① 紅燒蝦的做法 最正宗的做法視頻
紅燒對蝦原料：
大對蝦4對(約重1000克左右)、白糖75克、雞湯150克、醋5克、醬油5克、精鹽0、5克、味精1克、紹酒15克、蔥2克、姜1、5克、熟豬油500克。
紅燒對蝦做法：
1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片;
2、炒鍋內放入豬油，在旺火上燒至八成熱時，把蝦放入油內炸至五成熱，撈出;
3、炒鍋內留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦;
4、用微火靠五分鍾，取出大蝦(撈出蔥姜不用)，整齊擺入盤內，然後將原汁澆在大蝦上即成。
說到對蝦的做法，最常見、最受歡迎的，應該要數紅燒對蝦了;因為紅燒對蝦色澤紅潤油亮、蝦肉鮮嫩、滋味鮮美，所以得到了不少人的青睞;但是不同的做法、不同的調料搭配，做出來的口感是完全不一樣的，對蝦的肉質鮮美、肥嫩，食之既無魚腥昧，又沒有骨刺，深受廣大消費者的青睞;對蝦的肉質鮮美，適合各類的人群食用，最主要的是它好消化和吸收，而且還有養胃促進食慾的作用，對於有補鈣滋補的功效和作用，適合大家食用，具有豐富的營養，大家可以放心食用。
紅燒對蝦的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以讓你的胃口大開，不用擔心會有脂肪攝入過多的情況，而且還可以有健腦補鈣的作用哦。
② 紅燒蝦的最簡單做法竅門
紅燒大蝦「最簡單」的一種做法，幾分鍾就嫩做好，好吃到吮指！
在當今社會人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中，人們能夠吃到的美食狀態也是越來越多了，而在現在的社會中有很多的人也都是非常的喜歡吃海鮮的，雖然說海鮮的價格會有一些，但是海鮮的營養價值也是非常高的，所以有很多的人在平時的時候也都是經常會買一些海鮮來吃的，而說到人們最喜歡吃的海鮮的話應該就是大蝦了。在平時的生活中，不管是大人還是孩子都是非常的喜歡的，在製作大蝦的時候，做法也是有非常多種的，不管是哪一種大蝦的做法，吃起來都是非常的好吃。不過在我們平時的生活中，人們最經常吃的大家的做法應該就是紅燒大蝦了。
雖然說製作紅燒大蝦的時候看起來也是非常的簡單的，但是我們也是需要掌握一定的技巧的，而且在掌握了技巧以後，我們做出來的紅燒大蝦不結婚更加的好事，做的時候也是非常的省事的。今天就來跟大家分享，因為做紅燒大蝦「最簡單」的一種做法，做法非常的簡單，只需要幾分鍾就可以做好，而且吃起來也是非常的香的好吃到吮指，如果你也特別喜歡吃紅燒大蝦的話，我們就一起來學習一下吧。
准備食材：大蝦，生薑，大蔥，生抽，醬油，料酒，蚝油，白糖，食醋。
製作方法：首先先准備一些新鮮的大蝦，然後把大蝦給清洗干凈，在清洗干凈以後可以把蝦須給剪掉，然後把蝦線給挑出來的吧，全部准備好以後我們再把大蝦給清洗一下，然後瀝干水分，之後再放在一旁備用。然後我們就可以開始做紅燒大蝦，等降智了准備一個干凈的小碗，然後再往裡面加入一勺的生抽一勺的醬油，一勺的蚝油，再加入半勺的白糖和食醋，然後再加入適量的清水，充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後我們可以先嘗一下味道，然後可以根據自己的口味再進行適當的添加。出口在准備一些生薑，洗干凈切成姜絲，再准備一下小蔥，切成蔥花備用。
然後准備一口炒鍋，在鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱以後先把切好的蔥姜放在鍋中爆炒出香味，等到出香味以後就可以把准備好到大廈也放在鍋中進行翻，炒到大蝦的顏色開始變成紅色的時候，我們就可以把之前調好的醬汁倒在鍋裡面，然後翻炒均勻，等到翻炒均勻以後，把火關成中小火，然後蓋上鍋蓋燜煮一會，這樣醬汁的味道也是能夠更加充分的融入到大蝦裡面去的。
等到鍋里的湯汁煮的差不多的時候就可以打開火，然後再翻動兩下，然後就可以關火出鍋了，等到出國以後我們可以再撒上一些蔥花進行裝飾，這樣一個好吃的紅燒大蝦就做好了。因為蝦肉也是非常的容易瘦的，所以說在製作的時候也不要煮得太長時間了，不然的話家人也是會被煮得太老了，吃起來就不好吃了，如果你也喜歡這道紅燒大蝦的話，自己改天在家試試看吧，平時只做大蝦的時候，你還有其他的好做法的話，
③ 蝦紅燒怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
加糖為了增加風味，忌糖者可以不放。
④ 紅燒蝦的做法家常
超簡單的大蝦製作方法——紅燒大蝦
我家這里已經連續發布十多天的高溫橙色預警了，這個天還能在廚房裡做飯的請收下我的膝蓋。前兩天看新聞，說是天氣熱了連龍蝦都賣貴了，蝦也怕熱，都躲泥里不出來了。不要緊，不吃龍蝦的日子咱們可以吃基圍蝦嘛！比起龍蝦來，基圍蝦的優點簡直太多了，干凈，容易洗，肉多還便宜。白灼的吃膩了可以換換口味，比方說今天的這個紅燒大蝦，很好上手，基本不會有做砸了的情況，快來試試吧！
定妝照。
生蝦也要擺個好看的造型。（這個是抽了蝦線開了蝦背揪掉了蝦須洗干凈後凹造型的蝦）
鍋里倒進一些油，多一點少一點沒關系，只要你樂意。
蝦直接倒進鍋里讓它接受熱油的洗禮。
一面煎好翻面再煎。
切點大蔥，蒜瓣。
把蝦兩面都煎出漂亮橙紅色後撒一撮花椒，扔進去幾個干辣椒段。
將大蔥蒜瓣全部扔進鍋里。
調了一個小料（糖，醋，蚝油，生抽，水）比例隨意。千萬不要放鹽，不要放鹽，不要放鹽。將小料倒進鍋里。
燜到汁水粘稠的時候就可以出鍋了。
擺個造型定個妝。
1.這個菜，如果用活蝦就太暴殄天物了，我一般是買冰鮮蝦，超市裡做特價的時候才30不到就可以買一斤，相比較而言，龍蝦動不動就百來塊錢一盆，這個蝦太劃算了。
2.這個菜，真的很容易，基本上就需要那麼幾種調料就可以了，哪天朋友小聚，一向不會做菜的你端上來這么一盤蝦，一下子就提升了家宴的檔次。
3.祝身體倍棒吃嘛嘛香，三伏天也要好好吃飯。