1. 馬齒莧包餃子餡的做法，馬齒莧餃子餡怎麼做
馬齒莧是一種草本植物，具有清熱利濕、解毒消腫等葯用價值，也可以用來作為一種綠色蔬菜食用，有些人還會用馬齒莧來做餃子餡的配料。那麼馬齒莧包餃子餡的做法有哪些，馬齒莧餃子餡怎麼做比較好吃，下面我們一起來看看。
馬齒莧用來做成餃子餡有很多的做法，常見的做法有以下幾種：
1. 准備兩三個雞蛋，將雞蛋打散後放入鍋里炒碎出鍋備用，將馬齒莧用清水洗凈，在開水裡焯熟後撈干再切碎，再加入炒好的雞蛋，適量鹽、十三香、雞精、蚝油、胡椒粉等調味料一起攪拌均即可。
2. 將馬齒莧洗凈後在開水裡焯到七八成熟，然後撈干切碎備用，准備一塊五花肉，將五花肉剁碎，再將蔥姜切末，放入適量鹽、胡椒粉、香油、蚝油，生抽和少許花椒水等調味料一起朝一個方向攪打上勁，最後放入切好的馬齒莧攪拌均勻即可。
3. 准備好適量的干木耳、干香菇、干黃花等材料，分別用水泡發後擠干水分切碎備用，先將馬齒莧洗干凈，再放入開水裡焯一下撈干切碎，加入泡好切好的干木耳、干香菇、干黃花等材料，再加入鹽、醬油、五香粉、香油、蚝油等調料攪拌均均即可。
2. 馬齒莧餃子素餡兒怎樣做，馬齒莧餃子餡怎麼做好吃
馬齒莧是農村常見的一種野菜，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿等功效，可以用來做成很多不同的菜餚，比如馬齒莧餅，馬齒莧燒肉，還可以做成饅頭、餃子餡等。那麼馬齒莧餃子餡怎麼做好吃，馬齒莧餃子素餡兒應該怎樣做呢，下面我們一起來看看。
馬齒莧用來做成餃子餡需要先將新鮮的馬齒莧洗凈，放入沸水中焯一下撈出，擠干水分後切碎備用。但一般用馬齒莧跟豬肉搭配做成馬齒莧豬肉餃子餡是比較好吃的，做法如下：將五花肉剁成肉末，放入適量鹽、胡椒粉、香油、蚝油等調味料一起攪拌均均，再放入生抽和少許花椒水朝一個方向將肉沫攪打上勁，再將蔥姜切末，和切好的馬齒莧一起加入肉沫中攪拌均勻即可。
馬齒莧也可以做成素餡的，比如：准備好適量的干木耳、干香菇、干黃花等材料分別用水泡發後擠干水分切碎，加入切好的馬齒莧，再加入鹽、醬油、香油、蚝油等調料攪拌均均即可。或者是與雞蛋搭配，將雞蛋放入鍋里炒碎後與切好的馬齒莧混合在一起，再加入鹽、十三香、雞精等調味料一起攪拌均均也是可以的。
每個人的口味都是不同的，大家可以結合自己的喜好來製作。
3. 馬齒莧做餡怎麼做好吃
馬齒莧餡水餃的做法步驟
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水燒開煮餃子就可以開吃啦。餃子下鍋後勺子輕輕的向前推動，不要來回攪拌，大火燒開煮1-2分鍾該中小火煮2分鍾左右，看到餃子一個鼓肚子了，在煮1分鍾就好啦！煮餃子的過程中完全不用添加冷水，自己擀的麵皮不用擔心會把餃子煮開花。
4. 馬齒莧餃子餡的做法是什麼
最近想做各種減肥食品，所以想到這個，即環保，又有減肥的做用。
你好，做法如下：
馬齒筧餃子餡
馬齒筧摘干凈，用清水加鹽浸泡三十分鍾，在用清水沖洗干凈。
鍋中放水煮開，加入鹽和油，放入馬齒筧焯水，撈出後過冷水浸泡10分鍾，瀝干水份。
豬肉餡加入鹽、十三香、耗油、生抽、薑末攪拌均勻，在將瀝干水的馬齒筧切成末放入在攪拌好的肉餡中，在加入少量的食用油攪拌均勻。
炎炎夏日，吃馬齒莧菜包的餃子最適合，馬齒莧本身就有清熱解毒的功能，下面看看如何用馬齒莧調制餃子餡。
用料
馬齒莧 1000g
豬肉餡300g
白糖適量
蔥姜蒜適量
鹽適量
料酒適量
芝麻油適量
老抽適量
步驟
第一步馬齒莧去根泡半小時
第二步開水放入馬齒莧焯水，焯水後瀝干備用
第三步蔥姜蒜切碎倒入豬肉餡中，再加入白糖料酒生抽鹽攪拌均勻腌制15分鍾左右。
第四步把馬齒莧擠出水分切碎倒入調制好的豬肉餡中再倒入少許芝麻油攪拌均勻即可。
每家有每家的做法，希望這個做法希望能幫助到您。
馬齒莧又稱長命菜，屬於野菜的一種，夏季正是吃馬齒莧的好時候，下面看看如何調餡：
1.豬肉攪碎，加入醬油，雞精，花椒粉，鹽，拌勻
2.燒開水將馬齒莧燙一下撈出，過涼水
3.馬齒莧切碎，蔥切碎，姜切末
4.將切好的馬齒莧，蔥末，薑末倒入豬肉餡中拌勻，就可以開始包餃子啦
馬齒莧水餃做法：
用料：餃子皮，馬齒莧，雞蛋，肉餡
做法步驟：
1、肉碎加姜粉，生粉，料酒，適量的食鹽，攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾讓其入味
2、馬齒莧清洗干凈，焯水，撈出擠干水分切成細末
3、馬齒莧碎末和肉餡混合在一起，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量食鹽調味
4、然後開始包餃子
5、大火把鍋里的水燒開，加入一勺食鹽，將餃子放入鍋中，水再沸騰加兩勺涼水，再沸騰再加兩勺涼水，第三次水沸騰再加兩勺涼水後，再次煮沸，餃子就做好了
說到馬齒莧，很多生長在城市的人們可能都不太了解，由於生長在野外經常被人們忽略。但是正是這種不起眼的野菜，卻富含豐富的營養物質，被稱為長壽菜。馬齒莧也叫長壽菜，有消炎、清涼、解毒之功效。是人們非常喜歡的一種野味小菜。馬齒莧的吃法很多，新鮮的馬齒莧焯水後可涼拌、炒菜、熬粥……。曬干後的馬齒莧可以包包子，還可以和麵粉做成馬齒莧水餃， 健康 養生 別具一番風味。
馬齒莧水餃的做法
1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
2.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
3.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
4.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
5.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
5. 馬齒莧餡餅怎樣做，既美味又補鈣，比吃肉強呢
馬齒莧餡餅怎樣做，既美味又補鈣，比吃肉強呢？
夏天是一個各種各樣蔬菜水果成熟的季節，馬齒莧便是盛夏的應季菜，大夥兒都認識馬齒莧嗎？馬齒莧的另一個名字叫馬齒菜，每一年夏天是馬齒莧最充沛的時，這個時候的馬齒莧是最新鮮的，都是最好吃的，每一年的這個時候我總是會用馬齒莧做一些好吃的。
例如我今日帶來大夥兒的這道馬齒莧餡餅的做法，將它製成餡兒餅比肉都好吃，夏季，寧願不吃肉也需要吃此菜，既可口又補鈣補鋅，比吃肉強，不要錯過。
第四步
依據家庭人員的量在盆中倒進400克小麥麵粉，從正中間分離，先倒進10mL的溫開水炒麵，再倒進10mL的冷水揉面，最終將二種面絮拌和在一起，再著手揉成面團，搓成一個光潔中等水平硬軟的麵糊，蓋上蓋子醒發20min，半燙面式做出來的餅皮吃起來口味更勁道，涼了都不硬。
第五步
下面在餡料中加入適量的鹽，添加一勺花椒面，再加入適量的耗油，最終淋入適當的芝麻油，拌勻，餡料就搞好了，餡料在包以前再開展調料，不必太早的調料，那樣攪拌出的餡料就不會再出水了。
第六步
愚情發好的面團拿出來放到案板上搓揉一會兒，搓揉發展條，再梳理成尺寸均勻的面劑，取一個面劑，將它擀成環形的大擀麵皮，隨後在面劑上邊放入攪拌好一點的餡料，用包包子的手法將它包起來，收邊封嚴之後將過多的面劑除掉，收邊處向下，放到案板上按扁，面坯就搞好了。
6. 馬齒莧包子餡怎麼做好吃
馬齒莧包子餡好吃做法:
准備新鮮馬齒莧半斤、五花肉一斤、蔥、姜、五香粉、生抽、鹽、蚝油、香油、料酒等調料。
1. 先燒一鍋開水，將新鮮的馬齒莧用清水洗凈後放入開水裡焯熟，撈起來晾乾，切碎備用；
2. 將蔥、姜切末，五花肉剁碎；
3. 將切好的馬齒莧、蔥、姜、肉碎，以及五香粉、生抽、鹽、蚝油、香油、料酒等一起放在一個盆子里攪拌均勻後朝一個方向攪打上勁，這樣做可以使包子餡口感比較嫩而不會很柴。
馬齒莧的介紹
馬齒莧（學名：Portulaca oleraceaL.）：為石竹目、型碧閉馬齒莧科一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生卜裂，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。
花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形慧灶；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。
7. 馬齒莧包子餡怎麼做，馬齒莧包包子怎樣調餡
馬齒莧是一種葯食同源的食材，具有清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿等作用，可以用來入葯也可以用來做菜，可以用來做饅頭、煎餅、炒肉，還可以用來做餃子餡或者包子餡，那麼用馬齒莧來包包子可以怎樣調餡，馬齒莧包子餡怎麼做？下面我們一起來看看。
用馬齒莧來包包子可以有很多不同的做法，比如：
可以與雞蛋、香菇食材等一起做成素餡，先將適量的干香者遲菇、干木耳用水泡發後擠干水分切碎放盆里備用，再將雞蛋打散放入鍋里炒碎出鍋入盆，將馬齒莧用清水洗凈後在開水裡焯熟，再撈干切碎也一起放盆里，加入適量鹽、十三香、雞精、蚝首納李油、胡椒粉等調味料一起攪拌均即可。
也可以跟豬肉一起做成葷餡，將馬齒莧洗凈後在開水裡焯到七八成熟，然後撈干切碎備用，如果是用馬齒莧干要先泡好再清洗，准備一塊五花肉，將五花肉切茄神塊，加入蔥姜一起剁成肉沫，放入適量鹽、胡椒粉、香油、蚝油、生抽等調味料一起攪拌一下，再加入少許花椒水將肉沫朝一個方向攪打上勁，最後放入切好的馬齒莧攪拌均勻即可。
除了以上兩種調餡的方法外還可以有其他的做法，可以根據個人的口味加入不同的食材調製成不同的餡。
8. 馬齒莧雞蛋餃子餡做法大全
陳馳餃子餡
把馬的牙齒挑出來，用水和鹽浸泡30分鍾，然後用水沖洗干凈。
將鍋里的水燒開，放入鹽和油，放入燒開的水，取出，放入冷水中浸泡10分鍾，瀝干水分。
在豬肉餡中加入鹽、十三香、耗油、生抽、薑末，攪拌均勻。將瀝干水分的馬牙切成粉末放入攪拌好的豬肉餡中，然後加入少量食用油攪拌均勻。
炎熱的夏天，吃馬齒莧菜包的餃子最合適，馬齒莧本身就有清熱解毒的作用。下面介紹用馬齒莧做餃子餡的方法。
材料
馬齒莧1000克
肉餡300克
適量的糖
洋蔥和大蒜適量
鹽量
料酒適量
芝麻油適量
老煙適量
步驟
第一步，將馬齒莧去根浸泡半小時。
第二，馬齒莧焯水，焯水瀝干備用。
第三步將蔥、姜、蒜剁成豬肉餡，然後加入白糖、料酒、醬油、鹽，攪拌腌制15分鍾左右。
第四步:將馬齒莧擠干水分，切碎，倒入准備好的豬肉餡中，再倒入少許香油，攪拌均勻。
家家有本難念的經。希望這種方式能幫到你。
馬齒莧，又名長壽菜，是一種野生蔬菜。夏天是吃馬齒莧的好時候。以下是調整餡料的方法:
1.將豬肉碾碎，加入醬油、雞精、花椒粉和鹽，拌勻。
2.將水燒開，將馬齒莧焯一下，撈出，放涼。
3.馬齒莧，洋蔥和生薑切碎。
4.將切好的馬齒莧、蔥花和薑末倒入豬肉餡中攪拌均勻，然後就可以開始包餃子了。
馬齒莧餃子做法:
配料:餃子皮、馬齒莧、雞蛋、肉餡。
練習步驟:
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和適量的鹽，攪拌均勻，然後加入植物油，攪拌均勻靜置30分鍾，即可入味。
2.將馬齒莧洗凈，焯水，撈出，擠出水分，切成細粉。
3.將馬齒莧碎和肉末混合，加入雞蛋，攪拌均勻，加入一些鹽調味。
4.然後開始包餃子。
5.大火把鍋里的水燒開，加一勺鹽，把餃子放入鍋里，再把水燒開加兩勺涼水，第三次燒開後再加兩勺涼水，再燒開，餃子就做好了。
說到馬齒莧，很多生長在城市的人可能不太了解，因為它生長在野外，所以經常被忽視。然而就是這種不起眼的野菜，營養豐富，被稱為長壽菜。馬齒莧又名長壽菜，具有消炎、清涼、解毒的功效。是人們非常喜歡的一種游戲配菜。馬齒莧的吃法有很多。新鮮馬齒莧經水浸泡後可冰鎮、炒制、煮粥食用。曬乾的馬齒莧可以包在包子里，也可以用麵粉做成馬齒莧餃子，有一種獨特的養生保健風味。
馬齒莧餃子的做法
1.在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和適量的鹽，攪拌均勻，然後加入植物油，攪拌均勻靜置30分鍾，即可入味。
2.馬齒莧洗凈，略焯一下，撈出，瀝干水分，切成細粉。
3.馬齒莧細粉與肉末混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加入適量鹽調味。
9. 干馬齒莧怎麼做包子餡好吃
好吃的干馬齒莧包子的製作方法如下：
食材准備：中筋麵粉1500克、水600克、牛奶50克、糖15克、酵母5克、餡料食材：馬莧齒菜乾100克、肉末400克、大蔥100克、姜20克、料酒20ML、生抽30ML、精鹽輪謹10克、蝦米30克、食用油適量。
1、馬齒莧菜乾提前泡軟。八小時以上。
10. 馬齒莧和什麼搭配做餡好吃，馬齒莧菜怎樣做好吃
最近幾年人們非常喜歡吃馬齒莧，作為北方人來說，比較熱衷於吃麵食，經常用馬齒莧包餃子或者蒸包子，但是單純的用馬齒莧比較單調，物猛顫所以會把馬齒莧與其他蔬菜混合，那麼馬齒莧和什麼搭配做餡好吃？馬齒莧菜怎樣做好吃呢？下面就介紹一下做法。
馬齒莧菜的做法有很多種，無論是涼拌還是爆炒都是很好吃的，但是由於每個人的口味不同，在製作的時候還要因人而異，另外馬齒莧的表面會存在一層粘液，在吃的時候一定要焯水，但是焯水時間不要過長，否則會影響口感。
馬齒莧和豬肉、白菜等搭配做餡都是不錯的，首先可以把馬齒莧與豬肉混合做餡，馬齒莧是草本植物的一種，切成丁以後與豬肉餡混合來包餃子或者蒸包子都是不錯的選擇，馬齒莧能罩敗夠中和豬肉的油膩感，這樣做出來的餃子味道鮮美可口。馬齒莧也可以與白菜混合做餡，馬齒莧焯水以後切丁與白菜、粉條混合，這幾種混合起來比較清口，受到眾多老年群眾的喜愛。
馬齒莧雖然可以用來製作多種美食，但是它屬於寒涼類的食物，所以不建議脾胃虛寒知謹的人群食用。