① 豫吉餅乾和展藝餅干哪個做雪花酥好吃
一定要用不沾鍋！
一定要用不粘鍋！
一定要用不粘鍋！
經常給孩子做小點心，自己准備材料吃起來更放心。
我用的是安佳黃油，展藝棉花糖，雀巢奶粉，還有靜心挑選的乾果。
曬成品吧
小貼士：
1、我用了兩款餅干，小葫蘆餅干（奶香）和小奇福餅干（岩鹽牛奶），實際上它並不是真正的奇福，就是大小和口感差不多的一款台灣產的餅干。讓很多人嘗過之後，說更喜歡小葫蘆餅乾的味道，因為更酥。
2、如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和虛段巧克力幣，可可粉要和奶粉一起過篩，拌勻之後加入巧克力幣，再次拌勻即可。
② 哪個餅干做雪花酥好吃
用料
原味👇
棉花糖 150克
黃油 40克
全脂無糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 45克（不含表面撒的，表面撒的隨意）
蔓越莓干 60克
綜合堅果 60克
餅干（我實驗了三種餅干，下面步驟里會詳細介紹） 180克
不粘金盤【整形用】 1個
抹茶味👇
棉花糖 150克
黃油 40克
全脂無糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克
抹茶粉 5克
蔓越莓干 60克
綜合堅果 60克
餅干 180克
奶粉15克＋抹茶粉1克過篩混合均勻 撒表面用
不粘金盤【整形用】 1個
巧克力味👇
棉花糖 150克
黃油 40克
全脂無糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】 40克
可可粉 10克
黑巧克力（可可含量65%以上） 15克
蔓越莓干 60克
綜合堅果 60克
餅干 180克
不粘金盤【整形用】 1個
奶粉15克＋可可粉3克過篩混合均勻 撒表面用
風靡吃貨圈的雪花酥的做法
先上一張誘人的成品圖😄風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟1
一定要提前把所有原材料都稱重准備好，因為後面開始做了之後，就不能離開鍋前，要不停攪拌，不然怕簡凱糊鍋了，圖片是拍的原味的材料風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟2
提前工作要做好，奶粉單獨放一個容器里備用，把餅干，綜合堅果，蔓越莓干混合放一起，因為後面這幾種材料是一起倒進鍋里的
整形用的金盤也要放在旁邊，因為整形動作越快越好，不然到後面，糖慢慢凝固了就不好整形了
蔓越莓干你們也可以隨意換，換成藍莓干、葡萄乾……都可以風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟3
這里說下原材料，本來我買的是洛基山的棉花糖，後來聽好多烘焙的朋友說最近洛基山的融化不了，於是今天緊急去超市買的，原味白色無夾心的棉花糖就只有這一種，沒得選，所以就買了這個
如果你買的棉花糖也是這種大顆粒的，建議撕小了再用，可以融化的更快風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟4
關於餅干，這個是雪花酥最主要原材料之一，我今天試驗了三種，如上圖，一個三牛椒鹽味蘇打餅干，一個小葫蘆餅干，一個台灣的小奇福奶鹽味餅干
結論是：小奇福和小葫蘆做出來的都好吃😂，三牛的蘇打餅乾乾吃特別好吃，但是我覺得真的不適合做雪花酥，太容易碎了
三牛的性質跟另外兩種不太一樣，三牛的是蘇打餅干，更酥脆一些，比較容易碎，後面揉的時候，都碎成粉末了，雪花酥成品口感差些，個人建議，還是用另外兩種餅干比較好，三牛的揉完後太碎了，吃到嘴裡都是粉粉的感覺，把牛軋糖的味道都蓋住了
小葫蘆餅乾和小奇福的口感差不多，都是硬脆的口感，但我個人覺得，小奇福更好吃，表面有一層鹽，但是小奇福不太好買，很多是大包裝的，某寶上賣這個餅乾的大多數商家都在台灣，所以，大家如果決定用這個餅干，一定要提前買，我這個大包裝的是在阿里巴巴買的，小包裝的淘寶也有內地賣家，但是經常處於缺貨狀態
你們也可以隨意換成你喜歡的餅干，但是最好口感硬脆一點帶鹹味的比較好
如果特別怕甜的人，建議餅干用鹹的，可以中和一下甜味，乾性材料建議不要減，因為這是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠餅干帶來的口感，如果乾性材料（例如餅干）減了的話，牛軋糖就會變多，也會顯得比較甜
風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟5
關於綜合堅果，我用的是花生米，巴旦木，開心果，腰果，一樣放了一點，建議大家多放點花生米，特別香，放開心果也很好吃，你們也可以根據自己口味隨意搭配，總重量等於60克左右就行，我買的生巴旦木，所以洗了下烤熟的，花生米我也是買的生的，自己烤的，自己烤的特別香，都是上下火180度烤15分鍾左右，但烤箱不同，溫差也不同，我的溫度時間只作參考用，你們得摸清楚自己烤箱的脾氣，或者，你們也可以直接買熟的，省事風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟6
原材料說完了，開始吧，黃油放進不粘鍋，一定要用不粘鍋哈，別不聽話，不然你會後悔的😏，煤氣開小火，攪拌黃油直到完全融化風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟7
黃油融化後，將棉花糖倒進融化的黃油里，不停的攪拌，直到棉花糖完全融化風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟8
這個棉花糖融化後是這樣的風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟9
融化的狀態也建議大家看看上面的視頻，不同的棉花糖，融化後的狀態也會有所不同；
❗️❗️❗️重點來了：如果你喜歡吃口感軟一點的，那麼，棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉；如果你喜歡硬一點的口感，那麼，肢早棉花糖完全融化後，再歷咐雀炒一會兒再關火，我今天兩種口感都做了，感覺都還不錯，不過，硬一點的更好保存，但是也不能太硬，不然很難吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化後，又多炒了40秒左右再關的火
❗️❗️❗️冬天由於氣溫過低，棉花糖千萬不要炒太久了，不然放兩天會很硬
❗️❗️❗️這里借群里姐妹的圖片用一下說個事，如果你的棉花糖炒著炒著就變成上圖那種焦黃色的，建議可以放棄了😂，免得浪費後面的材料，這樣做出來的成品很難吃，也會比較硬，這種情況是棉花糖有問題（如果你不是用大火熬過頭的話），不能正常融化，所以，果斷換棉花糖吧，正常的棉花糖融化後，是類似於步驟9和步驟10的那種風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟11
棉花糖完全融化後，關火，倒入奶粉，攪拌均勻風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟12
攪拌均勻，盡量將熬好的糖均勻刮滿整個鍋，方便後面倒入餅干，蔓越莓干，堅果混合物後可以均勻分布，也可以讓糖盡量包裹住所有混合物風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟13
然後把餅干，堅果，蔓越莓干混合物一起倒進去，用小奇福餅干做原味時忘了拍照，下次補上🙈，這個是實驗三牛餅乾的圖片，因為三牛餅干比較大，所以我掰小了，不然攪拌不均勻風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟14
餅干，堅果，蔓越莓干混合物倒進去之後，在鍋里攪拌一會兒，不要一炒好了就用手去摸，會粘額，在鍋里攪拌一會兒再用手，但在鍋里的時間也不能太長了，特別是冬天，不然低溫會導致慢慢凝固，不好整形，如果這樣還是粘手的話，可能你棉花糖炒的時間太短了，要麼就是沒有跟黃油奶粉完全混合均勻；
然後把所有混合物倒金盤里開始整形，倒入金盤後，先戴pvc手套揉均勻，讓糖盡量包裹住每個材料，也讓材料均勻分布在糖里，可以藉助擀麵杖，或者壓平器，不管你用什麼方法，整的越方正，表面越平，後面切出來的成品就越好看風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟15
放一張整形前的照片，千絲萬縷😃風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟16
【整形視頻】：原來的舊的我刪除了，大家可以看看最上面的完整視頻，是最近抽時間補拍的；
特別是覺得餅干混合材料太多，糖太少。包不進去的，請務必看完以上視頻整形手法（可以快進到2分15秒開始看），就像上面視頻里，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千絲萬縷的糖包裹住，看完上面視頻，你就恍然大悟了；
整形盡量快一點，特別是冬天，不然凝固了就很難整，整完後，趁著余溫，趕緊用麵粉篩篩一層奶粉上去，這就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘
然後再用你整形的東西壓一下，把奶粉壓緊風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟18
然後再翻一面，一定要放在不粘金盤里整形，不然這一步你就翻不了面了，翻面後再撒一層奶粉風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟19
然後拿起來，把四邊也粘上奶粉風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟20
放涼後，用鋸齒刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很難看，用鋸齒刀來回鋸，很容易就切開了風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟21
切成大小差不多的塊狀，或者隨意切成你喜歡的樣子，把每一個小塊的切面也隨意粘上一點奶粉，會更好看風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟22
這個是用小奇福餅干做的成品切面風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟23
這個是用三牛蘇打餅干做的成品切面風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟24
這個是用小葫蘆餅干做的成品切面，個人覺得更均勻，你們用小奇福餅干時也可以稍微掰斷一下，但不要太碎風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟25
原味成品圖風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟26
做抹茶味的步驟一模一樣，就是准備材料的時候，要把奶粉和抹茶粉一起過篩，備用，用料表裡的15克奶粉＋3克抹茶粉混合物也要提前准備好，整形完成後要撒在表面的
其他步驟一模一樣，黃油融化後放棉花糖，棉花糖融化後放奶粉抹茶粉混合物，然後放餅干，堅果，蔓越莓干混合物，最後整形切塊風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟27
抹茶味的切面，用的小奇福餅干風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟28
做巧克力味的時候，等黃油融化後，把棉花糖和巧克力一起放進融化的黃油里風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟29
慢慢攪拌風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟30
中間可能會出現這種畫面，不要驚慌，這不是要失敗的症狀哈😂，等棉花糖完全融化後就能跟巧克力融合，放心風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟31
攪拌均勻棉花糖完全融化後倒入奶粉可可粉混合物風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟32
攪拌均勻，盡量將熬好的糖均勻刮滿整個鍋，方便後面倒入餅干，蔓越莓干，堅果混合物後可以均勻分布，也可以讓糖盡量包裹住所有混合物風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟33
餅干，堅果，蔓越莓干混合物倒進去，隨便拌一下風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟34
又來個千絲萬縷😃風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟35
整形，撒上剛准備好的奶粉可可粉混合物，兩面都要撒風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟36
巧克力味雪花酥切面風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟37
這里溫馨提示下，建議大家不要用三牛的蘇打餅干，這個餅乾乾吃真的好好吃，我一買回來就吃了大半袋，但是真不適合做雪花酥，太容易碎了，用它做的雪花酥，吃起來粉粉的感覺，牛軋糖的味道都被粉末蓋住了[捂臉]，但是如果你喜歡粉粉的感覺，那就忽略這一條，最好吃的還是小奇福餅干做的，其次小葫蘆餅干，或者你們換成自己喜歡的餅干，但建議買口感硬脆點的，吃起來，既有牛軋糖的軟，也有餅乾的脆，很好吃風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟38
三種口味的雪花酥成品合影，完工，做完後記得交作業哦🤓有不懂的可以加我微信問風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟39
三種口味的雪花酥合影，美美噠風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟40
我喜歡先把邊邊切掉，看到整齊的邊，心情大好風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟41
我覺得雪花酥切塊更好看，不知道是不是我味覺的問題，感覺切塊，口感也會好一些😂風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟42
整齊的小方塊風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟43
這里說下我切塊的尺寸，長是2.5厘米左右風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟44
寬是2.2厘米左右風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟45
高是3厘米左右，高就是整形時雪花酥的厚度，按照以上尺寸切的塊，此方成品大概可以切53-60塊左右，僅供參考，不是絕對的哈，不要太死板了，具體能切多少塊，要看你具體切多大，還要看你做的過程中有沒有損耗，我是一點損耗也沒有的
你們也可以切成片，或者大方塊，都可以，靈活點風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟46
原味成品風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟47
我是每個單獨封口的，這樣干凈衛生，方便攜帶，與人分享，按照我上面的切塊尺寸，我用的沒包裝袋是5.5×8.5的風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟48
萌萌噠😂風靡吃貨圈的雪花酥的做法 步驟49
小貼士
1：關於軟硬程度，冬天硬的比較快，棉花糖不要炒太久了，如果你喜歡吃口感軟一點的，那麼，棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉；如果你喜歡硬一點的口感，那麼，棉花糖完全融化後，再炒一小會兒，但是太硬了也不好吃，這個需要自己把握一下，教程雖然寫的很詳細了，但隔著屏幕多多少少都會有點誤差，所以，大家多嘗試幾遍，掌握最佳狀態就好了，沒有誰天生就一次成功的，我也是；
2：關於拉絲，根據我做牛軋糖的經驗，大家不要刻意追求拉絲，因為，只有在這兩種情況下，才會拉絲：（1）剛出鍋的糖，還是熱的，可以輕松拉絲，冷了一般不會拉絲，就算拉，也不會是那種很細很長的絲；（2）糖做的比較軟的時候也會拉絲，但這種不太好保存，吃起來也會比較粘牙；
3：關於整形，上面有整形視頻，請務必看看，整形手法對的話，乾性材料都可以包進去，要想切出來的成品方正漂亮，整形必須整好，把糖揉緊，整平，不揉緊的話，切面就會看到很多空隙，不整平的話，切出來的成品歪七扭八的；
4：如果特別怕甜的人，建議餅干用鹹的，堅果類的能買到鹹的也用鹹的，可以中和一下甜味，還有棉花糖，可以用低糖的，但我沒用過，據說低糖的棉花糖拉絲效果不行，奶粉一定要用無糖奶粉，不然也會很甜，乾性材料建議不要減，因為這是雪花酥的特色，雪花酥的酥就是靠餅干帶來的口感，如果乾性材料（例如餅干）減了的話，牛軋糖就會變多，也會顯得比較甜；
5：關於保質期，常溫一般封口是15-20天，密封的話可以20天以上，僅供參考，具體的保質期取決於你的保存環境，常溫就可以了，不要放冰箱，因為裡面有餅干，你放冰箱後，再拿出來回溫後餅干會潮的；
6：暫時沒想到，再有問題我再補充，或者大家在菜譜下面留言，我有時間會統一回復；
7：最近太多人問我要雪花酥原料、包裝的鏈接，真的沒時間一個個的發了哈，推薦一家專門賣牛扎糖雪花酥系列原材料，包裝的店鋪給你們，大家自己去看哈，不要再問我要鏈接了😂😂😂，現在一聽到鏈接兩個就顫抖，一點也不誇張，微信消息天天爆表😂，淘寶店叫：三隻小牛，大家自己去找相對應的東西哈，但由於我只買了包裝，都沒什麼問題，有質量問題的本人概不負責，你們找商家哈，店不是我開的，我只是做個推薦，因為要鏈接的人太多太多了，大家自行決定哈，好多群友要我做團購，我真沒時間做團購，你們自己去找店主商量哈。
③ 雪花酥用什麼餅干好吃
雪花酥用什麼餅干好吃 製作雪花酥選用一般的香酥小餅干就可以了，不過需要則明注意的是不要選擇太酥太容易碎的餅干，一定要用硬一點的餅干，硬的脆的，最好帶鹹味的，太酥太容易碎的餅干放裡面時間長了也會變潮。目前用的比較多的就是台灣小奇福餅干。 2 雪花酥的做法推薦 材料：黃油50g、棉花糖200g、 小餅干150g、奶粉：70g 、果乾60g、堅果60個 做法： 1、所有原料用廚房電子秤稱好量，果乾和堅果混合，喜歡吃什麼放什麼即可; 2、餅干可使用康元小圓餅，我用的這個餅干稍大，掰開即可; 3、不粘鍋內放黃油，小火融化; 4、放入棉花糖，棉花糖不斷攪拌至融化，倒入奶粉50g，均勻鋪滿鍋底; 5、倒入堅果和果乾，.倒入餅干，趁熱充分拌勻; 6、 戴上手套，趁熱將雪花酥取出，放入不沾烤盤內塑型。可藉助刮刀、擀麵杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一層奶粉; 7、放涼後切塊，可藉助切麵包用的鋸齒刀。 3 製作雪花酥注意事項 1、火候最好全程式控制制小火，並且糖化完立馬關火，不然口冊盯鄭感會偏硬。 2、糖一定不能多，影響口感，糖質很重。餅干也不要方太多，不然真的不好攪拌。 3、室溫冷卻，不要太快去切，州頌至少半小時以上吧自己衡量，這樣做出來是軟軟泡泡的口感，如果想吃比較硬的可以放冰箱試試。大多數人更喜歡前一種。
④ 雪花酥哪個牌子好吃
簡單酥脆的雪花酥，香甜好吃，營養美味，不錯的家常甜點
不知道對於廣大群眾來說，你是不是吃過雪花酥呢？那種咬在嘴裡甜香有嚼勁，附帶多種乾果營養，香濃的氣息讓很多寶媽和小孩愛不釋手的美食，你是不是喜歡呢？其實雪花酥的操作方法並不復雜，你只要准備好原材料，接下來所有的事情就交給筆者了。
其實對於今天這款雪花酥，起因只不過是因為家中的小孩兒和媳婦兒看了一檔美食節目，之中正好在做甜點雪花酥，原本筆者想坐在沙發上跟他們一起看電視的，但我剛坐下，他們就說電視里這款甜甜好好吃，隨後兩雙眼睛就直直地盯著我，這搞得我有點渾身不自在，然後我看了電視一眼就「心領神會」了，隨後就有了今天這款雪花酥。操作手法的話應該算是非常簡單的，如果你感覺對於這款雪花酥也有一點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧。
【准備原料】：黃油50克，棉花糖一袋，蔓越莓，熟花生米，餅干，等等一些自己喜歡吃的乾果，奶粉4勺。
第一步：首先我們把准備好的黃油倒入平底鍋，開中火把黃油完全熬化；隨後再把棉花糖倒入鍋中，熬制微微融化。
第二步：隨後我們在鍋中加入兩勺奶粉，開小火慢炒一分鍾。
第三步：之後我們把准備好的乾果和餅干一並倒入鍋中，均勻翻炒至所有食材形成一坨的狀態。
第四步：隨後我們在砧板上鋪上一層油紙，把「軟爛」的雪花酥鋪在油紙上。
第五步：然後戴上一次性手套，千萬不要去碰現在的雪花酥，把油脂兩面相疊，像下圖一樣適當摁扁。
第六步：隨後我們在雪花酥的兩面分別撒上一勺奶粉，
第七步：之後把油紙四方疊好，用擀麵杖把雪花酥適當擀平一點。然後放在陰涼處冷卻凝固。
第八步：之後的步驟相信大家也應該知道了，凝固之後切成小塊即可食用。
相信對於這款雪花酥而言，簡單程度至少比一般的蛋糕操作性要強多了吧。之中唯一要注意的是，給雪花酥「塑性」的時候，一定要在油紙的輔助下進行，軟軟的雪花酥可是碰什麼沾什麼哦。如果你對於今天這款美食也有一點點興趣的話，不妨按照筆者的步驟在家嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這里，如果您感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！我們明天不見不散
⑤ 易德羊奶雪花酥好吃嗎
口感軟糯很好吃，內含多森舉種堅果，還加了餅干，吃起來很酥脆。香甜岩神可口。上面還撒了一層奶粉和雪花一樣，粗春虧很好看。
⑥ 小奇福餅干哪個牌子是正宗的
小奇福餅干哪個牌子是正宗的
答:正宗寶龍小奇福餅干，台灣正品小奇福餅干,全國可快遞#小奇福餅干 #餅干 #夾心餅干 #小奇福
送出五種牌子小奇福餅乾的差異👈🏻
1. 正昌(安堡)這款餅干奶香濃,偏甜一枝腔點,口感酥脆。整形時需要輕輕壓
2. 寶前亂龍 這個牌子全是知名度最高的一個小奇福猛悔衫了
⑦ 雪花酥的做法步驟最佳配方 雪花酥用什麼餅干做好吃
雪花酥它的顏色雪白，吃起來酥脆可口，奶香奶香的，很好吃，下面我來教你們做一下吧！
雪花酥的做法步驟最佳配方
雪花酥非常的好吃，是一款網紅美食哦！下面來看看做法吧！
材料:棉花糖180g、黃油:50g、餅干160g、堅果60g、蔓越莓50g、奶粉50g
步驟:
1.開小火(全程小火)，黃油放入不粘鍋中完全融化。
2.將棉花糖到入鍋中，稍微翻一下，不要讓棉花糖燒焦了，等棉花糖完全融化（沒有一坨一坨的就行了枝迅段）
3.加入大概五分之四的奶粉，快速與棉花糖拌勻，【這個步驟會決定你做出來的雪花酥的硬度，攪拌的時間越長，做出來的會越硬，】我一般就是翻十幾二十秒的樣子，因為我戴了牙套，太硬的咬不爛。。。。。。大致將棉花糖和奶粉拌勻就差不多了。
4.將餅干，蔓越莓和堅果倒入，快速混合均勻，放的材料比較多所以要多翻滾幾次，這時候關掉火也可以，因為我這個鍋比較小不是很好弄，所以帶手套直接將這一團拿在手上混勻。
5.然後！將這一團放進模具，整成一個方形，將剩下的奶粉，篩到正反兩面，等只剩下一點余熱變硬了就可以切開了。
6.用小包裝袋將雪花酥裝好，可以請大家品嘗昌納啦。
tips:1.攪拌的時間越長做出來的雪花酥越硬。
2.餅干堅果蔓越莓的量可以根據自己的口味來增減，我就喜歡放碧根果和夏威夷果的，然後蔓越莓再多點的，這種東西嘛，喜歡吃啥就放啥。
3.我用的這種棉花糖有點齁甜的，不喜歡很甜的盆友們可以換種棉花糖。
4.餅干我用的是嘉士利的早餐餅干，看到很多人都是用小斯福，但是我不想等，就去超市買了包這種餅干，味道挺好的啦。餅干要用這種比較硬然後又脆脆的。
雪花酥用什麼奶粉做好吃
一般的普通酥性餅猛譽干都可以的。但是餅干也不要要選擇太酥太容易碎的，那樣一揉就成粉末了，會非常的難吃，一定不要選擇太酥的！千萬不要用蘇打餅干，消化餅干之類的，那樣會容易受潮！我們在做雪花酥的時候還可以加自己喜歡的堅果和果乾等，還可以添加抹茶粉就成了抹茶口味的哦，總之只要是你喜歡的，都可以添加到裡面！
⑧ 浙江隆祥齋的雪花酥好吃嗎
浙行正江隆祥齋的雪桐寬花酥好吃。浙江隆祥齋的雪花酥將花生、餅檔輪悔干、杏仁、蔓越莓干切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上全脂奶粉，待涼後取出切塊即可，做出雪花酥口感酥脆松軟，甜而不膩，香脆宜人。
⑨ 雪花酥哪個牌子的正宗
最近一直在研究雪花酥，換了很多品牌原料，試了不同的比例，終於做出了理想的味道
做了些過年送親戚朋友🧨
有紅薯想知道配方，下面我介紹下我的用材及比例：
美國落基山棉花糖120g
總統淡黃油40g（試過安佳，對比下來，總統的更淡）
安佳奶粉40g
小奇福餅干100g
巴旦木20g
水果凍干25g（根據水果的大小自行調節）
雪花酥炒的時候很關鍵，全程小火，一定要小火，火大了，黃油會變黑，就不好看了。軟化棉花糖的度很重要，不能化成水，在棉花糖還有點蓬的時候關火，用余溫炒奶粉和其餘材料。
最後好不好看，就看塑形了，這個就是熟能生巧的一個過程了，捏的次數多了就好看了，現在每天要做幾十鍋，越做越好看
大家可以根據我的配方及方法自己試一下哦