Ⅰ 做清蒸魚，用什麼魚都可以嗎使用哪種魚的口感是最好的呢
做清蒸魚，用什麼魚都可以嗎？使用哪種魚的口感是最好的呢？
根據清蒸魚的種類：
1、清蒸魚為虎斑魚，比桂魚和鱸魚貴。價格大約是每公斤80元。虎斑蛋白質含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，滿足人體新陳代謝的需要。魚皮中的膠體對愛美的女性很有幫助，所以虎斑也被稱為美容魚。用虎紋魚蒸15分鍾。
2、清蒸桂魚。桂魚是一種淡水魚。肉質細嫩，刺少，味道鮮美，營養豐富。蒸桂魚是家庭餐桌、餐廳和酒店的美味佳餚。價格約50元一公斤，比虎紋魚略便宜。
有很多方法可以做到這一點。每個地方都有自己的路。
最重要的是結合你個人的口味來做這道美味的食物。
Ⅱ 平時吃鱸魚，買海鱸魚好還是買淡水鱸魚最好
1、海鱸魚和海魚一樣以冰鮮為多，口感比較柴，而且腥味也較重。淡水鱸魚的肉則像「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感來說，淡水鱸魚比海鱸魚好吃。
2、海鱸魚與淡水鱸魚的區別：外形，海鱸魚有一個特別明顯的標識——魚背上有很多的黑色圓點。不同品種的海鱸魚，黑色圓點大小、排列不同。海鱸魚的體型長而粗，魚鱗片很粗糙，一般可達110至120mm，體重在1.5至1.8千克，它的上頜比下頜短，魚嘴尖尖的。
3、口感，淡水鱸魚肉質細嫩，肉的結構呈「蒜瓣」狀，適合清蒸。都是活魚的情況下，海鱸魚在肉質緊致及鮮味兩方面遠勝江鱸魚，相當於牛肉與豬肉的區別。超市冷凍過的海鱸魚口感較柴，有海產品特有的腥味。
4、氣味，江鱸魚長在淡水，海水鱸魚生活在在海里——海鱸魚的海腥味比江鱸魚濃。在超市裡，江鱸魚一般在魚缸中游弋，海鱸魚大多擺放在冰塊上。
Ⅲ 虹鱒魚和鱸魚哪個好吃
我覺得還是鱸魚肉質細膩可口，味道鮮美，我還是喜歡鱸魚。所以這也是毫無疑問的
Ⅳ 肉質最好的8種魚，魚刺少，味道好，家裡有寶寶的建議收藏
其中，對減肥的人們來說也喜歡吃魚，因為魚肉是熱量低、脂肪低的食物 ，所以吃了不僅不胖，而且耐餓。魚是我們餐桌上最常見的食物之一，可以吃的海水魚和淡水魚種類多種多樣，魚有特別的營養價值，蛋白質含量很高，吃魚也是攝取蛋白質的最好方法之一。
1、三文魚
三文魚是分布在大西洋、太平洋和北冰洋等水域的魚類，屬於深海魚類，它魚刺少，肉色發黃，蛋白質豐富，比其他魚類更高，多吃三文魚還具有提高腦功能的作用，這種魚可以直接生吃，還可以做飯，但不能給孩子生吃，最好蒸著吃，不僅安全，而且有助於營養吸收。
2、金槍魚
金槍魚是生活在海洋深處的魚，它的肉質新鮮，含有豐富的蛋白質和營養成分，可以補充人體豐富的優質蛋白質，金槍魚經常被用來做刺身，深受成年人的喜愛，當然也有很多寶寶喜歡吃煮熟的金槍魚，口感清爽，不油膩，肉質有彈性，可以吃得香。
3、鰻魚
鰻魚分為河鰻和海鰻，外形與黃鱔非常相似，產於海洋，其營養價值也非常豐富，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸成分，維生素A和維生素E的含量分別是普通魚類的60倍左右，比其他海鮮的營養含量高，鰻魚的肉質柔軟，還沒有味道。
4、河豚魚
河豚魚是長江常見的魚類，身體短，呈紡錘形，大家都知道河豚好吃，肉質柔軟，味道新鮮，營養價值高，但河豚的內臟中含有能致人死亡的神經毒素，歷代也有不少人因吃河豚而死亡，但幸運的是，河豚現在已經可以在淡水中人工養殖，其體內的毒性已經慢慢消失了。
5、清江魚
清江魚是湖北出產的魚，生活在湖北的山澗洞泉水中，因為水質干凈，生活條件優越，所以營養價值高，魚的肉質很嫩，腥味不嚴重，給寶寶吃是最好不過的了。
6、鱖魚
鱖魚也被稱為桂花魚，是我國「四大淡水魚」之一，這種魚對水質要求要高，因此它的肉質新鮮，吃起來沒有刺，其肉呈葉狀，味道甜美，營養豐富，深受大人和小孩的喜愛，這種魚可以做成清蒸或者是紅燒都可以，對寶寶成長有好處。
7、黃辣丁
說到黃辣丁，我想大家都很熟悉，這種魚是生活在湍急的清澈溪流中，產於岷江上游，它的名字很多，比如黃顙魚、黃骨魚等等有很多名字，它的外形像泥鰍，但肉質新鮮，非常柔軟，全身沒有刺，最適合小朋友吃。
8、鱸魚
除了常見的淡水鱸魚外，市面上還有一種，外形有點相似，也更適合孩子吃，而我國的鱸魚品種大部分是松江鱸魚，營養價值很高，因此被列入「中國四大淡水魚」，據說鱸魚的肉質柔軟，沒有腥味，也沒有刺，很多大人會買給自己家的寶寶吃。
總結：
總而言之，吃魚的好處有很多，特別是對於正在發育的寶寶而言，所以家長在買魚的時候不妨多注意一下以上八種魚，多給孩子吃或許有助於孩子的 健康 成長。