『壹』 蘿卜乾的做法
蘿卜乾的做法歲褲是清洗蘿卜、切成條、曬半干、焯燙蘿卜、加調味料、密封。
食材：青蘿卜，辣椒粉，五香粉，花椒粉，食鹽，白糖，生抽，食用油。
1、清洗蘿卜
做好的蘿卜干，放入無水無油的罐子里，密封好，放入冰箱冷藏起來，兩天左右就可以吃了。
『貳』 干蘿卜干怎樣做才是最好吃的
晾乾的蘿卜干，洗凈去灰塵，放在一個大茄悉碗中，倒入水浸泡。浸泡好的蘿卜干擠干水分，放在大碗中握納碼，倒入生抽兩勺。鹽適量，糖適量。加入適量的辣椒粉和兩勺辣椒油。再加入適量的白芝麻。用手抓勻，香辣蘿卜干就做好了。
蘿卜干怎麼保存：
首先我們都知道蘿卜干是圓柱形的，一般長度5厘米左右。那麼在腌制蘿卜乾的時候，我們應該採用脫水法，將蘿卜干用刀切成條狀，帶有邊皮，也就是說將蘿卜乾的皮不要去掉，然後將蘿卜干放在太陽下暴曬。一天最少翻動三次，如果說在下雨和夜晚的時候，需要將蘿卜干搬進屋裡，連續三天暴曬即可。我們可以用嘴巴品嘗一下蘿卜干，如果說蘿卜乾的手感比較柔軟，那麼這個時候就可以將蘿卜干腌制了。
在腌制蘿卜乾的過程中，我們需要將蘿卜條放在一個容器裡面，然後均勻的撒上一些段哪鹽，攪拌均勻，用力揉搓蘿卜干，直到鹽徹底進入蘿卜裡面。我們將蘿卜干用力揉搓，至鹽烊為止。分批進缸，逐層踏實，兩日後出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。一般經過一個星期左右蘿卜干就製成了，那麼這樣的蘿卜干不會壞，並且香味也不會散掉。
然後我們再准備一些干辣椒，或者說早已准備好的辣椒醬以及辣椒油。將其塗抹在蘿卜幹上面，用筷子攪動幾下，這樣的蘿卜干吃起來酸辣可口，並且同時小編提醒大家，如果是存放多年腌制的蘿卜干，再也不要吃了，因為存放多年時間越長的蘿卜干，裡面含的亞硝鹽酸量越高，吃多了對我們身體損害很大。
『叄』 生曬蘿卜干怎麼做好吃
准備用料：青蘿卜1000g、鹽適量、辣椒粉適量、五香粉適量、白酒適量、麻椒適量
1、青蘿卜洗凈後切成長10厘米的寬條。
『肆』 河南蘿卜乾的腌制方法大全
蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含廳肆維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
材料/工具
蘿卜（青蘿卜、胡蘿卜皆可）。調料：鹽、辣椒粉、胡椒粉。
方法
1
將蘿卜切成條。
『伍』 干蘿卜干怎麼做才好吃
蘿卜營養豐富，脆爽好吃，用來曬成蘿卜干，不僅可以保存時間長，還非常的好吃，干蘿卜干可以涼拌、燉肉、炒菜、做包子餡等，都非常的好吃，還以根據自己的喜好來做，我們家每年都會曬蘿卜干。
蘿卜營養豐富，脆爽好吃，用來炒菜、涼拌、燉肉都非常的好吃，我家每年都會種蘿卜，蘿卜吃不完，放時間長裡面就會發糠，吃起來就不好吃了，我媽媽就會把蘿卜曬成蘿卜干或者做成泡蘿卜，都非常的好吃，曬成蘿卜干保存時間長又好吃，我也是很喜歡吃蘿卜干，下面就來分享一下蘿卜干怎麼做才好吃。
5、再加入鹽、白糖、老抽、蚝油、五香粉翻炒均勻，加入適量的開水，把蘿卜干放進去，大火燒開，轉小火燉煮一個小時，最後加入雞精，大火收汁就可以了，非常的入味好吃。
總結：蘿卜乾脆爽好吃，蘿卜干還可以做成很多的美食，每個人的喜好不一樣，可以根據自己的喜好來做，都非常的好吃，我們家每年都會曬蘿卜干，不僅可以保存時間長，還非常的好吃，特別是做包子、餃子餡，真好很好吃。
『陸』 蘿卜干怎麼做好吃
蘿卜干好吃的做法:
1、將蘿卜乾洗凈然後放進清水裡浸泡一會，把它所含的鹽分浸淡，然後撈起瀝干水分;
2、起油鍋，把油燒到八分熱的時候把蘿卜干倒進鍋里煸炒，蘿卜干比較吸油，這個時候可以適當地多加點油，炒出的蘿卜干就不會很乾;
3、炒到蘿卜干泛起了 金黃色的時候，加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒，一起炒出味就可以了。
蘿卜干炒肉
准備材料：蘿卜干、瘦豬肉、料酒、醬油、雞精、鹽
做法：
1、將蘿卜干放在清水中浸泡一段時間，這樣可以減少鹹味，還能讓蘿卜干變軟一些;
2、把瘦豬肉切成絲狀，用食鹽、料酒和醬油攪拌均勻後腌制10分鍾左右;
3、在鍋中放油，燒熱後放入肉絲煸炒;
4、豬肉炒至變色時加入泡好的蘿卜干一起炒;
5、出鍋前加入適量食鹽和雞精調味。
二、涼拌蘿卜干
(1)將蘿卜干浸泡後洗凈，然後再用刀切成條行或者叮狀。
(2)將醬油、白糖、精鹽、味精、醋准備好，根據自己的口味來決定調味品的多少。
(3)最後把蘿卜乾和這些調料加在一起拌勻，最好就是腌制1小時，這樣更加入味。
(4)當拿出來食用時淋入香油或者麻油。
『柒』 蘿卜干怎麼製作
家庭螞彎自製蘿卜干，小編一次腌20斤，吃半年都不會壞，做法超簡單！
1、蘿卜干，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。
2、 今天小編就來分享一下「腌制蘿卜干」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
20斤紅蘿卜、500克食鹽、八角、桂皮
4、先把蘿卜清洗干凈切去兩頭，順著切滾刀塊放入叢纖盆中，再放入500克食鹽，用手揉抓均勻，靜置腌制48小時，腌出蘿卜水。時間到時撈出蘿卜，擺在太陽底下曬干，三個3 4天曬得半干，鹵水不要倒掉
5、時間到時把蘿卜干拿回去。把腌制蘿卜乾的鹵水放入鍋中燒開，鹵水不少可以再加點水進去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，綜合蘿卜的鹹味還有提鮮的作用，大火燒開，再把曬好的蘿卜干倒回盆中，鹵水燒開關火滲物仿，稍微冷卻下
6、鹵水不要完全冷透，大概七八十度即可澆在蘿卜幹上，可以起到消毒的作用，水量要漫過蘿卜干，再泡48小時，時間到了再拿到外面曬5天左右，曬得半干就給他收回去，挑去五香和八角，裝入一個干凈無水無油的熟料瓶中，擰緊瓶蓋，放半年不會壞
7、吃的時候根據自己口味，放點蒜末、醬油、辣椒都可以，吃之前因為外面曬得有灰塵，稍微用清水洗一下
『捌』 曬乾的蘿卜干怎麼做好吃
所需食材如下：蘿卜干適量，鹽適量，生抽兩勺，糖適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，芝麻適量。
具體步驟：
1、晾乾的蘿卜干，洗凈去灰塵，放在一個大碗中，倒入水浸泡。
『玖』 蘿卜乾的好吃做法
蘿卜干好吃做法：
食材：白蘿卜、干辣椒、鹽。
1、白蘿卜洗干凈後帶著皮切成小條狀，放入大盆子裡面曬成蘿卜干；＜br>2、把曬好的蘿卜干用清水泡一巧雀或下，再用紗布包好，擠干水，放入大碗里；＜br>3、接著放入鹽，與蘿卜干揉均勻，放置一段時間入味；干辣椒打成辣椒粉，和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱；腌制半個月左右，孝伍即可歲慎。
『拾』 信陽蘿卜乾的家常腌制方法
——蘿卜乾的正確做法——
准備食材：青蘿卜十斤，精鹽，大蒜，生薑，老抽，白糖，香葉，八角，辣椒面，食用油。
操作步驟：
1.首先將准備好的青蘿卜十斤，我們將其洗凈。然後去掉它的頭部和尾部。用刀切成厚片，然後再凱敬盯切成寬條放入碗中備用。
2.將准備好的蘿卜放入碗中，我們在裡面撒入三兩的食鹽，然後將其抓拌均勻。腌制一晚上備用。
3.當蘿卜條腌制的變軟之後，蘿卜裡面的稿高水分基本上都已經殺出來了。這時候將它多餘的水分倒出。腌好的蘿卜，我們將其放在案板上，然後放在太陽底下晾曬4到5天。晾乾表面的水分將其曬干。
4.蘿卜條明顯的曬干之後，我們將其放在開水中，再次清洗一到兩盯和次，因為蘿卜條在曬制的過程中，很容易會沾染上一些塵土。這時候我們就需要將其洗凈表面的塵土啦。
5.准備料頭：70克大蒜我們將其切碎備用，生薑70克我們將其切碎放入碗中備用。
6.炒鍋燒熱，在裡面多加1點食用油，然後加入花椒一小把，八角兩顆，香葉三片，將其炒干炸香，最後再放入薑末以及蒜末炒香。再加入一袋的辣椒面，繼續翻炒均勻。80克的辣椒面，一把白芝麻就可以了。翻炒均勻就可以了。
7.晾好的蘿卜干，將其放入大盆中。在裡面加入50克的白糖，80克的生抽，少許的老抽拌勻，然後在裡面加入晾好的料汁。翻拌均勻就可以開吃啦！