A. 凍梨和烤梨的區別
凍梨和烤梨的區別：
凍梨，又叫 凍秋梨 ，是將普通 白梨 冰凍變成烏黑色，洗凈之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、 秋白梨 、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由「 蘋果梨 」冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感綿密 。
烤梨是蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養味道好。烤梨是壽縣的一絕，用一個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形「小門」，正好老闆拉開把手，原來裡面是一個帶支架的「抽屜」，藏著平排的三格，每個小格上放一個傳統的搪瓷杯，杯子里是蜜黃色的液體，泡著一個去了核的雪梨，中間掏空的部分放進了紅棗、桂圓。
B. 烤梨吃了好換是蒸梨好
烤梨沒聽過，個人感覺蒸梨效果更好，蒸梨能潤肺止咳，經常食用有防治肺熱咳嗽的功效。如果在配以化痰止咳消炎的川貝一起同蒸，其潤肺止咳，化痰消炎的功效更加顯著，且還有滋陰潤肺的作用，能有效的防治肺熱咳嗽，咳痰等病證。梨性寒涼，清熱去火，有效去除人體內積存的熱毒，再輔以冰糖或者蜂蜜痛蒸，其效果更加明顯。可以防治多種的上火症，可以緩解咽喉腫痛和口舌生瘡。