粉、清水適量。
做法：
准備好所需材料，栗子先用水煮開，去掉皮，剝成小塊。姜切絲，蔥切段備用，雞翅洗凈瀝干水分用刀在背上劃兩小口，鍋中加清水煮沸，倒入雞翅、姜絲，焯至變色，撈出控干水分。
熱油，放入焯過水的雞翅，面朝下煎制。中途將雞翅翻面繼續煎制。
倒入板栗碎。翻炒一會調入精鹽，雞精，炒勻後調入適量生抽上色。清水和澱粉調成適量水澱粉，加入雞翅中。燜至收汁時加入蔥段炒勻即可裝盤食用。
⑷ 栗子怎樣做才好吃
轉眼間秋天的氣息已經十分的明顯，而秋季有不少的食物上市。廳基襲板栗是屬於必吃的美食哦，每到秋季就可以看到街頭飄香的糖炒板栗。你知道板栗怎麼做好吃嗎?不妨跟著學學幾道家常做法吧，常吃板栗可以幫助防治高血液保持牙齒骨骼的健康以及活血止血等等。秋天板栗怎麼鋒皮做才好吃又簡單？三種家常做法，營養又好吃！
做法一：糖炒板栗
第一步，首先准備好板栗、油、蜂蜜、白糖和水。
第二步，將板栗直接處理後洗好了，將板栗直接浸泡在水中，再將其直接高溫加熱。
第三步，在板栗中加上蜂蜜、白糖和油以及適當的水攪拌，接著再次放入微波爐中高溫加熱後即可。
做法二：板栗排骨
第一步，准備好排骨、板栗、蔥姜、八角、干紅辣椒、香葉、生老抽和料酒。
第二步，將排骨直接處理後洗好切塊了，將蔥姜切片切段，將排骨直接下鍋加水和生薑燒煮，煮熟後溫水過濾。
第三步，備好鍋加油燒熱了，將排骨直接下鍋翻炒，加上八角、花椒、香葉和干紅椒翻炒，炒熟後撈出。
第四步，鍋中再加油，將冰糖下鍋燒煮，接著將排骨香料下鍋翻炒，加上料酒和生老抽攪拌。
第五步，加上水，燜煮苯系哦啊是，將板栗直接下鍋燜煮半小時後即可。
做法三：板栗燒雞
第一步，備好雞腿、板栗、蔥姜、料酒、醬油、鹽和白糖。
第二步，將板栗直接下鍋加水燒半小時，將蔥姜直接切段切片。
第三步，備好鍋加上油直接燒熱了，將板栗下鍋翻炒，炒好後撈出。鍋中再加油燒熱了，將蔥姜爆香了，加上雞塊翻炒扮兄。
第四步，加上料酒、醬油和鹽以及白糖調味，最後加上板栗和開水燒煮，再將蔥下鍋即可。
⑸ 板栗的做法，怎麼做才最好吃呢
板栗青豆炒雙菇
食材：干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。
做法：
1、板栗煮熟（7、8分熟~~反正還有點生的感覺），剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、素友答蚝油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆蔽褲，大火翻炒好並慧，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~~
⑹ 板栗怎麼做好吃
材料栗子 冰糖 水
做法1. 栗子洗凈，切十字刀，放入鍋中，加適量水
2. 放冰糖，按煮飯鍵，等到跳保溫（如果水沒燒干再按一次煮飯鍵）再燜十分鍾左右
1.把每一個板栗都用刀開個口，至於什麼形狀隨便大家。只要它能透氣就行！
2.開完口的板栗稍微清洗一下，倒入電飯鍋里，並往裡面加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔心蒸發不了。
3.滴入一點植物油，滴入的量在小孩的一湯勺友畢跡。然後加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點可以再加。反正數檔吃的時候只有板栗殼有甜味。
4.把板栗攪拌一下，按下煮飯鍵，就去忙你的吧。等煮飯鍵彈起來保溫五分鍾，揭開蓋子再攪拌一下板栗，使鍋底的糖能粘在每顆板栗上就OK了。
1.栗子洗凈，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
2.鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受好並熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鍾後，栗子就會慢慢漲開來。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
糖炒板栗的做法(家用做法)
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，入微波爐高火叮2分鍾。
3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鍾左右即可
⑺ 板栗怎麼做菜好吃又簡單
板栗的營養價值是非常高的，吃栗子不僅可以滿足我們的口感，對於自身的健康問題，也是有好處的，那麼板栗怎麼做好吃呢？
水煮栗子
栗子的營養價值是非常高的，吃栗子不僅可以滿足我們的口感，還可以使我們擁有一個好身體，栗子可以有效的提高我們的免疫力。
1、准備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，(劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同!
2、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鍾，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
栗子甘露煮
這種方法是一種非常好的，這種栗子的水煮方法可以提高栗子的口感，使我們非常喜歡吃栗子，讓栗子的香味可以留在我們的口腔中回味無窮。
甘露煮是日本煮物料理中的一種，主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名，在日本超市中，可以買到成品。當然買不到的情況下，我們在家中也可以自己製作，做出來的栗子金黃色，非常漂亮也很甘甜，可以用於一些甜點中。
栗子甘露煮的做法
材料：栗子1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個;蜜汁：砂糖750克、水1.5升。
1. 把栗子去皮，放入水中煮，沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。
2. 這種方法是非常不錯的，從上面的方法我們可以看出栗子的烹飪方法是非常的高超的，所以讓栗子的口感變得更加的美味。
3. 把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關火冷卻。
4. 取出栗子，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6. 保持85°-90°的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時，蜜汁裹在栗子上後，關火，至冷卻。水煮栗子做法的小貼士：製作後的栗子，放入消毒後的瓶子中，密封冷藏保存。過3個星期再取出開火煮一下，然後再冷卻密封，這樣處理後，可以保存2個月左右。
做法一
清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的。
做法二
五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁。
用刀在背面切一個口，再蒸。這樣即好撥皮，又不失原味。
最簡單的方法，把水燒開了，放到鍋里就可以，看大小，一般煮40分鍾左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子，哪個最靈，我也不知道，有待實踐。
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鍾，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鍾，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天後取出解凍，1小時後用菜刀切開(只1刀)，那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
時下，菜市場賣板栗的攤檔已一天比一天興旺。帶殼的、殼已破口的、剝去硬殼的，應有盡有。
板栗不僅甘美適口，還有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，所以宋代詩人蘇轍的《服栗》就有「老去日添腰腳病，山翁服栗日傳方。」的吟誦。板栗除了供休閑小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供餚饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統家常美食外，還可烹制以下佳餚。
蒸肉墊板栗
這是一道著名的杭州傳統菜，將經醬油、糖、酒腌漬兩小時的食指寬、半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然後整齊地排列在已剝去殼，撕盡皮、焯水煮軟的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹、肉質酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤金黃璀璨，入口肥而不膩，栗泥甜美馥郁。
蔥油板栗
這是一道製作簡單，滋味鮮美的家常菜。將板栗去殼、皮後煮得酥軟而不碎，倒入旺油鍋中快速翻炒，再倒入事先勾兌好用澱粉、鹽、味精調勻的鹵汁，繼續翻炒至鹵汁見稠，撒下蔥花，即可起鍋入席。此菜栗褐蔥綠，甜咸軟糯，鮮美適口。
栗子泥
這是一道甜菜。將光板栗煮酥，撳壓成泥後，放入清油鍋中翻炒，邊炒邊淋入點滴清油和拇指般大小調羹的白砂糖，到栗泥油光滋潤、甜度適口，即可起鍋食用。栗子泥黃褐油亮，甜而不膩，大有栗子蛋糕的神韻。
板栗紅燒肉
配料：生薑、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗
做法
1、炒鍋下油，放入圖中幾種配料煸香。
2、放肉肉下鍋翻炒幾下，再加料酒繼續翻炒。加老抽、鹽炒勻再加水小火燜。
3、等肉肉差不多燜爛了，放板栗下鍋接著燜。都燜熟了再用大火收汁，加雞精和糖出鍋!
⑻ 板栗有哪些好吃的做法
板栗，也叫毛栗、魁栗、風栗等，素有「乾果之王」「腎之果」「人參果」的美譽！大街小巷，到處是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎麼做好吃又有營養呢？甚至還有人問：板栗怎麼去皮、去殼……這兒教您板栗怎麼吃，介紹板栗燒雞、板栗燒肉、板栗燒牛蛙、板栗排骨湯、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。話說，板栗雖好，但千萬別吃多喲！
栗子粥
篇幅有限，只能簡單介紹幾種常見板栗的做法，沒有展開詳細介紹，更多板栗的做法大全，以及相關板栗菜譜，請繼續關注我們，由岳西佬搭建的百家號！
板栗雖營養豐富，但不建議多吃，正常人群一次食用不要超過10顆，吃多了不易消化，容易脹氣
⑼ 板栗怎麼弄才好吃
主料：板栗
輔料：鹽，白糖。
炒板栗的做法拿乎亮步驟如消寬下
1.將板栗洗干凈裝盤。
2.將板栗用剪刀剪開，可以根據自己的方法，也可以用刀。將板栗剪個2cm左右的口，一定要把表皮剪開。
3.開火，等鍋中水燒干凈之後加入鹽翻炒2分鍾。
4.鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒干，鹽沒有粘附在板栗上即（15分鍾左右）
5.加入白糖繼續翻頃陪炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。
6.關火，燜3-5分鍾就可以出鍋。
7.裝盤