㈠ 海邊長大的山東人青島美食鮁魚和鮐鮁魚之爭，它們的區別在哪裡
鮐鮁魚眼睛更大，尾柄更細、魚背鰭不連續且在胸鰭垂線之後，而鮁魚相對眼睛小一點，背鰭和胸鰭垂線幾乎重合。有人說體型大的是鮁魚，體型小的是鮐魚。這是不嚴謹的，小鮁魚和鮐魚大小也差不多尺寸呢。鮁魚是鮁魚，鮐魚是鮐魚，怎麼能稱鮐鮁魚呢，鮐鮁魚叫法是土得沒法再土了！鮁魚叫馬鮫魚！鮐魚叫鯖魚！這是兩種截然不同的魚！就像一個人和一隻狗一樣。是兩碼事。
對這兩種魚的了解就是我們本地人買燕鮁魚的比較多，鮐鮁魚肉沒有那麼緊實q彈，而且使人過敏比較高，所以如果選擇吃這個魚，一般會佩小白菜一起燉可以解毒的，我們這邊人這樣認為的。
㈡ 燕魚,燕鮁魚哪個好吃
燕魚和燕鮁魚兩種魚都好吃，但是還是燕鮁魚好吃，它的肉質更鮮嫩一點，但是還是燕鮁魚好吃，它的肉質更鮮嫩一點
㈢ 鮐鮁魚、鮁魚哪種燉了好吃
這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除干凈方可安全使用。
㈣ 什麼品種鮁魚好吃r
個人認為燕鮁和金剛鮁比較好吃，燕鮁的味道比較鮮香軟嫩，清蒸比較好吃。金剛鮁的肉質比較緊實，有嚼勁，紅燒比較好吃。
㈤ 鮁魚分幾種哪種最好
鮁魚分台鮁魚與海鮁魚，海鮁魚腥味較小，個頭比較大，肉質比較白，價格比較貴。台鮁個頭小，價格便宜，肉質深紅，腥味比較大。還有一種秋刀魚，和鮁魚很像，肉質比台鮁較好。海鮁比較好吃，無論燉還是煎烤都可
㈥ 鮐鮁魚，燕鮁魚，區別，哪個好
第一，燕鮁魚和鮐鮁魚的差別有什麼?事實上，通俗化地講，鮐魚和鮁魚盡管十分的類似，但我們只有覺得他們同祖的堂兄弟罷了，那是由於在一些層面二者還是有一些不一樣的。鮐魚和鮁魚較大的共同之處便是他們的身體構造、外形、生活習性、遍布地區等均有非常大的相似度，尤其是他們的生活習性基本上是一樣的，他們的日常生活場所也基本同樣，除此之外，二者的經濟價值也基本一樣，均歸屬於經濟實用服用淡水魚，全是基本深海打撈的目標魚類。
燕鮁魚和鮐鮁魚的差別有什麼?鮐魚和鮁魚都歸屬於海面淡水魚。身型基本類似，因此常常被誤以為是同一種魚，統稱為鮐鮁魚。二者的關鍵差別是：從體高鑒別：鮐魚魚身較高，呈扁圓形;鮁魚魚身較長，呈圓環狀。從背鰭鑒別：鮐魚2個背鰭間隔較遠;鮁魚2個背鰭緊貼。從尾鰭鑒別：鮐魚尾鰭左右都有5個小脂鰭;鮁魚尾端左右都有8-9個小脂鰭。從色調鑒別：鮐魚背部呈深黑色，有不規律的暗藍色花紋，腹部淺黃色;鮁魚骨間為黑藍色，並有很多灰黑色環形黑斑，腹內斜肌深灰色，腹部為灰白。
㈦ 青魚和燕鮁魚哪個好吃
鮁魚和青魚的營養價值都比較高，但是鏈悄怕魚刺多的話，還是吃鮁魚比較好哦，而且我們也要注意了哦，棚困渣相比較而言鮁魚的味道也是更好一些的了，比起青魚來說的話味道會更好的了哦。
鮁魚的功效與營養價值很多，被稱為「最有營養的十種海洋魚類之一」，我們食用的魚肝油就是由鮁魚的肝提煉的，並且每百克鮁魚肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，營養非常豐富。事實尺逗上，鮁魚的營養價值很高，對老人、女性、小孩都很有好處，這對於我們的身體健康來說是很有好處的了，因此我們就要選擇吃鮁魚了，比青魚來說是非常有好處的了，是我們不能錯過的哦。鮁魚好吃
㈧ 鮁魚是燕鮁好還是台鮁好
燕鮁魚和鮐鮁魚的區別如下：
1、從體高辨別：鮐鮁魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。
2、從背鰭辨別：鮐鮁魚兩襪茄喊個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。
3、從尾鰭辨別：鮐鮁魚尾鰭上下各有5個小脂鰭；鮁魚尾部上下各有8－9個小脂鰭。
4、從顏色辨別：鮐鮁魚背部呈青納春黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色；鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
(8)鯖魚鮐鮁燕鮁哪個好吃擴展閱讀
鮁魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且最高。頭長大於體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀告野鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘；尾鰭大、深叉形。
食用上鮁魚分為兩種：「鮐鮁和燕鮁」為前者體型較小，25厘米左右，後者則在40至50厘米以上。市場上賣的「燕鮁」相對大脊間刺少，肉質也要好一些，但產量也相對「鮐鮁」要少一點。由此，刺少的「燕鮁」更適合做為烹制餡料的食材，「鮐鮁」則更適合用紅燒、煮燜等方式烹制。當然，「燕鮁」用來紅燒、燜煮也是相當美味的。
㈨ 鮐鮁魚和燕鮁魚哪個好 鮐鮁魚怎麼吃不中毒
燕鮁魚會好點，因為燕鮁魚的營養會比較高。鮐鮁魚和燕鮁魚都有非常好的營養成分和功效與作用。鮐鮁魚和燕鮁魚共同之處有非常多，無論是身體構造、外形、生活習性、遍布地區等都有非常大的相似度。接下來就讓我來為你們分析鮐鮁魚和燕鮁魚哪個好，感興趣的快點往下看吧。
鮐鮁魚和燕鮁魚相比哪個好
鮐鮁魚的血液、內臟和頭部里含有大量的組氨酸，食用後會引起中毒。在吃鮐鮁魚前，將內臟和魚血去除干納戚襲凈後就行了，中毒症狀通常會有蕁麻疹、瘙癢、四肢麻木等，嚴重的可能有支氣管痙攣、哮喘、血壓下降和暈厥等症狀。
從上文我們知道了鮐鮁魚和燕鮁魚哪個好，患有甲亢的患者不可以吃鮐鮁魚和鮁魚，因為這兩種魚中含碘量比較高，吃了以後會導致體內碘量逐漸升高，而且還會導致病情更加嚴重，所以不可以吃。
㈩ 什麼品種的鮁魚好吃
鮁魚有很多種，我們最常吃的是燕鮁魚和鮐鮁魚，燕鮁魚比較好吃，肉質嫩、腥味少，清蒸也比較好吃。